做燒烤生意要准備什麼

『壹』 做燒烤生意，擺攤那種，需要投多少錢

加盟費都不會有完全固定的數字，根據開店城市不同、開店面積不同、每家品牌的加盟費也不同。一般一線城市，二三線城市開120平的創業店加盟費，縣級城市及個別鄉鎮加盟費都是不同的，具體的你可以上你想加盟的品牌方官網咨詢了解一下。

『貳』 想做燒烤生意怎麼開始

無論是在寒冷的冬季還是在炎熱的夏季，燒烤都是很受年輕一代人喜愛的，宵夜聚會必少不了燒烤，燒烤配啤酒是很多人非常喜愛的。尤其是在夜市中，一到晚上，燒烤彷彿炸開了鍋，各種燒烤攤開起來了，各類人涌過來了。所以，現在做燒烤生意人的也不少，很多看到燒烤這種賺錢形式，都想開燒烤店掙錢。那麼哪裡有燒烤培訓班教學，想做燒烤生意怎麼開始？下面跟我一起來看看：首先，關於門店裝修，燒烤攤裝修時要注意不要太過於復雜，簡簡單單就好。而且現在的燒烤攤一般都採用露天的方式，在店內用餐的顧客很少，在外面更顯得熱鬧些。其次，裝修要有自己的風格，得有特色的風格才能吸引顧客的到來，人們一般都喜歡舒適的環境。其次，即使使露天的燒烤攤，也要做好食品的衛生，大家都希望吃的食品是健康安全的。並且，產品要多樣化，滿足顧客的需求是店主的職責。燒烤的種類有很多，每一種食材烤出來之後 ，都會有各自的味道。 想做燒烤生意怎麼開始，怎麼把燒烤的味道做好？

豬肉：應選肋、腰、臀部位鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性。牛肩肉是*易烤熟的嫩肉。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。

海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。

蔬菜、水果：以汁少質地較硬的蔬菜水果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。

當然，自己喜歡的各式調料也要准備齊全了，以免五味不全時埋怨自己。

清潔烤架：在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。燒烤時要隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，這樣不會影響到食物的美味。

適時翻面：食物一上烤架，如果不停地翻來翻去，不僅會延長燒烤的時間，還會破壞食物的蛋白質，造成肉質變硬。所以在燒烤食物時，要在食物受熱到一定程度時再翻面。

補充水分：食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，以保持食物的濕潤度，但注意不要一次刷得過多，以免造成食物過咸。

『叄』 燒烤攤生意不好要不要堅持做下去

燒烤攤生意不好要不要堅持做下去前些日子收到一位湖南朋友張鐵的微信：「我在長沙的燒烤攤經營，這段時期採取走精品路線、留下好的品種和推陳出新，並主動上網吧和KTV推銷。近一個多月來每晚的銷售額在300-600元。怎樣在這個基礎上繼續提升，請給我一些方法。」
一：張鐵的燒烤攤創業背景：
張鐵是是2013來學的特色燒烤技術。當時他們家裡條件非常苦，自己有心創業，了解了情況之後給予特別照顧，申請了創業補助資金，在老師幫助，他認真學習，學到手藝後，自己回湖南老家經營起了一個燒烤攤。從2013年9月1日到長沙選址開始，至今他經營燒烤已經5年多了。
二：分析與點評：
1、張鐵的燒烤攤，一個月賺多少錢？
按張鐵自己的計算，今年7月份營業額18303元(其中休息4天)，利潤約為9086元。6-9月份是燒烤夜市生意的旺季。再冷一點，基本就不會有太多人很晚出來吃宵夜了，利潤多少會有下降。
用五年時間堅持擺攤，是一種什麼精神，需要多大的勇氣和力量?這就是創業精神，它讓弱者變成勇士,連老天都不得不退避三舍讓他成功。而五年中，張鐵在老師的幫助下，不停地對產品、技術、市場、消費者進行分析、研究、試驗、改進，是做大事的格局，是企業家的品質。他是值得創業讀者學習、參考、借鑒的創業者。
2、張鐵的燒烤攤如何升級？
分析認為，擺攤只能是創業的初級方法、學習創業或試驗創業的准備階段，是創業上路的一塊跳板，學習創業最基本的知識的一種方法。可以讓創業者在戰術的層面學習與實踐。
按張鐵現在的情況，我們認為士兵的、突擊隊的、戰術層面的作戰方法已經學到了，需要由戰術向戰略的層面轉移。需要一次創業的戰略轉移。
建議是要麼升級要麼改行。具體來說燒烤攤創業升級有七種。
策略一：走出去。
建議五年時間對自己、對所在地市場、所在地消費人群已經能夠較全面、完整、准確地把握。
但是市場無國界，僅僅一地一市的把握是不夠的,需要對更多地方更多城市調查、分析、研究，用理論來指導實踐。
策略二：拿回來。
進行新一輪的新學習：將南方或全省、全國的更多優質優秀產品拿回來，遠緣雜交具有更大的優勢。
在美食技術上，可以到全國各地繼續學習能夠跟燒烤攤搭配經營的小吃，尤其是新奇的特色小吃或夜市宵夜。
增加與燒烤能夠搭配經營的特色菜，推薦特色烤魚、鹵菜冷盤、重慶江湖菜。
比如晚上吃燒烤，再來一盤爆炒小龍蝦、泡椒田螺等。夜市擺攤，不妨多擺一個冷飲甜品攤位，比如重慶特色冷飲：冰粉、涼蝦、涼糕。幾毛錢的成本，卻能賣5塊錢一份。比燒烤烤串利潤高，並且簡單操作。客人在等燒烤的時候，就可以先吃一份冷飲解渴。這些都是多生意和利潤的非常好的帶動。
策略三：擴大或增加攤位
一是可將一個攤位增加到兩個攤位，當然需要同時增加品種增加暢銷品種和增加工人。
在相鄰的地段尋找合適的攤位，請人來幫你售賣。但是需要對管理尤其是人的管理進行研究，要讓參與的人有預期的收入與發展。
策略四：批發
專為新入行的燒烤者提供好口味的半成品，賣給他們去現烤現賣。因為當時學習了特色燒烤技術、燒烤秘制調料、燒烤料理油這些的，所以建議張鐵可以將這些調料或是調料做好後的半成品直接批發賣給同行。張鐵學習的專用燒烤辣椒粉是很獨特的，是現炒現磨，添加秘制調料的，吃起來比市場上一般的都要香很多，這些是別人在市場上買不到的，這些都是商機。
策略五：商品化銷售
在批發半成品取得經驗後將燒烤包裝，經真空包裝後達到三個月以上長期存放即可進入超市、食店、商店、小吃批發市場(至今小吃名單上還沒有燒烤進入)，工廠化生產，商品化銷售。
策略六：技術轉讓
雖然你以前曾是徒弟，但是手藝已經全部教給你了，希望你能用自己手藝為自己創造更多的財富。所以你可以開門授徒，將自己學習的燒烤技術和燒烤調料、配方等進行傳授，也把五年多在市場摸爬滾打學來的方法、經驗、產品、技術教給更多的創業者，回報社會。打破那些沒有攤點專以傳授技術為幌子的斂財，沒有銷售專以傳授技術為名賣車的假技術偽技術的罩門。
一方面可讓跟更多小本創業的朋友少走彎路，一次創業上路，另外一方面也可以增加你的收入為將來的發展奠定基礎。
策略七：開店
將已有的現有的和可能拿來的好口味產品集到店鋪里,再配以飲料,逐步過渡到特色小吃店。改行前景廣闊。但建議以餐飲食品為首選,以店為第基石。仍然需要用做燒烤時嚴謹、認真、細致的態度，花大力氣好調查研究。
大部分學員肯於鑽研技術，但是在開店和經營上卻經常一頭霧水。不知道如何做店面裝修設計、不知道如何設計菜單、不知道如何做開業活動和促銷等等。針對這些情況，建議朋友們在創業初期就找有免費加盟開店政策，特別扶助燒烤、烤魚等特色小吃項目的開店。？

『肆』 准備做燒烤生意，需要准備些什麼

首先你要准備一個烤架，然後穿兩串土豆，還要准備鹽巴、味精、干海椒面……最重要的是你必須夠勤快！！

『伍』 做燒烤生蚝生意需要做哪些准備工作

1 鮮活生蚝洗凈表面泥沙，用較厚的刀背從蚝殼前端小心翹開，去掉沒有蚝肉的一回半蚝殼，將另一半帶有蚝答殼的蚝肉用清水沖洗干凈，瀝干水分。蒜拍成蒜蓉。 2 將朝天椒和香蔥洗凈切碎，再調入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻，製成調味汁。 3 把生蚝帶殼直接放在燒烤架上烤制，隨溫度的變化，生蚝會逐漸滲出鮮汁。 4 蚝肉表面的湯汁漸干時，將調味汁淋入，繼續燒烤約2分鍾。 5 最後用夾子將生蚝夾出離火，放入盤中即可。 美食背後的故事 生蚝的鮮美眾所周知，眾多的調料也會顯得黯然失色，只需簡單的烹調，便可用最純粹的本味來打動你的味蕾。 小貼士 炭燒生蚝非常適合野外燒烤，如在家中製作也可直接在燃氣灶上放好烤架烤制，或者用烤箱製作（溫度160度，時間5分鍾）。 生蚝生吃味道最為鮮美，但畢竟直接食用會有些冒險，建議烹調後再食用。

『陸』 燒烤生意要怎麼做

哥們兒，燒烤這門生意，不是說，隨便哪個就能做好的，你沒看過「燒烤關鍵不在燒烤」這個視頻，你生意不好，也是正常的。要知道，這個視頻，是開燒烤店必須要看的。其他的我就不多說了，你去把視頻看了，啥都懂了。

『柒』 做燒烤生意要注意什麼

烤出獨特的味道，烤就要搞那些當地少有的食物，可能會吸引顧客。

『捌』 做燒烤生意要投資多少元

投資的金額跟你開店的規模有直接的關系，如果你只是路邊沒有店鋪的，可能投資就會少很多，只有買燒烤的架子和一些簡易桌凳就可以了；如果你要開店模式的，那就得考慮你的租金成本

『玖』 做燒烤生意要什麼配料,怎麼烤

暈你一點基礎也沒有嗎？要是沒有的話、先去定製一個烤串的爐子、前提是你那裡允許用內木炭嗎？要是不允容許你就先去買個電烤箱、哎
我家裡有一個可惜太遠了、要不一定賣給你、配料很好弄、你去賣小調料的地方一問就可以了、他們都知道、最主要的還是肉的味道、這個你要弄好要不你在多的調料也是白費、把肉一定要味好（蔥姜等調料、）有很多調料呢！
你還是慢慢來吧、我也不知道怎麼和你說、我哪個時候也是沒人交
慢慢就會了
就要自己去整、