海紅燒烤
① 燒烤中的秘制梅肉怎麼做
叉燒肉的做法：
材
料：
梅肉（前腿肉）2公斤。
配
料：
糖
500克、鹽
100克、高梁酒
200克、紅蔥頭
100克、陳皮
50克、醬油
100克、甜面醬
100克、雞蛋
2顆、麥芽糖
250克、食用色素黃色5號
1克。
作
法：
1.
梅肉切成大片條狀。
2.
腌料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。
3.
腌漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下腌40分。
4.
腌好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鍾。
5.
烤至表面著色，邊緣焦掉時取出，淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。
6.
放進烤爐，烤至表面乾亮，最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可。
② 梅之木燒烤的具體位置
朝陽華復威北里43號
所屬菜系 日本料制理
電話 67786886
詳細信息 本餐廳為日式自助燒烤火鍋，備有多種牛、羊、雞、豬肉、螃蟹、魷魚等海鮮及水果、蔬菜、冷葷等，生日用餐本人免費，雅間配有卡拉OK音響。
打個電話問一下嘛。
③ 燒烤蜜汁梅肉串淹汁方法
1、梅肉洗干凈後切成大塊，蜂蜜加20克清水攪勻，做成蜂蜜水備用；
2、蜜汁烤肉料放到小碗內中，加入容30克清水，攪拌均勻；
3、將切好的梅肉和調好的烤肉汁同時倒入一個小盆里，充分拌勻，腌制一夜；
4、烤網上先刷上一層油，以免肉粘在上面；
5、腌制好的肉塊放在烤網上，再刷上一層腌料和一層蜂蜜水，烤箱中層，220度烤15分鍾；
6、15分鍾後取出烤肉，翻面，再刷上一層腌料和一層蜂蜜水，繼續烤13分鍾，吃前切片即可。
④ 燒烤蜜汁梅花肉怎麼做 蜜汁梅肉
食材明細
豬梅花肉500克
蜂蜜適量
紅腐乳適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
蚝油適量
白鬍椒粉適量
白糖適量
清水適量
植物油適量
咸甜口味
烤工藝
數小時耗時
簡單難度
7
成品圖
蜜汁梅肉的做法步驟
小竅門
1、腌肉時間一定要夠長，要不然不入味。
2、烤制時間和溫度根據自家烤箱調整。
3、烤到最後要注意觀察，避免烤糊了。
⑤ 鞍山的燒烤店，哪家好吃啊
鞍山特色美食指南
西餐類：
1 綠因閣（一中對面）環境幽雅，有封閉包廂,適合情侶談情說愛。
2 五環大酒店對面的酒吧一條街：a酒神飄逸 b上島咖啡 c真鍋咖啡
有演出，有寬頻上網，電腦點歌。環境絕對一流。情調也可以，就是貴些。
3 藍山哥倫比亞咖啡堡（老年宮附近），環境幽雅，適合情侶。
4 茗典語茶（四隆東側），有中餐，環境也不錯。
5 藍閨坊（市政府南），音樂老調，氣氛迷離。
6 迪利比莎（2中對面），老牌比莎，味道正宗
7 必勝客比莎（百盛2樓），環境好，價格高
8 愛倫比莎（南山賓館下），價格可以。適合帶孩子去。
中餐類：
川菜：
1 天時酒家（書市附近，鞍山最正宗的川菜。夏天的時候外面擺滿了桌子。他家的脆皮魚特好吃）
2 可頌坊（空軍大院北）味道不錯，店小。老闆是個記者
3 川味王（空軍大院南，分店在人民公園北）環境好，味道也不錯
4 交警支隊附近，申江佳寶麗園西，有家川菜小店（好象叫川樂園），味道很好。名字記不住了。
5 三十五中學西的川菜一條街也不錯。以辣味海鮮為主。可以要海紅，海錐，毛蚶匯在一起，放在大鐵盤中，鮮香麻辣，回味無窮。比較有名的有：金串，川味居等。有個叫川香府的水煮魚很好吃
粵菜：
1 大府（湖南），環境一流，味道一流，價格一流。
2 香車寶馬大酒店，裡面的遼海參很好吃。
燒烤類：
1 鐵西啟明農貿市場東胡同燒烤一條街：北冰洋（他家經常需要排隊等桌），青瓦台，權士（他家的烤魷魚嘴最好吃）等近10家。
2 衛生街嘉鑫燒烤,鋼院東牆外羊排一條街（烤羊排）
3 鐵西食通天燒烤（耐運俱樂部對面）以它為中心新形成了燒烤一條街的氣勢，檔次都很高。
4 天寶燒烤
5 紅紅燒烤店（鐵東醫院東的一家小店，味道不錯）
6根據9月3日《鞍山日報》頭版，介紹海城北郊的三里橋燒烤很有名：都是農家小院，尤 其是烤油邊肉和心管很有名，據報導附近大連和丹東的都來吃，形成一條街。但我本人還沒去吃，不知道到底如何？（後來我親自去吃過，還不錯。整個一條街都是農家小院，裡面是燒烤，外地車和豪華車很多）
7韓國第一家(宋三鎮政府旁邊)，環境口味都不錯。
8金漢斯烤肉（山南遼南大市場附近）是自助形式，啤酒是特釀的很多種口味。
9三寶燒烤5部(人民商場後面)，環境絕對一流，口味還可以
10三寶燒烤四部(前進路,教審大樓對過)炭火燒烤
11金氏燒烤(園林路,電信廣場斜對過）
12山南菜市場南口，有一家純新疆人開的叫：艾江山的烤羊肉串的小店，老闆一家全是新疆人，肉串味道好極了，而且還有新疆特色烤大骨雞。
涮火鍋：1大府（湖南附近）環境和口感極佳
2府興樓（市政府附近）調料特好，肉也嫩。
3辣妹子（勝利路總店和山南分店）
4仙來順（九中和站前）
5百萬庄園（寰球2層）他家牛肉是最好吃的。
6北京東來順（老年宮）他家羊肉很薄很嫩
7老君爐（鐵西店和219店）環境和肉還可以
8三寶麻辣燙（科學會堂對面），總是人滿為患。我看主要是市場定位準。面對中產階層
9四川周記土灶火鍋(鐵西勞物市場對面):味道是最正宗的四川口味.調料是四川的麻油,有貢菜,鮮筍,紅腸,毛肚.是我吃過的最正宗的四川口味. 現在好象已經黃了。
其他類：1 仙來順生態園（千山汪家峪），有小橋流水，有瀑布噴泉，有孔雀，有南竹，環境一流可以照相
2 五環28層西餐自助，環境一流，外國人比中國人多
3 國際大酒店17：00後的自助餐，環境很好。還不貴。
4 王記骨頭館（人民商場西）骨頭味道好，很解攙。我的廚師朋友總去，說明味道很棒，他家的小燒也不錯。
5鐵西老太太醬骨頭也不錯，（在鐵西聯營南走）。經常有開車來吃的。
5 德順香辣蟹 （味道一流，價格貴些）在人民公園附近，他家的烏江魚、香辣鐵蟹味道一流
6 宋三狗肉 東澤狗肉館
7 大孤山狗司令，市區有分店
8 古宋茶田（煙草局對面），所有菜均有茶的清香。尤其是鴨舌和涼皮味道特別好
9 嘉一妙廚（鐵西九街口是一部：咸魚餅子和玉米粥，2部在大陸主要是魚鍋）味道不錯，值得一去
10楚漢一家（山南血站對面）湖北菜館。味道不錯。尤其是泡椒魚頭特有湖北味道
11烈士山大世界對面的發仔面館的醬雞腦袋和雞爪子味道一絕。我同志沒事就去喝酒啃雞腦袋
12三陽熏味館(老大府西，田園酒店附近）味道正宗，環境幽靜。
13鐵西聯營西瑞德酒店（由原來南門的啤酒廠雞骨架而來）吃上有懷舊感
14金家羊湯館（鐵西大棚子附近，燒烤一條街上）他家的火燒好吃，原來的時候用炭火烤，那味道一絕，現在用煤氣了，味道就差很多。
15愛民活羊館（山南愛民小學附近）環境干凈，也很有檔次。羊肉串味道好 16二姐泰香園（時尚北），他家的鹵鴿是一個月生的鴿子宰殺的，很鮮嫩味美滋補。還有黍米餅象餡餅，很好吃，還有特色雞骨架也好吃
17解放路37中對面摸錯門牛肚王,味道不錯,人滿為患.可以烤可以涮,以牛肚為主,是全國連鎖店
18耐運俱樂部斜對面的品羊樓味道和價錢都很好,特別是其中的牛肉乾最好,是特色
19老好吃乳鴿店味道特別好(千山魏家屯),好車雲集
⑥ 錦州御燒烤,錦州東梅燒烤和錦州豬小妖燒烤哪家學燒烤比較好想去學學抖音上看著這三家都比較不錯
其實哪家都行，都有自己的特色！
⑦ 南昌梅嶺燒烤
你好，以上回答都是「YES」。可以自帶，也可以在他們的場地買食物。當然用他們的場地，自然是借他們的工具了。
注意衛生就可以了。。。
⑧ 燒烤蜜汁梅肉淹制方法
燒烤蜜汁梅肉淹制方法：先加入白糖抓勻腌制至糖全部溶化，依次加入花雕灑、食鹽、生內抽、老抽。容抓勻蓋好入冰箱冷藏過夜。具體方法如下：
准備材料：豬肉、白糖、花雕酒、食鹽、生抽、老抽、麥芽糖、蜂蜜。
一、把豬肉洗凈瀝干水份。
⑨ 吃燒烤吃到一種蜜汁梅肉很好吃，蜜汁梅肉怎麼腌制
蜜汁來梅肉是上海菜。甜甜的自味道讓人吃了難忘。
蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為「老人的牛奶」。
小貼士
許多人並不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實在不衛生。正確使用餐具，讓你安全衛生地享用美味。
⑩ 燒烤中的秘制梅肉怎麼做
買梅頭肉，這個部位的瘦肉會夾一點脂肪，很嫩。也可以買五花肉，肥瘦相回間，烤出來的瘦肉不答會柴，叫肥叉燒。大塊的肉要切兩厘米左右的條條比較好。用李錦記烤肉醬（或李錦記叉燒醬或海鮮醬），挖幾大勺抹在肉條上，可以再加一點姜絲和酒及糖，滴幾滴老抽一起腌（顏色和味道會更好些），裝碗中，保鮮膜包好，放冰箱里腌三天。不要照叉燒醬瓶上寫的時間，腌得不夠，色香味都差很多。
烤箱200攝氏度，烤20-30分鍾左右，我覺得烤乾一點會比較香，今天烤了三十五分鍾左右。中間有拿出來刷一次醬汁。烤的時候烤箱夠大的最好用「S」掛鉤掛起來，沒有的話用烤架，盡量不要使肉條泡在油汁里。
微波爐也可以用，時間得看烤多少肉了，應該在十分鍾左右，烤箱和微波爐都沒有？用平底不沾鍋煎熟或直接下油鍋里炸熟就好了。稍放涼，切片裝碟開吃！