燒烤店企劃

⑴ 請教高人，燒烤店淡季做什麼促銷活動最好求企劃書

我們這邊很少只賣燒烤的燒烤店，可以參考下。
通常是：
1 燒烤+沙冰果汁 （夏天旺）專
2 燒烤+麻辣燙 （冬夏皆屬旺）

店主想搞活動進行促銷，可以比如
1 買滿30元送1瓶瓶酒（金額我假設的）
2 搞自助燒烤活動，給顧客自己燒烤，店主提供食物及設備（關鍵要有一定場地）

⑵ 我想開一家燒烤店，請問創業計劃書怎麼寫/

跟寫作文提綱差不多.把自個的想法和要實施的事一一列入書面里.要求簡潔.

⑶ 想在30萬人的城市開個燒烤店，如何策劃好開燒烤店的細節方面

很高興為你解答，介紹你看看「把一切告訴你」這本書吧，裡面有關怎麼策劃和銷售，創業，還有在職場上的知識，希望對你有幫助，我也從那裡學來的，對我幫助很大，希望採納。
假設三個前提：1、做餐廳；2、主打海鮮；3、你負責經營。其他問題不討論。

1、完全依靠城裡客流，不太現實，你家周圍沒有商業配套設施，「荒山野嶺」的誰來？是菜餚便宜可口？還是獨家秘制海鮮特色？這些沒有的話，很難喊人過來。

2、完全依靠大學城，也不太現實，萬一你家的價格不便宜，他們購買力有限，怎麼辦？

核心經營思路：特別關注所有女性消費群。學校方面：女生喜歡來，男生就是跟班。城裡方面，女性顧客嘴饞，她們嚷嚷來，先生或男友自然沒二話。所以，下面所有策略都是圍繞如何拉動女性消費群來做文章，請仔細觀察和分析，後面不再多說。

餐廳兩大特色：
一、首先做個特色飯庄，比如做個海鮮燒烤城。大眾海鮮口味或菜餚就算了吧，而且真正的海鮮只有香港和廣東做得才地道，北方地區夠嗆。況且城裡已經有很多家了哦。

燒烤城的好處很多。
1、能幫你規避廚師水準和投入風險。好酒樓大都流行廚房承包制。大廚帶人承包廚房，最後和東家分賬。但如果頭批廚子你沒選好，口味不適，水土不服，以後還能火爆？第一印象被做成夾生飯很難咸魚翻身，尤其是位置偏僻的餐廳。但燒烤也許不同，是客人自己在鐵板上動手，你只需後台配菜配調味即可，廚房水準要求並不高（最多再會做點家常菜即可）。

2、燒烤分為歐式、韓式和中式。你來個三家合一，把西班牙、法國、希臘、韓國的燒烤都借鑒過來，和中式一起搞出自己燒烤特色出來。燒烤成本低，製作簡單，食材易得易保存，花樣多，口味鮮美，價格可高可低，好處甚多。

實現目標可由三個途徑走通。第一，買回大量餐飲書，自己動手琢磨，自己改進；第二，網路搜集整理世界燒烤方式，下載後自己再研究開發；第三，請有燒烤經驗的廚子入股，一起研發新品菜餚。至於如何搜索，本貼已經說得明白。這個過程相當於產品研製，辛苦又費錢，你有這個毅力完成這個任務嗎？

3、有利於餐廳文化建設。融合世界海鮮燒烤風味，這個由頭如何？沒有文化的餐廳，生命力不夠旺盛，這方面屬於品牌推廣（略2000字）。

二、其次做成全城最佳宵夜餐廳。當然主打燒烤。你家餐廳周圍環境好，視野開闊，晚上空氣清晰，涼風習習，這就佔有了天然地理優勢。別人還沒這優勢呢。既然周圍都沒開發，那就爭取在門外做成50桌的宵夜場，食客當然開心。

1、放置一塊大屏幕投影+音響設備（1萬以內能拿下），專場放映女性喜歡看的最新電影（愛情片為主），增加餐飲氛圍。

2、將餐廳製作的燒烤項目，拿出一部分搬到戶外，當食客面進行操作。香味裊裊，很搞氣氛。

3、能否再額外開辟一塊小場地，搞自己的燒烤篝火晚會？有野營味道，效果更好。

4、設計好夜場燈光，買點滿天星回來，很便宜的彩燈，把夜場打扮起來，老遠看到這里燈火通明，對消費者心裡有暗示作用。

5、宵夜可以一批准備小火鍋（日式餐飲一人一個小火鍋），涮涮海鮮。

6、記得，宵夜菜餚要便宜，前期賺人氣比什麼都重要。

這塊宵夜項目消費群既能包含學生，又能兼容城裡人。什麼××啤酒專場（須品牌啤酒贊助），什麼浪漫之夏，什麼冬季燒烤營，總之每個月都可以舉辦一個活動主題。搞得越晚，越有人氣。北京簋街，是一條著名食街，人家主打的就是24小時營業，你該准備好夜裡2點收場的准備。

綜合一句話，你經營的餐廳就是：燒烤城 + 最便宜家常菜。挨著學校，如果餐館能作出特色，基本都能火爆。
餐廳市場定位：中餐為城裡客人准備；晚餐為學生准備。但應以學生為主。宵夜為所有人准備。這是前期試營業採取的對策，看哪頭生意更好做，再相應調整，屬於摸著石頭過河。

餐廳裝修：裝修200平米餐廳，多4萬少4萬裝修費，根本看不出來，那還不如節約4萬塊，換成煙花吸引人氣呢。
建議不要做什麼高檔的、歐式的、中式的風格，就按大自然，純自然風格裝修。模仿外面自然界，故意做得粗糙一些，燒烤城就要來點原始的野性嘛。只要做工稍微粗糙一些，就能節約裝修費，說不定還能用廢舊材料呢。但要作出那股原始的野性，也非易事，需要專業設計師幫忙哦，提醒，野性不等於粗陋。

特別提醒幾句
再說個細節，宵夜煙火表演，前期每到周末晚上放個5000多塊錢的煙花，很能調節浪漫氣氛哦，當然要找個燃放的由頭出來啊。兩個好處，煙花打到天上去，一個是吸引城裡人的目光和話題，每周放都成規律嘛，另外一個是附近是公園，食客視野好。前兩個月燒掉4萬塊就能打出餐廳知名度，後面，後面就不打了啊。打煙花頭幾次要猛打，後面少打，詳略得當。要是我就幹上一票，至少從風水上博個彩。 好了，說了很多了，受人之魚不如授人之漁，建議哥們看看這本書的 我把一切告訴你 ，希望對哥們創業有幫助的。

⑷ 燒烤店一周年慶 怎麼策劃。

可以，做一些優惠，活動，才能增加更多的， 客流量，才能，掙更多的錢

⑸ 燒烤店營銷策劃

我覺得燒烤店最主要得是燒烤的口味還有招牌！招牌必須要亮，要有自己特色的東西！還有就是冬季的話應該是燒烤的旺季才對的，主要你是拿出特色的東西，適合在冬季吃的，而不能你夏天賣這個，冬天還是這個，這是非常失敗的！具體的東西我們可以探討下，現在沒有多少時間~~

⑹ 來人給策劃下燒烤店得管理模式。

你的情況很簡單。。。用科技就可以解決管理問題
現在市場上有電子菜單，。。回。
服務員在外面答下訂單，補單，廚師在廚房就能看到生產計劃。。。生產好了，該給誰就給誰。。。
你自已再規劃一下從員工分區域管理，互相配合照顧客，以及衛生標准，服務標准，迎接顧客的標准，訂單、補單上菜等工作流程。。。你的店鋪管理就順啦。。。到時你可站在旁邊看著就行。。。
看來，你店的口味不錯，，，在哪裡。。。如果你採納我的建議，我出差到了哪裡，無論吃你多少，多要免單啊。。。

⑺ 不想上班了，想創業，求一份全面詳細的燒烤店創業策劃方案

很高興為你解答，介紹你看看「把一切告訴你」這本書吧，裡面有關怎麼策劃和銷售，創業，還有在職場上的知識，希望對你有幫助，我也從那裡學來的，對我幫助很大，希望採納。燒烤行業，兌店幾萬+房租。位置好的，租金特別貴，位置不好的，多半是臨建房，面臨拆遷、錢打水漂的風險。」

去年，有個朋友是賣肉夾饃的，店面4平米，她曾發帖詢問生意如何做好之事，在我回帖幾個月後，據咱們帖子上朋友介紹，她的饃生意可火爆了，呵呵，一些距幾十公里的人都開車跑去買她們家的肉夾饃吃。她也在天涯發帖，記錄每天創業史，從帖子上看，她家生意真是蒸蒸日上……這件事說明，餐飲生意不在大小，而在於是否精通賺錢門道。

如果手頭資金緊張，那就從微型門店生意做起。你從東北來，並沒有在北京開過餐館，對市場了解需要通過實踐來認知，不如從偏僻位置著手（關鍵是投資小，轉身快，風險也小）。餐飲有個特點，只要味道好吃，食客不太在乎遠近
，就算外面刮著西北風，誰能抵擋美食誘惑呢？上海的周正毅、四川的鄉村基都是從混沌鋪或一間微小門店做起來的。

這裡面，發現你有個思路似乎不太合理。你本意是想做家店鋪，生意紅火起來後，就一直守著開下去，所以你才花費無數精力去選一間接近「十全十美」的門店。要是我，我的思路是：第一步為了賺錢！不在乎店面是否能開長久，找一些便宜門店做比較，只要門店周圍不遠處有居民小區即可，把你旁邊N里路的客戶群都圈起來就行，不必在主路上。

手上有了賺來的錢，如果運氣不好，房子被拆遷，那也沒關系。第一：再找好一些的店面復制以前的經驗重做，手藝和經驗在手，害怕賺不到錢。第二：新開店面的錢，那是用微型店面賺來的錢，而不是從兜里掏出來的「新投資」；
第三：通過微型店面的實習，精通了燒烤技巧，熟悉了當地飲食氛圍，拉起了幾個人的隊伍；第四：加強了經商信心，也看到未來的希望。

如果你能把微型燒烤店面盤活，那就初步證明你的手段和本事，能賺錢才是硬道理呀。想一想，那家賣肉夾饃的生意，他們只能算鋪位，周圍消費者是買了拎著就得走，而你家買賣確能讓消費者更長時間的停留與你接觸，把這一段接觸的時間好好利用起來，回頭率肯定不用愁。

所以，建議你的燒烤生意分成兩步甚至三步走。第一步：盤下微型門店，積攢資金與經驗；第二步：開始租賃100——200平米的小店，進一步拉起隊伍，擴沖資金實力，第三步，租賃500平米以上的大店面。時間安排？300天—500天邁一個新台階吧。這，是不是帖子上所寫的「目標細分法」？

燒烤學問不少喲，不知道技藝是否精湛？關鍵在於燒烤是否有特色？這點你比我懂。我呢，就知道兩個小故事。一則說泰國有位燒烤大王，他玩的招牌菜是太陽烤雞！就是在店鋪外安裝上很多凹面鏡，利用太陽光聚焦來燒烤，打的是環保牌，這哥們在泰國挺有名。另外一位也是泰國人，他有個特異功能，手能伸進油鍋里撈炸雞翅！這傢伙仰仗一手絕活，在泰國燒烤業也是頂頂有名。

呵呵，開店不難，不如提前多買點書看看，從中吸取營銷。咱們帖子里有位「給力108」妹妹，也曾發帖問過幾個餐飲問題，我就發現她有個特點，吸收別人的經驗很快，腦子好使，舉一反三後，她從網上購買了大量的餐飲書籍，回家認真研讀，從中學到不少有益東東…..給個建議，多看書，開店必成功！

原文：「對餐飲業興趣較大，曾經在老家獨立管理火鍋店2、3年，略有盈利。前年剛來北京時因莽撞開過童裝玩具店，虧萬余。」

解釋：你小有成功，但也有失敗。說明創業水平發揮不穩定，在餐飲業有經驗，那是你的特長。做生不如做熟，最好還是從事餐飲。

現在請你回去打工，你樂意嗎？一百個不情願吧。既然不樂意，那就別去干一些自己不喜歡的工作！都討厭了，工作能幹好嗎？要是你真有熱情，真的能幹，真的能吃苦，真的肯動腦子，那就從微型門店起步，麻雀雖小，那也是一隻鳥呀…..也許5年後，你能從通州殺到三環以內開間大買賣呢！

這個世界，天天都在上演麻雀變鳳凰的事情，早都不算奇跡了，難道你就不能神通廣大一把？呵呵，我，看好你！

⑻ 大學生剛畢業出來想開一個烤肉店有沒有好的策劃思路 不知道改准備些什麼 求大神講一講

先去烤肉店打工，做哪一行都要精通這一行，掌握做生意的門道，烤肉技術也要學，不能啥也不知道就投資做生意，否則血本無歸，太慘痛。先打工看看這行自己有沒有把握，再做決定，把風險降到最小。

⑼ 燒烤店運營計劃怎麼寫

高考電影用計劃想怎麼寫就怎麼寫？以你的思想寫吧！