杭州美食美景

⑴ 杭州有哪兒好玩的呢！（主要是有美食的地方，不要一直看風景）【好的追分】

想吃的話河坊街還是不錯的,或者去宋城也不錯,有吃也有玩的,坐公交車去也不遠

⑵ 杭州美食介紹》

小籠包
傳統的浙江菜系由杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜共同構成，而杭州菜則為浙菜的領軍。江浙一帶，魚米豐潤，本地人民對於飲食之道頗為講究。
杭州菜講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，歷史上分為「湖上」、「城廂」兩個流派。前者用料以魚蝦和禽類為主，擅長生炒、清燉、嫩熘等技法，講究清、鮮、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。後者用料以肉類居多，烹調方法以蒸、燴、氽、燒為主，講究輕油、輕漿、清淡鮮嫩的口味，注重鮮咸合一。

1．杭州特色餐館推薦
1）知味觀
中華老字型大小。傳統的名小吃、名點心爭奇斗艷，傾倒無數中外食客。「鮮肉小籠、貓耳朵、糯米素燒鵝、幸福雙」等一直為人津津樂道，並多次獲「省優質產品」、「國家金鼎獎」、「中華名小吃」等多項殊榮，同時還東渡扶桑，遠銷日本。知味觀立足於杭州傳統菜餚，大膽引進各地精華。在名廚的主理之下，八大菜系各領風騷，名菜層出不窮，如「雞汁銀雪魚」、「乾菜鴨子」、「武林熬鴨」、「蟹黃魚絲」、「龍鳳雙會」、「辣子羊腿」、「蟹黃橄欖魚」、「一品海鮮盅」等精美菜點。

2）樓外樓
素以「佳餚與美景共餐」而馳名的杭州樓外樓座落在秀麗的西子湖畔、孤山腳下。
樓內各餐廳裝飾典雅、環境幽美，設施齊全。菜餚不僅注重色、香、味、形、質，而且講究品種多樣，除西湖醋魚、龍井蝦仁、叫化童雞、宋嫂魚羹、東坡燜肉等傳統名菜外，還有一大批風味特色菜。西湖醋魚何處美 獨數杭州樓外樓 「西湖醋魚何處美，獨數杭州樓外樓。」杭州人有種習俗，凡有賓客，必到樓外樓品嘗杭菜風味。外地遊人玩西湖，不上樓外樓，似乎沒有真正領略杭州的美味佳餚。

3）奎元館
奎元館總店座落於杭州解放路、中山路交匯的西北角。三層樓的建築物門楣上有沙孟海先生題寫的「奎元館」三個金字，兩旁有耄耋老人朱德源書寫的對聯：「三碗二碗碗碗如意，萬條千條條條順心」，大門樓梯上方有著名書畫家程十發先生寫的「江南面王」的匾額，充分展現了老字型大小奎元館一百四十二年深厚的文化底蘊。百餘年來，奎元館的寧式大面名揚四方，各方食客慕名而來。近幾十年間，就接待了蔡廷鍇、蔣經國、李濟深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、董建華、金庸等眾多各界著名人士，使奎元館更加聲名遠揚。

解放以後的六十年裡，奎元館努力保持、發揚傳統經營特色，技藝精益求精，生意更見興隆。「蝦爆鱔面」、「片兒川面」、「紅油八寶面」、「海四寶面」、「金玉滿堂面」已成為「中華名小吃」。近年又創出了「素汁涼拌面」、「奎元子排面」、「紅油雙菇面」等深受顧客歡迎的新品種。

4）外婆家
外婆家位於馬塍路6-1號(省高級人民法院對面)。平民消費的最優代表。去外婆家吃飯肯定是要訂位，而不用擔心吃不飽，只管大膽的點。在這個物價飛漲的時代，對於普通老百姓來講，性價比才是王道。所以外婆家在城裡開了無數家連鎖店，家家爆滿。一流的家常杭幫菜，二流的就餐環境，三流的價格。

2．西湖景區餐飲推薦
1) 抱青會館：房子是有名的歷史建築，靠山面湖，裝修很有情調，當然價格不菲。推薦酒釀鰣魚，上等的花雕酒，配上特製的酒釀鰣魚一起蒸，油脂滲入到了魚肉里，滋潤鮮美。

2)清河坊：街上不乏杭州老字型大小美食，王潤興酒樓、羊湯飯店、太極道茶館都是不錯的選擇。

3)高銀巷美食街：有名的美食街，一條街上都是飯館，好紹欣、知味觀、咬不得生煎、天興樓……從大眾化的小點到地道的杭幫菜應有盡有。

4)花中城藕香居：北依雷峰塔，南對凈慈寺，依山傍水，風景優美，環境一流，主營杭幫菜，還有野生系列水產品。

5)五峰草堂：橋邊的風景很好，農家菜做的很不錯。招牌菜牛氣沖天震撼人心，臭豆腐很嫩，桂雨煲也很有特色，就是價格不低。店裡生意相當不錯，不預訂的話去晚了根本就沒有座位。

6)隱樓：港式私房菜，坐落於西湖旁一座二層獨立洋房，環境很幽靜。推薦特色牛肉、招牌豆腐、乳鴿、和海鮮石鍋泡飯。

3．杭州名菜推薦
龍井蝦仁
「龍井蝦仁」選用活大河蝦，配以清明節前後的龍井新茶烹制，蝦仁肉白、鮮嫩，茶葉碧綠、清香，色澤雅麗，滋味獨特，是一道杭州傳統風味突出的名菜。

東坡肉
色澤紅亮，味醇汁濃，酥而不碎，油而不膩。以酒加醬油、香蔥、姜、糖作湯水，原汁未動，放在密封的砂鍋中用文火燜制，燒出來的肉油潤鮮紅，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不...

西湖醋魚
古代有人吃了這個菜，詩興大發，在菜館牆壁上寫了一首詩："裙屐聯翩買醉來，綠陽影里上樓台，門前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必歸尋張翰鱸（譽西湖醋魚勝過味美適...

栗子炒子雞
「金桂飄香栗子來」，栗子炒子雞是金秋季節的應時名菜。栗子又稱板栗，是我國的特產，享有「乾果之王」的稱譽。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒，色澤黃亮，滋味鮮美。

火腿蠶豆
「火腿蠶豆」選料十分講究，它要選用「清明見豆節，立夏可以吃」的本園早熟蠶豆，豆粒的眉部仍呈綠色，肉質幼嫩的，連皮烹煮食用，皮軟肉嫩，別有滋味。如豆眉變深色，...

蜜汁火方
以火腿冰糖多次浸蒸，咸甜得宜，香濃汁厚，配以蓮子、青梅，色彩動人。

西湖蒓菜湯
西湖的蒓菜，又名馬蹄草，水蓮葉，很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。蒓菜不僅味道清香，營養也很豐富。它的嫩莖，嫩芽，卷葉周圍都有白色透明的膠狀物，含有較高的...

油燜春筍
嫩春筍以重油、重糖烹制，色澤紅亮，鮮嫩爽口，略帶甜味，是傳統時令風味名菜。

4.杭州小吃推薦
吳山酥油餅
選用精白麵粉為原料，加入食油和成油麵，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又香又甜，入嘴即化。此餅在吳山一...

貓耳朵
貓耳朵是杭州知味觀的傳統風味小吃。用500克的上白麵粉可製成900多個面瓣，再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如「貓耳朵」。

片兒川面
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與面條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。

蝦爆鱔面
烹調時，選用粗壯的鮮活黃鱔，斬頭截尾剔骨後切成鱔片，用素油爆，葷油炒，麻油澆，直至鱔片黃脆；取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩；精製面條下鍋燒後，不粘不糊...

蔥包檜
杭州風味小吃蔥包檜有一個有趣的出典。公元1142年，民族英雄岳飛以"莫須有"的罪名被害於監安大理寺，杭州百姓十分痛恨奏檜夫婦。

⑶ 杭州有哪些美景美食

杭州地處江南水鄉，氣候溫和，飲食口味喜食魚蝦，菜餚歷來注重原汁原味，講究南內北口味交融，容烹飪時輕油膩輕調料，口感鮮嫩，口味純美，色、香、味俱全。杭州作為文化之邦，人傑地靈，每一名菜背後又必有動人的歷史傳說，所謂『一菜一典「，無論是來自民間百姓，還是帝王將相，乾隆魚頭、東坡肉、西湖醋魚等名菜，早已膾炙人口，名揚四海。杭州的風味小吃更是花式品種繁多，四季時鮮不同，大都取料於杭州的土特產，並往往與西湖名勝相關聯。夏日游湖，多品嘗西湖藕粉；秋遊南山滿覺隴賞桂，多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。嫂魚羹是杭州的傳統名菜，已有800多年歷史。據記載，宋高宗趙構御舟閑游西湖，那兒有位名為宋五嫂的婦人，以製作魚羹而出名。高宗隨即品嘗了她的魚羹，大加贊賞。自此，成了馳譽京城臨安的名餚。宋嫂魚羹用鱖魚或鱸魚蒸熟取肉撥碎，添加配料燴制的羹菜。色澤黃亮，鮮嫩滑潤，味似蟹羹，有「寶蟹羹」之稱。

⑷ 杭州美食介紹

1，西湖醋魚

西湖醋魚（West Lake Fish in Vinegar Gravy），別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統地方風專味名菜。西湖屬醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

2，叫化童雞

叫化童雞，浙江杭州傳統名菜，又稱黃泥煨雞。叫化童雞由來已久，至今已有300多年歷史了。叫化童雞的由來也有多種版本，但製作原理基本相同。現如今，此菜享有很高的盛譽。

3，龍井蝦仁

龍井蝦仁因選用清明節前後的龍井茶配以蝦仁製作而得名，是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜後，蝦仁白嫩、茶葉翠綠，色澤淡雅，味美清口。

4，宋嫂魚羹

宋嫂魚羹創制於南宋淳熙年間，是浙江省杭州市傳統風味名菜。宋嫂魚羹通常將鱖魚或鱸魚蒸熟後剔去皮骨，加上火腿絲、香菇、竹筍末、雞湯等佐料烹制而成。成菜後，色澤油亮，鮮嫩滑潤，味似蟹肉。

5，魚頭豆腐

魚頭豆腐是由魚頭、豆腐等主要食材做成的一道菜品，屬於蘇菜。沙鍋魚頭豆腐是浙江杭州著名的菜餚之一。魚頭豆腐，味道鮮美，營養價值非常豐富。

希望採納謝謝！

⑸ 杭州有哪些風景美食故事和特產

外婆家的茶香雞，簡直名副其實，外焦里嫩香味四溢；
名人名家的魚，忘記什麼名字了，很鮮美，贈送的花生刨冰入口香滑細嫩；高銀街上有一家臭豆腐做的不錯，好像在花鳥市場對面；
小紹興的霉乾菜扣肉很正宗哦；
黃龍體育館那邊有個金圖門燒烤，味道好價格實惠；
玉古路上靈峰面館，麵食真的不錯好吃呢；
玉古路上有個MS休閑博園的小核桃不錯呢

杭州傳統名菜：
首推「西湖醋魚」是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店「樓外樓」。西湖醋魚，又稱"叔嫂傳珍"，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態適中的草魚，最好先在清水氽熟，要掌握火候。裝盤後淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。
其次「杭州醬鴨」選用當年飼養成熟的肥壯鴨子,經先腌後醬精心製作而成，其肉色棗紅,芳香油潤,富有回味,是一道佐酒佳餚。鴨子先腌後醬，肉色棗紅，芳香油潤，咸中帶鮮，富有回去味，是杭州傳統的風味名菜。
再有「干炸響鈴」它系用優質豆腐皮裹入裡脊肉末，切成寸段，油炸而成。若裹入筍末、香菇末及馬鈴薯泥，則成為素食者喜愛的「素響鈴」。
「東坡肉」以薄皮嫩肉用名酒燜制此菜，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是杭州傳統名菜。
下面的是杭州特色小吃：

·小雞酥 ·榴槤酥
·雀巢鳥窩 ·麻球王
·港匯筍尖蝦皇餃 ·南宋定勝糕
·豆沙包 ·天下第一包
·木瓜酥 ·慧娟火腿筍干老鴨面
·香炸雪梨 ·片兒川面
·酥皮芋蓉盅 ·泥蒜炒年糕
·陳生記過橋米線 ·臘味煲仔飯
·彩虹水晶球 ·西湖蜜皇彩花
·奶黃雪梨果 ·金牌胡蘿卜
·蟹黃小湯包 ·核桃凍
·蔥包檜 ·餐包
·三絲麵疙瘩 ·水晶翡翠餃
·杭式榴槤酥 ·脆皮馬蹄糕
·豆香麻糍 ·空心南瓜餅
·劉家玉米香油茶 ·九姓團圓
·杏仁薄脆 ·香菠血糯飯
·明良生煎包 ·大華酥餅
·太子麥蕉 ·貴妃松花餅
·新豐小吃 ·紅燒牛肉

杭州特產肯定是西湖龍井，杭白菊，雞血石，西湖藕粉，杭州絲綢，王星記扇子，西湖蒓菜，天竺筷，昌化小核桃

⑹ 杭州有哪些美食和美景值得推薦

杭州確實有很多的美食，也有很多的地方可以去看看，比如說杭州西湖在杭州的話去西湖那裡走走，可以多拍一些照片，肯定會讓自己特別開心，因為西湖是杭州的一個名片，去了以後你肯定會覺得不會白費

⑺ 杭州有哪些值得一去的旅遊景點和值得一嘗的美食

1.杭州景點
杭州擁有兩個國家級風景名勝區——西湖風景名勝區、「兩江兩湖」（富內春江——新安江——千容島湖——湘湖）風景名勝區；兩個國家級自然保護區——天目山、清涼峰自然保護區；七個國家森林公園——千島湖、大奇山、午潮山、富春江、青山湖、半山和桐廬瑤琳森林公園；一個國家級旅遊度假區——之江國家旅遊度假區；全國首個國家級濕地——西溪國家濕地公園。杭州還有全國重點文物保護單位25個、國家級博物館9個。全市擁有年接待1萬人次以上的各類旅遊景區、景點120餘處。
2.杭州特色小吃：
•小雞酥 •榴槤酥
•雀巢鳥窩 •麻球王
•港匯筍尖蝦皇餃 •南宋定勝糕
•豆沙包 •天下第一包
•木瓜酥 •慧娟火腿筍干老鴨面
•香炸雪梨 •片兒川面

⑻ 杭州當地有什麼特色美食，美食背後有什麼歷史故事

杭州不僅是浙江省的省會，更是中國最著名的旅遊城市之一，都說一場完美的旅行少不了美景和美食，那麼在杭州有什麼讓你印象深刻的美食呢？西湖醋魚，龍井蝦仁，宋嫂魚羹，相信每個去過杭州旅遊的朋友都會如數家珍，但是很多細心的遊客一定發現了，杭州人如果喜歡一個人，就會用一道美食去永遠地紀念他。

其實不管是“東坡肉”，“荷葉粉蒸肉”，“定勝糕”還是“蔥包燴”，它們的口味雖然不一定符合外地遊客的喜好，但是很多外地來杭州旅遊的遊客，都願意去品嘗一下這些久負盛名的杭州美食，因為每一道美食後面都有一個意味深長的故事，每一道美食裡面也包含著杭州人愛憎分明的個性，這些美食背後的故事，至今都讓遊客所津津樂道，也足以讓每個來杭州旅行的外地遊客印象深刻。