柿源水庫

Ⅰ 東北大興安嶺一種野果，現在大家都叫它藍莓，以前叫都柿，都柿一名的來源是什麼呢

都柿和藍莓是不同的，是二種漿果，都柿是野生的，藍莓是人工栽培的。

Ⅱ 湖南省海拔最高的大中型水庫在哪裡

湖南省最大水庫是東江水庫。位於湖南省郴州市東北部的資興市境內，是南嶺和羅霄山脈南部合圍的一個湖，是耒水的源頭之一，西距郴州市30公里。是國家級風景名勝區，國家AAAAA級旅遊區，國家生態旅遊示範區，國家濕地公園，國家水利風景區。

湖南省共有大型水庫24座，按庫容量依次為東江水庫、五強溪水庫、柘溪水庫、江埡水庫、鳳灘水庫、皂市水庫、雙牌水庫、鐵山水庫、黃石水庫、水府廟水庫、白雲水庫、歐陽海水庫、碗米坡水庫、洪江水庫、株樹橋水庫、王家廠水庫、酒埠江水庫、蟒塘溪水庫、黃材水庫、竹園水庫。

(2)柿源水庫擴展閱讀：

東江水庫湖面面積160平方公里，碧波萬頃，景象萬千，其水質達到了國家一級飲用水標准。東江水庫水位海拔為280米，比長沙50米的海拔高出230米，是個「地上水庫」，湖水可自流至耒陽、衡陽、衡山、株洲、湘潭。

境內主要景觀有：霧漫小東江、東江大壩、龍景峽谷、兜率靈岩、東江漂流、三湘四水·東江湖文化旅遊街（含東江湖奇石館、攝影藝術館、人文瀟湘館），還有仿古畫舫、豪華遊艇游湖及驚險刺激的的水上跳傘、水上摩托等。

景區是一個以森林和湖光山色為主，兼有豐富人文旅遊資源的旅遊勝地。境內峰青巒秀，溪幽湖闊，名勝古跡眾多。東江水庫景區以自然風光為主，集雄山、秀水、奇石、幽洞、島嶼、漂流等自然景觀和人文景觀於一體，具有種類齊全，品位較高，綜合性較強的特點。

Ⅲ 隆回什麼水庫最大啊

隆回縣境地處湘中偏西南，雪峰山脈西南端，東西窄，南北長，總面積2855.86平方公里。境內南部多為丘崗，北部多為山地，丘陵起伏，山巒疊嶂，自然景色蔚為壯觀；受中亞熱帶氣候影響，四季陽光充沛，雨水豐盈，冬冷夏熱，四季分明。1995年撤區並鄉後，設26個鄉鎮，轄967個行政村、23個居委會。居住著漢族、回族、瑤族、苗族、蒙古族等24個民族。2005年底，全縣總人口111.69萬，少數民族2.06萬人。
隆回縣地處湖南省境內的湘西南腹地，是一座充滿著奇異的自然風貌、燦爛的人文景觀及厚重的歷史文化古城。中國近代史上第一睜眼看世界的傑出的思想家魏源就誕生在這里。一支被我國民族史料遺忘了的瑤族分支，至今，仍尚生存在縣境最北面的崇山峻嶺之中。5000多瑤族同胞就封閉在這荒野的大山裡，忠實地傳承著先祖最為古樸純真生活。也許是因寨子里的婦女們特別的愛美，她們上下的穿戴都著有各式精美的圖案，色彩艷麗而又火辣。於是，這里的瑤族就有了美麗的名字「花瑤」。隆回是近代思想家魏源的故鄉。
隆回全縣最大的小I型水庫——斗角樓水庫
明洪武時置隆回巡檢司，清因之。1947年置隆回縣。縣因隆回鄉命名。
隆回物華天寶，資源豐富，物產富饒。已探明的礦床有煤、鐵、銅、金、銀、鉛、鋅、錳、剛玉、水晶、冰洲石等40餘種，礦點186處，為湖南八大礦產資源縣之一。河流密布，水系完整，5公里以上的河流81條，水資源總量62億立方米。山地面積廣闊，樹木茂盛，楠竹翠綠，覆蓋著一半以上的土地。633種樹木多為亞熱帶針葉林、闊葉林，銀杏、香樟、閩楠、紅椿、水杉、金錢松等20餘種珍貴樹種散布境內各處。灘頭年畫、香粉紙、色紙被譽為「三絕」，構成獨特的隆回紙文化。辣椒、生薑、大蒜稱為隆回「三辣」，深為海內外食客青睞。腰帶柿、獼猴桃、早熟蜜桔，成為市場的適銷產品。「白馬毛尖」、「金石翠芽」、「一都雲峰」，在茶葉王國中嶄露頭角。金銀花享譽國內。龍牙百合馳名中外。瑤族挑花堪稱一支奇葩。

Ⅳ 柿子為什麼不能送人

柿子送人並沒有不復好的寓意，制所以親朋好友之間送柿子的沒有問題的。

但是去醫院看病人的時候不建議送柿子，因為柿子性寒，而且其中富含鞣酸，醫院的病人無論是大病初癒、身體虛弱，還是手術過後，都不太適合吃柿子。再加上柿子比較軟，不經放，也經不起磕碰，送過去稍微擠壓一下就會變得很難看，建議選擇其他的蘋果、香蕉等水果送人更合適。

(4)柿源水庫擴展閱讀

柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此，貧血患者應少吃為好。

柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，另外，胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關。因此，脾胃功能不佳者如脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。

Ⅳ 名偵探柯南中柿源徹也登場是哪一集，劇情是什麼，梶裕貴呢為什麼百度上的集數和本來的集數不一樣

你好，目前網上流傳的柯南集數主要分為三個版本
（1）
日本官方原版（日語原版）：作為官方版本，大部分字幕組均是採用的是此版。
（2）
愛奇藝版：即日方所稱的「海外版」。
凡是得到世紀華創授權的視頻網站上播放的正版動畫均為此版集數，這些有柯南正版版權的網站包括但不限於：愛奇藝、優酷、土豆、樂視、騰訊視頻、搜狐視頻、PPTV、風行、迅雷看看、PPS。
因日方要求將特別篇拆分成若干小集，所以從數字來看要比日本官方原版多很多。
其中的國語版更新不穩定，比原版慢很多；愛奇藝等網站的日語版（包括同步播出的劇集）也是使用此版本的集數，注意不要與「日本官方原版」混淆。
（3）
豬豬字幕組版：TV 627之後，陸續將以基德為主角的《魔術快斗》系列2~12集（共11集）和本不算入總集數的柯南動畫《恭賀新年毛利小五郎》誤算入了柯南的集數中，因此非常混亂，被稱為「偽集數」（注意不是指愛奇藝版是偽集數，愛奇藝版集數是日方要求的）。由於使用偽集數，加之翻譯錯誤、商業廣告很多，不建議觀看該字幕組的柯南。

因為海外版（愛奇藝版）對特別篇進行了拆分，所以與日語原版集數並不對應。但海外版的日語版國語版集數是一樣的。
目前網路上所指的日語版基本都是日語原版（網路裡面就是日語原版），而國語版指的是愛奇藝國語日語版。

Ⅵ 柿圓斑病是什麼

Mycosphaerellan nawae Hiura et Ikata

症狀

柿圓斑病俗稱柿子烘、柿子杵。主要為害葉片。發病初期在葉上出現大量淺褐色圓形病斑，邊緣不清晰，漸擴大成深褐色，邊緣黑褐色。病斑較小，多數病斑直徑僅2—3mm。發病後期病葉漸變紅色，並在病斑周圍出現黃綠色暈環，外層往往還有一圈黃色暈。一片病葉上病斑數目一般100—200個，多的可達500個以上。病葉上的病程發展很快，從發病到葉片變紅脫落僅需5—7天，弱樹病葉脫落較快，強樹落葉時葉片往往不變紅。發病後期，在葉背面產生黑色小點粒，即病原菌的子囊殼。柿樹由於圓斑病的為害，造成早期落葉。柿果亦早期變紅發軟，風味淡，並迅速脫落。

病原菌（圖1-54）

圖1-54 柿圓斑病病菌

1.子囊殼 2.子囊 3.子囊孢子

柿圓斑病菌Mycosphaerella nawae Hiura et Ikata的無性階段為Ramularia sp.，在田間病葉上很少產生。在人工培養基上，分生孢子梗單生，無色或淡橄欖色，頂端稍尖，大小15—33×2—3μm，其上著生分生孢子。分生孢子長紡錘形或圓筒形，無色，具有1—3個隔膜，大小為15—30×1.5—3.0μm。有性階段的子囊殼，埋生於葉表皮下，黑褐色，球形或洋梨形，頂部具孔口，直徑52—100μm，底部著生子囊。子囊圓筒形，無色，大小24—45×3.6—7.6μm，內含8個子囊孢子。子囊孢子紡錘形，無色，雙胞，上胞稍寬，分隔處稍縊縮，大小6—12×2.4—3.6μm。

發生規律

柿圓斑病菌於晚秋在病葉中形成子囊殼越冬，第二年子囊殼成熟後，子囊孢子於6月中旬至7月上旬大量飛散，經氣孔侵入，潛育期長達60—100天。病菌發育最適溫度為25℃，在15℃以下或30℃以上，病菌發育明顯較差。柿樹葉片一般於8—9月出現病斑，9月末病害發展最快，10月中旬以後病害逐漸停止發展。圓斑病菌每年只有一次侵染，在田間一般不產生無性孢子。

柿圓斑病發生早晚和為害輕重，與病菌侵染期內的雨量多少有很大關系。5—6月份雨量偏多的地區或年份，發病早而重，反之則晚而輕。柿園土壤瘠薄，栽培管理粗放，樹勢衰弱則發病較重。

防治方法

1.秋後清掃落葉並集中深埋或燒毀此項工作如進行徹底，即可減少越冬菌源，基本控制圓斑病的為害。

2.噴葯預防

栽培集中的重病區，在柿樹落花後（6月上旬）即子囊孢子大量飛散之前，噴布1∶5∶400—600式波爾多液1次，重病樹在半月後再噴1次，可基本上防止落葉落果。

Ⅶ 哪裡柿子最好吃

那中國哪裡的柿子最好吃呢？

陝西富平尖柿
富平尖柿皮色橙紅，透明無籽，汁多肉軟，甜美非常。尖柿從枝頭摘下來後，首先要旋皮，掛在棚內晾曬40多天，再堆在一起「堆捂」15天直到出霜，才能成為一隻合格甜糯的柿餅。

富平的柿餅個個柿霜白厚、底亮質潤、軟糯香甜，撕開之後甚至能看到晶瑩的流心。雖經晾曬但水分飽滿，一口下去，通紅的果肉閃著剔透的微光緩緩淌出，軟糯但富有嚼勁地與唇齒糾纏不休，人生至甜，也不過如此。

陝西臨潼火晶柿

火晶柿擁有火焰般艷麗的顏色，水晶般剔透的果皮，且個子色紅，晶瑩光亮，皮薄無核，果肉密天，果皮極易剝離，入口甜而不膩，甚至還能釀酒做醋。火晶柿在過去是關中人的專享，由於秦嶺的阻隔和交通的凝滯，使火晶柿子大量囤積關中，外人只能在傳聞和記述中感受它的美味。

火晶柿子還能和砂糖、麵粉一起，將核桃、桂花、玫瑰、豆沙等包裹其中，放入熱油中滾炸，當柿餅染上一層焦黃後出鍋。兩面金黃，餡心甜軟，芳香撲鼻。先用筷子把外皮挑開，夾出里邊的核桃、芝麻餡細細品評，感覺甜到齁了再吃一口柿餅緩沖，舒服極了。

桂林恭城月柿

恭城月柿有種多樣的面孔：它可以是紅澄澄、圓滾滾、飽滿多汁、脆甜可口的鮮果；也可以是堅硬結霜、化後甜軟的凍柿子；更可以是披著糖霜、甘甜如飴、兼具綿軟與嚼勁的柿餅；還可以是甜美香醇的柿果酒。而月柿由去皮曬成柿餅，表皮有層糖霜狀如圓月而得名。

自2003年以來，每逢月柿收獲的季節（10月上旬到11月下旬），恭城都會舉辦隆重的「月柿節」，以慶祝金秋的到來和豐收的喜悅。但恭城月柿節名滿天下不僅僅在於月柿的美味，也是因為恭城瑤族自治縣是有著「八山一水一分田」之稱的瑤鄉福地，遠近皆知。

湖北羅田甜柿

羅田甜柿是自然脫澀的柿子。在這里可以看到掛滿小燈籠似的火紅柿林，隨手摘下一個撕道小口，翻出晶瑩剔透的果然，情不自禁的就要去嘬上一口，嘗到滿腔的甜蜜。這當中又數鏨字石村所產的甜柿最為優秀，鮮美艷麗、核少糖濃、個大籽少、皮薄肉厚，甜脆可口，這些特點讓它聲名遠揚。

羅田也有自己的柿子節——甜柿採摘節。與恭城濃厚的少數民族氛圍相比，羅田的甜柿採摘節匯聚了扭秧歌、踩高蹺、網紅直播、農家樂體驗等貼近生活的活動。

山東菏澤鏡面柿

橙黃色的鏡面柿旋皮晾曬捏制後成了耿餅，因菏澤古稱曹州，便又稱曹州耿餅。這曹州耿餅的名氣可比鏡面柿大得多，曹州耿庄所產柿餅風味遠近聞名，滋味是最好的。

但加工耿餅是個技術活，要選擇合格的鏡面柿，不能過熟也不能發青，旋完皮後放到秫秸箔上晾曬，程度相同的柿果們被分揀出來堆積在一起，柿農每天清早起來撥開成堆的柿子，通風散濕。晾曬達到一定程度後，柿果便被捏成餅形，捂到缸里或卷於席中自然成霜，人稱「霜果」，耿餅由此誕生。耿餅的餅霜與其他柿餅略有不同，呈扁粒狀，被稱為「豆瓣霜」。霜厚無核、入口成漿、味醇涼甜，曹州耿餅俘獲了無數吃柿群眾的芳心。

河南澠池縣石門溝牛心柿

牛心柿因形似牛心而得名。作為澀柿，牛心柿和那些拿起來就能吃的甜柿不同，要想品嘗它的美味，必須經過繁瑣的脫澀和漫長等待的考驗。但牛心柿的奇妙之處更在於用其製成的柿餅，放於冷水中攪拌，便能化成柿漿，甜而不膩，可與蜂蜜媲美。

山西永濟（蒲州）柿

蒲州柿子又稱「永濟青柿」，明清時期蒲州青柿曾被作為貢品，進獻皇宮。個大皮薄，肉細漿多、味甜無籽、極易脫澀，加工製成柿餅後，霜厚綿軟，無核多汁，從中間掰開，足足能拉出一尺多長的油絲。此外，永濟青柿還能被雕刻出各種圖案，因此受到明清帝王的青睞。

Ⅷ 「柿子」的由來

柿子的由來
「南靜川中木葉紅」這是宋初著名詩人王禹稱貶官商州時之詠商名句「木葉紅」指的就是商州秋天滿山遍野的柿子樹。

柿子，是商洛地區傳統的主要木本糧食，全區共有掛果柿樹76萬多株，年產柿子2700多萬公斤、柿餅250多萬公斤、柿角25萬公斤。柿子樹全區各縣、市都有，商州市和洛南、山陽、丹風三縣居多。柿子品種多達47個，丹鳳縣的社柳黃和商州市的干帽盔最佳。

柿子含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及人體所需的礦物質、氨基酸，汁多味甜，人喜食之。它能作柿餅；柿角、柿皮，可釀酒、作醋、熬醬，可與麵粉混合製成柿液炒麵、柿於模，還具有止血便、降血壓等醫療作用。柿花是蜜源，柿葉可制茶。「社柳黃，一包糖，人要吃，神想嘗。」社柳黃因秋社時是柳黃色而得名，丹風縣境內川道地區分布比較集中，以龍駒、商鎮、鐵峪鋪最盛全縣年產50萬公斤以上。商州市向東，順312國道驅車35公里，便是商洛名特產之一——孝義灣柿餅的產地孝義灣鄉。該鄉北臨丹江南依土坡丘陵，盛產的干帽盔柿子無核或少核，油質重，糖粉足，色調鮮，味甜綿潤。用之製成柿餅品質極好，體大霜厚，甘甜綿軟，因而聞名遐邇，暢銷省內外。該鄉現有柿樹3萬株，戶均20株，年產柿子100多萬公斤、柿餅15萬多公斤。說起孝義灣的柿餅，在民間還流傳著一個美麗的傳說。孝義灣村裡有位聰明賢慧的媳婦，為使她的老人常年能吃到鮮柿子，便試著用刀子把柿皮削掉，放在外面讓太陽曬，曬軟了再用手捏捏了又曬，反復多次後，收藏在缸內。次年春上，打開缸蓋，只見捏過的柿子上長了層白花花的柿霜。她順手模出一個掰開，那色澤紅潤似牛肉扯一片搭嘴一嘗，不嚼即化，味賽蜜餞，且久放不壞。由於經過這家媳婦的削、捏、曬、捂後的柿子似餅狀所以人們稱之為「柿餅」。從此，家家戶戶也都仿照著做柿餅孝敬老人。因這里孝敬老人出名以後人們便給這個地方起了個「孝爺灣」的美名。」

明朝祟幀年間，商州有位姓黃的知府曾特意帶了"孝爺灣"的柿餅進京朝貢皇上，皇上將柿餅放進口中嚼時，頓覺「甘甜順喉下，爽氣溢雙目」，便連連稱贊，忙問：「此品何名?出自何地?」黃知府回答道：「此乃柿餅也!系臣轄地商州孝爺灣所產」。「啊!」皇上驚曰，「食品倒是極好，只是這個地名有點……」黃知府遂將此地的風土人情詳告皇上，皇上說，「『爺』焉能亂用，豈不知寡人乃天下最大的爺。聯念此地百姓孝道仁義，改名孝義灣吧!」從此，「孝爺灣」就改名為「孝義灣」，一直沿用至今，孝義灣的柿餅隨之就更加出了名。

Ⅸ 柿餅源自哪裡

富平柿餅榮獲楊凌博覽會後稷金像獎】】】

富平柿餅甲天下 八大優勢冠全國

國家質檢總局近日下發2008年第92號公告，正式批准對富平柿餅實施地理標志產品保護。
我縣柿子矮化密植基地被省外國專家局列為省級引智示範示範基地

地理標志產品保護的實施，必將增加富平柿餅的附加值，提高市場信譽，拓展銷售渠道，促進當地柿子產業的做大做強。

「富平柿餅」歷史悠久，是以當地生產的傳統名優柿子品種「富平尖柿」為原料，經過削皮、脫澀、軟化、曬晾、整形等十幾道工序精細製作而成，其感官指標優勢強，口感好，品質極佳。和其他地區的柿餅相比，「富平柿餅」素有五大特色，即：個大、霜白、底亮、質潤、味香甜，而且，「富平柿餅」營養豐富，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養成分，其中抗壞血酸、核黃素、鈣、磷、鐵等營養成分遠遠高於全國水平。

地理標志產品保護的實施，必將增加富平柿餅的附加值，提高市場信譽，拓展銷售渠道，促進當地柿子產業的做大做強。
陝西渭南市富平縣莊裡「合兒餅」，產於陝西富平縣莊裡鎮,是饋贈親友的佳品。它以加工精細，肉質柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，營養豐富，經久不變，成為陝西暢銷國內外的傳統著名土特產之一。其因兩個柿餅並蒂相對合在一起包裝，故而得名。莊裡柿餅作為「中國柿鄉」—陝西省富平縣柿餅的代表名牌，以肉質柔軟透亮，霜厚味醇而廣受國內外客戶特別是日本、韓國客人的歡迎，是為餅中極品。 是預防缺碘性甲狀腺 腫大的好食品。柿子具有清熱，潤肺，止渴，鎮咳，祛痰的功效，也 是高血壓，慢性支氣管炎，動脈硬化等疾病的保健水果之一.營養功效：柿餅呈圓餅形，柿餅性甘濕無毒，軟硬適度，食之味甜，有滋補、止血、解酒毒、、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸潤喉之功效。柿餅 性味：生柿甘澀、涼、無毒；干柿(柿餅)甘、溫、無毒。入脾、肺、大腸。 潤心肺，止咳化痰，清熱解渴，健脾澀腸。主治咽喉熱痛，咳嗽痰多。柿餅表面附著一層柿霜，潔白似面，可治咽炎、口瘡。1980年中央有關部門專電派購莊裡合兒餅，用以招待外賓；1981年又被作為陝西名貴特產，以省政府名義裝袋空飄台灣帶去了大陸人民對台灣同胞的思念和祖國統一的誠意。95年以來多次獲省級名優產品金獎，近年來鮮果售價一直居高不下，每公斤平均2.0元，精品柿餅更是價格不菲，一直出口韓國、日本等國。2001年8月國家林業局授予我縣「中國柿子」之鄉證書並頒發銅牌。

柿子：富平縣是全國少有的柿樹優生區，柿子生產歷史悠久，漢初就有栽植，距今已有2000多年。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物館里就有「世界上柿子生產國為中國，集散地為青州，優生區在富平」的記載。

富平柿子有升底尖柿、辣角尖柿、珠柿等10多個品種，其中升底尖柿最為聞名，它體大核小或無核少核，最宜制餅，加工的「合兒柿餅」個大、霜白、底亮、質潤、味甜，深受國內外消費者的青睞。早在明朝萬曆年間，即作為貢品進獻皇帝，明清均為名貴特產。建國以後，曾多次送西北農業展覽館、全國農業展覽館列入地方名特產展覽。20世紀80年代國務院曾用「合兒柿餅」招待外賓。1995年富平「合兒餅」榮獲第二屆中國楊凌農業博覽會後稷金像獎，1996年富平大尖柿獲陝西省名、優、特產品金獎。2000年11月上旬，中央電視台《金土地》欄目以「柿子紅遍馬家坡」對我縣的柿子生產進行了專題報道。2001年8月，我縣被國家林業局授予「中國名特優經濟林之鄉——中國柿鄉」並頒發了銅牌和證書。目前，全縣柿子已發展到10萬畝，主要分布在曹村、莊裡、宮里、覓子、淡村、張橋、劉集、王寮等鄉鎮，年產鮮柿子4000多萬斤，加工柿餅300萬斤，出口韓國、日本等國家500噸。

莊裡柿餅作為「中國柿鄉」—陝西省富平縣柿餅的代表名牌，以肉質柔軟透亮，霜厚味醇而廣受國內外客戶特別是日本、韓國客人的歡迎，是為餅中極品。
近年在富平縣政府的大力倡導和支持下，當地果農在生產實踐中不斷提純選優，栽培了很多優良品種，如富平尖柿、莊裡大牛心，含糖量高，果衣薄，無核或少核，果心長，易脫澀，品質極佳，實為制餅之首選品種，也是莊裡名牌的代表品種。莊裡柿餅是歷代朝廷之貢品，其餅身滿布白色柿霜，餅肉為棕紅色，食之香甜爽口。含有蛋白質、糖

1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；
5. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 二、食療作用 柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。

新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 富平莊裡「合兒柿餅」，產於陝西富平縣莊裡鎮。它以加工精細，肉質柔軟，紅亮透明，柿霜白厚，味香醇厚，甘甜如蜜，營養豐富，經久不變，成為陝西暢銷國內外的傳統土特名產之一。歷代帝王貴妃才可以享受到的皇家貢品~!因其將兩個柿餅並蒂相對合在一起包裝，故而得名。「金桂飄香柿子紅，霜降採摘正秋風，潤肺寧咳稱佳品，健脾統攝誠良種，常人但羨甘澀味，豈知花蒂救治功，最應葉片烹茶飲，他年喜添鶴齡翁」莊裡柿餅作為「中國柿鄉」—陝西省富平縣柿餅的代表名牌，以肉質柔軟透亮，霜厚味醇而廣受國內外客戶特別是日本、韓國客人的歡迎，是為餅中極品。
近年在富平縣政府的大力倡導和支持下，當地果農在生產實踐中不斷提純選優，栽培了很多優良品種，如富平尖柿、莊裡大牛心，後者果大質優（單果重達0.7-1斤），含糖量高，果衣薄，無核或少核，果心長，易脫澀，品質極佳，實為制餅之首選品種，也是莊裡名牌的代表品種。莊裡柿餅是歷代朝廷之貢品，其餅身滿布白色柿霜，餅肉為棕紅色，食之香甜爽口。含有蛋白質、糖、胡蘿卜素等豐富的營養及磷、鐵、鈣、碘等多種微量元素，具有很高的營養及葯用價值。 莊裡「合兒餅」以個大、質優、霜白、味甜、入水易溶而馳名中外。「合兒餅」以富平莊裡尖柿為原料，經過採摘、削皮、脫澀、軟化、晾曬、捏型、出霜等12道工序加工而成。其營養豐富，含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣163毫克，含糖75.3克，胡蘿卜4.31克，抗壞血酸2毫克，並含有蛋白質、脂肪、磷、鐵等營養物質。食之熱量大，壯筋骨，健身，同時還具有止咳、化痰、除口瘡等特殊療效，還是饋贈親朋好友之佳品。
曹州鏡面柿、曹州耿餅 因菏澤古稱曹州，曹州耿庄所產柿餅風味最好而得名，曹州耿餅相傳已有上千年的生產歷史，早在明代就馳名全國，被列為進獻朝廷的貢品，曹州耿餅橙黃透明，肉質細軟，霜厚無核，入口成漿，味醇甘甜，營養豐富，且耐存放，久不變質，歷來為柿餅中上品，深受人民群眾的贊賞，耿餅還有較高的葯用價值，有清熱、潤肺、化痰、健脾、澀腸、治痢、止血、降血壓等功能，柿霜可治療喉痛、口瘡等病症。目前菏澤已歸劃大面積種植柿樹，以增加人民需求和出口創匯。

工藝流程 原料選擇→刮皮→日曬→熏硫→捏軟→整型→堆捂→晾攤→包裝

製作方法
1.原料選擇：應選果形大、形狀整齊、果頂稍平坦、無縊痕、含糖量高、水分適中和少核的品種。果實色澤橙紅和萼頭發黃、充分成熟的果實，可制優良柿餅。採收後，剔除爛果和軟果，再按大小分級。

2.刮皮：先摘除萼片，剪去果柄，需掛曬柿子應留「丁字形」拐把。然後用刮刀颳去一層薄皮。柿皮要刮干凈，不得留頂皮和花皮，僅在柿蒂留取1厘米寬的果皮。

3.日曬：先鋪好曬席，再把颳去皮的果實果頂朝上排列，進行晾曬，並時常翻動。

4.熏硫：若遇連續陰2天，每天可以熏硫一次，每次熏蒸20～30分鍾。待天晴立即晾曬。

5.捏軟：捏軟時間最好選擇晴天或有風的清晨，若果面返潮則不易捏破。經3～4天晾曬，果面發白、結皮，果肉稍軟時，用手輕捏果實中部，擠傷果肉、促進柿果軟化和脫澀，加快水分向外擴散，以縮短晾曬時間。捏時切勿用力過重，以免捏破後影響外觀。隔2～3天，當果面乾燥並呈現皺紋時可捏第二次。這次捏柿比第一次要重，將果肉硬塊全部捏碎，捏散軟核。又過2～3天後，當果面乾燥至出現粗皺紋時，再捍第三次。此次將果心自莖部捏斷，使果頂不再收縮。一般捏柿三次後即可。

6. 整型：一般是將柿果捏圓餅形。

7. 堆捃：當柿蒂周圍剩下的柿皮乾燥，果肉內外軟硬一致，稍有彈性時，便可收集堆捂。將曬乾的柿餅裝進缸或者堆在木板上，厚約45厘米，上面用草席、麻袋或塑料布覆蓋。經過4～5天，柿餅慢慢回軟，內部糖分也隨水分外滲至果面。

8. 晾攤：在有風的早晨取出柿餅，放通風陰涼處攤開，吹乾果面，就有柿霜生成。攤晾的次數愈多，出霜就愈快愈好。

9. 包裝：裝入麻袋，放置乾燥處。

質量標准
1.只形大而均勻，邊緣厚而完整，不破裂，萼蓋居中，修剪平整，貼肉而不翹。

2.柿霜以厚而白為好。

3.肉質以用手捏之軟糯潮潤，柿霜不脫、少核的為好。

4.口感軟糯而甜，無粉，澀味，嚼之無渣或少渣。

營養分析
1. 柿子能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津的作用；
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大；
3. 柿子中的有機酸等有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；
4. 柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害；
5. 柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。
相關人群
一般人群均可食用
1. 適宜大便干結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長期飲酒者；
2. 糖尿病人、脾虛泄瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。
食物相剋
1. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會導致結石；
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀；
3. 食柿子前後不可食醋。
製作指導
1. 食柿應盡量少食柿皮；
2. 正常的柿子餅上的那層東西叫柿霜，有潤燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時隨著果肉水分的蒸發而滲出的含糖分的凝結物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色。當然現在市場上很多人用石灰來假冒柿霜，買的時候要小心，一抖就掉粉的不能買。
食療作用
柿果味甘澀、性平，無毒；柿蒂味澀、性平，入肺、脾、胃、大腸經；
有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效；
用於治療肺熱咳嗽、口乾口渴，嘔吐、瀉泄。
新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽干、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。
備注
1. 空腹慎吃生柿子或食柿後忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石症；
2. 柿子含單寧，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好；
3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯後吃；
4. 吃柿子的前後1小時內不宜喝牛奶。

富平柿餅甲天下八大優勢冠全國

1.富平縣是國家林業局命名的「中國名特優經濟林之鄉——中國柿鄉」。建有優質柿子基地10萬畝，鮮柿、柿餅產量每年遞增20%以上。

2.富平是世界聞名的柿子優生區。在日本吉野市世界上唯一的柿子博物館有這樣的記載：「世界上柿子的主產國為中國，柿餅的集散地為青州，柿子的優生區在富平」。

3.富平大尖柿是柿樹中的名優品種，含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內同類產品之首。富平大尖柿最宜製作柿餅，被專家譽為「制餅珍品」。

4.傳統的富平「合兒餅」（因兩個柿臍相對合在一起而得名）要經過削皮、脫澀、軟化、晾曬捏型、出霜等10多道工序精細製作，明、清兩代曾是貢品，新中國成立後多次參加全國地方名產展覽，1980年國務院曾用富平「合兒餅」招待外國元首，1995年榮獲第二屆中國楊凌農業博覽會後稷金像獎。

5.富平柿餅含糖量高、肉質黏軟、營養豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時令食品，更是饋贈親朋好友上佳禮品。

6.富平柿餅連年出口韓國、日本、朝鮮、俄羅斯、越南、加拿大等國家，深受消費者青睞，市場前景廣闊。

7.富平是國家食品安全示範縣。富平縣洋陽柿餅專業合作社、紅星綠色柿子專業合作社等已取得國家食品質量安全QS認證資格。

8.國家質量監督檢驗檢疫總局2008年第92號公告指定，從2008年8月27日起對富平柿餅實施地理標志產品保護。