洛陽美食游記

Ⅰ 洛陽 美食 推薦

到洛陽一定要喝湯，牛肉湯.羊肉湯.驢肉湯,豆腐湯和小碗湯等等。
牛肉湯馬傑山是首選，湯濃味正，泡餅絲（油饃）或鍋盔吃，店裡沒勺子，要的就是手捧大碗喝湯吃面的感覺。10塊錢的湯就夠了，裡面牛肉很多。老字型大小有脾氣，衛生服務上差強人意，但絕對推薦。洛陽的魅力除了古韻和牡丹，更吸引人的是早餐，到了洛陽你就會想做一頭牛，因為會有四個胃干吃不累。

羊肉湯推薦我們孟津的鐵謝羊肉湯，根本喝不出膻味，15元的肉就很多。

洛陽銀川路黨校旁邊有家李家村豆腐湯超級好喝，薑末按自己喜好放多方少，1元錢加6個焦炸丸子放進去是標配，配上5毛錢的餅絲，能吃的大汗淋漓：繼續往前走50米路的左側有家兄弟倆牛肉湯也是經常排隊，湯里有血塊，非清真值得推薦。到了洛陽，如果你的朋友不帶你早起喝湯，說明感情不深，你的城市呢？

洛陽中央百貨後面小街鍋貼，河南非物質文化遺產，餡是肉和韭菜，前5後6共11個鍋不停的煎，50個25元。一個人吃10塊錢的就夠了。旁邊有家顧縣肉合，與白吉饃的區別就是餅是脆的且薄，中間豬頭肉，豬肝，耳朵，素菜等可選擇，用各種調料拌好後夾在餅里，值得一吃。小街鍋貼斜對面有家胖嫂烤魷魚也好吃。

洛陽玉英米皮，原料據說是從西安直接運來的，麵皮勁道，最好吃的是澆到上面的辣椒油，香而不辣，景華路長安路口西20米看到排隊的排就行了，小碗4元，排隊的時候可以買個旁邊的肉夾饃吃，前面有家現拌牛肚也好吃。米皮肉夾饃海碧汽水，洛陽的經典組合，可以打包帶走，很規矩的味道，但絕對有排隊的價值。

洛陽大盤雞，哪裡都有大盤雞，但為什麼推薦洛陽大盤雞呢？因為外地的我沒吃過。回民做東西是很講究的，也很放心，人家有宗教信仰不像咱們。洛陽北窯晶晶大盤雞，土豆和雞塊用油炸過，夏天在外面吃，調2個冷盤，喝點洛陽宮，吃完才上面條。斜對門有家白果牛肉湯，本地人都不願意告訴你，怕人去的太多。

洛陽回民的剁子牛肉一定要嘗嘗，很純粹的肉香，吃不出任何調料的味道；

東花壇的楊氏蓮湯肉片，滿大堂黑壓壓的人只點這一個菜，大碗要發票30不要28，配燒餅吃，服務超級不好，味道超級好；

老集張學義果子油茶，帶花生的咸油茶上面配的炸果子，既當甜品吃，又當湯喝，外地絕對吃不到。

長安路中州路口長霞砂鍋面總店，牛肉麵8元，可以加2元要碗鹵海帶，面是抻出來的，吃完絕對難忘。

長安路中州路口海曉米線，略帶咖喱味，推薦牛肉和香菇。我真的喜歡洛陽這個地方，推薦大家來這里。

廣州市場飲食街里莫家米皮，不吃辣椒的人可以跳過，辣椒是米皮的靈魂。

青年宮西邊胡同里的紅麗涮牛肚，牛肚特別嫩，來洛陽要喝海碧，非山寨！

允許我隆重介紹洛陽水席，一桌菜除冷盤外幾乎全部由湯菜構成，牡丹燕菜，小酥肉，密汁紅薯，炒扁跺都是必點之物，最後收尾上雞蛋湯意喻滾蛋，諧音哈哈！

Ⅱ 准備去洛陽旅遊大概三天，求洛陽美食推薦具體到位置！

洛陽的話你現抄在來牡丹花神馬的看不到 洛陽主要是文物古跡出名
白馬寺香火很旺可以去上柱香 龍門石窟還是很壯觀的 值得一去
特產是燕菜還有唐三彩 不過唐三彩比較容易碎 但是地域風格很明顯 而且出了洛陽別處賣的很貴。。。
你如果是奔著吃來的話建議老城區 物價比和西工便宜 而且可以逛的地方多一點 麗景門什麼的幾步路就到
來洛陽必吃水席和漿面條 都建議在老城吃 地道
水席最有名的是燕菜 我肯定你絕對吃不出來那貨是蘿卜絲。。
水席里的假海參和焦炸丸也不錯~ 水席不要去真不同吃 那都是宰外地人的。。
我們都在小飯店裡吃 管記的水席吃著不錯 價格也差不多
至於漿面條 老成八角樓小巷子里你隨便找一家都很地道！
還有就是可以嘗嘗油茶

Ⅲ 洛陽必吃的十大美食有哪些

洛陽必吃的十大美食

洛陽的飲食歷史悠久，品種繁多。既有出自宮廷、有「金枝玉葉」之稱的洛陽燕菜，也有在民間廣受歡迎的鯉魚躍龍門，既有好喝的不翻湯，也有好吃的的張記燒雞等，到了洛陽一定不要錯過這些好吃的。
1、新安燙面餃
新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑，佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。其特點是皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。

Ⅳ 洛陽特色小吃作文

洛陽特色小吃：漿面條 不翻湯 燙面餃 胡辣湯 水席 著名的洛陽特色小吃有：漿面條 不翻湯 新安燙面餃 胡辣湯 潘金和燒雞 牛、羊肉湯 丸子湯 洛陽名菜 "水席"起源於洛陽，這與洛陽的地理氣候有很大關系。 所謂"水席"有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤後再上一道，向流水一樣不斷地更新。全席共設24道菜，包括8個冷盤、4個大件、8個中件、 4個壓桌菜，冷熱、葷素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜順序極為考究，先上8個冷盤作為下酒菜，每碟是葷素三拼，一共16樣；待客人酒過三巡再上熱菜：首先上4大件熱菜，每上一道跟上兩道中件（也叫陪襯菜或調味菜），美其名曰"帶子上朝"；最後上4道壓桌菜，其中有一道雞蛋湯，又稱送客湯，以示全席已經上滿。洛陽水席在洛陽極為普遍，大街小巷的餐館隨處可見，但以老城區南大街附近幾家專營水席的「水席園」為佳。當地人並非以大店「真不同」首選。 洛陽水席其上菜程序如行雲流水，主要菜餚又均有湯水，故名「水席」。其特點是以酸辣見長，清爽利口。 水席的上菜程序別致有趣：全席共24道菜，首先是四葷四素八冷盤，然後除四個壓桌菜外，依次將味道相近的每三個菜分四組送上，俗稱：「帶子上朝」。第一道大菜「洛陽燕菜」得名於其形，其實是用蘿卜絲加上雞絲、精肉等多種配菜用高湯煨成。據說當年武則天品後贊不絕口，三月不知肉味，第二道大菜「全家福」，是用多種肉、菜繪制而成。第三道大菜「蜜汁八寶飯」。最後一道是酸辣雞蛋湯。其間的中菜有「螺絲肉」「紅燒全肘」「清燉全雞」「霸王別姬」「清蒸鵪鶉」等。「燕菜」代表春燕，預兆希望；「全家福」意在祝賓朋合家幸福、吉祥如意；「八寶飯」寄寓人們對五穀豐收的祈求；而俗稱「送客湯」的雞蛋湯則表明宴席已經接近尾聲，主人在預祝客人一路平安呢！ 洛陽水席可粗可細，可簡可豐，即是尋常百姓家的家常飯，又可精製成高檔宴席。漿面條 漿面條，既經濟、又可口，是洛陽人普遍喜食的一種風味小吃。它是將豆漿置於適當的溫度下，發酵變酸，然後放入鍋內加熱到80度左右，液面便有一種蘑菇狀的漿沐。 洛陽漿面條，製作簡單，成本低、味道美、易於消化，因而自古以來流傳不衰，成為具有濃厚地方特色的地方名食。閻家羊肉湯閻家羊肉湯，已傳四代人，至今已有1500年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。 閻家羊肉湯的特點是：用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。 張家餛飩 張家餛飩，又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。1920年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白面雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口〓酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。尚記牛肉湯 尚記牛肉湯，是吳家街人尚老概括經營，迄今40多年。牛肉湯有甜咸兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。 潘金和燒雞 潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。 不翻湯 洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生。現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料「綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。特點：味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。 張記燒雞 榆樹園張記燒雞，為洛陽經營燒雞的後起之秀。創始人張新忠。其子張鐵林於1962年承其父志，經營燒雞。張記燒雞現為洛陽名牌燒雞。1982年《河南日報》、《市場報》、《洛陽日報》均有報導。 新安燙面餃 新安燙面餃，已有70多年的歷史，在千里隴海線上聞名。 新安燙面餃，用精白粉作皮，豬前胛後臀肉作主餡，配適量大蔥、韭黃、白菜心、生薑、佐以白糖、料酒、小磨油、食鹽、味精等。把面燙好，擀成薄皮，包成如新月型的面餃，上籠清蒸，十分鍾即可。特點：皮薄如紙，色澤如玉，五味具全，鮮香不膩。 胡辣湯 胡辣湯是洛陽別具風味的小吃，已有百年歷史。精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便群眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。

Ⅳ 洛陽本地人推薦美食有哪些

洛陽本地人推抄薦美食有：牛肉湯、漿襲面條、洛陽水席、牡丹燕菜、連湯肉片、大盤雞等。

3、連湯肉片

相比牡丹燕菜的精緻，這道菜就顯得粗糙多了，從菜名就可以看出，這道菜是為肉食愛好者准備的饕鬄大餐，可以盡情享受汁多鮮嫩的肉片，配上甜咸適口的湯汁，非常符合老洛陽人的飲食習慣。

Ⅵ 洛陽必吃的十大美食有哪些

洛陽是一個有歷史悠久文化的城市，先後有10多個王朝在洛陽建都，可以說是名副其實的中華古都。並且在擁有這么悠久的歷史文化的同時，她還是「美食之都」。古代天子腳下，首善之區，繁榮程度可想而知，在洛陽，有很多很多的美食。

一、胡辣湯

可能大家覺得豆腐燉湯有什麼好喝的，會不會太清淡？確實清淡，但是在洛陽做出來的豆腐湯，清淡歸清淡，喝起來讓人感到十分地舒服。豆腐入口即化，湯喝起來也給人一種十分清新的感覺。小編曾經在洛陽的一家小店裡面喝過豆腐湯，那感覺可以說是「此湯只應天上有，人間難得幾回嘗！」真羨慕那些可以每天都在洛陽和那種豆腐湯的人！主要是那種湯，價格便宜，並且老少皆宜。沒有很大的油性，但是卻很香！

洛陽的美食可以說是根本就列舉不完，小編現在去別的城市上學，對象在洛陽上學。小編所在的城市，也被稱為美食之都，但是這里的美食太辣了。具體是什麼城市，大家都猜到了吧。但小編還是更喜歡家鄉哪裡的美食，適合自己的口味。

Ⅶ 洛陽有哪些特色美食

20、驢肉湯，東關大石橋

21、羊肉湯，西工小街鐵謝

22、牛肉湯，廛河北窯三井洞橋頭

23、豆腐湯，老城真不同

24、丸子湯，民主街和東大街口

25、洛陽澗西五號的知味香牛肉湯

26、南昌路招商的何師傅羊雜湯，那個叫香呀

27、凱旋路市政協附近有一家叫如意嘉廚的飯店，主要是杭幫菜 醋泡花生 和東坡肉絕了

28、羊肉湯還是我們靈寶的好喝，南昌路植物園旁邊發現一家，很正宗，5元一碗，帶兩個燒餅，還可以吃肉加饃，比白吉饃好吃十倍

29、知味香的牛肉湯

30、孟津橫水愛蓮家的鹵肉~~~每天上午能吃上全豬宴，過了中午就只有肘子之類的了

31、起源小廚解放路，價格適中，獅子頭、糖醋小排、栗子雞翅、還有那個叫什麼炸土豆絲都不錯

32、建琨水席，定鼎路口，水席還行，涮洋肉（便宜，8元/盤）

33、春都路菜市場邊的一家貴州米線，12點半以後就不要去了，沒有的買了。。。

34、廛河東來順下的燴面，去了要排隊的

35、七一路口的油潑面，12點以後去的要排隊

36、牡丹公園的儉朴寨豬手王

37、七里河黃河路的米皮

38、老成青年宮的刀鍘面

39、機車廠的大盤雞

40、趙記米粉店搬到了太原路建設銀行（王府烤鴨店）對面，大家去嘗一嘗吧

Ⅷ 洛陽有哪些好吃的 去洛陽旅遊不能錯過的美食

洛陽水席：制復作技藝是「國家級非制物質文化遺產」，為中國唯一以整套宴席入選的國家級非遺項目。
四鎮桌：燕菜、蔥扒虎頭鯉、雲罩腐乳肉、海米升百彩。
八大件：分前五後三。前五為「快三樣」、「五柳魚」、「魚仁」、「雞丁」、「爆鶴脯」（後三為三道甜食）。
四掃尾：依次是「魚翅插花」、「金猴探海」、「開魷爭春」、「碧波傘丸」。
洛陽湯：羊肉湯，牛肉湯，丸子湯，驢肉湯，豆腐湯，不翻湯，胡辣湯。

Ⅸ 洛陽有哪些美食，並介紹美食

1.牛肉湯
既然是「湯都洛陽」，自然不是浪得虛名，牛肉湯必然是洛陽最具特色的早餐了，當然還有其他的比如驢肉湯，羊肉湯。洛陽的湯館很多，遍布大街小巷，並且每個湯館的生意都很紅火。湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化是洛陽牛肉湯長盛不衰的重要原因。
2.不翻湯、豆腐湯、丸子湯
湯類食物在洛陽是很受歡迎的~把這三種湯放在一起，是因為有不翻湯的店一般都會有丸子湯和豆腐湯哦~這幾種湯都非常有營養，而且味道非常鮮美。不翻湯在洛陽有120多年的歷史了，油而不膩，酸辣利口。！
3胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草葯按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
4涼皮、米皮、擀麵皮
米皮軟嫩，涼皮薄爽，擀麵皮勁道。根據自己的口味進行選擇，配上黃瓜的鮮脆和芝麻醬的濃香。夏天也是一段非常美好的時光呢。
5烤麵筋
洛陽夜市吃貨最愛的小吃，無人不知無人不曉，更有老萬烤麵筋，據說一天能賣上萬串麵筋，據說等麵筋要等半個多小時。
6白吉饃
白吉饃皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱「臘汁肉夾膜「，味道更為鮮美。
7羊肉湯
洛陽的羊肉湯遠近聞名。一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯肯定能消除你旅途的勞累。撒上碧綠的蔥花，再加以辣椒油、鹽、味精等調和，絕對會讓你贊不絕口。
8水煎包
河南餡食分類很細，如水煎包和鍋貼，基本操作程序大同，都是將麵皮包餡，下入平底鍋，加水或稀面漿大火煎制，但鍋貼要二次下漿，成熟後成片相連，水煎包是將熟時淋入小磨油，翻身再煎便成。最大差別是用面，水煎包是發酵面，鍋貼是水調面，水煎包皮更暄軟。
9炒涼粉
炒涼粉用紅薯或綠豆澱粉打制，佐以豆醬，蔥，姜，蒜，用香油炒制而成。入口熱鮮香嫩，涼粉滑嫩不碎，素有「涼粉管炒」之美譽。
10豆腐腦
一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味，亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物，成分上並沒有太大區別。豆腐腦是最先出來的，比較嫩軟，用筷子難以夾起，需用湯勺盛用。