柴火能燒烤嗎

A. 用木頭燒烤可以嗎

可以用木頭燒烤。

木頭燒完剩下的是草木灰，這些灰大都是無機鹽，不能繼續燃燒，沒有燒完的木頭冷卻後就是木炭。木炭是木材或木質原料經過不完全燃燒，或者在隔絕空氣的條件下熱解所殘留的深褐色或黑色多孔固體燃料。

木炭的製作方法有兩種：一種是窯燒法，也就是用泥土築成窯，裡面裝滿木頭，然後點火燃燒，使木材在窯內炭化，揮發物逸出。另一種是干餾法，即將木材置於干餾窯中，在隔絕空氣的條件下加熱分解出木炭，此為木材幹餾。

木炭不僅在燃燒中起著至關重要的作用，其也可以製成乾燥劑。木炭乾燥劑吸附速度快，吸附能力高，且無毒無害。此外，凡是表面有較高硬度和耐磨性的鋼製品，都需要進行滲碳。單純木炭的滲碳效果非常差，因此會常常將木炭作為原料，再加入適量的接觸劑來製成滲碳劑。

在生活上，木炭也與我們息息相關。例如活性炭，因其具有極強的吸附能力，用途非常廣泛。目前主要應用於葡萄糖、醫葯和味精生產和生活中的環境保護等方面。

B. 老家燒柴火剩下來的木炭可以做燒烤嗎這樣的木炭做燒烤會不會有毒，希望大家解答一下。

在外面自然燒完的樹，熄滅之後形成的這種不是炭，而是一種叫木煤的產品，特點是易燃，缺點是不經燒。和木炭相比它會快點燒完。
木炭是樹干經過密封燃燒，封閉的工藝產生的，特點是比較耐燒。

C. 用木柴化成的木炭可以用來燒烤嗎

木炭就是那樣做出來的啊，就是把木頭去煙後成木炭的

D. 木柴可以用來燒烤嗎

您好，確實是不能吃的。
因為木柴上的碳灰很嚴多，在燒烤的時候，會大量的專噴出來屬，這樣就會讓食物上沾染很多的灰塵，污染了食物。吃進去後，對於身體有很大的的傷害，一般燒烤的時候，都是購買機制炭，這種碳是比較環保而且優良的燒烤原料。
希望對你有用，望採納~

E. 烤肉啥配料 柴火用啥柴火

烤肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 補血食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜
口味：五香味 工藝：烤烤肉片的製作材料： 主料：豬裡脊肉600克
輔料：乳黃瓜50克
調料：白砂糖5克,五香粉8克,大蒜（白皮）6克教您烤肉片怎麼做，如何做烤肉片才好吃 1. 豬裡脊肉洗凈，切成2厘米厚片，以肉槌棒拍打均勻；
2. 大蒜去皮切末，放入碗內，加入豬肉片及白糖、五香粉腌20分鍾；
3. 烤盤內鋪一張錫箔紙，上塗一層油，放入豬肉片，用烤箱設定200度，烤15分鍾即可，即可端出；
4. 小黃瓜洗凈切片，放在烤好的豬肉片上即可。 博山烤肉的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味 工藝：烤 博山烤肉的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克
調料：鹽100克,花椒1克 博山烤肉的特色：皮酥肉嫩，入口不膩，味美可口，木熏香的清香氣味撲鼻 教您博山烤肉怎麼做，如何做博山烤肉才好吃1.原料處理：將活豬（以60千克重為宜）宰殺，熱水裉毛、劈半，帶皮放在陰涼透風處晾乾，然後進行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成長30厘米、寬5厘米的肉條，放入鹽、花椒皮、加水浸泡40分鍾左右取出。
2.熏烤：再用烤肉鉤將每塊肉掛起晾4至5小時後進入烤爐，用無煙果木本，如蘋果木、柿子木、軟棗木、棗木、香椿木、花椒木等熏烤（嚴禁用煙木和有邪味的木頭），熏烤時間為3.5至4小時，即成。 博山烤肉的製作要訣：熱烤肉加白糖，用鮮荷葉包再吃，肉酥嫩，味鮮適口，涼烤肉加綠豆小粉皮再加雞蛋，做成湯菜，味道更鮮美； 上海廣式烤肉的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜
口味：咸鮮味 工藝：烤 上海廣式烤肉的製作材料：主料：豬肉(肥瘦)5000克
調料：鹽125克,白醬油125克,麥芽糖7克,五香粉3克 上海廣式烤肉的特色：香酥味美，精肉帶紅，鹹度適宜 教您上海廣式烤肉怎麼做，如何做上海廣式烤肉才好吃1.原料選擇：選用皮薄、肉嫩、無頭、無後腿的新鮮豬的半片豬肉，俗稱段頭或單刀，亦可採用新鮮的肋條肉，豬的肥膘厚度最好在1.5至2厘米，肥膘過厚，烤制時容易走油，影響成品率。
2.原料整理：將段頭肉斬去腳爪和蹄膀，在夾心（前腿）處割下草排（胸椎骨4根），剔去肩胛骨和肱骨，不劃破夾心肉皮，保持外形完整，割去頸肉（槽頭）和奶脯，斬掉背部排骨上突出的骨和肉，但不能斬開肥膘，否則烤制時容易走油，在精肉原處，依照肉的組織紋路，每隔2至3厘米用刀劃開，便於腌制時滲入鹽分。
3.腌制：先將精鹽和五香粉拌好，將坯料放平，肉皮朝下，精肉向上，將調料仔細地搓擦在全部精肉的表面和內部，澆上白醬油，用手揉擦均勻，使調料滲入精肉內部，務必注意使和醬油不碰到皮面，如果皮上有配料，烤制時就會出現肉皮發黑情況，影響質量，腌制10至20分鍾後，用特製長鐵扦從前腿精肉處（肱骨）橫穿過胸膛，在對邊精肉處穿出，為防止烤制時肥膘走油，鐵扦不能穿在肥膘上，用雙吊鐵鉤（上面有1隻鐵鉤，下面有3隻）鉤在坯料胸膛中部的鐵扦上，把坯料掛牢，懸掛在木架上，用沸水燒燙豬背皮，但不能澆到精肉上，用力刮凈皮上細毛及油污，待水份滴干後，用紅色素和飴糖的混合溶液，用排筆塗擦在背皮上，溶液不必過甜，過甜則烤制時容易發黑。
4.掛爐燒烤：將坯料掛入爐中，掛的方式，必須精肉對著火焰，豬皮向著爐壁，爐內溫度由低到高，最高達260℃，經過1至1.5小時燒烤，皮上起有小泡，精肉已經基本烤熟，取出坯料，掛於木架上，用鐵梳（形似梳子，上有鐵釘8至10根）在皮上不斷的打洞，其目的是透進空氣，使火力達到內部，防止發生大泡，用寬8厘米的薄紙條，在冷水浸濕後，貼在腿和四周的肥膘上，阻止走油和烤焦。如皮上有焦斑，用刀割下，貼上濕紙，再度掛入爐內，掛的方式和第一次相反，皮朝火焰，精肉朝向爐壁，升高爐溫至208℃，烤半小時左右，肉成棗紅色，皮面金黃，並布滿小泡，就為成品。 上海廣式烤肉的製作要訣：因為要將肉變成棗紅色，所以需備紅色素適量。

F. 燒烤時用碳烤肉和用普通的樹枝柴火烤有區別嗎

我認為不行 碳燃燒產生的有害物質比樹枝少好多 建議不要用樹枝 看看他們的燃燒的變化把

G. 南京哪裡有可以自己生火撿木柴燒烤露營的地方沒有門票什麼的限制最好，謝謝了！

回答。南京，珍珠泉那邊有燒烤露營的，但是好像是不是木材的那種。門票，連看那個老虎表演門票是80。那邊還有游樂場哦。

H. 怎麼用幾塊磚頭來燒烤

哎呀，看到你的問題使我想到我小時候烤東西了。
我說點吧，首先多少塊磚取決於你考什麼 ，烤的東西有多大，磚頭的擺放空間必須大於你要考的物品，稍大即可。然後是選取燒烤地點，安全起見，避免在有易燃物品附近燒烤，在郊外也要遠離枯草和樹木。選好位置後就是擺放磚頭了。先觀察好上風位和下風位，頂風燒烤會熏到自己，燒烤物品時火焰也會燒到手，所以要順風烤，火也會旺，磚頭擺放成U型開口處對著上風口，磚頭的下風口處稍微開一點小口，保持氣流通常，否則會窩風。你在擺放磚頭的時候一定要高出碳來，否則食物會接觸到碳。不知道你用的是碳烤還是樹枝木材燒烤。木炭的話會方便些，不會有明火，溫度也持久。點燃木炭的方法不難，用紙或干木枝就能點燃，方法是取一節木炭，不用多一節就夠，然後將木炭垂直，用已經燃燒的紙，或木枝將木炭點燃，待木炭燃燒三分之一就可以了。然後將燃著的那節木炭放到樁頭擺放的爐子中的木炭堆底下就行，因為火焰是向上燃燒的，所以放在下面，不用怕滅，木炭點燃後就不容易滅了，而且爐子也通風。再點燃其他的木炭時間會稍微有點長，你可以向木炭吹風或扇風增加燃燒速度。也可以利用這個時間把准備好的待烤食物擺放到你要烤的爐子上。烤的過程就不說了，還是自己去體會比較有意思。如果你是用木柴燒烤的話會稍微麻煩些，木柴的點燃方法和木炭不同，要先將准備好的木柴放到磚頭爐子內，並將木柴中間架空，然後在架空處放些乾草或紙，點燃乾草或紙，引燃上面的木柴。看到木柴被引燃一定要吹，否則不吹剛點燃的木柴就毀滅，在火苗稍微燃燒大點的時候，用一根長點的木棍當燒火棍用，去挑動木柴的中空部位，目的是為了更好的通風。用不了一會火苗就上來了。在剛點燃木柴時，不用放太多木柴，引燃需要良好的通風，保持疏鬆點就行，因為一會在燒烤的過程中還要續柴，畢竟木柴沒有木炭燃燒的持久，多准備點干木柴就行，並且要折成小段，長度千萬別超過爐子的寬度，否則木柴太長時，露出爐子的木材容易被腳踢到，把磚頭捅倒.....而且爐子過旺時，火苗容易串出來。以上就是步驟了，可能有遺漏的地方。你可以再問我。
還有給你提個建議新手最好別用木柴，木柴火候控制不好考出來的東西容易外糊里生。控制不好容易變成「熏」了，呵呵。再說干木材現在也不好找了，需要挺多的。如果你烤肉的話，別忘了帶上調料，和一張干凈的，大點的塑料布，到時候你就用的到了，肉類在出發前先收拾好，要不然到時候會很麻煩。第一次可能不會成功，但一定會很快樂。最重要的是注意安全。

I. 烤燒烤除了用炭和柴火還能用什麼

其實可以用電烤箱烤
碳烤因為受熱不均，有可能會燒焦
烤箱烤受熱均勻回，中火烤一般不答會烤焦

去超市買點新鮮的肉
干凈衛生，自己能把控
可能是個人習慣，我在網上買復合調味料買習慣了
用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到時候直接烤熟，什麼都不用撒

J. 木柴可以用來燒烤嗎

燒烤要買專門的碳，因為這種碳有灰。會讓食物上沾染很多的灰塵。污染了食物，這種內碳是比較環保而且優容良的燒烤原料，一般燒烤的時候。吃進去後，對於身體有很大的的傷害，會大量的噴出來，在燒烤的時候，都是購買機制炭.

機制木炭在含炭量，發熱值，燃燒時間上均優於傳統木炭。而且原料為木材加工廠遺棄的木屑，屬於廢物再利用。其用途和傳統木炭相似，多用做餐飲業燃料和民用取暖。
其實無論在國內還是在國外，機制木炭主要用於燒烤，烤肉，火鍋。