羊排長燒烤
Ⅰ 燒烤羊排怎麼腌制
把醬油，料酒，鹽，胡椒粉，五香粉，干辣椒（切斷），姜，味精和肉類放在一起腌上6-12小時，在肉類燒烤得微黃時刷上一層蜂蜜，色澤紅亮。燒烤前刷上芝麻油，燒烤過程中加入美味鮮醬油或排骨醬或兩樣都加，還可根據自己的愛好加入辣椒粉。
拓展資料：
腌制是早期保存蔬菜的一種非常有效的方法。現今，蔬菜的腌制已從簡單的保存手段轉變為獨特風味蔬菜產品的加工技術。醬腌菜這一傳統食品是我國人民歷代智慧的結晶，是祖國寶貴文化財富的一部分。
Ⅱ 自己燒烤 買的羊排需要煮熟再烤嗎
不用，直接烤就可以了。如果你嫌羊肉太膻可以在羊肉的表面抹一些去腥的調料。
Ⅲ 過程烤羊腿羊排怎麼烤的炭火烤羊腿的
用料
羊前腿
黃油
蔥姜
黑胡椒
孜然
茴香籽
蒜泥
檸檬
橄欖油
辣椒粉
番茄醬
配菜
鹽
炭烤羊腿的做法
用簽子在羊腿上扎眼，方便入味兒。為了方便處理把小腿沿著骨縫卸開。羊腿切網格畫刀，用姜 蒜 花椒 桂皮煮羊腿，水開後25分鍾關火，羊腿直接泡在鹵汁裡面浸泡8~10小時
小貼士
1、鹵料和配菜都可以自己隨意搭配
2、羊腿不要焯水，會丟失鮮味
3、用爐子烤和挖坑烤注意用火安全
4、當心鄰居報火警
Ⅳ 羊排這么做，烤羊肉串算啥
材料
羊排、孜然粒、洋蔥、土豆、鹽、料酒。
做法
1、羊排買回來請師傅幫忙中間砍三段，大骨版頭再砍一下分開，權回家洗洗，洗時注意不要給骨頭刮傷了，洋蔥切條，將羊排用鹽和料酒按摩下，趕時髦的可以用紅酒!同樣注意手。再撒入些孜然粒、洋蔥條兒一起再抓一下，保鮮膜封好，冬天就放陽台上腌制24小時，鹽不要太多，那麼長時間足夠入味了。
2、第二天土豆洗凈削皮切不要太薄的片，烤盤鋪錫紙，底層放上腌制的洋蔥，第二層土豆片，羊排放在上面，依據個人口味再稍微撒點孜然粉。烤箱200度，上下火一塊烤近四十分鍾，中途隔十分鍾觀察觀察，將近四十分鍾就完成了，很香，配點蔬菜很美味哦，土豆也軟軟的。
Ⅳ 怎樣做燒烤羊排
取炒鍋，將鹽炒熱後加入花椒，共同炒熱；將羊脅排洗凈，用刀尖在各面戳上若干個洞洞，放入盆中，加入炒過的鹽與花椒，加入生抽、紹酒、以及薑片、蔥段、粗洋蔥絲、香菜段，搓揉均勻後，放入保鮮盒，置於冰箱冷藏室中，腌48小時小時後，將羊肉取出放入盆中，將孜然粒用擀麵杖擀碎，連同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中
搓揉均勻並敲打數次，然後，靜置2小時
烤箱190度預熱；在烤盤底部輔一層錫紙（留出包合的量）；將腌羊排時用的洋蔥、香菜放入烤盤底層
將羊排與生的小土豆、去了皮的獨蒜碼放進烤盤，將腌料均勻倒上用錫紙將羊排包合緊密
將烤盤放入烤箱，中層，上下火，190度，烤50分鍾
將烤盤取出，去掉上層的錫紙，重新放回烤箱中，200度，烤40分鍾（中途取出一次，翻面）,使表層上色並鬆脆即可
Ⅵ 燒烤剩下的羊排怎麼做好吃
材料羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉
做法
1、羊排斬成小塊，洗內凈，冷水入鍋，燒開後容撇去浮沫，撈出羊排瀝干水分。
2、鍋內少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。
3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。
4、添水沒過羊排，同時扔進幾粒蒜瓣同煮。
5、大火燒開後轉小火燉至湯汁濃稠，加鹽調味後出鍋即可。
Ⅶ 燒烤烤羊腿羊排怎麼烤
1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時（去血水）
2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼
3.孜然先在鍋里烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來
Ⅷ 燒烤羊排怎麼做
原料：
羊排、大蔥（蔥白）、老薑、紅酒、孜然燒烤醬、孜然粉。（如果沒有孜然燒烤醬的話，可以用甜面醬+咖喱粉+孜然粉+鹽+糖自己調配）
做法：
1、羊排洗凈，用保鮮袋把羊排、蔥段、薑片、紅酒、孜然燒烤醬一起放進去拌勻，腌制幾小時入味；（最好是放冰箱腌制一晚隔天再烤，用保鮮袋腌制也比較方便，在腌制的過程中可以隔著保鮮袋對羊排進行多次的按摩，讓羊排更入味）
2、提前將烤箱預熱到180度，拿一張錫紙放上腌好的羊排，蔥白、薑片也不必丟棄一起包入，將錫紙四周包嚴，放在烤架上，用180度先烘烤50分鍾；
3、然後將羊排取出，打開錫紙，再抹一層剩餘的腌料，撒上孜然粉，繼續用200火力烘烤上色即可