生態金萱

⑴ 誰知道阿里山在哪裡

阿里山位於台灣省嘉義市東方75公里，地處海拔2000公尺以上，東面靠近台灣最高峰玉山。阿里山號稱台灣八景之首，日出、雲海、晚霞、森林與高山鐵路，合稱「阿里山五奇」。只可惜我們匆匆來，匆匆去，不能觀賞到晨昏的美景。「高山青，澗水藍，阿里山的姑娘美如水呀，阿里山的少年壯如山……」。
到達阿里山鄒族文化園區，從車上下來，熟悉的歌聲在山間回盪。同行者去尋找廁所，我驚艷於阿里山絢麗多姿的植物，好多造型奇特，在路邊隨意生長。穿戴鄒族服裝的阿里山小伙走過來，為我們做導游講解。穿過層層疊疊的迴廊與綠色山路，進入一座木屋展廳，牆壁四周懸掛鄒族的歷史圖片與文字。阿里山上的原住民是鄒族人，最早鄒族的酋長叫阿里巴，阿里山的名字便是為紀念這位酋長而起。
導游說原來的鄒族人種並不漂亮，黑而矮胖，後來荷蘭人入侵，與當地女子生下高鼻樑，濃眉大眼的混血兒，一代代繁衍，便成了現在歌聲中如水的姑娘與健壯的小伙。在美麗與醜陋之間，有尊嚴進化的道路。我們懷抱的水罐里是時間的血漿。
這片大山常年雲霧繚繞，適合茶樹與咖啡。我們去山頂的木屋餐廳用餐，因是提前預訂的，我們在最好的位置坐下，欣賞著蒼茫山林與眼前花草，吃著山珍與海味，談論著山的那邊會不會有一群藍精靈。飯後，一位美麗的阿里山姑娘在門口等著我們，她微笑著，在門前跟我們合影，我們去她的茶廳喝茶，從金萱到凍頂烏龍，一樣樣品嘗，她甜美的笑若同清泉水泡出茶葉的馨香。
與鄒族部落的原生態歌舞表演相比，我更喜歡青翠山坡上一片片茶園，生活在這片山林的居民，他們安於命運賜予的一切，歌唱著，生活著，繁衍著，把茶葉送給大山外的世界，微笑著迎接世界進來。我們要去鹿港，揮手告別青山白雲，阿里山的姑娘小伙，彼此路過，世界看起來是圓的，真是不虛此行。

⑵ 建饒鎮的農業特色

主要農產品
建饒鎮主要農產品有洋芋、土豆、西洋菜、哈密瓜、西蘭花 ，番薯，胡蘿卜、芹菜、蔥，栗子、芒果、南瓜等。
茶葉生產專業鎮
建饒鎮是饒平縣茶葉生產專業鎮。放眼山野，那連綿起伏的山巒上，成行連片的茶園鬱郁蔥蔥。雨幕中的茶葉林，暮靄繚繞，晨風清爽，濕潤的空氣沁人心脾。穿行在那齊腰高的茶林間，剛吐新蕊的茶樹散發著誘人的清香，令人心曠神怡，給山區增添了一派生機盎然景象。
建饒鎮現有茶葉總面積8650畝，一直以來鎮委、鎮政府通過宣傳、政策引導等方式鼓勵農戶擴種茶園面積，增加茶葉產量，全鎮力爭在2013年新種2000畝以上的茶葉面積，繼續做大做好茶葉文章。2、為加強茶農對茶葉的栽培和製作工藝，同時市、縣勞務促進會、茶葉協會也已到鎮開辦茶葉培訓班，對茶葉的栽培、加工、製作等技術進行培訓，使農戶受益匪淺，計劃明年繼續做好指導培訓。3、逐步幫助茶農改良現有的茶葉品種，嫁接成大烏葉、鴨屎香、大葉奇蘭等優稀高位品種。4、通過品種的改良，採用公司加農戶的方式，深加工打造新品牌，繼而培植有資金、有能力的茶葉企業。5、扶持引導「卓越」有機農業開發有限公司投資7000萬元，計劃種植200畝的鐵皮石斛基地，現已投資1500萬元，完成40多畝的種植。鎮將持續走公司加農戶，村民股份合作制模式，努力打造具有山區特色的優稀高效綠色農產品。6、立足資源優勢，保護青山綠水，規劃、引導和鼓勵農家樂生態旅遊的發展，進一步鼓勵扶持興茂農場、金樹湖種養有限公司、天薯生態農業有限公司等龍頭企業發展壯大，結合茶葉、鐵皮石斛產品的開發，通過各式各樣的農趣體現，以點帶面，推進農業走產供銷一體化經營，規劃、引導和鼓勵農家樂生態旅遊的發展。
單叢茶葉之鄉
隨著茶葉生產的發展和規模的擴大，優化茶園管理、提高加工技術已成為茶農們的追求。在茶區，學科學、用科學的熱潮一浪高過一浪。 已嫁接、新種了茶葉優良品種有八仙茶、桂花香單叢茶、玉蘭香單叢茶、黃枝香單叢茶、芝蘭香單叢茶、台灣翠玉茶、金萱茶等10多個品種。 另一方面，引進現代標簽、編碼技術，通過利用茶葉包裝的編碼使用統一標簽，明確茶葉產地、季節、地點、天氣，從而有效地解決了長期以來茶葉質量和價格難以量化評比的難題，實現茶葉商品消費標准化，提高了茶葉的市場佔有率。
如今，當人們踏進饒平山區時，映入眼簾的是，茶山綠浪翻滾，茶農歡聲笑語；茶廠機器嗡鳴，茶葉芳香醉人，一派生機盎然....
正藉助被國家農業部確定為國家級無公害茶葉生產示範縣這一契機，大做「茶」字文單叢茶正以其濃郁的地方特色和泌人心脾的清香，將伴隨人們的足跡走遍天下，香飄四海，通過以茶會友、以茶招商等各類茶事活動，展現了單叢名茶這一黃金品牌經久不衰的魅力。
單叢茶是烏龍茶類中的優質良種，素有「白葉仙子」之美稱，它的原產地是該縣西北部的浮濱鎮坪溪嶺頭村，位於海拔1036米的雙髻娘山上。嶺頭單叢茶從上世紀80年代先後被引種縣內有關鄉鎮並逐步擴大到潮安鐵鋪、鳳凰和潮陽、興寧等地，並在這些地方紮根落戶。政府把發展嶺頭單叢茶生產列為山區人民脫貧致富的重點項目來抓，明確以茶興農的指導思想，在范圍內大面積推廣種植嶺頭單叢茶。10多年過去了，嶺頭單叢茶已成為當地發展經濟的「搖錢樹」，東山、建饒、新豐、三饒、湯溪、新圩、浮濱等15個鎮場已建成了以嶺頭單叢茶為主的優質茶園，群山峻嶺成為一片綠色的海洋。茶園面積已超過3萬畝，並已規范茶園的科學管理，實現無公害茶葉規模化生產。從提高茶葉品質出發，以梅占、名花、水仙等常規品種為砧木嫁接高香型嶺頭單叢茶以及台灣名茶翠玉、金萱等良種，被省科委列為嶺頭單叢茶可持續發展和創建名牌示範基地。近幾年來，根據縣提出的創建國家級無公害茶葉生產示範縣的總體要求，致力創辦萬畝無公害茶葉生產示範基地，推廣應用無公害茶葉栽培、製作技術，積極組織龍頭企業舉辦茶產品宣傳、推介活動，使茶葉的質量檔次、知名度、美譽度顯著提高，促進了全鎮茶業效益提升和茶農增收，茶業成為該鎮的支柱產業。 茶葉生產的發展成為的主要經濟支柱產業，成為山區人民的搖錢樹、聚寶盆。 茗香飄四海，茶誼達五洲。今天單叢茶以潮汕傳統工夫茶的獨特魅力散發出泌人心脾的清香，期待滿眼翠綠的茶葉之鄉明天一定會更加美好。

⑶ 高山茶的產區

台灣高山茶的產區
一提起嘉義縣，我們自然會有許多等號的名詞出現在腦海中，例如蜿蜒於崇山峻嶺的阿里山森林小火車，或是已經功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奮起湖便當等等， 再再顯示嘉義縣自然資源的豐沛。而它也是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域，以梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉等四個山區鄉鎮為主。
梅山鄉除了是南台灣重要的柑橘、柳丁和麻竹筍產地外，爬滿阿里山麓的烏龍及金萱高山茶，種植面積更占嘉義縣的一半。而梅山鄉全鄉共分十八村，百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞里、瑞峰、太和及太興等村落，茶園面積總數約10000公頃，海拔介於900～1400米之間。縣道162甲線則是參觀該鄉茶園的重要路線，從太平至瑞里，只要是村落區皆可見到滿山遍谷的茶園。
值得一提的是梅山鄉龍眼村（海拔約1200米）更是台灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。雖然名氣已不如當年響亮，但茶園的規模，仍是十分壯觀。至於竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉，產茶的村莊大多位於台18線公路（阿里山公路）旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落。而這些村落所產制的茶品，對外通稱「阿里山茶」，不過也有名為「阿里山珠露茶」或「阿里山玉露茶」的茶品出現。尤以「阿里山珠露茶」最享有盛名，可謂是竹崎鄉民的「綠金」，而此茶正是產於石桌。竹崎鄉石桌茶區，茶園種植面積約為400公頃，分布於海拔約1200～1400米左右的高度，且集中於培仔桶林道沿線，種植品種以青心烏龍為主，由於製成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。 南投縣位居台灣心臟地帶，是台灣唯一不濱海的縣市。四面環山，境內多丘陵地，且氣候日夜多有變化，適合茶葉的生長。而主要生產高山茶的鄉鎮，以竹山鎮、仁愛鄉、水裡鄉、信義鄉等四個鄉鎮為主。
位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的茶園，圖中白色竿子 是自動灑水器。經由幾十年來的開拓，竹山鎮的茶園從溪畔到高山都有，也讓它成為全台單一行政區種植海拔落差最大的茶區。
位於竹山大鞍的茶園。因台灣生產高山茶的地區，大多是沿著當地現有的產業道路，隨路開辟，所以如果要前往參觀，最好是駕駛底盤較高，且有四輪驅動的車輛比較適合。至於住宿，因當地茶農也多兼營民宿，所以不成問題。
竹山鎮是南投縣最早開發的地方，自古是入番地，通後山的樞紐點，因有「前山第一城」的雅號。竹山鎮從1980年代開始，首先從照鏡山地區大量種植茶樹，該鎮茶園分布的據點有照鏡山、後埔、社寮、瑞竹、大鞍、軟鞍、流滕坪、山坪頂、杉林溪、延平、延山、羊頭彎和龍鳳峽等處。至於該鄉生產高山茶的地區，以杉林溪與大鞍山區為主，尤以「杉林溪茶」的名氣最大。
仁愛鄉位於台灣之中央地帶，地屬南投縣之東北方，境內共分為15村66個部落。該鄉茶葉經濟栽培緣於上世紀60年代末期，由天仁企業率先引進，並以霧社、高峰等地區開始推廣，迄今栽培面積已達 800餘公頃，年產 680餘噸，躍身為南投縣第四大產茶區。從霧社至清境農場，到處可見茶行、制茶廠及民宿，而青翠碧綠有如等高線般的茶樹，甚至就出現在省道台14線及台14甲線旁。此地的茶園，由於位居中央山脈的深處，終年氣溫低，溫差大，而讓高山的茶菁保持極佳的品質。
清境農場茶園為民國76年所該開辟的高山示範茶園。面積6公頃，種植青心烏龍及金萱茶，由於經常雲霧繚繞，久久不散，因而得名「宿霧茶」。
位於中和村的石桌茶區。竹崎鄉的茶園分布於中和村、光華村、仁壽村及金獅村等四村。
青心烏龍種的茶樹，是台灣栽培歷史最久，分布最廣的品種。市場行情，以單一品種而論，僅稍遜正叢鐵觀音。
此外因地廣人稀的緣故，導致此地茶葉產區極為分散，所以對外雖然大多以「高山茶」稱之，但是仍有為數眾多的地名茶出現，例如天霧茶（霧社）、天盧茶（廬山）、宿霧茶（清境農場茶園）、碧綠溪茶、霧敦茶（紅香）、東眼山茶（北東眼山）等茶品。至於仁愛鄉產茶村落，則有良久、武界、大同山、北東眼山、奧萬大、紅香、平靜、霧社、春陽、廬山、翠峰、翠巒和清境等地，且以青心烏龍及金萱(台茶27號)的茶種為主。
水裡鄉舊名「水裡坑」，全鄉海拔均在250米以上。而位於該鄉的明潭水庫，仍然是台灣最大的抽蓄式水力發電廠，可知當地水利資源的充足。而水裡鄉亦於1980年代開始興起種植高山茶，產茶村落集中於郡坑、新山與上安等三村。而此地所生產的茶葉，以「玉山茶」和「勝峰茶」的茶品最為著名。
種植於和平鄉天池附近，海拔高度約 2500米左右的青心烏龍茶園。造訪時，山下的秋茶多已採收完畢，此地卻依然綠意盎然，尚未摘采，可知種於此環境的茶葉，生長速度較慢。
信義鄉是全檯面積第二大鄉鎮，它有個美麗的別名－「青梅之鄉」。每年早春時分，當滿山遍地的梅花盛開，總是吸引許多外來客到此駐足欣賞花雪繽紛的美景。而信義鄉與水裡鄉相同，是從1980年左右，才開始辟墾茶園，所以也屬於新興的高山茶區。而當地種植茶園的地區，包含三十甲、羅娜、同富、神木、沙里仙和塔塔加等地，並以「玉山高山茶」稱之，對外販售。另外也有命名為「沙里仙茶」與「塔塔加茶」的茶品。 此外，台中縣和平鄉的福壽山農場與梨山及位於花蓮縣境內的大禹嶺等地，都是全台海拔最高的茶區，當然茶價也是不同凡響的高貴。
雖然台灣生產高山茶的地區，有略為減少的趨勢，但亦如高山蔬果一般，依舊廣受社會大眾所喜好。其實台灣生產高山茶的地區，多數擁有開發成觀光茶區的優勢，例如梅山鄉龍眼林尾、竹崎鄉瑞里、石桌及巃頭、仁愛鄉平靜與紅香等，都有令人驚艷的茶園美景，值得各位驅車前往。不過話說如此，只是仍需大家的重視與青睞，就如同水土保持的問題一樣，都需要我們更為細心的維護與留意。所以，各位有機會一定要去台灣高山茶區走走，絕對是值回票價的選擇。
歐美國家依發酵度來分，不發酵的叫綠茶，全發酵的叫紅茶，而介於中間半發酵的，都視為烏龍茶。但不論東西各國，對烏龍茶的說法，應該是指依某種做法製成的半發酵的茶，並不指特定的茶葉品種。但是在台灣，本地人所稱的「烏龍茶」，除了它是半發酵的茶之外，還必須用烏龍的品種所做出來的茶，才叫做烏龍茶。較有名氣的茶，則會加上地方名字，如大眾所熟悉的「凍頂烏龍茶」及「玉山烏龍茶」。在台灣所種植的茶類中，大部分都是烏龍的品種，高級茗茶更是如此。因而久而久之，「烏龍茶」這個專有名詞，便由「烏龍品種的茶」所取代。