進山野炊

❶ 關於野炊的唯美句子

關於野炊的唯美句子

人生，要多體會一下野炊的生活，趁陽光正好，心情正美，開始一個美味的野餐之旅吧。下面是句子網小編整理的關於野炊的唯美句子，喜歡就收藏一下吧。

1、野餐墊是我們的餐桌，我們在大自然這個「餐廳」里，享用著自己的勞動成果，心裡別提多高興了!

2、期盼已久的野炊終於到了!天公作美，碧空如洗，一大早我們就乘車向著目的地南郊公園出發了。和煦的陽光灑在前進的路上，歡歌笑語飄盪在車廂里。

3、草原野炊，每天都在欣賞月色下的巴塘草原，每天給我的感覺總是不同。 我一生都不會忘記這天，希望來年的七月我還能到此一游。

4、伴著和煦的陽光，伴著徐徐的微風，在一群調皮鬼的歡聲笑語中，我們去野炊! 金燦燦的陽光傾瀉下來，像一束亮閃閃的金線，一絲絲耀眼霞光穿過雲層，灑在大地上。這次春遊，最難忘的是那野炊的一頓飯。

5、在一個風雨交加的星期五，我們路途長得無法用言語來形容的野炊還是拉開了序幕。對於我這種懶人，走完了這段路還不叫不喊的秘訣是什麼呢?無非就是無止境的『自欺欺人』，在『漫不經心』走完了這段『漫漫長路』……

6、童年是一首美妙的歌，我童年裡發生過許多有趣的事情，比如第一次野炊，讓我記憶猶新。 這次野炊活動不僅豐富了我們的課外知識，我還學會了炒雞蛋，我永遠也忘不了這次有趣的活動--第一次野炊。

7、到白馬橋水庫了，野炊開始，我們便忙起來了，有的煮飯，有的洗菜，還有的到山裡弄了一些乾柴來燒火做飯。我也沒閑著，拿起一根又細又長的木棍往火里添柴。在擇菜的時候，我還發現，在處理荷蘭豆的時候要特別注意，不要把豆莢剝開，不然就會掉出許許多多的小豆子。 雖然弄得一身臟兮兮的，還被媽媽罵了，但是，今天我玩得太開心了!

8、今天是星期二，老師帶我們到我們鎮南的華山進行野炊。 一路上，大家說說笑笑，別提有多高興了!我們每個人都嫌走的太慢了，真想早一點去擁抱大自然，多呼吸一下新鮮空氣。終於我們到了山腳下，同學們都迫不急待地沖上山去……

9、下午去海邊野炊的時候，海水已經退潮了，露出了白花花的海灘，海灘上還有幾只螃蟹在爬來爬去。開始准備野炊了，我和爸爸、爺爺去撿石頭，我們要搭一個燒東西的灶，媽媽和奶奶去擺小桌子和小椅子，我們又去找柴。我們燒了很多好吃的東西，有魚，有肉，有土豆，還有雞蛋。

10、我們進入了野炊活動區，一進門，就看到了許多排得整整齊齊的火灶，每兩個成一個灶台。老師將我們分為5組，每組一個火灶。全場頓時沸騰起來了，大家爭相奔跑著到達了自助火灶旁，探出手來這兒摸摸那兒摸摸，十分新奇。

11、看著清澈見底的溪水，我們選定小溪邊作為我們的野炊地。我們在媽媽的指揮下，分工有序。姐姐負責洗鹹菜，看著她忙碌的身影，可真像一個「家庭主婦」呀!我負責撿柴。我來到大樹下，看到一根干樹枝，便喜出望外一個箭步跑去，一不留神摔了個嘴啃泥。我想到爸爸還在等著我的柴起火呢，便顧不得痛，抱起「戰利品」沖向爸爸。

12、開始野炊了。我和弟弟找來幾塊磚搭成灶，還撿了很多乾的柴火。媽媽拿來打火機點著了火，開始煮魚丸了。我一個勁兒往灶里添柴火，忽然吹來了一陣風，煙朝我飄來，熏得我眼淚都流出來了。可是我沒有退縮，堅持把火燒得旺旺的。魚丸煮好了，我們一家人津津有味的吃著。

13、大家有的忙著搭建帳篷，有的悠閑地躺著，頭枕靠背，眼睛半閉著，雙腿輕輕搭在棕色木椅上，四肢放鬆，全身就像一個太陽能電池板，盡情地吸收著暖暖的太陽光，十分愜意。

14、炊煙縷縷升起，飄來一陣陣誘人的香味。有的人已經坐在路旁手舉飲料喝起來了，有的人還在火堆里掏著什麼，大家都在忙著做自助餐。鍋里的油開得正歡，我正准備炸薯條。土豆已切成條狀，長長的，我把它們放入鍋中，只聽見鍋里噼噼啪啪放鞭炮，不一會兒，黃燦燦的薯條脆而松軟，咬在嘴裡真香。

15、空調營造的小環境再舒適，也擋不住人們想要去山野間撒歡的念想!氣溫降下，約三五好友，背著叮叮當當的炊具，還有一袋鼓鼓囊囊的零食，以天為廬，以地為廚，等雞翅、牛排開始散發出香味與自然融為一體，那幾乎就是天地間的至尊美味。

❷ 去戶外野炊要注意哪些事項

野炊注意事來項：
1、應該選擇空曠、自靠近水源的地方；
2、在生火前最好清理地面，確保安全；
3、使用火的過程中注意安全，特別是戴眼鏡的朋友，高溫下樹脂眼鏡特別是隱形眼鏡很可能融化；
4、在野炊結束之後一定要確保火種已經熄滅。

❸ 現在福清大化山還可以進山遊玩野炊嗎

在這個非常的時期最好不要出門什麼金山搞野炊了，這之後在家靜靜的呆著吧，在家躺著呆著也是給國家做貢獻的時候了。

❹ 在雲南大山裡野炊是什麼體驗

在雲南大山裡野炊是特別好玩的事情，這里環境又好，山清水秀的。

❺ 去野炊應該要帶些什麼

有酒精爐的話最好帶酒精爐，沒有的話就帶個小鍋帶盒火柴，自己生火做飯，但不要在林子里，以免失火。 到超市買些香腸火腿腸，可以煎著吃，再買些麵包片可以夾著吃。在前一天讓你媽媽幫你淹漬一些雞翅，可以煎，可以和香腸一起串著烤。還可以買些小紅薯，扔在火里烤，熟不熟都很美味。這都是我小時候野炊時自己做過的，不過你要是小男孩的話，量力而為吧。 還可以帶幾罐八寶粥，幾包小零食，幾個水果，再帶些飲料或水。上面的肉食不會做的話帶一些熟肉：火腿腸，炸雞等 祝你玩得愉快！ 餐具的選擇： 最好找同樣形狀且大小差不多可緊貼在一起的較為方便，這樣可以節約空間。帶碗狀的餐具要比盤狀的用途大得多，野炊鍋最好要有把柄。 香菇竹筒飯： 選用一截較粗大的竹子，切開一邊的節，然後在裡面裝水、米、香菇、菜葉、臘肉，水和米的比例為2比1，用鋁箔和樹葉完全密封，放在火堆下面烘烤加熱30分鍾即可。 包土燒烤： 對於肉食、魚、野味，用此法往往可以烹出在餐廳品嘗不到的獨特風味。具體方法是用菜葉、荷葉或鋁箔包住配有各種調料的食物，然後在外面塗上一層粘土泥巴，放入火勢較小的熱灰中來烤，這樣烤出的食物味道十分鮮美。 懸鍋橫桿： 除了在火堆上架起鍋燒煮食物外，還有許多方法可以將器皿懸起。選一根帶叉的木棍插在地上，既要靠近火堆，又不可貼近，在上面擔上一根更長的棍子，棍子一端正好置於火的上方，用來掛野炊鍋，另一端用岩石壓住。這樣方便調節高度角度。 煙熏致干： 保存肉類可用煙熏方法使其脫去水分，並添上一層保護衣。 大凡春天出去野炊之人，其意倒不只在味，而在於那閑情野趣。雞腿是美味的，山花是香噴噴的，人是水靈水靈春光燦爛的，思想是滑溜溜的魚，在鮮嫩嫩的綠里漫遊得無邊無際，美得人跟朵盛開的花似的。恐怕這才叫真正的色香味俱全，人間滋味之極至也不過如此。 小時侯去野炊，往往老師帶隊，前一天晚上就興奮得跟過節似的，忙不迭地跟爸媽要求准備這准備那，一切齊全了，還躺床上小大人似的琢磨，心裡算計著該帶的種種，又憂愁地想著明兒天會不會下雨啊？ 這些，已經成了珍藏心底最溫馨的回憶。 現在野炊已經復雜得多了，段位高的野炊高手們所做的准備工作，恐怕會讓你目瞪口呆，除了一般的炊事工具，帳篷、野餐包、水囊等一應俱全，甚至連冷熱型小冰箱也不放過，一同擰著上路，不過這個相當於百寶箱的小玩意兒，還真是不能缺，要不帶去的雞鴨魚肉變臭掉了，扔了還在其次，也太敗興了啊。 段位低的，則自有他們菜鳥級的過法，同樣精彩紛呈。所謂一樣野炊，百種姿態，就看你的選擇了！ 菜鳥級野炊功略 所謂菜鳥級，除了那些無野炊概念，不會煮飯不會炒菜甚至不會燒火不知五穀雜糧者，也包括那些嫌麻煩者、貪圖省事者。針對那些無野炊概念者，無他法，只好跑到那種不僅有工具、食物、餐具，還可以帶著廚師甚至服務員現場燒烤的度假村，然後一堆人烏拉烏拉跑到野外，看著藍天，聞著百花香，就著啤酒，什麼都不要做，吃現成的，人工野炊一把，假裝天人合一。這等人士，是超級菜菜鳥級別，讓他們體驗一把人造式野炊的樂趣也好。 對於其他品種的菜鳥，則要具體問題具體分析，於他們而言，野炊其實挺好解決的。 方案：自帶食物，租工具。 這些菜鳥，會做飯，也想在朋友中露上一手，但帶著鍋碗瓢盆滿世界跑確實麻煩，而且這些用具價格都不菲，為了一次野炊，買了設備，之後閑置起來，確實有點不劃算。於是租工具，自己動手，兩全其美。 菜菜鳥喜歡的野炊地點，就有工具可租，包括木炭、爐具、食品夾、垃圾袋，你只要預先確定你們打算在野炊時吃什麼，然後帶上食物、飲料、啤酒等，就可以上路啦。 菜鳥食譜 西紅柿炒蛋 原料：雞蛋3個，西紅柿150克，青椒2個，植物油4湯匙，鹽、味精各適量，糖1湯匙。 做法：①將西紅柿洗凈後用沸水燙一下，去皮去蒂，切片待用。 ②將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 ③炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 ④將剩餘的油燒熱，下青椒煸炒幾下，再放西紅柿片、鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 小貼士：巧帶雞蛋 第一步：大型超市買已經裝好的雞蛋，一盒6到10個雞蛋不等，買回後可以直接裝入背包內；第二步，去戶外店買裝生蛋的蛋夾，一回購買受益終生。 培根炒辣白菜 原料：培根1袋，超市裡袋裝辣白菜1袋。 做法：將培根肉切成大致3厘米的小塊，將鍋燒熱，有油可以少放一點，不放也可以，放入培根，炒大約3到5分鍾，至八成熟，將辣白菜及包裝袋內的湯汁一並倒入鍋內，再翻炒3到5分鍾，出鍋即可。 選擇理由：簡單方便，香辣可口，在野外比較容易勾引起食慾。 新式亂燉 原料：臘腸或臘肉1袋，土豆3個，洋蔥1個，西紅柿2個，鹽，番茄醬適量。 做法：臘腸或臘肉切塊，土豆切塊，洋蔥切絲，西紅柿切塊，鍋里加水燒開，放入臘肉或臘腸、土豆、洋蔥、西紅柿、番茄醬、加白糖3~4湯匙、鹽適量一並煮約30分鍾，煮至湯粘稠為止。 小貼士：番茄醬超市裡有賣袋裝的，也可以在麥當勞吃薯條的時候多拿兩袋。 選擇理由：香甜可口，湯的味道不錯，而且做法簡單。 酸奶水果沙拉 原料：各式水果，酸奶1盒。 做法：隨你喜好選擇各種水果，切好後，放在容器里，然後倒入酸奶即可。 提示：酸奶在選擇的時候，盡量選擇粘稠度高的。 選擇理由：在野外能吃到水果已經夠腐敗的了，能吃到水果沙拉，多享受啊，而且可以補充水分及維生素。 高手級野炊功略 所謂高手級，乃一切工具自備，真正的自己動手豐衣足食，不僅對戶外食譜要求精細，而且對所有工具均一絲不苟，乃酷愛自駕旅遊一族。此篇功略重點介紹高手們的工具，絕對讓你刮目相看。 帳篷：高手們的野炊是與戶外露營結合在一切的，所以這個工具絕對不能少。各大戶外用品店有售。 四人野餐包：鋁膜保鮮包，用來裝四人用餐具、刀、叉、勺、酒杯、菜板、餐布等，售價200左右。 折疊水筒：可以折疊，方便攜帶，售價在30到40元。 9件套餐具：必備主打工具，包括蒸鍋、高壓鍋、平底炒鍋、盤子等，售價300左右。 4升製冷熱冰箱：方便攜帶，保證食物新鮮，同時可以將食物整理到冰箱內，節約空間，市場售價350元左右。 野餐六件套杯：六個杯一體，便攜實用，體積小，衛生，方便備用。超市即有售，10元以下。 餐具：根據人員配備餐具數量，各超市有售，最好是鋁制的，輕便易攜帶。 木炭：家樂福等大超市都有售。 根據野炊要求不同，高手們還會有不同的配備，如燒烤爐、水囊等等。 超人級野炊功略 正所謂無招勝有招，原來對於野炊來說，這話也是此中真諦。真正的高手，乃是無需一招一式，即可將野炊烹飪得有聲有色，並且還原出野炊原有本色，體驗到最原始的樂趣。此乃無炊具野炊法也。 所謂無炊具野炊，簡單地說，就是讓炒鍋、爐具等廚具「稍息」，轉而採用其他可用之材料，烹出一道道活色生香的大菜。所選地點要求很高，一般城市郊邊或度假村都不合適，最好是自己開辟出來的天地。當然，無論任何野炊，前提都得環保、安全。 無炊具野炊食譜 竹筒飯 原料：米，水，油數滴，竹筒1枝。 製法：①選綠竹子。 ②將米塞進竹筒里，加入水，一般米1/2，水八分滿，再加入油數滴，封好口。 ③直接放炭火里烤，加熱時要注意竹子底部保持潮濕。 ④烤至聞到香味，即可。 蛇餅 原料：麵粉，水，油，糖或鹽，竹支或木棍。 做法：①將麵粉加水搓成條，纏於木棒上燒烤。 ②面團表面可擦一層油，烤成金黃色即可。 叫化雞 原料：全雞，蔥，姜，蒜，辣椒，油，鹽，鋁箔，棉線。 ①全雞表面塗油，塞入蔥、姜、蒜、辣椒等佐料，撒鹽，用棉線捆綁好。 ②.以鋁箔包裹。 ③埋於熱炭中約40分鍾，直至飄香即可。 注意：若加熱不均時，要常常翻動。 苦瓜肉 原料：苦瓜，菠蘿塊，絞肉，蒜，鹽，油，鋁箔。 ①將苦瓜中央剖成船形缺口，去掉內心。 ②絞肉用蒜、鹽腌入味，與菠蘿塊一起塞入苦瓜內，蓋上剖下的苦瓜蓋子。 ③用鋁箔將苦瓜包裹好，放入炭火內，烤15分鍾即可。

❻ 明天我和朋友去山上進行野炊，請問可以開展什麼活動和野炊需要什麼用具

可以放風箏 追著風箏跑的感覺是很棒滴 還可以到小溪里捉小魚 小螃蟹 小蝦 在許願瓶里許願 再把它埋起來 長大後再挖出來 看看願望有沒有實現（要想著夢想努力喔）
一、選料
凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，根莖類可食用性食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串類： 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。燒烤配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤 配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，秘制油、特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。 注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。 兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。 2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下： 5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅薯澱粉150克 將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。 3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為： 5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破)80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。 4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為： 5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。 將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。 特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而 口味。 本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。 5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。 上述原料和排骨拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤 6、蔬菜類：南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為： 紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用 烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量
三、穿串
先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
四、烤制
燒烤1、生火：先將烤爐清理干凈放好，加入木炭（粟炭）點燃，放炭充分燃燒，再把炭火用火鉗刨開鋪成厚度為1.5-2厘米高的火層。 2、烤制：將食品串放在爐面上，凡是肉、排骨類的直接刷油（兩面都刷）烤制，再翻來覆去地烤。串子看上去油泡翻滾，顏色變白變黃表示成熟，雞爪等應烤到有炸響聲，雞翅烤成焦黃泡大，雞腿邊烤邊用小刀破口刷油烤至焦黃，裡面沒有血水溢出表示成熟。烤制時間長短應根據火候大小，、串子品種而定，但千萬不能烤焦。邊烤邊刷油，待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油，稍烤一下既可起爐出售，不吃辣的不加辣粉。 3、蔬菜類的應將串放在爐面上後，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然後，刷油在烤幾秒種起爐出售。 注意：1、用菜油、色拉油，禁用香油、豬油等。 4、刷子沾上油後應在油缸上擦去多餘的油，刷在串上不落入火中冒油煙為准。 附：飄香醬的調制 1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。 2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。 3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。 4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。
[編輯本段]燒烤訣竅
1.不同食材，不同烤法
烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鍾就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的燒烤鮮嫩。 海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鍾，魚片凸起，即可食用。 甜不辣、熱狗、香腸等：盡量用小火，除了蔬菜以外，最好放在錫箔盒中，用悶燒的方式燒烤，火越旺越好。
2.木炭的使用
燃料最好的選擇還是木炭，盡量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。 質量好的炭火一般燃燒時間長，火勢好。木炭最好選樹枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點著。在點火的時候，以一包火種 5粒而言，一次放進5粒。木炭要等燒到透明紅熱的時候，再把它攤平來烤，木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣容易把食物弄臟，弄黑。
3.清潔烤架
在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。
4.適時翻面
食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。
5.補充水分
食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過咸。
6.鹽的使用
鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
燒烤技巧
1.「直接燒烤」和「間接燒烤」 大家可能會問：燒烤不就是把肉和其他食品放在火上燒嗎？非也，歐式燒烤可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中的「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。 A、直接燒烤 ①把球碳放在燒烤爐碳架的中央。 ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。 B、間接燒烤 ①球碳點燃後置於碳架的兩端。 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。 ③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。 2.常見食品的燒烤時間與火候掌握 燒烤食物的好壞受到燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備的選擇甚至是當時的環境等諸多因素的影響。要取得最好的燒烤效果，以上幾方面的因素都是不容忽視的，尤其是燒烤時間與火候的控制更是其中的關鍵。 一般情況下，採取間接燒烤方式比直接燒烤方式所用的時間要長。 3.組裝、點火和燒烤基本步驟 先准備好組裝燒烤爐的零件和碳料，依照說明書將燒烤爐、支架和圍板組裝好，再引燃燒烤碳 1、在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾.點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。 2、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網。燃燒10－15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置於烤網上方，手有炙熱感。 3、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網中央，力爭各處食物受熱均勻。 4、燒烤過程中按需要對食物的位置作調整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以後再另一邊，否則將很難烤熟並有可能烤焦。
[編輯本段]戶外燒烤秘訣
首先在炭網上鋪一層木炭並堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑並讓木炭充分吸收，時間約一分鍾，如果選用的是易燃炭，則無須添加任何助燃劑。點燃預先准備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響。 這時木炭開始燃燒，並伴隨有少量黑煙。此時加上烤網，燃燒10～15分鍾後，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時用炭叉將木炭均勻攤開，用手置於烤網上方試探溫度，手有炙熱感為佳，這時便可以大魚大肉地招呼了。 對食物的加工可以有燒、燜、烘、煎等多種方式，其中「燒」屬於明火燒烤也稱直接燒烤；而其他的幾種則稱為間接燒烤。因此，燒烤也需要掌握一定的技巧。 直接燒烤 ①把木炭放在燒烤爐炭架的中央。 ②把蔬菜肉類放在烤網中央直接燒烤。 間接燒烤： 通過蘋果爐完成。 ①木炭點燃後置於炭架的兩端。 ②肉類蔬菜擺放在燒烤架中部。 ③蓋上爐蓋，用風門調節火候，靠熏燜將食物制熟。
好啦 願你們玩得開心

❼ 野炊需要准備些什麼

炎炎夏日，闔家到青山綠水中享受自然的清涼是讓人嚮往的尋涼方式。郊區美景到處有，美味卻不是信手可尋，尤其是對一些要求相對較高的都市人，衛生、服務、食物品質和眾口難調的口味，可能都會成為一次圓滿郊遊的遺憾之處。想沒想過自帶「傢伙」野炊一把呢？

想想容易，但真正實施起來還是有諸多現實問題，首先是原料的采買、器具的購置等繁復准備工作，不但需要專人提前設計菜單、采購、制備原料，而且還存在著資源浪費的隱患，花不少錢購置的燒烤爐、野餐器具也許用過一次就被擱置起來，畢竟野炊對許多人來說，只是一年幾次的偶爾享樂罷了。

其次，就是購置齊全套的野炊設備，做好充分的食材准備工作，還需要豐富的野外烹飪技巧和一定的協調能力。對於普通的城裡人，這些恐怕都會成為讓人掃興的理由。希望有了這篇從專業公司偷師學來的「野炊全攻略」，你的郊外野炊之行也許更加錦上添花。野炊 你想到的和想不到的···
野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣准備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來，方便入味。

如此這般准備好之後，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發了。既然要生火，最好別去山區，也別在林子里，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。

袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背後的說明操作即可；有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網；形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動；體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。事先准備得越詳細，燒烤進行得就越順利。等到香味冉冉升起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦！

如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點面條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣！此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的幾率。

2 自己動手 野炊方案
趣味小食燒烤要訣
香腸 不宜在強火上燒烤，否則香腸表面會很容易變黑、變糊，注意經常翻轉。吃時配西餐芥末，味道更正宗。
玉米 上火烤之前應刷一些黃油和蜂蜜，這樣烤出來會很香。
土豆 預先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透後用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不切到底，保持土豆不散），在裡面塞入酸奶油、培根碎及撒上少許鹽即可食用。

預制美味——野炊燒烤類菜單三款

迷迭香羊肉串

原材料：
羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒

預先准備工作：
１．羊腿肉切成四方丁

❽ 到野外野炊需要什麼物品

野炊。最好是燒烤，需要帶木炭，燒烤架，啤酒，飲料，還有最主要的就是食物。
燒烤架自己製作，鐵三角架（最好是鋁合金的）一口圓鍋，一個鐵質網(鐵網要硬質的那種密度不易過大，大概0.3-0.8厘米的那種最好)往鍋里放木炭把網架在鍋上。燒烤就可以開始了。

還有食物一定要腌制的千萬別直接烤。

頭一天腌制個四五個小時。然後放在冰箱凍一下。
第二天就可以外出野炊了。

送給你幾個腌制配料主要部分
把你要燒烤的肉類分幾個部分，豬肉，羊肉，牛肉，雞肉，豆製品，蔬菜，水果
豬肉一定要多放蔥姜蒜料酒去腥味。
羊肉要放孜然。
牛肉要放黑胡椒。
水果類可以放一些蜂蜜，滋味超級棒
還可以帶一些豆製品，蔬菜類，水果類。看您的發揮了。

祝願：旅途愉快

❾ 跪求!!!!!!!登山野炊時候適合玩什麼游戲。

1、成語連珠,就是先說個成語每個組或每個人用最後一個字接成語......接不上的看著處罰就可以了,挺有意思. 2、來個BINGO游戲吧．一張紙．100個問題10×10．首先回答完一行或一列的有獎．問題為對班級成員特點的描述．請描述對象簽名方為答對一道． 3、讓你們班的同學用家鄉話說一段對白，越經典的越好哦 比如：大話西遊里的那個曾經有一段。。。。。。 4、在會場中間拉很多繩子,然後選一些人讓他們不能碰繩子穿過去，然後這些人的眼睛蒙住眼睛，在把繩子去掉，然後就看這些人的精彩表演吧，不過只能用一次，大家曉得了就沒意思了 5、跳舞吧，俺前兩天剛跟外教學了個「宮廷轉圈舞」（偶自己命名的）很適合大家一起跳的，不會蹦迪的都能學會的。 6、寫紙條送祝福（各自以匿名方式寫在紙條上交主持人，然後叫大家輪流抽取，並大聲地念出祝福內容。） 7、事先准備一些紙片，上面寫好各種職業，或者體育運動。然後讓每個人分別抽一個，不要讓別人知道。然後分別表演，不能說話，讓別人猜猜看是什麼職業。 8、分成2組，同樣准備一些小紙片，上面寫一些電影名字，最好是動作片，或是有特色的，然後分組抽簽表演，讓對方猜。MATRIX, SPIDER MAN, SUPER MAN都很有意思的 9、搶椅子啊,分兩組,每組6--8個人,椅子比人數少一把,然後大家圍著椅子轉,聽到坐下就搶位子,每輪淘汰一人,依次1/8決賽...決賽,剩下最後一人獲勝,有獎品,輸的人得表演節目,或參加下一個游戲. 10、可以選兩排人,三個一組,其中兩個蒙上眼睛,用筷子喂對方食物,剩下能看的那人指揮. 嗡嗡~~ 11、首先准備問題若干,報紙一張. 規則:一男一女同站一張報紙上,開始回答問題 答錯問題,報紙折半繼續 答對問題,問下一道 男女在回答問題時,身體不能接觸報紙以外的事物 總共20道問題,問完時,男女還能符合上一條規則時,游戲結束發獎品 12、善解人意 分成2組,每組3~5個人,排成兩縱列 人與人之間不能說話,只能靠動作表達意思 13、鐵人三項 連續完成吃漢堡+喝啤酒+吹爆氣球 最後還要閉眼旋轉15圈 速度最快者有獎 14、小九九游戲，挺好玩的！ 比如，站上一圈人，從其中一個開始說，4 9，下一個趕緊答36，她再接著說6 8，下一個回答48，以此類推... 誰說錯了，就輸了就受罰：） 15、踩氣球。一組出2－3個人，每隻腳上都綁有氣球，讓他們一起出來互相踩，看到一定時間後哪個組的隊員腳上剩的氣球多。 16、真心話大冒險。 嗬嗬，感覺不錯的游戲啊。 17、十人一組 男女間隔 兩組人用嘴將撲克牌傳遞 先傳完的勝利 18、有電腦有投影儀的話 搞個經典影視配音也不錯啊。 19、報紙時裝表演！搶椅子！食神比賽！ 20、逢x，x的倍數，帶有x的數字不能說，要以蹲一下來表示。 例如：x＝3 那麼幾個人排好隊，一個一個說： 1，2，（蹲一下），4，5，（蹲一下），7……11，（蹲一下），（蹲一下），14…… 21、 以前我猜裡面玩的，「九九乘法表」 22、買奧利奧,然後打中間的奶油刮下去,塗上牙膏! 讓人吃掉,事先不能讓他知道,看他什麼反應,哈哈哈! 23、每個人分兩個烤地瓜,4個人一起比賽,看誰先吃完!! 24、發兩張紙。每人寫下今天最開心的事情和最不開心的事情。 然後念出來。。。 不用寫名字的。 念出來一樣很好玩的說！ 25、三句半！ ~傳統精粹，效果奇佳 4人合作第4人半句（其實就畫龍點睛一個詞） 應結合本單位情況編詞 26、先用紙寫好詞語，可以分很多類的，然後一個人面對著形容什麼意思，但不能帶那個詞。另一個背對著猜。 哎，一說就明白了，和幸運52一樣，我沒開樓上的是不是有一樣，反正就是個建議，幫你頂。 27、一個桌子兩頭，分別豎直拜上3個碗，碗里分別裝1/3的麵粉，分別在靠桌邊的兩個碗里各放一個乒乓球，然後兩邊各站一個人，看誰先把乒乓球吹到第三個碗里誰就算贏。 這個游戲很能調節氣氛，也很整人哦。。。。 28、男的當傷員，女的當護士，用捲筒紙（每人一卷）包紮，從頭到腳，做木乃伊狀，誰包紮的最好、最嚴得獎！
在玩游戲的時候，還請樓主提醒大家注意安全哦。祝樓主玩得開心！

❿ 到山上去野炊，需要哪些工具

要在山上做飯么？逗。。。。。。如果不做飯帶點吃的唄。。。。只要看你去幾天。。吧