李渡元代燒酒作坊遺址

① 中國至今最有價值的考古發現是哪次

一定是秦始皇兵馬俑了，世界8大奇跡中的
再後來應該是長沙馬王堆的辛追夫人

② 李渡燒酒作坊遺址的歷史背景

江西李渡鎮有著1500多年的釀酒歷史，自古以來就有「酒鄉之稱，文人墨客，商宦布衣回，皆因李答渡酒而「聞香下馬，知味攏船」。李渡酒源遠流長，文化底蘊深厚，早在元末明初，江西李渡就有「趕圩李家渡，打酒買豆腐」之說，經歷清朝的興旺，李渡白酒更是聞名全國。
李渡高梁酒是江西省的傳統名酒，已有二百多年釀造歷史，因產於南昌進賢縣李渡鎮而得名。該酒度數為56度。酒色清透，芳香濃郁，味正醇甜。暢銷全國市場，深受廣大消費者的喜愛，1962年被評為江西名酒。據縣志載：清代中葉，李渡就有以當地特產的優質糯米為原料釀制燒酒的習慣。到了清朝末年，李渡萬茂酒坊廣集民間釀酒技術，在糯米酒的基礎上，引進了用大米為原料，用大麴為糖化發酵劑，用缸、磚結構老窖發酵制白酒的新工藝。李渡高梁酒由此而發展起來，制酒作坊也隨之增至七家。由於酒味醇濃純凈，清香撲鼻，名聲大振，銷路日廣。全鎮最高產量曾經達到四十萬斤，暢銷贛、浙、鄂、皖等省。李渡鎮地處撫河中下游，緊靠撫河堤岸，環境優美，土地肥沃，米質好，是釀酒的上好原料。更有那終年清澈透明的地下水，清冽甘甜，含有微量礦物質，是難得的制酒用水。

③ 李渡燒酒作坊遺址的田野考古獎

2004年2月7日，中抄國考古界最襲高獎項———田野考古獎第五屆評選結果在北京揭曉，江西省李渡元代燒酒作坊遺址考古項目獲得三等獎。
田野考古獎評選從1993年開始，由中國國家文物局主辦，每兩年一次。它被譽為考古界最嚴格的評選，不僅要求參選項目本身具有重要價值，而且要求整個發掘過程必須科學嚴謹，所發掘出土的文物和重要遺跡需有階段性研究成果。自設立田野考古獎以來，只有秦始皇陵兵馬俑二號坑的發掘獲得過一等獎。第五屆田野考古獎一等獎仍然空缺，二等獎只有一個，為中國社會科學院考古所主持發掘的廣西桂林市甄皮岩遺址，三等獎包括江西省李渡元代燒酒作坊遺址、河南省偃師二里頭宮殿、廣西革新橋新石器時代遺址、安徽省十里村何郢遺址等八個考古項目。 由江西省考古研究所主持發掘的李渡元代燒酒作坊遺址，是繼四川成都水井坊之後中國發現的又一處時代最早、遺跡最全、遺物最多、延續時間最長且富有鮮明地方特色的古代燒酒作坊遺址，考古發掘工作嚴格執行《田野考古工作規程》，應用了自然科學的技術檢測手段、數碼攝像和電腦多媒體技術等，並根據元代酒窖的情況採用白酒生產中先進的模擬方法，復原了元代的白酒生產工藝。

④ 2013年3月,河南新鄭市鄭韓故城古墓出土—把古劍,距今己有2300多年,它可以見證()

二十世紀中國十大考古發現

【殷墟】
1899年金石學家王懿榮購中葯"龍骨"時發現甲骨文，引發殷墟的發掘。
【敦煌】
1900年莫高窟道士王圓錄意外發現一個藏經洞，淹沒於漫漫黃沙的文化藝術寶庫重見天日。但大批文物被劫運國外，被稱為"吾國學術之傷心史"。
【北京人】
1929年周口店龍骨山發現完整的50萬年前"北京人"頭蓋骨化石。但化石在太平洋戰爭中失蹤，至今不知去向。
【定陵】
1956年5月19日，定陵發掘鏟下了第一鏟土，一座神秘輝煌的地下宮殿被打開。
【中山靖王墓】
1968年河北滿城發現距今已有2000多年的西漢中山靖王劉勝及其妻子竇綰的墓葬，首次發現兩件最完整的金縷玉衣。
【馬王堆漢墓】
1971年湖南長沙市東郊五里牌外馬王堆發掘出漢墓。最受矚目的是一具千年不壞的女屍。
【河姆渡】
1973年浙江餘姚縣河姆渡村發現新石器時代文化遺址。
【秦始皇兵馬俑】
1974年陝西臨潼縣一農民在驪山北麓秦始皇陵園附近打機井時意外發現了與真人大小相仿的陶制人頭、人身和手，被稱為"世界第八大奇跡"的秦兵馬俑重見天日。
【曾侯乙墓】
1977年湖北隨縣發現2400多年前戰國初期的曾侯乙墓。最為引人注目的是124件精美樂器，包括編鍾等8種。
【法門寺地宮】
1987年陝西扶風法門寺發現塔基地宮，內有佛指舍利、捧真身菩薩等寶物。

1994年

三峽工程淹沒區
江蘇南京市江寧縣湯山舊石器時代遺址
河南鄧州市白庄村八里崗新石器時代聚落遺址
安徽蒙城縣畢集村尉遲寺新石器時代聚落遺址
河南輝縣孟庄遺址
山東滕州前掌大商周貴族墓地
河南永城漢梁孝王寢園
西安隋灞橋遺址
陝西麟游隋仁壽宮·唐九成宮37號殿址
內蒙古阿魯科爾沁旗東沙布日台鄉寶山遼貴族墓

1995年

江西萬年大源仙人洞和吊桶環遺址
湖南省道縣壽雁鎮玉蟾岩遺址
河南鄭州西山仰韶文化城遺址
鄭州石佛鄉小雙橋商代遺址
山東長清縣仙人台國貴族墓地
廣東廣州南越國官署御苑遺跡
江蘇徐州獅子山西漢楚王陵
新疆民豐縣尼雅遺址
黑龍江省寧安市渤海鎮渤海國遺址
杭州市中山南路趙氏太廟遺址

1996年

重慶豐都煙墩堡遺址
洛陽妯娌新石器時代聚落遺址
成都平原史前古城址群
平頂山應國墓地
四川南宋安丙家族墓地安丙墓
長沙走馬樓三國吳紀年簡牘
遼寧北票喇嘛洞墓地
山東青州龍興寺佛教造像窖藏
長清雙乳山西漢濟北王陵
青海都蘭吐蕃墓群的發現

1997年

陝西秦嶺洛南盆地舊石器地點群
山東章丘市龍山鎮西河新石器時代遺址
廣西邕寧頂螄山新石器時代遺址
湖南澧縣城頭山古城址
香港東灣仔北遺址
河南偃師商城小城
河南新鄭鄭韓故城鄭國祭祀遺跡
遼寧綏中石碑地遺址
廣東廣州南越國官署御苑遺跡
新疆尉犁營盤漢晉墓地

1998年

泥河灣盆地於家溝舊石器遺址
含山凌家灘新石器時代祭壇和墓地金壇
三星村新石器時代遺址
忠縣中壩遺址北票康家屯夏家店下層文化石城址
紹興印山越國王陵三峽庫區雲陽李家壩遺址
小浪底水庫東漢漕運建築基址
南京仙鶴觀、象山東晉貴族墓地
慈溪上林湖寺龍口越窯窯址

1999年

江蘇江陰高城墩新石器時代遺址
吉林通化萬發撥子遺址
雲南羊甫頭墓地安徽淮北隋唐大運河考古
遼寧桓仁五女山山城
山太原市晉源區隋代虞弘墓河北元中都
四川成都水井街酒坊遺址
河南焦作府城商代早期遺址
湖南虎溪山一號漢墓

2000年

福建三明萬壽岩舊石器遺址
江蘇連雲港藤花落龍山時代城址
河南新密古城寨龍山時代古城
廣東博羅橫嶺山先秦墓地
湖北潛江龍灣宮殿遺址
四川成都古蜀國大型船棺獨木棺墓葬遺址
山東章丘洛庄漢墓陪葬坑和祭祀坑遺址
南京鍾山六朝壇類建築遺跡
浙江杭州南宋臨安府治遺址
河南寶豐清涼寺汝官窯遺址

2001年

山西吉縣柿子灘舊石器時代遺址
青海民和喇家齊家文化遺址
廣東深圳屋背嶺商代遺址
浙江蕭山跨湖橋新石器時代遺址
四川成都金沙商周遺址貴
州赫章可樂墓葬
浙江杭州老虎洞南宋窯址
浙江杭州雷峰塔遺址
河南禹州神鎮鈞窯遺址
浙江杭州南宋恭聖仁烈皇後宅遺址

2002年

廣西革新橋新石器時代遺址
湖南里耶古城及出土秦簡牘
山東日照海曲漢代墓地
河北鄴南城東魏北齊塔基遺跡
太原王家峰北齊徐顯秀墓
湖北巴東舊縣坪遺址
吉林延邊西古城城址
黑龍江阿城劉秀屯金代大型宮殿基址
江西李渡元代燒酒作坊遺址
浙江寧波元代慶元路永豐庫遺址

2003年

遼寧凌源牛河梁新石器時代遺址
河南鄭州大師姑夏代城址
西眉縣楊家村西周青銅器窖藏
陝西扶風周原李家西周鑄銅作坊遺址
山東章丘危山漢代墓葬與陪葬坑及陶窯
山東臨沂洗硯池晉墓
陝西唐昭陵北司馬門遺址
內蒙古通遼吐爾基山遼墓
內蒙古集寧路古城遺址
江西景德鎮珠山明、清御窯遺址

2004年

廣東廣州大學城南漢二陵
易縣北福地遺址
偃師二里頭遺址宮殿區
湖南寧鄉炭河裡西周城址
江蘇無錫鴻山越國貴族墓
遼寧朝陽十六國三燕龍城宮城南門遺址
山西芮城清涼寺墓地
四川綿竹城關鎮劍南春酒坊遺址
新疆羅布泊小河墓地
浙江杭州嚴官巷南宋御街遺址

⑤ 李渡燒酒作坊遺址的考古價值

在以澱粉質為原料釀酒的各種方法中，特別是糖化、酒化同時進行和半固態發酵方法的運用以及這兩項技術的巧妙結合，在釀酒工業發展中具有重要的意義和科學價值，是寶貴的文化遺產。李渡酒正是運用此法從民間釀酒中發展起來的。本次發掘證明，李渡釀造蒸餾酒的歷史至少可以追溯到元代，歷經明清，連續不斷，發展至今，是繼四川成都水井坊之後我國發現的又一處時代最早、延續時間最長且具有鮮明地方特色的古代燒酒作坊遺址。它為中國蒸餾酒釀造工藝起源和發展研究提供了實物資料。

⑥ 李渡的酒業

——元代燒酒作坊遺址，2002年十大考古發現之一
前傳：李渡如此多嬌
得天獨厚的釀酒條件，源遠流長的釀造歷史，彌足珍貴的遺跡、文物，使李渡鎮、李渡酒業、李渡美酒引人入勝，「引無數英雄競折腰」。
知味攏船李家渡
李渡酒業所在的李渡鎮，原名李家渡，位於被稱為江西糧倉的贛撫平原，環境優美，土地肥沃，盛產稻米，水質甜美，釀酒條件得天獨厚。
「焦石李家渡，打酒買豆腐」，世代傳唱的民間諺語，訴說著李渡釀酒的千年歷史。
渡口的存在，使地處撫河中下游的李渡鎮客商雲集，聲名遠播的李渡美酒，更使得八方來客「聞香下馬，知味攏船」。據傳，王安石、晏殊、歐陽修等人都曾棄舟登岸，痛飲李渡美酒，並留下了 「瓊酥玉液漫誇奇」、「醉歌驚白鷺」、「品嘗一日不宴酒」等詩句。
九家酒坊聚一街
李渡酒廠是在私營基礎上發展起來。1955年實行公私合營，鎮上九家私營作坊合並為公私合營民生酒廠，這就是李渡酒廠的前身。在長約1華里的街市，設有九家酒業作坊，李渡鎮酒事之盛可見一斑。
李渡酒廠於1959年轉為國營。生產的「李渡高粱」色澤澄清，品味醇厚，香氣四溢，1960年被評為全省第一名，1962年在首屆評酒會上列為省內名酒。該廠生產的雙喜大麴，獲省科技獎，遠銷香港。1984年試制的低度白酒「李渡春」，市場反映良好。
釀酒遺址顯崢嶸
2002年6月，李渡酒業對老廠無形堂生產車間進行改擴建,施工時發現了古代釀酒遺跡。江西省考古所經過現場勘察並查閱相關文獻資料後，報國家文物局批准，對李渡燒酒作坊遺址進行了搶救性考古發掘。
經過5個多月發掘，一個完整齊全的釀酒遺址驚現在世人面前：元代的陶質地缸、酒窖、水井，以及明代的爐灶、晾堂、蒸餾設施、水溝、牆基。出土文物共350餘件，其中70多件為陶瓷酒器。在發掘現場，酒界泰斗、原中國白酒研究專家組組長周恆剛說：這個遺址的發現，為我國元代已生產蒸餾酒的論斷提供了最具說服力的實物依據，對破解中國白酒起源之謎具有極為重要的意義。
「無字史書」獲殊榮
如今，很多人把李渡燒酒作坊遺址定義為「中國白酒文化的搖籃」和一部中國白酒釀造的「無字史書」。因為它是我國發現的時代最早、遺址最全、遺物最多、延續時間最長且最具有鮮明地方特色的古代燒酒作坊遺址。國家文物局考古專家組組長黃景略表示，從已知的考古資料看，可以說李渡無形堂燒酒作坊遺址是中國白酒的一個發源地，是中國的寶貴財富。
李渡無形堂燒酒釀造古遺址發掘後，被評為2002年度中國文物考古十大發現之一。2006年6月，該遺址被評為全國重點文物保護單位。當年12月，李渡燒酒作坊遺址與水井街酒坊遺址、劍南春天益老號酒坊遺址、劉伶醉燒鍋遺址、瀘州大麴窖池群一起，作為中國白酒釀造遺址列入《中國世界文化遺產預備名單》，正式踏上了申報世界文化遺產之路。
續篇：更美篇章看今朝
集團將承接歷史遺蘊，續寫新的篇章，從資金、設備、人員、技術工藝等方面，持續投入，將李渡酒業這顆珍珠，磨礪得更加晶瑩潤澤。
生產實現開門紅
2008年9月23日，集團旗下香港金六福投資有限公司和香港恆源拓展投資有限公司就江西李渡酒業有限公司股權轉讓簽訂協議。
2008年9月29日，投資公司接收小組到達李渡，進行資產清點、核查、匯總評估等工作，組建了管理機構。公司設辦公室、生產設備部、財務部、物流部、技術質量部、釀酒車間和包裝車間7個二級機構。配備了中層管理人員，明確了各級管理職責。其間，召開了首次全體員工大會。
釀酒車間於2008年10月11日開始恢復生產。2008年10月至2009年1月，完成自釀酒130噸，成品酒28萬件，實現銷售收入1000萬元，稅收32萬元。
五年規劃勾勒美好前景
李渡酒業五年發展規劃已初步制定完成，正在聽取各方意見。李渡酒業總經理鄧湘濤介紹說，規劃從四個方面了確定李渡酒業2009年至2013的發展目標。
銷售收入：2009年實現廠家銷售收入4000萬元，終端銷售收入6000萬元；以後每年遞增30%左右，第五年力爭達到銷售收入2億元。
產量：通過技改投入，形成自釀酒2000噸、成品酒20000噸的生產能力。
品牌戰略：通過品牌打造，爭取三年內使「李渡」品牌成為南昌市場白酒第一品牌，五年內成為江西地產白酒前三名品牌，爭創中國馳名商標。
新增投入：改造和新建相結合，將李渡酒業建設成為裝備先進、功能齊全、環境優美的現代化白酒生產企業。
一期技改8月完成
在實現了平穩過渡、恢復生產後，投資2600萬元的一期技改項目即將展開。
李渡酒業助理總經理劉建業介紹，一期技改將改造、擴建包裝車間，新增兩條高速罐裝生產線，將於8月完成。屆時，李渡酒業將具備1500噸的年釀酒能力。他說，整個固定資產投資將達一億元以上，力爭在三年內完成。

⑦ 江西進賢李渡酒業的李渡酒怎麼樣

排到了第三位。
1、茅台國酒——茅台酒，中國貴州茅台酒廠有限責任公司
2、五糧華冠——五糧液酒，五糧液集團有限公司
3、李渡古灶——李渡酒，江西李渡酒業有限公司
4、杏花汾香——杏花村汾酒，山西汾酒股份有限公司
5、瀘州老窖——瀘州老窖，瀘州老窖集團有限責任公司
6、西鳳朝陽——西鳳酒，陝西省鳳翔縣西鳳酒廠
7、劍南春濃——劍南春酒，四川劍南春集團有限責任公司
8、董酒典藏——董酒，貴州遵義振業董酒（集團）有限公司
9、古井歲貢——古井貢酒，安徽古井貢酒股份有限公司
10、古越龍山——古越龍山牌紹興酒，浙江古越龍山紹興酒股份有限公司

江西李渡酒業有限公司位於江西省進賢縣群山懷抱的千年古鎮李家渡，擁贛撫糧倉，依撫河之濱，交通便捷，資源豐富，人傑地靈，民風純朴。公司佔地面積8.0萬平方米，建築面積3.8萬平方米，員工260人，歷史上年最高產量8000噸。 李渡鎮釀酒歷史有1500多年，自古以來就有「酒鄉」之稱，文人墨客，商宦布衣，皆因李渡酒而「聞香下馬，知味攏船」。李渡酒源遠流長，文化底蘊豐厚。在本公司內挖掘發現的元代「無形堂」燒酒作坊遺址，是年代最早、遺跡最全、遺物最多、時間跨度最長、最富有鮮明地方特色的大型古代燒酒作坊遺址，破解了長期以來白酒界、科技界關於「白酒起源於何時」之謎，具有重大的科研價值，是2002年中國十大考古發現之一。 李渡酒業有限公司的前身是江西進賢縣李渡酒廠。1956年由當地十幾家釀酒作坊合並組建。隨著市場銷售量的擴大，1984年進行了擴建，年產設計能力1.0萬噸。李渡酒是江西四大名酒之一，從80年代起，李渡高粱、李渡老窖等品種李渡酒歷年被評為江西省名酒、優質酒，榮膺1994年蒙古烏蘭巴托和1997年法國巴黎國際食品博覽會金獎，曾被「廬山會議」指定為專用酒、人民大會堂宴請國酒，成為江西人公認的名酒至尊。 改革開放後，李渡酒廠由於在經營模式、資金運作等方面未能作及時調整，致使於九十年代末期停產整頓。香港恆源拓展投資有限公司及時把握歷史脈搏，瞄準李渡酒在中華大地享有盛譽這個商機，於2002年4月1日收購李渡酒廠的廠房、設備、配方、商標等有形和無形資產，對原李渡酒廠進行資本重組、資源整合，重新組建江西李渡酒業有限公司，從經營模式、企業管理、生產工藝、資金運作等方面注入新鮮血液，以其先進的管理、優秀的人才、精良的設備、雄厚的資金，重振李渡酒業雄風。 公司致力於李渡酒業傳統配方工藝的挖掘整理，使李渡酒的釀酒密笈得以繼承發展；致力於李渡酒文化底蘊的研討描述，使李渡酒的文化內涵更加豐厚深遠。李渡酒以其「色澤清亮、香氣濃郁、柔綿醇和、清冽乾爽、醇厚純正、回味悠長」的獨特風格，獲得2003年白酒行業「中國白酒典型風格金杯獎」和「江西省著名商標」。

據傳說李渡鎮的釀酒歷史大約有千年之久，民間自古就有「焦石李家渡，打酒賣豆腐」的諺語，這與李渡鎮處於贛撫平原，是江西的糧倉有很大關系。
李渡酒廠是在私營基礎上發展起來的。1955年實行公私合營的時候，由九家私營作坊合並成為公私合營民生酒廠，就是李渡酒業公司的前身。
李渡酒廠有著光輝的歷史，建廠初期，有職工250人，年產酒100噸，到1985年職工達2221人，生產白酒達2150噸，年產值達3093006元，利潤525000元。
2002年，香港恆源拓展投資有限公司收購了李渡酒廠，成立了新的江西李渡酒業有限公司。當年6月，江西李渡酒業有限公司在改建老廠房時，發現地下埋有古代釀酒遺跡。出於保護文物的強烈責任感，李渡酒業立即報請江西省文物考古研究所進行實地勘察。省文物考古研究所在考古調查和查閱、收集相關文獻資料、傳說的基礎上，向江西省文化廳、文物局匯報，並報經國家文物局批准，對李渡燒酒作坊遺址進行了搶救性考古發掘。揭露和出土了一批重要的遺跡和遺物，獲得了重大成果。經國家級的考古專家和釀酒專家評鑒，該遺址當選2002年度中國十大考古發現之一，這一發現表明李渡的釀酒歷史源遠流長。

⑧ 李渡燒酒作坊遺址的發現

中國燦爛酒文化最真實、最完整的證物——李渡燒酒作坊遺址，已被列入「世界文化遺產預備名單」，是中國的財富，也是世界的財富。
2002年6月，江西李渡酒業有限公司對老廠無形堂生產車間進行改擴建。工作人員在施工時，鐵鍬碰上了硬物。刨開四周的土，發現硬物原來是個陶缸。大家不敢大意，於是小心翼翼地挖，初步判斷是挖到了古代釀酒遺跡。李渡酒業公司立刻向江西省文物考古研究所匯報。經過現場勘察並查閱相關文獻資料後，報中國國家文物局批准，對李渡燒酒作坊遺址進行了搶救性考古挖掘。 經挖掘，一個完整齊全的釀酒遺址驚現在世人面前：元代的陶質地缸、酒窖、水井，以及明代的爐灶、晾堂、蒸餾設施、水溝、牆基。出土文物共350餘件，其中70多件為陶瓷酒器。整個遺址呈凸字形，面積約為1.5萬平方米，挖掘面積約350平方米。
李渡燒酒作坊遺址的發現，再一次見證了江西悠久的釀酒歷史，豐富了李渡酒文化內涵。北宋詞人晏殊《浣溪沙》「紅蓼花香夾岸稠，綠波春水向東流，小船輕舫好追游。漁父酒醒重撥棹，鴛鴦飛去卻回頭，一杯消盡兩眉愁。」正好與當年撫河兩岸情景相印照，折射出李渡古鎮與酒的淵源。杭州商學院食品院副院長、教授鄧少平認為，李渡燒酒作坊遺址的發現和發掘在中國釀酒歷史上具有三大意義：第一，它是中國時代最早、規模最大的蒸餾酒作坊遺址；第二，在工藝、布局配套上，遺址並沒有缺項；第三，它是一個一直沿用至今的釀酒作坊 。
李渡燒酒作坊遺址有著其它遺址無法比擬的價值。從時代上講，李渡釀造燒酒自元代開始，延續至今已有700餘年之久，不僅在中國首屈一指，在世界上也是最早且延續時間最長的酒業文化載體。而水井坊是從明代開始，劍南春則是從清代開始。從規模上講，李渡燒酒作坊遺址是目前我國發掘的最大酒窖作坊遺址，已發現的地下遺存面積至少有15000平方米。加上地面的街區、酒肆、商埠，共同形成完整反映中國古代酒業發達狀況的遺產格局，這在世界上都是罕見的。而河北徐水，四川成都水井坊、綿陽劍南春等地都是僅存地下釀酒作坊，而無酒肆等遺存。
李渡燒酒作坊遺址不單單是南昌和中國的財富，它還是世界的財富。李渡燒酒作坊，歷經700餘年，見證人類的繁華，滄桑，醇香永流傳。