廣東水庫大魚

1. 在廣東大型水庫夏天釣草魚用什麼餌料，自己怎麼做餌料

誘餌一般可用碎草、酒泡小米、酒糟、顆粒餌料
如何釣草魚
釣草魚的選位，以釣頂風、面對陽、大樹下、水草旁、進水口、餵食點為佳。
釣草魚一般都喜歡釣大的，至少1公斤以上才過癮。因此釣竿應堅固，韌性好，長度視所釣水域而定。手竿、海竿均可。線應在0.3至0.5毫米之間，鉤可用伊斯尼514.515.516或丸形915.916。當然也可根據個人習慣選定.
草魚的垂釣方法很多，除常用一般釣底魚方法以外，列舉幾種專釣草魚的方法供釣友參考：
一、浮草引魚釣法：采一些鮮嫩的青草在順風的水邊撒下，讓它順水漂流，手竿或海竿鉤上草餌，輕墜淺漂，將掛上草餌的鉤放在浮草中，令其隨浮草下流，一旦魚吃鉤（看浮漂）即及時提竿。
二、沉底草窩釣法：拔帶泥的草或葦子數根捆在一起，下面再捆以石塊，墜入擬垂釣的水裡做窩，（可在不同地方做三、四個。）一旦草窩處有魚星或碎草浮起即有魚進窩，可鉤草下竿。釣上1-2條即應換窩。到事先打好的另一個窩垂釣，輪流進行。也有人在草捆中埋伏釣鉤，草捆有繩可在岸上拉起，魚上鉤後拉起草捆取魚。
三、葦芯釣法：鮮嫩葦芯是草魚最愛吃的食物。可用數段嫩芯橫穿在鉤上，最後一段豎穿在鉤尖上。釣浮、釣底均可。如釣點附近沒有水草，在鉤柄上先穿上幾個葦葉或綠色樹葉，再穿餌料，這樣可吸引游魚注意。
四、昆蟲釣法：用蝗蟲、蟋蟀、螳螂、飛蛾等做餌，如蟲過大，可將其頭、翅、腿剪去，從頭向尾部穿鉤。一般應進行浮釣，也可以半浮釣、底釣。活餌便於就地取材，初春冬末或天氣悶熱時，草魚食慾不旺活餌常常有效。
五、海竿釣法：可用爆炸鉤，糟食內攙以少量綠色草葉，以引魚的注意。或用串鉤，一般三至四個，可使用不同釣餌。其中應有葦葉、草葉等。串鉤做法，可選空心重墜，釣線穿過後將線系一小圈，一面擋住鉛墜不脫落，一面需要時可掛爆炸鉤上餌引魚。墜上面每隔10公分左右系一線圈，以便掛鉤。三、四個均可。
判斷池塘內是否有草魚，可看下風頭水面，是否有一團團綠色的草魚糞便浮漂。野外水域，則可從岸邊嫩草被嚼食的痕跡，及其漂浮的糞便來判斷。在野外釣草魚時，一般在淺水區（1米左右）應選較深的地方釣，而在深水區（3米以上），則應選淺灘地方垂釣。
草魚吃食，浮漂常先點動而後上冒，接著下沉，上冒下沉均可提竿，手腕要先用力一抖，將魚掛住，而後將其控制，順勢引遛，草魚耐力持久，引遛時要有耐心。待其翻白無力時再用抄網抄起。

2. 高州水庫為什麼會有一條這么大的魚呢

迷路游進去的，不然海水魚怎麼可能在淡水水庫里出現

3. 順德水庫大魚做法……請只點下

因為是大魚 建議做水煮魚，如是小魚就做紅燒：詳情請見二如下紅燒魚做法

原料：
鱸魚一條或草魚、黑鰱都可以、最好是活魚、不要用鯉魚，一斤黃豆芽，一小袋榨菜和自己喜歡的蔬菜，比如黃瓜，姜(一大塊、拍松切片)、蒜(一頭，略拍即可，不必切)、蔥適量，瓣(或剁椒)、花椒、干紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油，生粉、料酒、鹽少許，蛋清一個
做法：
1、將魚殺好洗凈，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，腌15分鍾。頭尾及魚排另裝盤，用同樣的方法腌制。
2、燒開一小鍋水，將豆芽洗凈後，放入開水中燙一下，撈入大盆中，同時放入榨菜、黃瓜條等，按個人口味撒一點鹽，備用。
3、在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱後，放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香，加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味後加入頭尾及魚排，轉大火，翻勻，加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量，繼續翻炒片刻後，加一些熱水，同時放鹽和味精調味(要嘗一下鹹淡)。待水開，保持大火，一片片將魚片放入，用筷子撥散，3~5分鍾即可關火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中。
4、另取一干凈鍋，倒入半斤油(具體油量要看準備的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全部淹沒為准，可以目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後加入多多花椒及干辣椒(看個人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注重火不可太大，以免炒糊。
5、辣椒顏色快變時，立即關火，把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中，小心燙!!
注意：
1、煮魚的水量不宜多，以魚片放入後，剛剛被水淹過即可。煮好倒入盆中後，有部分魚片會露在外邊。
2、煮魚之前把部分花椒和辣椒先炒過，在煮的時候，就可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油色紅亮。
3、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮後面可以再次調味的，要腌透。可以稍微放點雞精。
4、千萬不能將花椒什麼的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。
5、魚肉吃完的，可以把湯汁重新倒回鍋內，下豆腐或粉帶或魔芋等等，就是水煮魚火鍋了。或者乾脆一開始就把煮好的魚放入電火鍋中，吃完魚後，直接開火就行了。紅燒魚的做法一

原料：
魚，蔥姜蒜，各種調料。
做法：
1、魚清理干凈之後，放一會兒，瀝
一下水。喜歡的，可以先用料酒、鹽
什麼的稍微腌15－20分鍾左右。
2、蔥切片，蒜拍碎，蔥整根就好。
3、炒鍋放火上，倒油之前用切好的薑片擦一下鍋，然後倒油，比燒菜要多放一點油，油熱之後放魚下去，火不必最大，中大火就好，煎到魚皮開始變黃即可，一面煎好之後，要把魚翻身一下煎另外一面。
4、魚煎好之後，盛出來，鍋里留一點油，多餘的油倒出來，然後加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放蔥姜蒜、醬油、醋、料酒、糖、鹽下鍋，再加水，燒開之後把魚重新入鍋，用中火燉。
這個過程是勤快人的做法，懶人可以不必盛魚出鍋，直接下調料，加水燉魚。
喜歡吃辣的，可以放一點干紅辣椒和花椒粒一起下鍋，也可以撈出花椒粒之後再放辣椒。
5、等鍋里的湯水熬的差不多了魚就可以出鍋了。
應該的做法是熬燉的時候魚也要翻身一次的，不過，我翻魚的水平實在是不高，所以我燉的時候很少翻，只是中間用飯勺把湯舀起來澆在魚身上幾次。
不同的地方，好像紅燒魚的做法也多少有些不同。在我的家鄉，如果喜歡魚的味道香一些，會放幾片肥豬肉下鍋和魚一起燉，豬肉的油熬燉出來到湯里，再入到魚里，味道顯得更厚一些。

紅燒魚的做法二

原料：魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。 做法：
1.將魚洗凈、切塊；
2.放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。
3.鍋內加熟豬油、酒蔥、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鍾左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使鹵汁裹包魚塊，即成。

紅燒魚的做法三

原料：魚，肥瘦豬肉，筍，花生油、醬油、白糖、料酒、味精、蔥姜蒜、清湯、豬油、香油、八角、濕澱粉。
製作：（1）將魚清理干凈，劃上斜刀，肥瘦豬肉，筍切成6厘米的長條，蔥姜切塊。蒜切片。
（2）炒鍋內放花生油，燒至八成熱，將魚放入油內炸至金黃色撈出。
（3）炒鍋內放豬油，燒至六成熱，放入八角稍炸，即入蔥姜蒜肥肉片。筍片煸炒。然後烹入醬油，料酒，清湯，燒沸後放入魚，用微火
燒15分鍾，湯汁剩餘三分之一時，放味精，濕澱粉勾芡，汁發濃時淋入香油，盛入盤中。
特點：魚肉味鮮嫩咸香，色澤紅潤發亮。

紅燒魚的做法四

配料：
魚，酒、蔥、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。
做法：
1、殺魚後抹鹽，調味品，抹炸粉淹浸約半至一小時；
2、熱鍋放油，油熱放魚，慢火或中火交替煎魚，至魚金黃色，裝碟備用。
3、熱鍋放油，爆香蔥白，蒜片或蒜末，薑片等，放適量水，放自己喜歡的調味品（例如豆瓣醬，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把魚放進去，燜約十多分鍾。通常燜的時間越長，各種調味品的味道進入的就越多，但又不能無休止地一直燜下去。適當即可。
4、魚熟後，放生蔥，香菜等自己喜歡的裝飾物，即達到加重香味的目的，又達到裝飾的目的。
提示：
1、煎魚宜用小火，慢火煎出的魚非常香脆。如果是用來做紅燒的魚，煎時抹適量炸粉，如果沒有炸粉，就抹麵粉。注意，麵粉抹之前要用水和一下。無論煎魚直接 吃還是用來紅燒，油都不能太少，不然糊底，這和是否是「不粘鍋」有一定關系，但關系不大。無論煎魚用來直接吃，還是用來紅燒後再吃，都要小火煎至魚皮金黃 色，才可裝碟。
2、之所以做出的魚，帶腥味，而且魚皮香，好吃，而魚肉不好吃，沒入味，原因如下：
魚在煎之前，一定要抹鹽，淹約半至一小時，可以達到去泥腥的效果。如果煎魚用來紅燒的，同理，也是抹鹽，還要澆上適量醬油，料酒等自己喜歡的調味品，再抹上炸粉或麵粉。

4. 廣東地區在水庫、江河如何用海桿釣鰱鱅魚

水庫 垂釣花白蓮 一般選擇 釣浮 釣1.5米 至2米 左右

5. 廣東省那些水庫可以釣大頭魚

萬綠湖

6. 水庫的大魚有毒嗎

水庫的大魚有沒有毒，取決於水庫的水有沒有毒？一般情況下水庫的水都不會有毒。所以水庫的大魚也沒有毒。

7. :廣東 增城那裡有水庫魚拉 大頭魚

三江初溪。
石灘謝屋。

8. 南方的水庫一般有什麼魚

南方水庫魚的話一般應該是羅非最多，再就是鯉魚、青魚、草魚，其他的品種像翹嘴、赤眼鱒、鱖魚。

9. 廣東水庫大頭魚6一30多斤的，有誰收購

地址不詳，誰會要

10. 南方的水庫一般有什麼魚

南方水庫正緊魚的話一般應該是羅非最多，再就是鯉魚、青魚、草魚，其他的品種像翹嘴、赤眼鱒、鱖魚就要看情況了。建議還是玩手竿比較好。