生態烤魚做法

1. 烤魚的製作方法

香嫩烤魚的抄做法

龍利魚放入冰箱冷襲藏室隔夜解凍後沖洗一下
擦乾水分後放入生薑和蒜末塗在兩面
倒入一點料酒，生抽和老抽
擠入一點檸檬，撒上一點黑胡椒粉腌制20分鍾
把腌制好的魚放鋪了錫紙的烤盤上，兩面塗上橄欖油
入烤箱上層，200度烤20分鍾左右，烤完後撒點香蔥即可

2. 烤魚製作方法

烤魚的做法
1、在有魚骨的一側花刀應該打深一些密一些，另一側無魚骨處打淺花刀，如此便於兩側成熟度相同，切形狀更完整；

2、腌魚。首先將洋蔥半顆縱向切成洋蔥圈（或者蔥）和薑片一起鋪在烤盤盤底，魚解刀後，放在烤盤上，撒上鹽、料酒，腌制20分鍾。

3、腌好的魚放進預熱400華氏度的烤箱中，烤20分鍾（根據魚的大小適當控制時間）；

4、鍋內加入菜籽油，高油溫時倒入糍粑辣椒、豆瓣醬、薑末翻炒，接著下入桂皮、白蔻、草果、香葉、八角、山奈、花椒、陳皮、西洋參，小火慢熬煮至湯色變金黃即可，放醬油，再加入水適量，放糖，燒沸，調一下鹹淡，加白鬍椒粉。

5、取出烤盤，將切好的芹菜片均勻灑在魚的四周（不要撒魚上面），再次放進烤箱中烤15分鍾；

6、關掉烤箱，取出烤盤，撒上切好的蔥末，要撒均勻，入烤箱用余熱將蔥香燜出來且斷生，幾分鍾即可；

7、最後，取出烤盤，撒上香菜，一道美味的麻辣烤魚就呈現在你面前了！

3. 野外烤魚的做法大全 野外烤魚怎麼做才好吃

原料：
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。內
做法：
1、將魚收拾干凈背容上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料給魚做一下按摩，使之入味；
2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；
3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；
4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；

5、180度烤大約20-25分鍾取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。