史前稻作遺址

『壹』 《彭頭山文化的稻作遺存與中國史前稻作農業》一書如何闡述了稻作農業對中國史前農業研究的重要價值

1988年秋，發掘彭頭山遺址時，人們在出土的器物陶片及紅燒土中見到眾多的炭內化稻殼。當年，有學容者發表了《彭頭山文化的稻作遺存與中國史前稻作農業》一文，在簡要介紹彭頭山文化稻作遺存與經濟生活的基礎上，探討了我國稻作農業的若干問題。文章從彭頭山文化的稻作農業與經濟生活、關於我國稻作農業的起源、我國史前稻作農業的發展階段幾個方面闡述證明了彭頭山文化中的稻作農業對中國史前農業研究的重要價值。

『貳』 最能證明中國是水稻的故鄉的遺址是哪裡

是誰發明了水稻栽培？
――探訪萬年仙人洞
2004年9月下旬，江 南一個典型的陰雨天，公路兩旁的稻穗已經開始變黃，對面的大荷山不到300米高的山頂上雲霧繚繞。站在名為「吊桶環」的小丘上，中國社科院考古所研究員趙志軍打量了一會兒腳下細雨中的大源盆地，轉身對我說： 「這個地方與10多年前沒什麼變化。當年中美聯合考古隊差點錯過了吊桶環，這一帶有很多洞穴，我們調查了仙人洞和附近一個蝙蝠洞，回來經過吊桶環時，我們的向導、萬年縣博物館的王炳萬館長對我們說：要不要停下來看一看？我曾在小山頂上撿到過碎陶片。然後我們停車上來看，這一看不得了，找到了一萬四千年前的栽培稻，最後這兒發掘的東西比幾百米外的仙人洞還多。我們猜測這兒是仙人洞人的『屠宰場』。」 1．4萬年前的栽培稻（或者按照考古學家「保守」一點的慣例，只說「1．2萬年前」），是迄今發現的世界上最早的栽培稻，也就是說，可能是仙人洞和吊桶環一帶的先民種下了世界上第一棵水稻，這種奇妙的作物從贛東北這個數平方公里的小盆地播向世界，後來養育著世界上一半以上的人口。 天生一個仙人洞 「首屆稻作文化旅遊節」和「第四屆農業考古學術討論會」正在江西萬年只有數萬人口的縣城熱熱鬧鬧地進行著，並非所有出席研討會的學者都同意「萬年為世界栽培稻起源地」這樣的陳述，在學者眼中，稻作農業發展史的面目就更加撲朔迷離了。萬年仙人洞和吊桶環卓有成效的發掘研究不過10年，關於栽培稻和世界稻作的起源，還將有許多爭論和新材料的呈現。 但近年來，萬年仙人洞和吊桶環遺址的重要性無疑已得到學界公認，並被評為20世紀中國100項考古重大發現之一。這兒出土了上萬年的栽培稻植硅石和上萬年的陶器，還有從舊石器時代晚期到新石器時代早期期間所有階段的大量石器、骨器、動植物遺存，新石器時代考古學權威、北大教授嚴文明曾指出，萬年仙人洞和吊桶環遺址是國內從舊石器時代晚期向新石器時代早期過渡地層關系最完整、清晰的地點。世界著名考古學家、發現玉米栽培起源地的美國人馬尼士博士，1993年和1995年兩次作為美方負責人參與對該遺址的中美聯合發掘，他認為，在萬年仙人洞和吊桶環遺址，「發現了許多以前沒人知道的舊石器時代的事，是農業考古發現的最早的人類水稻栽培的證據」，「通過國際合作調查，我們可以改寫部分中國歷史」。 萬年縣位於鄱陽湖東南岸，屬亞熱帶濕潤氣候，從古至今都堪稱稻米之鄉。在離萬年不遠的東鄉縣，發現有最靠北的野生稻分布。從明朝開始，這兒出產一種進貢皇帝享用的「萬年貢米」，米粒細長，香而不膩。據說萬年部分農村今天沿用的谷倉形制，仍與漢代記載一模一樣。 從縣城往東北方向沿鄉村公路行約10公里，便進入大源盆地。「稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片」，寫有田園詩句的宣傳牌立在青黃的稻田間，穿過稻田和青青大源河水，走到小荷山的南山腳下，我們便見到仙人洞人1萬年前的居所。這些發明水稻栽培的先人果然聰明，仙人洞的「風水」無疑是一流的。仙人洞是一座冬暖夏涼的石灰岩溶洞，縱深約40米、底寬約19米、弧頂約高14米，洞口約兩米寬。仙人洞前方是大源盆地平坦的盆底，大源河蜿蜒流過。出洞口往右800米即為地勢稍高的吊桶環。 在「六山一水兩分田，一分道路和庄園」的萬年縣境內，像吊桶環這樣的小丘隨處可見。「吊桶環」丘頂上有一對巨石如力士抵角，形成一天然岩廈頂棚，下面可供人避雨、穿行，因形似當地人挑水用的吊桶把手而得名「吊桶環」。專家猜測，吊桶環以前可能也是一個封閉的山洞，後來部分坍塌才變成可穿行的過道；仙人洞人可能先住在吊桶環，後來在水位退落時搬到更低的仙人洞，而把吊桶環當做處理獵物和採集物的生產場所。 世界各地發現的古人類遺址，大多在喀斯特溶洞發育地區。中國有名的古人類化石，如北京猿人、柳江人、馬壩人、金牛山人、和縣人、山頂洞人等，均發現於石灰岩洞穴中。原始人類在學會建造房屋之前，都不約而同地選擇冬暖夏涼的石灰岩洞穴棲身。萬年仙人洞所在的大源鄉及臨近的盤嶺正是石灰岩溶洞較多的地區，大源另有一座大型溶洞，名叫「神農宮」。神農氏正是中國古籍記載及民間傳說中發明水稻栽培的先人。 天下水稻本一家？ 11年前，趙志軍是作為美國密蘇里大學植物考古學博士出現在萬年仙人洞和吊桶環的發掘現場，今天他借「萬年稻作文化節」和「第四屆農業考古學術討論會」故地重遊，身份已成為中國社科院考古所研究員。 作為上世紀90年代兩次重要發掘的參與者和遺址出土文物中栽培稻植硅石的鑒定者，趙志軍可說是本屆農業考古研討會上最受關注的人。他提醒記者注意「栽培稻」起源和「稻作農業」起源的區別，在1998年接受美國《科學》雜志采訪時，趙志軍就提出這種觀點：從最初下意識的水稻栽培行為到稻作農業的形成，中間還有一個漫長的過程，栽培稻的出現並不意味著稻作農業的出現，稻作農業的形成標志還包括生產工具、主要生產方式和生活方式的轉變等。 「我們在萬年仙人洞和吊桶環遺址越來越晚近的地層中發現了越來越多的栽培稻植硅石，這表明栽培稻的比重不斷增大，但同時發現了大量獸骨和魚骨，顯示仙人洞人的生產方式仍以漁獵為主，所以我不能說這兒的栽培稻是稻作農業的起源。在浙江河姆渡發現的7000年前的大量稻穀，意義有所不同，因為看起來水稻栽培已成為他們的主要食物來源。」 「可以肯定的是，到目前為止發現的最早的栽培稻是在萬年仙人洞和吊桶環，所以，世界上以稻米為主食的2／3的人類要感謝仙人洞人。」趙志軍笑道。 「但我不認為天下水稻都源自一地，我傾向於水稻多起源說。今天的栽培稻有粳稻和秈稻之分，粳稻適於北方溫帶氣候，生長周期較長，米粒短胖；秈稻米粒細長，適於南方亞熱帶氣候，生長周期短。通過基因分析，人們發現，粳稻和秈稻的差別比它們各自與野生稻的差別還大，所以它們很可能有各自的起源地，從野生稻就開始有區分了。」 堅持天下水稻本一家的一元起源論者也不少。他們認為從野生稻到栽培的秈稻和粳稻之間，存在一種粒型由細長變得越來越短胖的趨勢，適應的地域也越來越廣。野生稻的變異能力很強，完全可能發展出粳秈這樣不同的品種。中國社科院考古所朱乃誠研究員提出水稻「中心起源、邊緣發展」學說，頗得人心，指栽培稻在一個中心地區起源，然後逐漸擴散，在周邊地區發展、成熟。爭論的焦點是那一個中心起源地「花落誰家」。 自萬年仙人洞和吊桶環遺址發掘後，頗有睥睨群雄之意，與它爭奪栽培稻發明權的最有力競爭者要算湖南道縣玉蟾岩，那兒也是一個古人類住過的石灰岩洞穴，也發現了上萬年前的栽培稻，而且發現的是稻穀（三粒半稻穀），不僅是植硅石。道縣附近的江永縣也有野生稻的存在。一些湖南的研究者便因此極力主張道縣栽培稻的優先權。 江西萬年和湖南道縣均屬於長江中游地區，因此也有學者將栽培稻起源地圈定為「長江中游」或「長江中下游」。這種看法有漸成主流之勢。 但其實很多學者心中都清楚，栽培稻起源到底是一元或多元，不同遺址的水稻間是什麼關系，還會不會發現更早的栽培稻，這些疑問至今並沒有最後結論。 那兩年我看了兩萬個顯微樣品 提到植硅石和稻穀的差別，該請趙志軍博士介紹一點技術細節了。 考古學是一門綜合多種手段和方法、思辨與實踐並行的學科，好的考古學家都是左右腦並用的有趣人物，這一點往往超越行外人的想像。植物考古說起來有點玄，你想，水稻在地層中埋了上萬年，還有多少蛛絲馬跡可尋呢？而且，還要區分出野生稻和栽培稻！？ 趙志軍介紹說，所謂植硅石，是指植物在生長過程中形成的石化細胞，因為植物在生長過程中會不斷從土壤中吸收液態二氧化硅，充填在細胞中，形成類似動物體內「膽結石」一樣的結構，最後整個細胞變石化死掉（比如稻穀殼外層的細胞），這些植硅石能完全保留細胞形態，在地層中也可能被保存下來。植物內部細胞也有形成植硅石的，但基本上以外部的表皮細胞形成最多。 一種植物可能形成不同類型的植硅石，而不同植物也可能有一些同類的植硅石，所以如何利用植硅石鑒定出地層中的植物類型，很難，卻又能發揮強大、獨到的功效，是近年來考古學的研究熱點。「我在密蘇里大學時，花了兩三年時間專門看不同植物的植硅石，我看了4000多種植物，兩萬個顯微樣品，目的就是要找出如何鑒別稻屬植物植硅石的方法。先從禾本科植物中分出稻屬植物，再在稻屬中區分野生稻和栽培稻。」 野生稻和栽培稻植硅石的區分有多難？「植硅石只有50微米大，相當於1毫米的1／20，實際就是稻殼的表皮毛細胞，在放大100倍的顯微鏡下只能看到有一個點，我們在400倍顯微鏡下看。稻屬植硅石有一個特徵性的雙峰，對每一個植硅石我們要測量5個數據，如峰高、底寬等，然後，把這些數據代入一個統計學的判別公式來作出判斷，野生稻和栽培稻區分的准確率在90％以上。」 這種判別方法是趙志軍在密蘇里大學做博士論文時建立的。可以說沒有這種方法，就沒有萬年仙人洞和吊桶環關於栽培稻的重大發現。因為剛開始他們使用「浮選法」，趙志軍帶著兩個民工幹了兩個月，一無所獲。這是一種大海撈針式的工作。在吊桶環，他們最深的探方挖到了地下近6米；在用竹簽挖掘、網篩篩過上百立方米的泥土後，趙志軍他們最後從40個樣品中「逮」到了600餘個稻屬植硅石個體。 未解之謎：仙人洞人從哪裡來到哪裡去了 在剛正式開放的「仙人洞和吊桶環遺址陳列館」，記者見到了根據遺骨復原的「仙人洞人」頭像。看樣子是一位臉頰稍長的中年婦女，面貌、氣質與今天的當地人頗為相似，不知是否因為記者或復原者受到心理暗示的作用。 據20世紀60年代曾參與萬年仙人洞初期發掘的陳文華研究員（現為中國農業歷史學會副會長）介紹，當年他們在仙人洞洞口的大石頭下面挖到這位女性和兩個孩子的遺骨化石，他們分析，當時可能發生了一場類似地震的災難，這位母親帶著孩子在逃出洞口時被滾落的大石砸死。 關於萬年仙人洞和吊桶環遺址，還有許多未解之謎，最具懸念的可能就是：兩萬多年前，仙人洞人從哪裡來？距今七八千年之後，仙人洞人又突然到哪裡去了？ 趙志軍告訴我，當年在吊桶環遺址，挖到5米多時，已經是23000多年前的舊時代晚期了，其實還可以往下挖，看得出來下面還有東西，但是主持發掘的嚴文明先生說：不挖了，留著以後搞舊石器時代研究的人來挖吧。嚴先生因為主要研究新石器時代，怕我們沒把握反而破壞下面的地層。所以，仙人洞人的故事還有更古老的部分仍然深埋地下。 發掘還發現，仙人洞和吊桶環的地下遺存到距今七八千年後突然出現斷層，從距今8000年到商周之間是一片空白（萬年縣境內有大量商周時期以來的文化遺存）。其間數千年，難道仙人洞人蒸發了嗎？或者，他們搬到哪裡去了？他們的遷徙與栽培稻的傳播有沒有關系呢？這是一個漫長的故事，中間缺失的數千年的環節，等著我們去重拾和補敘。

『叄』 哪個遺址證明亞洲稻系起源於中國

河姆渡部落時期的可能性最大，其次就是半坡部落時期，因為時間太久記不清了

『肆』 被稱為「稻米故鄉」的古代遺址是

被稱為「稻米故鄉」的古代遺址是東山村遺址
據考古學家認定，以蘇州為代表的中國太湖流域，是世界上最古老的稻米故鄉之一，東山村遺址就發現了八千多年前的水稻痕跡。在蘇州古城東的唯亭東北，有一座草鞋山，種植水稻已有六七千年的歷史，是中日合作《蘇州草鞋山遺址古稻田研究》課題的野外項目。自1992年至1995年，每年進行一次考古。八千多年前，蘇州的先民就是仰仗於稻米這一最基本食物，繁衍生息，創造出了燦爛的文明。糧食製品往往與稻米緊密相連，人們把蘇州稱為魚米之鄉，也包涵了幾千年的文化淵源。人們在用石器工具來加工穀物糧食時，往往會出現許多雪白的米粉。漢字的「粉」，即是「米」、「分散」的意思，「粉」字來源於稻米文化。

『伍』 國內重要稻作遺址

世界來最早的栽培稻源自頭——江西萬年稻作文化系統
大面積山區稻作農業生產體系——雲南哈尼稻作梯田系統
傳統稻魚鴨共生農業生產模式——貴州從江侗鄉稻魚鴨系統
世界旱作農業源頭——內蒙古敖漢旱作農業系統
沼澤窪地土地利用模式——江蘇興化垛田傳統農業系統
傳統稻魚共生農業生產模式——浙江青田稻魚共生系統
竹林、村莊、田地、水系綜合利用模式——福建尤溪聯合梯田
南方稻作文化與苗瑤山地漁獵文化融合體系——湖南新化紫鵲界梯田

『陸』 最早稻作遺存是在屈家嶺遺址被發現的嗎

據報道，長江中游農耕文明發祥地屈家嶺遺址於2015年5月至2017年10月進行了第四次考古內發掘，容14日在湖北荊門市屈家嶺管理區舉行專家論證會，專家們表示此次考古發掘取得突破性進展，大大深化了對屈家嶺遺址和屈家嶺文化的認識。

屈家嶺遺址的發現，說明長江流域同黃河流域一樣，是中華民族的搖籃，說明中華文明發源是多元的，同時還說明屈家嶺文化具有極高的的歷史價值、科學價值和藝術價值。

『柒』 稻作文化起源地在哪裡

起源於廣西隆安。隆安的地勢比較平坦，又位於右江下游，土地比較肥沃，氣候溫版和，雨量適權中，還生長著不少野生稻，這三個條件使隆安成為種植水稻的中心區域。在《從「那」字地名和稻作習俗看壯族和泰族的歷史文化關系》一文中說：在左江、右江和邕江匯合區域的隆安縣大龍潭一帶，出土了大量的距今約4000前原為稻作生產工具演化的大型石鏟，反映了新石器時代西甌、駱越地區的稻作農業發展已具有一定的規模和水平。左右江和邕江流域是「那」(na2)類地名分布最密集的地區，亦是壯語南部方言稱「稻」為k'au的古音的分布區域。這一地區為古駱越人的家園，很可能就是亞洲稻作農業起源的一個中心地帶。而上述文獻中有關稻穀名稱和產地的記載，無疑與這些新舊石器時代的農業考古發現的炭化稻穀和生產工具是相承關系和延續發展，可見其稻作農業生產歷史之久遠。

『捌』 在哪裡發現迄今為止最早的人類稻作文明遺物

上山遺址的發現是中國早期新石器時代考古的重大突破，上山遺址的發現內將在農業起源容的研究方面產生巨大的影響。
⑵這一結論表明，上山遺址是迄今發現的、保存豐富栽培稻遺存的、年代最早的新石器時代遺址。這證明了上山遺址所在的長江下游地區是世界稻作農業的最早起源地之一。
⑶反映了與原始農業緊密相關的經濟生活模式，人們種植稻穀，吃大米，過著定居生活。這反映了長江下游地區在新石器時代早期農業定居生活發生、發展中的優勢地位。

『玖』 我國最早在哪個遺址發掘的水稻遺存

水稻是我國的本土農作物。我國已發掘的新石器時期稻作遺存，分布廣泛。回其中最早的是湖南澧縣彭答頭山遺址發掘的水稻遺存，屬新石器時期早期文化，具體年代尚未確定。其後是浙江羅家角的稻作遺存，距今已有7000多年，秈稻和粳稻並存。浙江餘姚河姆渡遺址出土的大量炭化稻穀和農作工具，尤為引人注目。它們都是世界是最早的稻穀遺存之一。黃河流域也發現了不少距今已有四五千年新石器時期的水稻遺存，如河南澠池仰韶文化遺址、河南淅川黃楝樹村和山東棲霞楊家園遺址，充分說明黃河流域稻作栽培的歷史也很悠久。

『拾』 簡述浙江史前文化

1 中國史前稻作農業的成就
中國自古以來就是一個農業大國。稻作農業在中國有悠久的歷史。中國新石器時代的考古發現已經證明，早在史前時代中國的長江流域及其以南地區就發展出了較成熟的稻作農業。中國史前稻作農業經歷了從起源、產生、發展，到成熟的全過程。大致說來，新石器時代早期是稻作農業的起源時期，新石器時代中期是稻作農業產生的時期，新石器時代晚期是稻作農業大發展的時期，新石器時代末期是稻作農業的成熟時期。正是在史前稻作農業發展的基礎上，中國長江流域及其以南的廣大地區才產生出了豐富多彩的新石器時代文化，顯示出史前稻作農業的輝煌成就，並最終從史前走向了文明。

一、新石器時代早期史前稻作農業的起源

稻作農業是對栽培稻的耕種。現代植物學、遺傳學、農學的研究已經揭示出，栽培稻是由普通野生稻經人工培育馴化以後，改變其遺傳性狀而來的。普通野生稻是一種多年生的可食用植物，栽培稻則是一種一年生的糧食作物。要把普通野生稻培育馴化成栽培稻，其中要經過一個漫長的過程。尤其是在人類歷史的初期，生產力水平還十分原始的情況下，這個過程更要漫長。那麼，我們的遠古祖先是在什麼情況下、什麼時候、如何把野生稻培育馴化成栽培稻的呢?1994年中美聯合考古發掘了江西萬年仙人洞和吊桶環兩個遺址以及大約同一時期湖南省的考古學家在湖南道縣玉蟾岩遺址的發掘，都為探索稻作農業的起源提供了初步線索。仙人洞是一個洞穴遺址，其附近的吊桶環是一個臨時營地兼作獵物屠宰場的自然岩棚。在這兩地的發掘發現了三個時期的堆積(1)。舊石器時代晚期只見於吊桶環下層(即J～O層)，碳14測年未校正數據約在公元前1．8萬年以後。中石器時代(或歸屬舊石器晚期之末)包括吊桶環中層(即F～1層)和仙人洞下層。以上兩個時期主要出土打制石器，未見磨製石器，也無陶器。新石器時代早期包括吊桶環上層(即B～E層)和仙人洞上層，碳14測年約公元前1．4萬～前9000年(未校正)，最大的變化是新出現少量的磨製石器或局部磨製石器，特別是新出現了較多陶器。其顯著的特點是栽培稻、磨製石器和陶器共存。

二、新石器時代中期史前稻作農業的產生

公元前7000—前5000年的新石器時代中期，在長江流域產生了較穩定的稻作農業。稻作農業生產開始逐漸成為當時一個獨立的經濟部門。這在長江中游地區的新石器時代文化中表現得最為明顯。

2 中國史前稻作農業的成就
以湖南澧縣彭頭山遺址為代表的彭頭山文化是長江中游地區目前已知年代最早的新石器時代文化，碳14測定年代大致為公元前7000—前6000年。1988年湖南省文物考古研究所對彭頭山遺址的發掘在許多陶片中都發現夾有大量的炭化稻殼和稻穀。經有關專家鑒定，它們是否屬於栽培稻尚不能確定。但同時在彭頭山還發現有水稻花粉，卵圓形，個體37．5—40微米，具單孔，孔較大，邊緣加厚，孔徑連加厚的邊緣約10—12微米，花粉輪廓線較清楚，表面光滑。研究者認為，從進化的觀點來看，農作物的花粉在自然和人為選擇下，其個體及萌發孔逐漸增大。因此，彭頭山的這些水稻花粉與浙江河姆渡發現的水稻花粉形態一致，與現代水稻接近(6)。特別重要的是，在屬於同一文化的湖南澧縣八十壋遺址也發現了大量炭化的稻穀和稻米，總數大約1．5萬粒，是迄今中國史前遺址出土炭化稻穀和稻米最多的一個地點。經對373粒稻穀和稻米作形態分析研究，認定八十壋的稻穀遺存是一群秈、粳、野特徵兼有的小粒種類型，而且是一個正在向秈、粳演化的多向分化群體(7)。據此可以認為，彭頭山文化已有了早期的稻作農業。彭頭山文化出土的稻作遺存不僅是我國，也是世界上目前已知早期最豐富的稻作農業資料，它對於研究稻作農業的產生和發展具有重要的價值。

彭頭山古環境的分析也反映出彭頭山文化的經濟生活是從事稻作農業生產的。彭頭山地處澧水沖積平原 澧陽平原的低崗上，東臨洞庭湖，西倚武陵山，北有涔水，南為澧水，屬亞熱帶氣候。人類在此居住以後，原生的杉木林遭到破壞。彭頭山文化時期，自然植被從森林演變為森林-草原。人們在山崗附近的水域邊緣種植水稻。因此森林-草原的環境很可能是最有利於農業起源的地方(8)。在八十壋遺址還出土有許多動物和家畜骨骼。動物骨骼主要有鹿、麂、魚骨，反映狩獵和捕魚在當時經濟生活中還佔有一定位置。家畜骨骼有牛、豬、雞骨，其中牛骨較多。此外，還出土大量菱角、芡實和蓮子，可能為當時人們採集食用的野生植物。

分布在鄂西長江兩岸的城背溪文化的經濟生活也是以種植水稻為基礎的史前稻作農業。考古發掘在城背溪文化的陶器夾炭陶上陶胎中往往發現有大量炭化稻草、谷殼的殘痕(13)。在宜都枝城北遺址採集到包含稻穀殼的陶片和紅燒土塊。同時各地還發現有大量農業生產工具石鏟。

3 中國史前稻作農業的成就
除長江中游地區以外，在長江下游的浙江省也發現有這一時期的稻作農業文化遺存。蕭山市跨湖橋遺址和浦江縣黃宅鎮渠南村遺址均是。浙江省文物考古研究所1990年在跨湖橋遺址的首次發掘，就已經認識到這是一處早於河姆渡的新石器時代遺址(14)。2001年的發掘，不僅再一次地肯定了這一點，而且在T041O：9層，即該遺址的最底層，出土了許多稻穀顆粒。同時還發現有稻作農業的生產工具骨耜，說明稻作農業已經誕生。(15)渠南村遺址由浙江省文物考古研究所2001年發掘，發現有夾炭陶、石磨盤、圓石球等，陶器多厚胎，低溫燒制，陶胎中可見明顯的稻穀殼粒，粒形細長。該遺址最早的年代(底層第7層)為距今9700年，最晚的年代(上面第3層)距今8200年(均未校正)(16)，早於跨湖橋，成為浙江省目前發現年代最早的史前稻作農業文化遺存。

上述考古發現表明，這一時期史前稻作農業已經成為長江流域的主要生產部門。先民們有了新的食物來源，史前稻作農業成為他們賴以生存和發展的新的物質基礎。因而，較穩固的定居聚落在各地普遍出現，史前文化的內容也逐步豐富起來。先民們不僅種植稻穀，食用稻米，還懂得利用稻穀殼或稻草作孱合料米燒制陶器。同時，史前稻作農業還向北傳播到屬於黃河流域新石器文化系統偏南的地區，如在豫中南淮河上游和陝南的漢水上游，早在公元前6000年左右也栽種了水稻。河南省文物考古研究所在對舞陽賈湖遺址進行的考古發掘中，發現炭化稻米1000多粒，還在土壤中發現水稻硅酸體和紅燒土中保存完好的稻殼印痕。經研究確定「賈湖先民種植的稻種是一種尚處於秈、粳分化過程中的，以粳型特徵為主的，具有原始形態的栽培稻。」被農學家建議定名為「賈湖古稻(17)。

這一切都表明，史前稻作農業生產已經產生，成為長江流域史前氏族社會發展的新的物質基礎。

三、新石器時代晚期史前稻作農業的發展

公元前5000～前3000年左右，史前稻作農業得到全面大發展，長江中下游成為兩個發展較快的先進地區。在這兩個地區分別出現了一些以發達的史前稻作農業為基礎的新石器時代文化，長江下游地區有河姆渡文化、馬家浜文化、崧澤文化鄧，長江中游地區有大溪文化和屈家嶺文化。

四、新石器時代末期史前稻作農業的成熟

4 中國史前稻作農業的成就
公元前3000—前2000年的新石器時代末期，史前稻作農業走向成熟，為史前社會的迅速發展提供了豐富的物質基礎。可以長江下游地區這一時期前段的良渚文化和長江中游地區這一時期後段的石家河文化為代表。

長江下游地區年代四、五千年的良渚文化發現較早，但良渚文化的稻作農業是新中國建立以後發現的。1956和1958年，浙江省文物管理委員會發現並先後二次發掘了浙江吳興(現湖州市)錢山漾遺址。在這里除發現大量的石器、陶器、竹木器、絲綢和草編織物外，還發現稻穀、桃核、菱角及「甜瓜子」、「蠶豆」、「花生」等植物遺存(29)。這是良渚文化史前稻作農業的首次考古發現，立即引起了學術界的廣泛關注。同時，浙江省文管會在杭州水田畈遺址的發掘中，也發現同錢山漾遺址一樣豐富的文化遺存，特別是史前稻穀的再次發現，肯定了良渚文化是以稻作農業為主要經濟部門的一個新石器時代文化(30)。從而也說明中國稻作農業有著悠久的歷史，早在史前時代的良渚文化時期就已達到較成熟的水平。

以後，良渚文化稻作農業遺存發現得更多。有學者統計在長江中下游共發現出土史前稻作遺存101個地點，長江下游44個，中游有57個；在長江下游的44個地點中，僅良渚文化的地點就至少有20個，占長江下游總數的約50％(31)。良渚文化發現出土史前稻作遺存的地點比中國任何一個新石器時代文化都要多。

1992年南京博物院在吳江龍南遺址的發掘，孢粉分析結果顯示，良渚文化時期大型禾本科花粉大量增加，表明人們種植水稻的面積擴大(32)。更重要的是，還利用植物蛋白石的分析方法，判明了良渚文化的水田位置、稻穀類型，並進而估計了稻作產量。在良渚層之下發現有適宜生長在半沼澤地的蘆葦植物蛋白石，良渚層之上兩層分別有古代和近代的水稻植物蛋白石。由此表明，龍南的良渚文化層很可能就是良渚人耕種的水田。經鑒定分析，良渚文化層的土樣中含有大量粳稻植物蛋白石，並出土有炭化粳稻。這為考古探尋史前農田遺跡開辟了一條新的科學途徑(33)。

長江中游地區的石家河文化也是以稻作農業生產為主要經濟部門。在石家河文化的一些遺址中常發現有炭化的稻米和稻殼，尤其是各遺址發現紅燒土中普遍羼合有大量的稻殼和稻草，表明這時的稻作農業生產已普遍成熟起來。除農業生產外，人們還飼養有豬、狗、牛、羊、雞等家畜，並從事漁獵和採集等輔助經濟活動。

5 中國史前稻作農業的成就
稻作農業的成熟促進了石家河文化社會經濟的迅速發展。石家河文化銅的冶煉和銅器的使用就是當時社會經濟發展的重要特徵。20世紀80年代在石家河遺址群的發掘中，考古工作者在鄧家灣(38)、肖家屋脊(39)多次發現大小不同的綠松石銅礦石(孔雀石)塊，小如指頭，大似雞蛋。特別是在羅家柏嶺遺址還出土了5件殘銅片，為研究石家河文化銅的冶煉和使用提供了重要證據(40)，表明作為新的生產力的代表銅器已在長江中游地區率先出現。石家河文化也發現了幾百件玉器、多為玉人頭像牌飾和墜飾、蟬形飾、龍形飾、鳳形飾、璧、管、環等裝飾品，表明也出現了專門的制玉手工業。石家河文化時期還有先前時期遺留下來的9座城址，都建築有高大的夯土城牆和寬大的護城河。城址面積從數萬、十幾萬，到數十萬平方米，最大的石家河城址面積達120萬平方米，是長江流域已知最大的史前城址(41)。建造這樣巨大的城址，需要稻作農業提供足夠的糧食和剩餘勞動力。共工程量甚至比良渚文化的祭壇還要大。如果沒有成熟的稻作農業為基礎，城址的建設是根本不可能的。

這一時期水稻的種植范圍比前一時期更加擴大，向北擴展到黃河中下游的一些適宜地區，最北已越過北緯37°。在河南龍山文化和山東龍山文化的許多遺址中都發現有炭化稻米(42)。甚至在黃河北岸的山西襄汾陶寺遺址也發現炭化大米(43)，當然陶寺的稻米可能是貴族階級食用大米的物證，不一定是當地生產的。但在江蘇連雲港市藤花落遺址發現的龍山文化水稻田，卻是這一時期水稻種植北傳的一個很好物證。藤花落遺址是一處龍山文化的古城址。1999年連雲港市博物館在此的發掘，首次發現龍山文化的稻田遺跡，包括有水田、水溝等。一號水田遺跡呈不規則形，揭露面積大約67平方米。其中含有大量的水稻硅酸體，數目達每克干土壤中含50000多個。證明城外和北部內外城之間有著保存較好的稻作農業生產區(44)。

正是在史前稻作農業發展的基礎上，糧食、社會財富和剩餘產品極具增加，土地成為產生社會財富和糧食的源泉。在貪欲驅動下少數人利用社會權力越來越多的侵佔社會財富和土地，貧富分化越來越嚴重，導致私有制更加發展。表現在社會關繫上，社會分層突出，階級已經產生並日益形成尖銳對立。一些富有的首領和顯貴一躍成為社會權力地位和財富俱全的統治者，而一些一無所有的窮人則淪為奴隸。高大的城池、銅器、禮器和玉器等等的出現，標志著史前社會的結束、文明時代的到來。這一切重大成就和重大變化都源自新石器時代末期的金燦燦稻穀和黑油油的稻田。

6 中國史前稻作農業的成就
總結中國史前稻作農業的成就，可以得出以下幾點：

1、中國的史前稻作農業起源早，發展時間長。在大約萬年前，我們的先民已經把野生稻培育馴化成栽培稻。中國史前稻作農業生產工具不斷改良、生產方式不斷改進，從最早的刀耕火種農業發展到耜耕農業再發展到犁耕農業，其間大約經歷了5000年的發展歷程。新石器時代晚期已培育成功了較穩定的秈稻和粳稻兩種作物品種，糧食產量大為增加。

2、史前稻作農業的發展促進了家庭飼養業、建築業、紡織業和手工業的發展。種植水稻和飼養家豬成為中國傳統的稻作農業生產。

3、由於史前稻作農業生產的需要，人們學會了觀察天象和氣候的變化，並逐漸掌握了其中的規律，天文歷法應用而生。

4、史前稻作農業的發展使人們逐漸認識到土地的重要性，進而產生了對土地的崇拜，於是有了祭祀大地的祭壇和禮器，禮制被提到了非常重要的地位。

5、史前稻作農業的發展不僅使糧食有了剩餘，而且創造了大量的財富。這些社會財富又通過不同的渠道集中在少數人的手中。由於土地成為糧食和財富的源泉而產生了對土地的佔有，由於佔有土地和社會財富的多少不一，形成了不同等級的社會結構層次，由此導致了階級的出現和國家的產生，長江流域社會進入了一個新時期。

6、長江文明的產生和發展都是與稻作農業的發展密不可分的。實際上，長江文明是一種有別於黃河文明的稻作文明。