生態食粉

㈠ 飯店常用的調味品有哪些

本人聲明：本人會以最嚴謹，真誠，認真的態度回答每位朋友的問題，並保證絕不抄襲復制，一切全是自身所學知識~~
首先你要將調料分類：可以按廠家，也可以按照品種類，我給你按品種類啊~~
鹽就不必說了。味精廚房主要使用有蓮花味精 香港大廚味精 廣東佛手味粉 美國廚邦味粉。主要這幾種，其他品牌廚房不認可 雞精主要是雀巢美極雞粉 家樂雞粉 美國廚邦雞粉為主。家用型的廚房不認可的比如太太樂什麼的。 鮮味醬油以海天生抽 冬古一品鮮醬油 美極鮮味汁 李錦記豉油皇 李錦記蒸魚豉油 海天蒸魚豉油 家樂鮮露 家樂辣鮮露 珍極醬油品種很多，但這是廚房主流醬油。 老抽類有海天草菇老抽為主打類型，多年占據廚房
醋類有大紅浙醋 白醋 山西寧華府米醋 山西東湖米醋為主打 蚝油類有李錦記舊庄珍錦蚝油 家樂蚝油 海天蚝油 料酒類有北京二鍋頭 紹興黃酒 紹興花雕酒 古越龍山花雕酒
塔牌花雕酒這些使用的最多的料酒。 濃縮調味汁有 家樂濃縮雞汁 勁霸雞汁為主
醬料類有海天的柱候醬 海鮮醬 沙茶醬 沙爹醬 燒烤醬 排骨醬 有味知源的干鍋醬 香辣醬 黃豆醬 北京的甜面醬 辣椒醬有老乾爹 ；老乾媽 阿香婆 郫縣紅油豆瓣醬 李錦記紅油豆瓣醬 李錦記XO醬 蒜蓉辣醬醬等等 香辛料有味知源的蒜香粉 鹽焗雞粉 沙姜粉 辣椒粉 脆炸粉等 頂好牌的花生醬 芝麻醬 還有王致和的南乳 腐乳 臭豆腐等 而且還有很多 雜牌的東西 斧頭食粉 朝鮮風燒汁 味知源燒汁 鬆鬆肉粉 卡夫奇妙醬 卡夫芝士粉 芝士片
京獅糖膠 獅牌吉士粉 陽江豆豉 瀏陽河剁辣椒 四川泡紅辣椒 小米辣椒 野山椒 紅99火鍋底料 大紅袍火鍋底料 黎紅花椒油 王守一十三香 北京六必居炸醬 四川香水魚 廣東粵花豆豉凌魚 星湖麥芽粉 肉香王 濃縮果汁 紅豆沙餡 蔥薑汁 咖喱醬 咖喱粉 硬度黑椒碎 牛尾湯 鮑威爾牛肉汁 各種辣椒 花椒 麻椒 葯材 添加劑 色素 灌裝清水菌類 松 肉粉 番茄醬 番茄沙司 泰國雞醬 日本清酒 龜甲萬醬油 芥末油 芥末膏 花生米 黑白芝麻
腰果 夏果 風車牌生粉 糯米粉 玉米澱粉 小麥澱粉 等等 ~~這些都是你 必須賣的
提供你幾個大廠家也可以按廠家選購
海天 味知源 廣味源 李錦記 雀巢 卡夫 這些都是酒店用調料的 主打品牌

不懂追問

㈡ 手部濕疹，現在患處不癢了，還脫皮，還能繼續用嗎

你好，濕疹是一種常見的由多種內外因素引起的表皮及真皮淺層的炎症性皮膚病，一般認為與變態反應有一定關系。具有對稱性、滲出性、瘙癢性皮膚病、多形性和復發性等特點。一般反反復復半年以上稱之為慢性濕疹。
濕疹期間，皮膚敏感度比較高，避免用搔抓、摩擦及熱水燙洗等方法止癢。生活應規律，衣著松軟。避免飲酒、喝濃茶及食用辣椒、胡椒及芥末等辛辣刺激食品。濕疹有遇熱復發的特點，不要熱到或者捂到，建議使用針 立 清進行治療

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豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜塊（拍松）50克、醬油150克。

做法

1.將豬五花肋肉刮洗干凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鍾取出洗凈。

2.取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，

3.加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，

4.燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，

5.加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鍾至肉酥透即成。

小貼士：裕濱冷鮮肉與現在市場上充斥的幾個月就出欄的生豬冷鮮肉不同，養殖過程中，採用優質玉米、小麥麩皮、小麥胚芽及酒精渣等混合而成的液態飼料喂養，嚴格按照歐盟標准、福利養豬設計、統一現代管理，必須要在生態環境下標准養殖12個月，體重控制在100公斤左右才能出欄，紋理清晰肥瘦相依的五花肉更是個種精品，肥肉入口即化，瘦肉久煮不柴，做紅燒肉非它莫屬。

㈢ 亞麻籽粉有何作用

將亞麻籽研磨成粉末進而食用，亞麻籽別名 胡麻子、大胡麻，亞麻籽粉有別於亞麻速溶粉飲料，全國各地有栽培，主產內蒙古、黑龍江、遼寧、吉林。

採制秋季果實成熟時採收植物，曬干，打下種子，除去雜質，再曬干。 營養價值：不含膽固醇，富含纖維和N 3脂肪酸，Ω- 3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。

盡管亞麻籽和研磨後的亞麻食品開始在大超市中出現，但這種食物仍是在健康食品店中容易找到。將所有的顆粒密封在容器中，在室溫下可以存放一年。將研磨後的果實放在冰箱中可以保存30天。

(3)生態食粉擴展閱讀：

性狀種子扁平卵圓形，長4～7mm，寬2～3mm。表面紅棕色或灰褐色，平滑而有光澤，一端鈍圓，另端尖而略偏斜。種臍位於尖端凹陷處，種脊位於一側的邊緣。種皮薄脆，胚乳膜質，棕色，子葉黃白色，富油性。嚼之有豆腥味。

化學成分含脂肪油，油中主為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯；另含阿魏酸二十烷基酯、亞麻苦甙等。亞麻木酚素叫開環異落葉松酚二葡萄糖苷。

與人體雌激素十分相似的植物雌激素。亞麻木酚素主要存在於亞麻籽中，其含量取決於亞麻品種、氣候 和生態條件，一般約占籽重量的0.9%-1.5%，比其它已知含木酚素的66種食品高100～800倍。功能主治 潤燥，祛風。

㈣ 清道夫會不會跟金魚打架

很久之前我就從網上，書上看到說清道夫不適合跟金魚混養，而且理由內很充分，但是我容這個人在養魚方面就是有點小脾氣，越是別人說不能養的魚我就越要養，所以我就試，前前後後我試了大概四五個魚缸，把清道夫以不同的形式，用不同的方法和金魚混養，可得出的結果都是一樣的：失敗
具體的原因我就不說了，我只告訴你一個結果，我以一個養了十幾年金魚的人的名義告訴你，金魚真的不能和清道夫一起混養，就算現在可以，時間長了也會出問題

㈤ 去污粉與洗潔精的化學成份~

化學與生活之慎用清潔劑
慎用清潔劑

l 家用清潔劑，因其去污效果明顯、又有方便和節約能源的好處，已廣泛應用到生活的各個方面。然而，這種化工產品是否有危害人體健康，使用時應注意些什麼呢？

l 一般市面所銷售的強力化學清潔劑，往往強調能夠迅速分解油污，去除污垢，使得清潔容易、快速。此類的用品多含有強酸、強鹼、界面活性劑配方、強腐蝕性或刺激性毒性物質等。

l 不良影響：對人體而言，容易引起眼睛、鼻子、喉嚨，上呼吸道的不適，或是灼傷、腐蝕皮膚。

l 對生態而言，未分解或是殘留的化學物質，隨著家庭廢水的流出，進入地下水道，污染水質、土壤，甚至毒害水體、土壤中的動植物。

l 若在廁所水箱內裝置消毒液，會殺死化糞池內的厭氧菌，不利於糞便分解，絕對不宜使用。

l 不少化學物質具有不易分解的特性，一經長時間的累積，再加上食物鏈的作用，將對人體及環境造成更大的傷害。

l 根據報告指出，清潔劑去污主要靠界面活性劑。如果一次吃下100克左右的界面活性劑，就會有生命危險。

l 如果每天吃下殘留在食物或餐具上的清潔劑，積少成多，也會對人體的肝臟有所損害。

l 常使用清潔劑的人時常感到手部有乾裂的現象，這是因為界面活性劑會吸收皮膚的油脂，尤其是強力去污粉及潔廁劑，所含的化學成份更容易損傷皮膚。

l 不少人以為增加洗潔精的用量可以清除餐具上的細菌，其實是一種錯誤想法。

l 目前市面上銷售的普通餐具洗潔精不具有消毒作用，它只能機械地消除餐具上的一部分細菌，且清除率非常低。相反地，它還極易感染細菌，這些細菌隨時依附碗碟上的洗滌劑殘液進入人體

l 有人把多種洗滌劑、消毒劑混合使用，以為去污、清潔效果更佳，殊不知這樣對人體健康危害更大。

l 專家告誡：潔廁劑絕不能與漂白水、消毒劑一起混合使用。若潔廁劑與漂白水合用，或者是漂白水與含氨類清潔劑混用，均可產生一定數量的有毒氣體。它使人的眼、鼻、咽喉受到不良刺激，嚴重者還會燒傷肺部。

清潔劑對人體的健康有潛在的危險，如果人們能正確使用它還是安全的。
醫學專家們認為：

一、用洗滌劑清洗餐具後，一定要用清水充分沖洗。

二、家居應慎選清潔劑品牌，最好選用無磷、無苯、無熒光增白劑的清潔劑，但使用時一定要漂洗干凈。

三、存放或使用各種清潔劑應單獨存放，單獨使用，不可混合使用。

四、注意使用方法。因為再好的清潔劑，若使用不當，也會給健康帶來不良的影響。

洗蔬菜、水果時

用洗潔精洗蔬菜、水果時，洗滌液濃度應為0.2%，浸泡時間 以5分鍾為宜；浸泡後還需反復用流動清水沖洗。
洗碗筷時
用廚房洗滌劑洗餐具時，洗滌液濃度應為0.2% ～0.5%，浸泡時間以2～5分鍾為宜，浸泡後反復用流動清水沖洗；沖洗每件物品不能少於10秒鍾等。

㈥ 食用鹼對肉類的 影響

鹼是烹飪中不可缺少的幫手，它可用於烹飪的許多地方，
一，用於紅案方面；如；干貨發制時魷魚、墨魚、油發魚肚要用鹼、洗滌動物內臟、做菜時對原料作上漿前的處理、有些蔬菜焯水……太多了，你在工作時會看到更多，這里就不一一枚舉了。

二，用於主食方面；如；熬粥，尤其是雜糧類的粥、早點中的鹼水面、有些地方的餛飩皮、老面發制的各式包子饅頭、油條、發糕、油糍、糯米條等等，多得我一時還說不全，中國之大地方小吃品種之豐，我也說不清，總之相當多的面點製品中都有會用到鹼。

三，鹼的作用；
1，主食方面主要是對表面或質地較硬的糧食可以起到破壞表面的硬質，使糧食中的澱粉盡快糊化，從而使熬粥縮短時間，糊化充分，稠度增加。
2，用於老面發酵製品主要作用是中和酸味，並在中和的過程中產氣，可起到產品松泡喧軟。
3，用於鹼水面可使面條延長保存時間，食用時爽口。
4，用於油炸類的製品可起到起酥的作用。

四，用於紅案方面，主要是利用鹼在遇潮濕的條件下，產生一定的腐蝕性，破壞其原料的纖維組織，讓其原料動增加吸水能力，使干貨原料充分吸水，最大限度地還原於生態狀；使烹飪原料因吸水、組織改善，而使烹制出來的菜餚，爽脆、滑嫩。

五，鹼面、小蘇打、陳村水，基本上是同一性質的原料，都由鹼性物質構成，廚師根據烹飪原料性分的不同，和習慣，有針對性的選擇使用，就是為了達到上述之目的。

㈦ 食粉是什麼

食粉即小蘇打（碳酸抄氫鈉），其分子式NaHCO3，是一種鹼式鹽。

因其式中含有碳 酸根，若遇到有機酸、無機酸或酸式鹽中和後會發生反應產生二氧化碳，二氧化碳是點心製品膨脹疏鬆的主要動力。例如：製作合桃酥時，就是利用食粉加熱分解產生二氧化碳，而二氧化碳又比空氣重，所以氣體向兩邊「橫」著膨脹。使合桃酥瀉身，體積增大。

(7)生態食粉擴展閱讀：

食粉受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應生成CO₂，在100℃ 全部變為碳酸鈉。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點時全部分解。

其冷水製成的沒有攪動的溶液， 對酚酞試紙僅呈微鹼性反應，放置或升高溫度，其鹼性增加。25℃新鮮配製的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。低毒，半數致死量(大鼠，經口)4420mg/kg。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加彭松，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

參考資料：食粉-網路

㈧ 三和生態食粉打開之後長時間沒用了還會有用嗎

一看「生態」兩個字就知道又在暴利騙人，起碼物無所值！以後再不要被此類冠冕堂皇的商品名詞蒙騙了。至於變質期與其貯藏環境直接相關，時間居其次。

㈨ 食粉都有哪些作用

食粉的作用如下：

1、可以用於制葯工業的原料，用於治療胃酸過多。

2、還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。

3、可用作羊毛的洗滌劑。

4、可以用於農業浸種。

5、是食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，可與明礬復合為鹼性發酵粉。

6、消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。

7、橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。

8、冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。

(9)生態食粉擴展閱讀

食粉就是「小蘇打」，學名為碳酸氫鈉，在日常生活中，還有一些食粉的使用小妙招：

1、去除異味：在冰箱里放一盒小蘇打粉，能有效除掉異味，並為食物保鮮。此外，在鞋內撒一些小蘇打粉可去除鞋內的臭味，還能避免真菌產生，預防足癬。

2、防霉變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發霉的作用。

3、去污神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污。

4、止癢：用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的皮膚上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。

5、和面：家裡蒸饅頭、包子時，在麵粉中加一些小蘇打粉（比例為10:3）和面，不僅能中和麵粉中的酸味，吃起來口感也會覺得更松軟。

㈩ 洗魷魚的水裡面有鹼可以澆地嗎

洗魷魚的水裡面有鹼不可以澆地，因為會把土地養分中和，而且會燒植物的根。

一、作物灌水越多越好。農諺說「有收無收在於水「就是形象地說明了農作物對水的需求和水在農業生產中的作用和地位。但是作物需水並非越多越好，因為每一種作物從種到收每時每刻都需要水，而且有一定的需水規律，泥土嚴重缺水，不能滿足作物正常生長所需水分，作物就會死亡；泥土中水分過多，長期處於多水情況，作物又會因受澇而死亡。因此作物離不開水，又不是水越多越好，作物灌水也要依據不同的生長時期和缺水情況，判別灌水多少，要用起碼的水量獲得最大的產量。

二、澆地就必須澆透。不少農民總以為澆地必須澆透才耐旱，就是說澆一次水上部濕潤泥土層要與下部濕潤泥土層相接，其實這樣澆地極不科學，因為作物在不同的生育階段其根系層埋藏的深度不同，通常情況下苗期根系較淺，中、後期根系才發育延長到一定深度（最大不超過40厘米），所以澆地時，苗期只需滿足淺根需水就行，完全不需要澆透。即使生長茂盛時期只需滿足根系層深度的儲水懇求即可。澆地必須澆透經常形成灌溉水大批深層滲漏，造成極大的無效水量喪失，增長單位面積的灌溉成本。目前各地推廣微水灌溉就是只濕潤作物根區鄰近泥土，履行小水勤灌，可顯然下降灌水成本。

三、節水灌溉就是少灌水。節水灌溉是以起碼的水量耗費獲得盡可能多的農作物產量，獲得最好的經濟效益和生態環境效益。節水灌溉就是在輸入水進程中減少無效的耗費；在田間為作物所利用時減少深層滲漏和株間蒸發；在作物吸收的水經過光合、蒸騰作用時提高水分的產出率，因此不能容易地理解為少用水就是節水灌溉，節水灌溉又可分為工程辦法，如渠道防滲，管道灌溉、噴灌、滴灌等；農藝辦法，如採取耐旱品種，生物覆蓋、施用化學保水劑等；管理辦法，如科學管理、盤算用水等。