今年密雲水庫

㈠ 喝有水鹼的水 對身體有害嗎

自來水中的「水鹼」對人體有害嗎？
我們的自來水是否可以直接飲用？
我們飲用的自來水比國外的飲用水差么？

家住北京西城的孫女士給編輯部打來電話，她告訴記者，不久前她隨兒子從南方來北京定居，首都日新月異的發展著實讓她看著心裡高興，可有一樁事她總覺得不滿意。家裡的水管流出來的水清清的，但燒開了以後卻總是看到不少的白色沉澱物，看到水裡有這些東西，她總覺得喝水的時候不放心。這些東西究竟是什麼？對人體不會有害吧？讓孫女士煩心的那些水裡的白色沉澱其實也困擾著許多居民。而自來水是否可以直接飲用？我們現在喝的水真的很差么？帶著這些問題，記者采訪了北京市自來水集團公司和北京市市政管理委員會的相關機構。

一問：自來水中的「水鹼」對人體有害嗎？
●開水中的白色沉澱物其實是燒水過程里析出的鈣鎂離子
●水源井越深，水中溶解的礦物質也越多，水的硬度相應的就越高
●從飲用水安全形度考慮，北京市的自來水硬度是安全的，不會對人體造成危害

據自來水集團的專業人員解釋，水中的白色沉澱物，其實是燒水過程里析出的鈣鎂離子。而這些白色沉澱是否會對身體造成危害？就這個問題，記者采訪了專門對北京市水質進行監督管理的北京市疾病預防控制中心。

中心的劉玉敏主任認真地回答了記者的問題。她介紹說，北京市的自來水有兩種來源，即地表水和地下水。地表水水源主要是密雲水庫和懷柔水庫，地下水佔北京市自來水公司供水能力的20％以上，水源來自井群。我國北方普遍存在水質偏硬的問題，北京也不例外。而地表水和地下水兩者相比，地下水硬度更高，而且水源井越深，水中溶解的礦物質也越多，水的硬度相應的就越高。劉主任說，經北京市疾病預防控制中心長期檢測，可以確認北京市居民生活用水的硬度是穩定在北京市城市公共供水管理辦法規定的標准之內的。從飲用水安全形度考慮，北京市的自來水硬度是安全的，不會對人體造成危害。當然目前水硬度偏高也給居民帶來了一些不便，這主要是水的感官效果比較差。目前北京市公共供水企業大規模處理水質偏硬問題時主要採取勾兌的辦法。就是將地表水和地下水按一定的比例進行勾兌，達到降低水硬度，提高口感的效果。

劉主任說，現階段有的新開發的樓盤已經可以實現純凈水入戶，這主要是通過對自來水進行深度加工實現的。但水硬度高固然不好，水硬度過低也是不好的。就好像人總吃細糧也要適當吃點粗糧一樣，對水的硬度也要理智地看。她說，以目前的技術水平我們完全可以實現純凈水入戶，主要對自來水採取RO膜過濾和納濾膜過濾就可以實現。但這樣處理也會將水中一些人體必需的礦物質去掉，人長期缺乏礦物質對身體也是很不利的。另外這種處理方法非常費水，設備投入也很大。我國的人均水資源佔有量只有世界平均水平的四分之一，北京市的人均水資源佔有量只有世界平均水平的十六分之一，大規模採用這樣的處理工藝是不現實的。她提倡喝凈水。所謂凈水就是將自來水進行適度處理，不是盲目降低水的硬度，而是通過技術工藝對水中的礦物質進行取捨。去除對人體無益的礦物質而保留對人體有益的礦物質。目前這種工藝從技術上講我國也完全具備了，礦泉水就是這樣的凈水。但如果要大規模生產供應凈水，面臨的問題主要是經濟因素。因為這涉及到大規模的管網改造和大量資金和設備投入，需要在經濟條件和飲用水安全之間權衡，找到平衡點。

二問：我們的自來水是否可以直接飲用？
●只要家庭水龍頭流出的水與出廠水質保持一致，是可以直接飲用的
●目前制約自來水直飲的障礙主要是供水過程中發生的二次污染
●自來水集團：可以負責任地說，每天從集團流出的數百萬噸水的水質是完全符合國家水質標準的

記者一些從國外回來的朋友大多已經習慣了打開水龍頭就喝水，記者身邊也有些人現在就直飲自來水，那麼現在的自來水到底能不能生喝呢？

自來水集團公司水質科的樊康平科長在答復記者關於自來水到底能不能生喝的問題時，回答是肯定的。他說，只要自來水管網管線不出大問題，家庭水龍頭流出的水與出廠水質保持一致，並含有餘氯，是可以直接飲用的。他介紹說，北京的城市供水水質是由水廠的制水人員、水廠化驗室和公司水質科三級把關，每半小時就要檢測一回，同時對原水（進廠前的水）也要定期檢驗。在水處理的混凝、過濾沉澱、消毒的傳統工藝中，水廠還採用了活性碳過濾技術，用以去除臭味和有機物，這在國際上也是很先進的。

那麼目前制約自來水直飲的障礙主要是什麼呢？梁部長說，主要的障礙是供水過程中發生的二次污染。所謂二次污染就是水廠的水在出廠以後要經過管道管線到達居民家中，在這個過程中由於管道管線材質和部分高層樓房二次供水的蓄水池沒有定期消毒，導致最後進入居民家裡的水被污染。

就這個問題記者撥通了北京市政管理委員會給水辦的電話，給水辦的同志介紹說，在1999年建設部下發文件，禁止在城市公共供水管道管線中使用鍍鋅管，而這種鍍鋅管老化後正是造成城市供水發生二次污染的一個重要原因。

據自來水集團宣傳部梁部長介紹，在整個供水系統中，自來水集團負責的主要是水從水源地到水廠，經過處理後進入輸水主幹管道這個過程，在水進入管線直到進入居民家中這個過程，由於產權的原因，實際上自來水集團的許可權並不能達到，這也是他們現在面臨的一個棘手的問題，需要和有關的方面進行協調。

梁部長鄭重地說，北京市自來水集團公司負責首都人民的生活用水供應，可以負責任地說，每天從集團流出的數百萬噸水的水質是完全符合國家水質標準的。為了保證水質，集團在國家規定的基礎上增加水質保障措施，國家規定指標35項，而集團目前的檢測指標可以達到105項。這在全國是領先的。但集團供水范圍主要在城八區，大概以四環為界。此外北京還存在數以千計的自備供水井，而這些供水井並不屬於自來水集團的管轄范圍。

三問：我們飲用的自來水比國外的飲用水差么？
●與國外先進標准相比，我國的水質標准主要差距在消毒副產物及有機物和生物指標方面
●總的來說，在世界范圍內，我國城市供水的水質處於中上等水平

飲用水直接關系人體健康。為了確保水質安全，世界上很多國家都制定了相應的飲用水水質標准。其中最具有代表性和權威性的是世界衛生組織（WHO）水質准則，它是世界各國制定本國飲用水水質標準的基礎和依據。另外，還有比較有影響的歐共體飲水指令(EC Directive)和美國安全飲用水法案(Safe Dringking Water Act )。

WHO水質准則現行標准，是1992年9月世界衛生組織通過日內瓦會議，在1984年版《准則》基礎上，經過35個國家200多位專家的討論，提出的《飲用水水質指南第2版》（Guidelines for Drinking Water Quality , 2nd Ed），此標准於1993年頒布實施。歐共體制定的飲用水水質標准稱為EC飲用水指令（Drinking Water directive），該標準是歐洲各國制定本國國家標準的重要參考。1995年，歐共體對用水指令80/778/EEC進行了修正。指標參數由原來的66項減少至48項（瓶裝水為50項）。美國聯邦環境保護局（USEPA）於1986年頒布了《安全飲用水法案修正案》，規定了實施飲用水水質規則的計劃，制定了《國家飲用水基本規則和二級飲用水規則》（National Primary and Secondary Drinking Water Regulations）。該規則即為現行美國飲用水水質標准。

歐共體水質標准80/778/EC指令原先列出了66項水質參數，分成微生物、有毒物質、過量的有害物質、理化參數及感官參數和飲用軟化水的最低濃度指標。其中，對多數參數給出了兩種不同的標准值，即指導值（guidelines）和最大允許濃度（maximum acceptable concentration）。現行新指令，水質參數降為48項，更加強調指標值的科學性，與WHO指導標準的一致性，增加了透明度，提出應以用戶水龍頭處的水樣滿足水質標准為准。

美國水質標准對飲用水中的污染物規定了最大污染物濃度（MCL）和最大污染物濃度目標值（MCLG）。《國家飲用水基本規則》是強制性標准，公共供水系統必須要滿足該標準的要求。《國家二級飲用水規則》是非強制性的指導標准，主要是會引起皮膚或感官問題的參數。

除上述三種水質標准外，其它國家均以上述三種標准為基礎，制定本國的國家標准，如日本和南非參考了WHO/EEC/EPA三種標准，歐共體國家參考EEC標准，中國香港以WHO為標准。在制定本國的國家標准過程中，各國根據實際情況作了相應的調整。

據自來水集團公司水質監測中心林愛武介紹，與國外先進標准相比，我國的水質標准主要差距在於對消毒副產物的要求較少，有機物和生物指標偏少。在無機物指標方面則與國外一致，甚至在一些指標上還超過國外先進標准。在指導思想上，我們的指標要求側重在消毒效果。她說，北京已經在全國率先做到了對水進行大規模深度處理。大規模採用了活性碳過濾和加入臭氧消毒等措施。

劉主任說，我國的水質標准檢測共有96項指標值，主要參照了WHO的標准，與WHO標准相比我國的水質標准大多參數要求要高於它，與歐共體標准相比我國水質標準的大部分參數與他們差不多，主要差距就在參數數量少，標准嚴格性也低一些。比如歐共體現行水質標准包括了與健康有關的水質指標135項， 135項指標中由於感官可能引發消費者不滿的指標31項。而我國現在在感官方面的要求還沒那麼嚴格。但總的來說，在世界范圍內，我國城市供水的水質處於中上等水平。

梁部長告訴記者，為了適應2008年北京奧運會公共用水的需要，今年9月初集團公司剛剛成立了一個「迎奧系列工程」領導小組，由集團總經理徐維浩擔任組長，各部門負責領導任組員。將制訂具體的計劃綱要，立足於奧運會需要，分別就集團業務領域包括水質、水壓、管網建設等提出目標，制定具體的時間表。一旦這張時間表通過專家驗證，並獲得上級領導批准，就將開始執行。

相關鏈接：水的硬度與人體健康

水的硬度是指溶解在水中的鹽類物質的含量，即鈣鹽與鎂鹽含量的多少。鈣鎂離子的總合相當於10毫克氯化鈣稱之為1「度」。通常根據硬度的大小，把水分成硬水與軟水：8度以下為軟水，8～16度為中水，16度以上為硬水，30度以上為極硬水。

硬度又分為暫時性硬度和永久性硬度。由於水中含有重碳酸鈣與重碳酸鎂而形成的硬度，經煮沸後可把硬度去掉，這種硬度稱為暫時性硬度，又叫碳酸鹽硬度；水中含硫酸鈣和硫酸鎂等鹽類物質而形成的硬度，經煮沸後也不能去除，稱為永久性硬度。以上暫時性和永久性兩種硬度合稱為總硬度。

我國《生活用水衛生標准》中規定，水的總硬度不得超過25度。如果硬度過大，飲用後對人體健康與日常生活有一定的影響；如果不是經常飲用硬度水的人偶爾飲了硬水，則會造成腸胃功能紊亂，即所謂的「水土不服」。如果用硬水烹調魚肉、蔬菜，就會因不易煮熟而破壞或降低營養價值。用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低飲用樂趣。用硬水做豆腐不僅會使產量降低，而且會影響豆腐的營養成分。釀酒的水其硬度不得超過4度，否則酒質渾濁不清，酒味也會受到影響。

我國地域遼闊，各地水質軟硬度也程度不一，但總的來說，高原山區水質一般硬度偏高，平原與沿海地區的水質硬度偏低，地下水的硬度一般高於地表水。一般飲用水的適宜硬度以10度～20度為宜。