開家自助燒烤
現在國家提倡的「夜市經濟」中，開個自助燒烤前途是挺好的，晚上人多版，大家或多或少都會買上權些燒烤吃。不過工欲善其事，必先利其器，要想開好燒烤店，必須要有個好口味才能留下食客，甘肅新東方開設了特色燒烤班，短短幾天就可以創業啦。下面是我們的學生作品，有沒有一種垂涎欲滴的感覺呢？
㈡ 我想開一家自助烤肉店能告訴我都要知道點什麼嗎
綜觀我國餐飲市場，可以看出行業發展保持在較高水平上，增幅也比較穩定。總體來說，這是個傳統餐飲向現代餐飲轉變的時期。經營特色在日趨明顯，個性店的發展較為迅速。烤肉對我們來說是非常熟悉的，最普通、最大眾性的要算是烤羊肉串。在大街上，會經常出現這種情況，一些本來早已酒足飯飽的人，可一旦聞到烤羊肉串那誘人的香味，還需要是忍不住吃上幾串，一飽口福。於是，這一行業得以經久不衰。近幾年，諸如朝鮮燒烤、加州烤肉等洋味也不斷涌進國內，並正在贏得人們的青睞。
經營特色：
烤肉既可在室內，也可以在室外經營。室外經營最大的優點是可以選擇最繁華、熱鬧的地點設置攤位。但室外經營也有其缺陷：
其一，烤肉器材和肉類搬運比較麻煩；
其二，在鬧市區當街烤肉和食用極不衛生；
其三，易受天氣的影響。而在室內經營烤肉正可彌補上述缺陷。雖然目前經營烤肉的店鋪不少，但並不是沒有潛力可挖。烤肉的食客隊伍是非常龐大的。當然，哪位朋友真想投身這一行業，除在店鋪位置的選擇、室內裝潢等方面下一番功夫外，更重要的是增加一點趣味性。比如，可以把切好的牛肉、羊肉、豬肉、雞塊等調理好，按一定數量裝盤，然後由顧客自己去做，一定會贏得顧客的喜愛。很多人做事喜歡自己動手，如果您能提供一個既可飽口福，又可以學手藝的場所，大概也是非常有吸引力的。
這樣的特色店在經營上一定注意三個特色。
一是能吸引顧客。比如在店鋪的裝飾和建築上，採用透明玻璃封閉式，在靠街的玻璃櫃中擺滿一盒盒色香誘人的食品等等。
二是能留住顧客。通過自己獨特的風味及良好的服務態度，合理適中的價格，將客人留祝顧客常會擔心口味不錯，但是在用完餐之後，會在不經意之間被狠狠宰一刀。對此，在店內牆上明顯標志物之處對所有菜的價格明碼標價。讓顧客留下來吃得舒心，又吃得放心。
三是回頭客。客人走之後，仍能回想想你的烤肉的特色以，包括優雅的環境，熱情的服務等。如果有機會，說不定他還會來吃回頭飯，甚至會邀請許多親朋好友一起來。你的生意就會越來越好，利潤當然也就越來越大。
投資分析：
開一家小小的烤肉店，費用不是很多，其中店面租賃的費用、物資的費用都是必需的。如果你想做得更好一些，還可以在裝修上下下功夫，在服務上做做文章。月投資不足3000元，回報卻在5000元以上。當然，各地有各地的行情，您可以根據自己所在地區的位置來調整烤肉的價格以及豐富烤肉的內容。
㈢ 開家自助燒烤店大概要多少錢誰有這方面的經驗
看你想做多大的咯，我們老闆之前那家花了三十來萬，也只有一百多個平方開家自助燒烤店大概要多少錢？誰有這方面的經驗？
㈣ 我想開一家自助燒烤店
一般的烤爐都是自己訂做的，你在裝修店鋪的時候就可以直接做了內，找氬弧焊的技師容就可以焊白剛的。上面要有一個20cm高的長方形鐵架方便把烤好後來不及吃的肉串放在上面，既不會冷掉，也不會由於長時間離火太近烤幹了。烤爐下底要有均勻的圓孔，下面有長管子接到外面，可以把煙吸出去，要不會很嗆眼睛的。
醬料最好自己不斷品嘗，有 孜鹽、孜鹽粉、五香粉、鹽、味精、花生炒熟壓碎。調的時候用油、啤酒、香油。如果有喜歡吃醬料的，就直接用豆瓣醬調。要調兩種醬料，因為有的人不喜歡吃醬味的。還要准備乾料，就是辣椒粉、孜鹽粉、雞精的混合物。乾料是給那些口味重的人自己調味的。邊上還要准備精鹽。
大概就這些了。有不懂的在穩好了。反正你能找到我的。
㈤ 開家自助燒烤，利潤會是多少呢
2成
㈥ 開一家自助燒烤店需要什麼條件詳細一點的。
技術和耐心
㈦ 一般開自助燒烤店需要准備些什麼
開自助燒烤店首先需要辦理衛生許可、營業執照所有證件辦理好，才能考慮經營的事，你既然開燒烤店你知道下面該添置什麼用品了。
㈧ 自助餐這個行業怎麼樣，想開一家，大概需要投資多少（自助火鍋、燒烤）
自助餐吃的教義
禮儀：
自助餐在西方叫做buffet，正規的解釋叫做冷餐會，自助餐雖然比吃正規西餐自由些，但也有它的規矩：1、順序一般是冷盤、湯、熱菜、甜點、水果、冰淇淋，如果人多，請排隊按順序取菜。2、取菜時一次不要取得太多，取到盤中的菜應當盡量全部吃完，最忌一次取得過多，最後吃不完全都剩下。3、幾個朋友一起用餐，也應自取自用，忌大家共取許多盤，像吃中餐那樣一起吃。4、吃完一盤後將刀叉平行放於盤中，再去取下一盤，服務員會主動收走盤子。
檔次：
各種自助餐雖然表面看沒什麼大的差別，但實際上還是各有不同的。根據標準的不同，檔次也有很大的不同。但一般自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜餚，再配上些沙拉、麵包、甜點、飲料作為輔助。頭盤為開胃品。基本上是具有特色風味的咸、酸為主的菜。第二道菜是湯。包括濃湯茸湯和清湯。第三道菜一般為魚類菜餚，餐廳檔次的高低都從這道菜開始明顯體現。這里包括各種淡水魚、海水魚、貝類，一般檔次較高的餐廳，魚類菜餚以空運進口為多。肉禽類菜餚是第四道菜，也稱為主菜。有牛、羊、豬肉，也有雞、鴨、鵝，可煮、可炸、可烤、可燜。牛排、羊排等肉禽的新鮮度和烹調口味也同樣體現自助餐廳的檔次和功底。蔬菜類菜餚一般安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時食用，品種有生菜類，也有熟食類。西餐的甜品一般是在主菜之後食用的，如果凍、薄餅、冰淇淋、水果等。特別要說的是，高檔餐廳的燒菜比重較少，甚至沒有，有些餐廳會安排廚師現場製作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。
門道：
吃自助餐也是有門道的，首先應該選擇離菜餚遠一點的位置，走動一下對消耗熱量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用來充場面的，比如日式涼面、炒麵或義大利面等。蔬菜中的一些便宜貨色也是用來串場充數的，吃下太多這樣的便宜菜意味著提早出局。同樣，可以無限暢飲的各色飲料也會讓你的胃口提早達到飽和點，所以要小心噢。
技巧：
吃自助餐求的就是分量，一切以「合算」為原則。那麼怎樣才能最大限度地吃回本兒呢？下面介紹幾種方式：
一是傳統吃法：方法是依照菜餚由便宜到貴的順序，讓胃口也逐漸由弱到強有個適應過程。夾菜前先要將所有的菜色巡視一遍，然後每樣都夾一點點，試試口味，然後再決定著重吃哪些。而且不要先吃麵包或湯，尤其不要先喝添加了奶油的湯，就算要喝湯也要在沙拉之後。沙拉對消除肉類的脹膩感極有效，然而選擇醬汁時需要注意，檸檬汁最好，最好不要選擇千島醬。
吃肉類等主食時千萬別忽視了芥末、酸黃瓜和橄欖的作用，它們可以颳去肚子里的油膩。
吃甜點後不要馬上喝咖啡，可以喝點加了檸檬的紅茶，不管點心多麼誘人，也一定要放到最後吃，而喝一小杯茶可再度激發戰鬥力，提升戰績。
二是紳士吃法：這種吃法看似優雅，但性價比較高。訣竅是在取捨間占盡便宜。吃自助餐循序漸進是一種享受，但對於那些食量較小的MM或紳士們來說，一味貪多壞了胃口，甚至日後還要花本錢減肥，是他們所不願意的。因此，紳士的吃法是在取菜時絕對要將熱食和冷盤分開，如果將生魚片和熱菜混雜在一個盤子里，不但影響味道，更會破壞美感。其實，對很多人來說，吃自助餐的樂趣除了盡情吃飽外，夾菜擺盤也是一種視覺享受，在了解了食物的特色後，精緻的擺盤也是提升食慾的一種方法。
懂得取捨的人，即使不是吃得讓自己透不過氣來，一樣可以吃回本兒的，他們重的是「質」而不是「量」。有些人吃自助餐時只願嘗試自己熟悉的食物。其實，要吃就吃平常不太吃得到的食物才更有意思。
三是淑女吃法：這種吃法的關鍵在於低熱量高價格。事實上對於大多數人來說，特別是對愛美又注重健康的飲食男女來說，如何滿足口腹之慾，又不至於吃得大腹便便才是永遠值得探討的話題。因此，採用低熱量葷食與高價格果蔬相間的吃法是很多淑女們選擇的。先用奇異果、火龍果之類的水果稍微果腹，選擇海鮮類的魚類食物為主食，魚類食物通常比較容易消化，又不容易有油膩飽脹的感覺。如果實在不捨得放棄牛排、豬排等美味，建議讓廚師在加工時口味清淡些，食後立即吃些楊梅等酸性水果幫助消化。一些補血養顏的羹湯也值得一嘗。
說了這么多，其實最該說的一句話是要「量胃而食」，我們的建議都是在大家胃能承受的范圍內如何多吃一些。
怎樣吃才劃算
1.吃自助餐最重要就是要早點去，先弄清楚幾點開始，遲了很多菜可能就吃不上了。
2.進場後別急著選菜，先細心察看一遍，做到心中有數。第一次取菜的時候，每樣都少拿一點，嘗過味道後再選自己喜歡的，一來避免浪費，二來可以嘗到更多的菜品。
3.女孩子喜歡西式點心，其實大多數的味道和平時吃到的差不多，只是製作都比較精緻。所以切記不要一開始就吃這些，太容易飽，不然在接下來的時間里你只能眼巴巴地看著別人吃。
4.不要餓一天肚子去吃自助餐，像網上說的那種「扶著牆進去扶著牆出來」是不可行的。餓過頭反而吃不下，最好是之前那餐吃些容易消化的食物，比如面條什麼的。
5.吃自助要講究順序，先吃少量主食，墊一下底，再是海鮮和肉類，這樣有利於消化，不傷腸胃。最後吃甜食，飲料少喝，可以用水果代替。
6.每次取菜都少拿一點，在餐桌與點菜區之間多走幾趟，或許每次都會有不同的美食被你發現，也全當作運動，促進消化。
7.自助餐中最貴的是海鮮，尤其是生吃的魚貝類刺身，有些人就覺得拚命吃這些能把錢賺回來，結果吃壞肚子，反而得不償失。
8.早到遲退。許多自助餐廳中途會換新菜，早到遲退的人可以吃到更多的菜品。
㈨ 想開個燒烤店，但不知道是搞自助燒烤還是普通燒烤，你們覺得哪個更好一些
我覺得自助燒烤好一點。。。消費者對自助燒烤應該比較感興趣。。。但是我不是專業的。。。我只是作為一個消費者自己感覺。。。你自己權衡一下。。。（說了等於沒說……）
㈩ 開個自助燒烤和自助野炊需要什麼證件
你就開個自助燒烤和自助野炊，需要什麼證件，一般的營業執照就可以了。