戶外燒烤地方
我就知道昌平附近龍虎台那裡可以,據說有山有水風景很不錯呢,一直沒機會去呢。馬上就可以去試試了!
『貳』 戶外燒烤哪個地方最好
燒烤,是人類最原始的烹調方式,是以燃料加熱和乾燥空氣,並把食物放置於熱干空氣版中一個比較接近熱權源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烹調至可食用,因此台灣亦有稱此為烤肉;現代社會,由於有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等,齊齊哈爾燒烤就是全國最有名的燒烤。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在齊齊哈爾還是整個亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。主要分類燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分,間接烤制也分為鐵板,石板,銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同,中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭,二、機制木炭,三、工業焦炭,原木木炭也分果木和雜木之分,果木就是,蘋果,梨,山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好,而雜木包括楊,槐,松等其它軟木燒烤味道一般。
『叄』 推薦幾個戶外燒烤的地方
第一部分:燒烤材料清單
調料篇:辣椒粉、孜然、調和油、鹽、燒烤醬、海鮮調料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、甜面醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等
水果配搭篇:梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋果、哈密瓜等
飲料篇:可樂、礦泉水、橙汁、涼茶、啤酒等
工具篇:打火機、燒烤鏟、餐巾紙、濕紙巾、調料瓶、一次性碗、木炭、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷子、助燃劑、網架、燒烤叉、一次性盤子、一次性手套、紙杯、桌布、垃圾袋、扇子、燙傷葯、折疊桌子、便攜凳子、吊床等
食品篇:素菜:玉米、小鏝頭、年糕、麵包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香乾、臭乾子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等
葷菜:秋刀魚、鯽魚、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚丸肉丸、雞珍、黃花魚、魷魚、墨魚仔、蝦等
由於口味的差異,各地燒烤的食物是千奇百怪,比較常見的有以下幾類:
肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭等
魚蝦:魚、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝
蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山葯、大蒜
水果:香蕉、甘蔗、菠蘿
其他:麵包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆乾、蠶蛹
第二部分:部分食物烤制方法:
黑椒牛排
基本調料有:孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水,還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬
燒烤前先將胡桃木切片並在清水中浸泡30分鍾,牛排洗干凈,正背面塗上適量的嫩椒粉,然後用力將黑椒粉壓進牛排兩邊。將牛油放在湯盆內加熱融化,加入檸檬汁、蒜茸和料湯並攪拌均勻。待爐火處於中火與猛火之間,將胡桃片倒入火中,然後將腌制好的牛排放在烤網上,蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18-20分鍾,其間用刀按紋理在牛排上刻坑開不斷塗抹檸檬汁。然後,將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可
雜菜串燒牛仔肉
食材:厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5隻,青椒2-3隻,洋蔥2隻
調味料:豉油半湯匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草適量,蒜鹽1茶匙
1.牛仔骨切粒,加調味料腌30分鍾。蔬菜切件。
2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉
3.用燒烤爐將肉串燒熟
漢堡烤雞塊 3-4人使用
雞肉切塊然後放在瓦制的容器內。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上並攪拌均勻,在常溫政腌制30分鍾用烤針穿好,然後放在烤網之上,用中火燒3-4分鍾後,雞塊呈棕色,這時候雞塊翻轉,繼續烤另一邊,3-4分鍾後上碟。食用時如拌上花生醬和蔥花,味道更好
烤馬鈴薯
牛油、奶油或食用油塗抹馬鈴薯的表面然後包進較厚的鋁箔紙當中,蓋上烤爐蓋,用中火烤約一個半小時,期間偶爾進行翻轉,以使各個部分受熱均勻。上碟前,可以在其部開一個「X」型的口子,根據各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、乳酪、洋蔥等佐料,烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。
香 蕉
首先將紅糖碾成末狀顆粒,香蕉去皮,然後放入紅糖粉中滾動,使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個平底煎盤,盤底抹植物油,將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先准備好的桂皮,點上牛油,然後倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內,蓋上烤爐蓋,採用間接燒烤方式烘。15-20分鍾後,香蕉已變很松軟,此時將煎盤取出,上碟。如拌雲呢拿雪糕食用,味道更佳
燒烤食物熱量:
香腸1根:90卡, 魚丸10個:100卡,150卡,全雞翅1隻:150卡,紅薯1個:160卡,牛扒1塊:250卡
第三部分: 燒烤工具
燒烤的工具根據方法的不同有很多種,明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒、石板燒、石子飯都算是燒烤的范疇。影視劇中常能見到一個木棍穿著一隻雞或兔子在篝火上烤來烤去的場景,就是屬於明火烤。一些野外生存書上常會講到這種烤法,實際上這種烤法是不值得推薦的,對一般人來說明火燒烤不宜掌握火候,而且明火燒烤更易產生對人身體有害的物質。同時在野外生篝火對環境危害更大,很不安全,建議不要嘗試明火燒烤。幾種燒烤方式比較起來只有炭火燒烤作方便,便於控制,對環境的傷害小,可烤的食品種類豐富,建議大家野外燒烤都用炭火。炭火燒烤所用的工具有:燒烤爐、碳、釺子、刀、魚夾、牙簽等等
市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、輕便爐等等。推薦一種長方形的輕便爐,紅客、探路者等品牌都有這種爐子。該爐的優點是燒烤架高低可調,便於控制活力,價格便宜,50元左右。缺點是不能像蘋果爐那樣可以燜和熏,但蘋果爐的架子不可調高度是我無法接受的。其他爐子的情況和使用方法可以向商家咨詢。煙台戶外用品店和三站以及部分菜市場五金店大都有銷售,可以多轉轉,多問問。其實一個網一口鍋就可以充當燒烤爐,只是操作起來太不方便罷了
市面上常見的碳有:易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售,有方形和餅形兩種
易燃碳的表面有一層易燃層,比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。普通木炭優點是便宜,缺點是大小不一,燒烤時火力不均,燃燒時間短,烤的過程中須加碳。機制碳其實是由碳和煤混合而成,壓製成中空的多棱形,從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻,燃燒時間長,火力均勻,無煙,價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。若只是兩三人燒烤用這種碳的話,人吃飽了碳還沒用完,不免覺得有些浪費了
釺子、魚夾和刀也是常見的燒烤工具,選擇時要選便於清洗和消毒的。碟子、筷子、牙簽都是必需的,特別是牙簽,用處挺大,可以固定墨魚仔等易捲曲的食品,還可以代替筷子充當取食品的工具。准備幾個碟子可以放置食品,生熟要分開。釺子、刀和網在燒烤前都要清洗干凈
第四部分: 燒烤的其他事項
1、若是能帶上汽爐,再燒一碗可口的湯,將會為野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的,其它速食品也可以帶一些,以滿足不同人的要求
2、若帶的有小孩子,要注意安全,愛動是孩子的天性,與其不讓他動,倒不如讓他動
手自己烤點東西,只要在旁邊招呼好就行了,沒准孩子烤出的東西比你還要好吃。孩子若是太小還是不要讓他靠近爐火,以免燙傷。引碳時不要讓孩子動手
3、野外燒烤能和垂釣、踏青、自行車、觀鳥、觀星等活動一起進行,將會更有樂趣
4、戴上幾個吊床是一個不錯的主意,特別是孩子一定會喜歡的。如果有條件帶張地席,坐卧都很舒服,戶外用品店有售
5、帶些濕紙巾和面巾紙和紙杯子。帶上足夠的飲用水
6、帶上燙傷葯還是必要的,推薦山東產的紫花
7、既然是野外燒烤,服裝上要符合野外的環境,穿著休閑些。不要穿皮鞋,也不要穿化纖衣物,蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。
8、遠離易燃物體,不要在乾燥的草坪或樹林里以防火災。攜帶滅火器也是必需的,這樣可以在第一時間控制火勢
第五部分:燒烤後
爐中的碳若是沒有燒完一定要將其熄滅,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是將其掩埋,不要隨便丟棄。燒烤後不要忘記打掃場地,保持環境衛生。若是點燃了篝火,要埋好,踩實,恢復原貌
『肆』 上海哪些地方可以進行戶外燒烤
嘉定:瀏島風景區(瀏島度假村對面---瀏島拓展訓練基地)
浦東:三甲港海濱樂園,滴水湖,濱江森林公園,書院人家,高東公園
青浦:東方綠洲 ,人然合一生態園,澱山湖梅園,青城會務中心,四季百果園
寶山:顧村公園,東方假日田園,
崇明島:東平國家森林公園,熊大叔農場,橫沙島天使度假村
楊浦:共青國家森林公園
奉賢:申隆生態園,海灣國家森林公園
『伍』 廣州戶外燒烤地點有哪些
你好..
小洲村
火爐山
天後宮
等等..都有可以聚會燒烤店..
我也比較推薦大夫山..
雖然比較遠..但環境非常好~
『陸』 18年哈爾濱戶外燒烤地點
一、江北陽明灘大橋
江北陽明灘大橋下有免費的燒烤區,也有租帳篷的,人少的話100塊錢一天。橋下的優勢就是下雨有地方躲,陽光足不怕曬,但是周圍空曠,風也比較大,燒烤時要注意安全。
二、狗島(江心島)
道外松浦大橋下(江北一側),裡面有免費的燒烤區,不收費,如果你是開車去的話,要收5塊錢停車費。空曠的小島上可沒有陰涼的地方,要自己提前租一個大傘。
三、江北公路大橋
江北公路大橋下橋左轉200米處,那裡是正規的燒烤地點,在夏天的時候有專門租帳篷的地方,甚至你什麼都不用帶,只需帶烤串到了那什麼都可以租到。
四、江北市政府前面的小壩口
坐88路公交車。江北市政府附近有一個小壩口。兩邊都可以,環境很好,可以釣魚。
五、道外江橋
道外江邊靠近鐵路橋都可以野外燒烤,不用長途自駕到江北,離的近的可以步行或者坐公交即可。無車族可以選在在這里燒烤。
六、群力陽明灘大橋
每年五六月份,來這里燒烤的人實在太多了,尤其是端午節前後。趁著五一小長假,還沒到野外燒烤高峰期,吃貨們抓緊去。
七、金河灣濕地公園
金河灣濕地公園有燒烤區域和啤酒廣場,市民可以選擇在園內燒烤,當然也可以選擇在公園周圍的濕地吹著江風,一邊烤一邊造。
八、松浦大橋底下
哈爾濱松浦大橋附近野浴,游泳,摸蛤蜊...清風徐來,把酒臨風,燒烤大餐即將開始!
九、群力友誼西路江邊
哈爾濱野釣、燒烤好去處!上江街與友誼西路,盛和天下對面大堤下面!!!
十、民主濱江濕地公園
地址:哈爾濱市道外區民主鄉勝利村
燒烤食料
自行准備或購買半成品,主要包括肉類、海鮮、果蔬、零食、干糧、罐頭、飲料等,按照經驗來看,玩的開心就會剩哦!多備點無妨。
雞翅、雞腿(錫紙包裹佳)、雞胸肉(錫紙包裹佳)、雞雜串、牛排肉(必備烤網)、牛/羊/豬肉串、腰子/板筋/心管等各類海鮮、各類蔬菜、玉米/土豆/地瓜等、酸黃瓜等罐頭、其他各類自備料 。
燒烤配料
根據個人口味可隨意選擇,特殊口味請一定自備並單獨存放哦!
油(必備)、醬油、醋、蚝油燒烤料(成品)、白糖、蜂蜜、可樂(調味用)、辣椒/咖喱粉/孜然等、清水(經常用上)、大蒜、其他各種配料
燒烤必備工具
桌椅板凳餐布等常用物品外,帳篷烤爐則會決定歡樂度哦! 烤爐與木炭/火炭鉗、烤網(肉排必備)、燒烤叉/燒烤錫紙、刷子三四把、竹簽、割肉刀/切肉盤、一次性杯子碟子手套、生火用的火機火柴、淋水瓶(給炭降溫)、滅火水桶(安全第一)、帳篷/餐布/濕巾、游戲道具等其他
『柒』 個舊哪些地方可以戶外燒烤
蘇州西太湖邊上,有專門允許野外燒烤的地方。
『捌』 求天津市附近可以野外燒烤的地方
西青區西青賓館旁邊有個燒烤場,提供工具,自己帶上燒烤的原料去就可以了塘沽的泰豐公園,可以在草坪上燒烤,不知道冬天是什麼樣子。 如果您是位動手能力較差的人,上面說的就很合適了。如果,你想體驗真正的戶外式燒烤,我倒是有不同的去處建議。
一、團泊窪北大堤 地處團泊湖下游澤灌區的萬家碼頭西岸(團泊窪總場基地或華北石油學院向東至河邊),有遼闊的水域風光(就天津周邊而言,已經算的上是風光了),秋季清澈的河水、茂盛的蘆葦盪... ...就在沿岸找個好地勢野餐燒烤,非常愜意。而且還可以在岸邊的漁民棚棚里去買剛剛打撈上來的野生活魚... ...太講究!
二、北大港濕地 地處天津市最南端(大港區以南)大港油田一偶,以團泊湖為水源的北大港水庫。現在已經是一處自然豐美的湖澤濕地,真正的城市之肺。水域遼闊,是野釣的佳處。另外在每年的春秋兩季是遷徙的候鳥做中轉站的休息點,主要以天鵝、大雁、中國鶴為主的候鳥群,數量會達到幾萬只。非常壯觀,是色驢的好去處。濕地中,合適燒烤的地方非常多。
三、東疆金沙灘 地處天津濱海新區塘沽區天津港務局東疆保稅區。 自然海域,人工仿自然沙灘。夏季一邊海水浴或海邊嬉戲,一邊野餐燒烤。是在是度周末的好去處!
四、河北省樂亭淺水灣 地處河北樂亭若干小島之一,自然海域、天然沙灘。(新開發,人少。故夏日黃昏會安靜而柔美) 既可自帶炊具進行驢友式野炊燒烤,也可在附近的一個歐式木屋區消費進行FB燒烤。{弊端:稍遠}
『玖』 北京周邊還哪裡能戶外燒烤
適合燒烤的地方有很多,可以去河邊、水庫邊、可以燒烤的公園、家裡的陽台/院子。不過我聽說,好像北京限制戶外燒烤了。 自己在家做 烤肉料/雞翅做法: 1、准備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 酷克壹佰烤肉料 2、腌制:按照比例,例如新奧爾良的是:腌...
『拾』 成都哪些地方可以戶外燒烤
清水河公園有些農家樂就可以,還有火盆燒烤,藏式石板燒烤都可以啊,而且基本上都算是戶外的。