如何烤燒烤攤的麵包片

Ⅰ 燒烤店裡的烤麵包片

用黃油，別用食用油……

Ⅱ 燒烤店烤麵包片怎麼做得

1. 黃油和糖放到一個碗里

2. 微波爐20秒化黃油

3. 化好

4. 加熱水用毛刷刷到麵包上

5. 烤片機中檔烤兩次

Ⅲ 燒烤店的烤麵包片在家裡用烤箱應該怎麼做的又甜又軟，不要那種酥脆的，要烤出來軟軟的

主料

麵包片 黃油
糖
家裡就能做的烤麵包片（比燒烤店的還好吃）的做法步驟版

1. 黃油權和糖放到一個碗里

2. 微波爐20秒化黃油

3. 化好如圖

4. 加熱水用毛刷刷到麵包上

5. 烤片機中檔烤兩次

小貼士
絕對比燒烤店還好吃的味道，而且不易糊，和黃油和糖時放些熱水攪拌，否則料易干不好塗抹。烤第二次的時候要前後，上下換面，易受熱均勻。

Ⅳ 怎麼烤麵包片

Ⅳ 燒烤店的烤麵包片，是麵包片哦，用家裡烤箱需要怎麼做又軟又甜還有奶香味。

主料

麵包片 黃油
糖
家裡就能做的烤麵包片（比燒烤店的還好吃）的做法步驟

1. 黃油和糖放到一個碗里

2. 微波爐20秒化黃油

3. 化好如圖

4. 加熱水用毛刷刷到麵包上

5. 烤片機中檔烤兩次

6. 如圖
小貼士
絕對比燒烤店還好吃的味道，而且不易糊，和黃油和糖時放些熱水攪拌，否則料易干不好塗抹。烤第二次的時候要前後，上下換面，易受熱均勻。

Ⅵ 烤麵包片怎麼烤都需要什麼

麵包的製作方法: 麵包是用鮮酵母調制面團，經搓條、下劑、成形，最後烘烤而成。製作麵包的關鍵在於抓好選粉、發酵、烘烤三個環節。 1.選粉：製作麵包的主要原料是麵粉，選粉是制好麵包的一個關鍵。一般選用含麵筋量25%以上的麵粉。用這種麵粉做出的麵包發性好，有彈性，質量松軟。 2.發酵：製作麵包採用酵母發酵法。在調制麵包面團時，除使用液體鮮酵母外，還要使用油、糖、蛋等輔助原料。投料數量因品種不同而異。下面以一般麵包為例介紹其發酵方法。 (1)投料標准 麵粉5公斤(以富強粉為好)，白糖1.5公斤左右(熱天1.5公斤、冷天1公斤)，油750克左右(豬油、素油均可)，雞蛋750克左右，鮮酵母120～150克，清水2.5公斤左右(熱天2公斤、冷天3公斤)，其餘如鹽、香精、飴糖水少許。 3.烘烤：掌握烘烤麵包生坯的火候也是制好麵包的關鍵。烘烤麵包有煤烤爐、電烤爐、遠紅外線烤爐。通過烤爐對麵包生坯進行高溫烤制。製品不僅可由生變熟，而且會形成表面金黃，組織膨鬆，香甜可口，富有彈性等特色。下面以煤火烘烤爐為例，說明怎樣調節烘烤麵包時的爐溫。烘烤麵包，總的要求用旺火，但不同階段要用不同火候。第一階段火要低(120 ℃ 左右)，底火要高 ( 不超過 250 ～ 260℃) ，這樣既可以避免麵包表面很快定形，又能使麵包膨脹適度。第二階段面火、底火都要高，面火可達 270℃ ，底火不超過 270 ～ 300℃ ，使麵包定形。第三階段逐步將面火降為 180 ～ 200℃ ，底火降為 140 ～ 160℃ ，命名麵包表面焦化，形成鮮明色澤，並提高香味。全部烤制時間根據麵包大小掌握，如 100 克小麵包為 8 ～ 10 分鍾 ( 面火指煤堆表面的火，底火指煤堆底層的火 ) 。這樣在三個階段中運用 「 先低、後高、再低 」 的不同火候，可以烤制出合乎質量要求的麵包。其它烤爐的溫度，也可根據這種變化來適當控制。 (2)調劑方法 分兩個階段進行。第一階段發小酵。將麵粉數量的三分之一，加清水500克左右，再放入鮮酵母揉勻，靜置發酵2小時(有的發3～4小時)，發起後即為小酵面。

Ⅶ 燒烤店烤麵包片怎麼做

烤了吃，加烤肉串料

Ⅷ 燒烤麵包片怎麼烤好吃

燒烤的時候很多人們都非常愛吃烤麵包片，烤出來的味道上面就會覺得外焦里嫩，再加上調味料就會讓整體的口感上面都有所增加，不過人們在做烤麵包之前先要發面好，可以使用高筋粉來發面，這種原材料發面的速度是比較快，發出來的麵皮也會變得更加好吃，另外這道美食是可以用烤箱來製作。

椰子麵包

【面團材料】

A.高筋粉210克低筋粉56克奶粉20克細沙糖70克鹽1/2茶匙
B.全蛋1個湯種84克(14克高粉+70克水)
C.水85克酵母6克
D.無鹽奶油22克
PS：圖中出現一個十分大的錯誤，就是鹽跟酵母放在一起。其實酵母跟糖、鹽如果放在一起就會損害酵母的活性，面團就發不起來啦!
【夾餡材料】細砂糖20克椰子粉1大匙白蘭地1杯葡萄乾80克
【做法】
1.將白蘭地和萄萄干混合浸半小時。
2.將C料混合溶解。
3.將A、B料混合，用打蛋機慢速攪拌。
4.當均勻後，轉成中速繼續攪拌到有筋性時加入D料。
5.加入D料後攪拌到團光滑。
6.基本發酵40分鍾。
7.將基本發酵完的面團收口朝下排氣拍平成長方形。
8.面團下撒看手粉，然後將面團擀成25CM*40CM。
9.面團擀好，把邊緣略按平。
10.用毛刷在面團上刷上一層水。
11.夾餡材料里的細砂糖和椰子粉拌勻，然後均勻地撒在面團上(按平處不用撒，方便收口)。
12.將白蘭地浸過的葡萄瀝干，平均地撒在面團上。
13.面團由上往下卷。
14.收口處捏合。
15.面團平均分為8份。筷子上粘上一些高粉，從面團中間按壓下成蝴蝶狀。
16.最後發酵(38度，約40分鍾)。
17.最後用180度烤約20分鍾即可食用。
英式麵包
【選料】高筋麵粉400克，乾酵母6克，白糖6克，鹽8克，黃油4克，奶粉6克，溫水275克，噴油，雞蛋半隻，牛奶1湯匙。
【製法】
准備面團：
1.黃油要室溫。
2.把高筋麵粉，乾酵母，白糖，鹽，奶粉，和溫水放在一起用力充分和面，最少10分鍾;如果面團太濕可以加少量麵粉。
3.加入溶化黃油充分揉勻。
4.面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵最少2小時，體積應該是以前的2到3倍。
5.把面團按扁揉均勻，用同樣方法再發一次酵。
烤麵包：
1.烤箱開350F，烤盤噴油。
2.取出剩下的1/2個雞蛋液和1湯匙牛奶攪勻。
3.面團按扁揉均勻，分割成8份，滾圓，表面刷一層蛋液，醒大約15分鍾。
4.面團表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分鍾，或

Ⅸ 怎樣用燒烤爐烤麵包片

方法一、170度上下火，預熱4分鍾，放進去烤1分鍾；

方法二、預熱5分鍾後關火，放進去大概1分鍾就拿出來；

方法三、100度不預熱，直接放進去烤10分鍾；