杜康燒酒遺址圖

① 談談杜康酒

呵呵，又是你啊，我又給你找了一個，希望對你有幫助

杜康故鄉杜康酒，古老名酒添新香。

在造字鼻祖黃帝史官倉頡和造酒始祖杜康的神聖故鄉——陝西白水縣，如今，又挖掘出具有3000多年釀造史、已失傳近兩個世紀、神奇而獨特的「王室八珍」之一的杜康美酒。

在我國古老的文明史中，酒的文化無比輝煌。被譽為酒林「元老」的杜康美酒，為我國久負盛名的歷史名酒，是中華民族的珍貴遺產，該酒因酒祖杜康始造而得名。千百年來，杜康酒廣為流傳，聞名遐邇，贊譽之辭遍及史籍。三國時魏武帝曹操在《短歌行》中留下：「慨當以慷，優思難忘；何以解憂?唯有杜康」的千古絕唱。可見杜康酒歷史悠久，早在三國時就名震朝野，譽滿神州。真乃為：冠我民族之酒魂，縱橫天下獨占春!

據史料和考古表明，杜康酒確實在陝西白水縣釀造。杜康造酒作坊的舊址，在陝西白水縣大楊鄉康家衛村。此村三山環抱，風景秀麗，松柏常青，附近有一條大溝，流水清澈見底，因杜康在此溝畔造酒，故名杜康溝。溝底有一清泉，泉水從地下往上汩汩湧出。據清代《白水縣志》記載：「泉隱隱噴出，至冬不竭，流四里許，入白水河，鄉民謂此水至今有酒味。」又記有：「杜康取此水造酒」，人稱杜康泉。經有關科研部門化驗，水呈中性，硬度低，鈣質少，雜質少，比重大，含碳酸鹽類物質較高，清澈易沉澱。生水喝起來，香甜爽口，確系釀酒最佳泉水。用這種水釀酒，特別潤滑芳香。很早以前，人們在杜康泉旁建有杜康廟。清康熙四十八年(1709年)又作過修葺。「鄉民每歲正月二十一日，男女老幼至廟祀賽烹。」現在泉水上面建了一座古香古色的涼亭，潺潺流水穿亭底而過。當年杜康在此汲取味甜質純的泉水，精心釀酒，人飲之，倍覺潤喉生津，驅寒活血，健脾強胃，振奮精神，延年益壽，因此聲名日盛。

傳說杜康當年在這里以奇法製成香醪，獻給周天子。天子飲後振神增食，高興異常，遂封杜康為「酒仙」。從此，幾千年來，人們一直把杜康作為釀酒的鼻祖尊崇著，在各地興建杜康祠，祭奉「杜康神」。直到新中國建立前，貴州茅台、山西汾酒、陝西西鳳等名酒作坊還在沿循此俗。

杜康是我國古代傳說中的「釀酒始祖」。杜康，字仲寧，周代人，生於陝西白水縣康家衛，葬於此地。據清乾隆年間《白水縣志》記載：「杜康，字仲寧，為縣之康家衛人，善造酒。」又載：「杜康墓，縣西十五里，墓側尚有遺槽，頗大雲。」另在縣志圖中標有杜康墓的位置。明萬曆年間，在杜康溝修建杜康廟。清康熙四十八年立的《創修杜公祠》碑文載：「杜公諱康，字仲寧，生於縣之康家衛，立廟墓在焉，考之史，善造酒。」此外，近年該縣又發現4塊石碑，也都記載著杜康的身世和釀酒功績。至於杜康釀酒，古籍中，如《世本》、《呂氏春秋》、《酒史》、《酒浩》、《酒經》、《戰國策》、《事物紀原》、《中國人名大辭典》等書中，都提到杜康造酒。史載杜康曾做「牧正」。有一次把「余粥棄於桑(桑樹洞)」。「又至，聞有奇味」，發現是桑樹洞中的飯發酵後溢出的香氣，「杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘。」從此杜康以釀酒為業。漢代《世本》記載：「儀狄始作酒醪，變五味，少康(即杜康)作秫酒。」東漢許慎的《說文》中說：「古者，儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂疏儀狄，杜康作秫酒。」晉人張華在《博物志》中雲：「杜康善造酒。」《酒史》中曰：「杜康始作秫酒。」陶淵明《集述酒詩序》中寫道：「儀狄造酒，杜康潤色之。」唐皮日休《酒床詩》雲：「滴滴連有聲，空疑杜康語。」唐代詩聖杜甫，在安史之亂時，曾挈家到白水投奔其舅崔少府，寫了《白水舊宅喜雨》等詩多首，有：「杜康頻勞勸，張梨不外求」的佳句。蘇東坡《止酒詩》曰：「從今東坡室，不立杜康祀。」我國著名歷史地理學家史念海教援，到白水縣實地考察後，為白水縣杜康酒廠題詞：「杜康聖地」。千百年來，杜康一直被後人尊為「釀酒鼻祖」，流芳民間。

杜康酒名聲大振，還有一段趣聞：「傳說杜康在白水康家衛開了一個酒店。東晉「竹林七賢」中的名士劉伶，以飲酒聞名天下。一天，劉伶從這里路過，看見酒店門上貼著一幅對聯：「猛虎一杯山中醉，蛟龍兩盅海底眠」。橫批：「不醉三年不要錢」。劉伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我這個赫赫有名的海量酒仙，哪裡的酒沒吃過，從未見過這樣誇海口的。且讓我把你的酒統統喝乾，看你還敢不敢狂?接著，劉伶進了酒店，杜康舉杯相敬。誰知，三杯下肚，劉伶只覺天旋地轉，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家去，一醉三年。三年後，杜康到劉伶家要酒錢。家人說，劉伶已死去三年了。劉伶的妻子聽到杜康來討酒錢，又氣又恨，上前一把揪往杜康，哭鬧著要和杜康打人命官司。杜康笑道：「劉伶未死，是醉過去了。」他們到了墓地，打開棺材一看，劉伶醉意已消，慢慢蘇醒過來。他睜開睡眼，伸開雙臂，打了一個大呵欠，吹出一股噴鼻的酒香，得意地說：「好酒，真香啊！」這就是民間至今還流傳的「杜康造酒醉劉伶」的故事。至今，在白水縣大楊鄉康家衛村杜康墓對岸，一小溪之隔，便是劉伶之墓，石砌而就。古代流傳下來的《杜康造酒醉劉伶》一書中寫道：「天下好酒數杜康，酒量最大數劉伶，……飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整。」當然，這是誇張的民間傳說。但杜康酒確實有「開壇香十里，隔壁醉三家」的美譽。

杜康酒是我國珍貴的遺產之一。千百年來，杜康一直被人們奉為我國釀酒的「祖師爺」，流芳百世，但其釀酒方法早已失傳。

為了發掘繼承杜康酒的傳統工藝，使歷史名酒重放異采，1976年陝西省白水杜康酒廠在杜康當年釀酒遺址杜康溝畔重建，佔地76畝。酒廠職工在「復興杜康，為國爭光」的精神鼓舞下，查閱歷史文獻，發掘杜康造酒遺方，走訪民間釀酒世家，廣采傳統制曲經驗，繼承古代造酒精華，走西鳳，下瀘州，訪杏花，取名家之精藝，創杜康之新風，博取全國名酒之長。經過反復研究試驗，汲取當年杜康造酒用的清冽甘美杜康泉水，選用當地優質大麥、小麥、豌豆作曲，精選關中優質高粱為原料，沿用老土泥池發酵，應用傳統釀造遺方與現代科學釀酒工藝相結合，經制曲、發酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，終於精釀而成。千古流芳的杜康名酒又獲新生。

白水杜康酒，屬清香型白酒，酒液清澈透明，芳香純正，入口綿甜，醇厚柔和，五味協調，回味悠長，飲後留香，風味獨特，深受專家和廣大消費者的贊賞與歡迎。初喝喜歡，久飲不厭，真是饋贈禮品的好酒，喜慶宴客的佳釀，佐餐飲宴的上品。

白水杜康酒，1979年以來，在歷次全國評酒中多次獲獎。1984年5月被評為全國優秀旅遊產品，獲「景泰藍」獎杯；同年11月，在輕工部全國酒類質量大賽中獲銅牌獎；1985年被評為陝西省優質產品；1990年又獲全國輕工產品博覽會金獎殊榮；1991年再獲北京國際博覽會金獎榮銜。目前，該廠已形成萬噸生產能力，產品有60°、55°、52°、50°、39°等各種杜康酒，並以杜康酒為基礎，以陝西特產沙苑子和五加參為主要原料，釀成杜康沙苑子、杜康五加參酒。產品暢銷全國31個省市，在台灣尤為搶手。並出口日本、新加坡、墨西哥、德國、美國、玻利維亞等十多個國家和港澳地區。

歷史上，杜康美酒曾經傾倒無數的英雄豪傑。如今，白水杜康酒這顆明珠更加耀眼奪目!

酒祖杜康譽全球，杜康美酒滿神州，
君且飲杯杜康酒，壯筋增力雄糾糾。

② 蔡店杜康遺址商標己由杜康遺址酒廠在國家工商總局商標局注冊了商標的，其他都是冒牌的。

你好，現在商標復注冊是具有制排他性和唯一性的，不僅僅是一個企業的標志，更是一種保護自己成果的有效途徑；

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③ 燒酒的歷史是怎樣的 燒酒歷史介紹

中國的酒有5000年以上的悠久歷史。在漫長的發展過程中，形成了獨特的風格。這就是以生長黴菌為主要微生物的酒麴為糖化發酵劑，復式發酵，半固態發酵為特徵。這成為東方釀酒業的典型代表。中國的酒主要是以糧食原料釀制而成的。並有少量的果酒；近代以來，啤酒在中國的發展很快，目前年產量已居世界第二位。按最新的中華人民共和國國家標准，我國飲料酒可分為發酵酒(Fermented alcoholic beverages)，蒸餾酒(Distilled spirits) 和配製酒( integrated alcoholic beverages)三大類。發酵酒又細分為啤酒(Beer)、葡萄酒(Wines)、果酒(Fruit wine)、黃酒(Chinese rice wine)和其它發酵酒五種；蒸餾酒細分為白酒(Chinese Spirits)和其它蒸餾酒(如白蘭地、威士忌、俄得克、老姆酒)。
在中國人的觀點中，酒並不是生活必需品，但在社會生活中，酒卻具有其它物品所無法替代的功能。從酒的後面可以了解中國社會各個方面，中國的政治，經濟，農業生產，商業，歷史文化，都可以在酒文化中找到可貴的資料。
酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農立國的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。反過來，酒業的興衰也反映了農業生產的狀況，也是了解歷史上天災人禍的線索之一。在一些局部地區，酒業的繁榮對當地社會生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會經濟活動是密切相關的。漢武帝時期實行國家對酒的專賣政策以來，從釀酒業收取的專賣費或酒的專稅就成為了國家財政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費，戰爭有關，直接關繫到國家的生死存亡。在有的朝代，酒稅（或酒的專賣收入）還與徭役及其它稅賦形式有關。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對比變化。酒的賜晡令的發布，往往又與朝代變化，帝王更替，及一些重大的皇室活動有關。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。中國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用關不限於此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽，酒也使人沉湎，墜落，傷身敗體。歷史上還有不少國君因沉湎於酒，引來亡國之禍。 總之，酒是社會文明的標志。研究社會的文明史，不可不研究酒文化史。中國酒文化中的豐富內涵，會給人們帶來樂趣和啟示。
在我國，由穀物糧食釀造的酒一直處於優勢地位， 而果酒所佔的份額很小，因此，釀酒的起源問題主要是探討穀物釀酒的起源。
一釀酒起源的傳說
在古代，往往將釀酒的起源歸於某某人的發明，把這些人說成是釀酒的祖宗，由於影響非常大，以致成了正統的觀點。對於這些觀點，宋代<；<；酒譜>；>；曾提出過質疑，認為「皆不足以考據，而多其贅說也」。這雖然不足於考據，但作為一種文化認同現象，不妨羅列於下。主要有以下幾種傳說。
1儀狄釀酒
相傳夏禹時期的儀狄發明了釀酒。公元前二世紀史書<；<；呂氏春秋>；>；雲:"； 儀狄作酒"；。漢代劉向編輯的<；<；戰國策>；>；則進一步說明:"；昔者， 帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，日:`後世必有飲酒而之國者。『遂疏儀狄而絕旨酒"；( 禹乃夏朝帝王)"；。
2杜康釀酒
另一則傳說認為釀酒始於杜康(亦為夏朝時代的人)。東漢<；<；說文解字>；>； 中解釋"；酒"；字的條目中有:"；杜康作秫酒。"；<；<；世本>；>；也有同樣的說法。
3釀酒始於黃帝時期
另一種傳說則表明在黃帝時代人們就已開始釀酒。漢代成書的<；<； 黃帝內經&；#8226； 素問>；>；中記載了黃帝與歧伯討論釀酒的情景，<；<；黃帝內經>；>；中還提到一種古老的酒 ---醴酪，即用動物的乳汁釀成的甜酒。黃帝是中華民族的共同祖先， 很多發明創造都出現在黃帝時期。<；<；黃帝內經>；>；一書實乃後人託名黃帝之作，其可信度尚待考證。
4酒與天地同時
更帶有神話色彩的說法是「天有酒星，酒之作也，其與天地並矣」。
這些傳說盡管各不相同，大致說明釀酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，這是可信的，而這一點已被考古學家所證實。夏朝距今約四干多年，而目前已經出土距今五干多年的釀酒器具。(<；<；新民晚報>；>；1987年8月23日"； 中國最古老的文字在山東莒縣發現，"；副標題為"；同時發現五干年前的釀酒器具"；)。這一發現表明: 我國釀酒起碼在五干年前已經開始，而釀酒之起源當然還在此之前。在遠古時代，人們可能先接觸到某些天然發酵的酒，然後加以仿製。這個過程可能需要一個相當長的時期。
二考古資料對釀酒起源的佐證
穀物釀酒的兩個先決條件是釀酒原料和釀酒容器。 以下幾個典型的新石器文化時期的情況對釀酒的起源有一定的參考作用。
(1)裴李崗文化時期(公元前5000-6000年)
(2)河姆渡文化時期(公元前4000-500年)
上述兩個文化時期,均有陶器和農作物遺存，均具備釀酒的物質條件。
(3)磁山文化時期
磁山文化時期距今7355-7235年，有發達的農業經濟。據有關專家統計: 在遺址中發現的"；糧食堆積為100m3，摺合重量5萬公斤"；還發現了一些形制類似於後世酒器的陶器。有人認為磁山文化時期，穀物釀酒的可能性是很大的。
(4)三星堆遺址
該遺址地處四川省廣漢，埋藏物為公元前4800年至公元前2870年之間的遺物。該遺址中出土了大量的陶器和青銅酒器，其器形有杯，觚，壺等。其形狀之大也為史前文物所少見。
(5)山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬
1979年，考古工作者在山東莒縣陵陰河大汶口文化墓葬中發掘到大量的酒器。尤其引人注意的是其中有一組合酒器，包括釀造發酵所用的大陶尊，濾酒所用的漏缸，貯酒所用的陶瓮， 用於煮熟物料所用的炊具陶鼎。 還有各種類型的飲酒器具 100多件。據考古人員分析，墓主生前可能是一職業釀酒者(王樹明:"；大汶口文化晚期的釀酒"；，<；<；中國烹飪>；>；，1987.9)。 在發掘到的陶缸壁上還發現刻有一幅圖，據分析是濾酒圖。
在龍山文化時期，酒器就更多了。 國內學者普遍認為龍山文化時期釀酒是較為發達的行業。
以上考古得到的資料都證實了古代傳說中的黃帝時期， 夏禹時代確實存在著釀酒這一行業。
三現代學者對釀酒起源的看法
1酒是天然產物
最近科學家發現，在漫漫宇宙中，存在著一些天體， 就是由酒精所組成的。所蘊藏著的酒精，如製成啤酒，可供人類飲幾億年。這說明什麼問題？正好可用來說明酒是自然界的一種天然產物。人類不是發明了酒，僅僅是發現了酒。酒里的最主要的成分是酒精，（學名是乙醇，分子式為C2H5OH），許多物質可以通過多種方式轉變成酒精。如葡萄糖可在微生物所分泌的酶的作用下，轉變成酒精；只要具備一定的條件，就可以將某些物質轉變成酒精。大自然完全具備產生這些條件的基礎。
我國晉代的江統在<；<；酒誥>；>；中寫道:"；酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，又雲杜康。有飯不盡，委餘空桑，郁積成味，久蓄氣芳，本出於此，不由奇方。"； 在這里，古人提出剩飯自然發酵成酒的觀點，是符合科學道理及實際情況的。江統是我國歷史上第一個提出穀物自然發酵釀酒學說的人。總之，人類開始釀造穀物酒，並非發明創造，而是發現。方心芳先生則對此作了具體的描述:"；在農業出現前後，貯藏穀物的方法粗放。天然穀物受潮後會發霉和發芽，吃剩的熟穀物也會發霉，這些發霉發芽的穀粒，就是上古時期的天然曲櫱，將之浸入水中，便發酵成酒，即天然酒。人們不斷接觸天然曲櫱和天然酒，並逐漸接受了天然酒這種飲料，於是就發明了人工曲櫱和人工酒，久而久之，就發明了人工曲櫱和人工酒"；。 現代科學對這一問題的解釋是：剩飯中的澱粉在自然界存在的微生物所分泌的酶的作用下，逐步分解成糖分，酒精，自然轉變成了酒香濃郁的酒。在遠古時代人們的食物中，採集的野果含糖分高，無須經過液化和糖化，最易發酵成酒。
2果酒和乳酒－－第一代飲料酒
人類有意識地釀酒，是從模仿大自然的傑作開始的.我國古代書籍中就有不少關於水果自然發酵成酒的記載。如宋代周密在<；<；癸辛雜識>；>；中曾記載山梨被人們貯藏在陶缸中後竟變成了清香撲鼻的梨酒。元代的元好問在<；<；蒲桃酒賦>；>；的序言中也記載道某山民因避難山中，堆積在缸中的蒲桃也變成了芳香醇美的葡萄酒。古代史籍中還有所謂"；猿酒"；的記載，當然這種猿酒並不是猿猴有意識釀造的酒，而是猿猴採集的水果自然發酵所生成的果酒。
遠在舊石器時代，人們以採集和狩獵為生，水果自然是主食之一。 水果中含有較多的糖分（如葡萄糖，果糖）及其它成分，在自然界中微生物的作用下，很容易自然發酵生成香氣撲鼻，美味可口的果酒，另外，動物的乳汁中含有蛋白質，乳糖，極易發酵成酒，以狩獵為生的先民們也有可能意外地從留存的乳汁中得到乳酒。在<；<；黃帝內經>；>；中，記載有一種"；醴酪"；，即是我國乳酒的最早記載。根據古代的傳說及釀酒原理的推測，人類有意識釀造的最原始的酒類品種應是果酒和乳酒。因為果物和動物的乳汁極易發酵成酒，所需的釀造技術較為簡單。 3穀物釀酒始於農耕時代還是先於農耕時代？
探討穀物釀酒的起源，有兩個問題值得考慮：穀物釀酒起源於何時？ 我國最古老的穀物酒是屬於哪類？對於後一個問題，在第五章啤酒部分介紹。
穀物釀酒始於何時，有兩種截然相反的觀點。
傳統的釀酒起源觀認為:釀酒是在農耕之後才發展起來的，這種觀點早在漢代就有人提出了，漢代劉安在<；<；淮南子>；>；中說:"；清盎之美，始於耒耜"；。 現代的許多學者也持有相同的看法，有人甚至認為是當農業發展到一定程度，有了剩餘糧食後，才開始釀酒的。
另一種觀點認為穀物釀酒先於農耕時代，如在1937年， 我國考古學家吳其昌先生曾提出一個很有趣的觀點:"；我們祖先最早種稻種黍的目的，是為釀酒而非做飯 ……。吃飯實在是從飲酒中帶出來。"；這種觀點在國外是較為流行的， 但一直沒有證據。時隔半個世紀，美國賓夕法尼亞大學人類學家索羅門&；#8226；卡茨博士發表論文，又提出了類似的觀點，認為人們最初種糧食的目的是為了釀制啤酒，人們先是發現採集而來的穀物可以釀造成酒，而後開始有意識地種植穀物，以便保證釀酒原料的供應。該觀點的依據是:遠古時代，人類的主食是肉類不是穀物， 即然人類賴以生存的主食不是穀物，那麼對人類種植穀物的解釋可能也可另闢溪徑。國外發現在一萬多年前，遠古時代的人們已經開始釀造穀物酒，而那時，人們仍然過著游牧生活。
綜上所述，關於穀物釀酒的起源有二種主要觀點，即:先於農耕時代、後於農耕時代。新的觀點的提出，對傳統觀點進行再探討，對酒的起源和發展，對人類社會的發展都是極有意義的。

④ 在皮央遺址杜康大殿上有什麼

在皮央遺址杜康大殿有一件精美的銅佛像，頭戴化佛寶冠、4臂各執法器、頭生3眼，這尊金黃色銅像卻發出閃閃銀光，晶瑩鋥亮，這就是著名的「古格銀眼」。「古格銀眼」的銅像，只有古格才能製作，更是被視為佛像中的精品，因為極少流傳於世，所以尤為珍奇。

⑤ 杜康的後世紀念

杜康廟位於洛陽汝陽縣的杜康村。在中國古代諸神中，敬祀有茶神和酒神。茶神敬陸羽，酒神則敬杜康。
據《大元大一統志·卷三百八十三》載：「杜康廟，伊闕舊縣東南三十里處」。 《伊陽縣志》載：「杜康廟在城北五十里杜康仙庄，建於魏，盛於唐，明末遭劫，康熙五十年重修，歲正月二十一日廟祀賽烹，香火不斷，人氣旺盛、成為河南省的重要旅遊景區。」
由洛陽而下至汝陽縣的杜康村，相傳正是白酒鼻祖 杜康釀酒的地方，至今杜康釀制杜康酒的酒泉，還位於杜康村的酒泉溝里。在古樹老宅，青磚黛瓦的杜康村裡，一處杜康造酒遺址表明，此地正是中國秫酒杜康酒的發源地。根據陳武戟講述，在朝官修的地理總志《大元大一統志·卷三百八十三》載：「杜康廟，伊闕舊縣東南三十里處」。經查《中國歷史地圖冊·河南都畿道地圖》，當時的伊闕舊縣東南三十里處，正是今天洛陽市汝陽縣杜康村的杜康造酒遺址。 據《直隸汝州志》記載，公元770年，周平王因半壁江山被西戎蠻主侵佔，不思飲食，卧床不起，於是便引招天下名醫診治，杜康後人獻上美酒，平王食後振神增食，龍大悅，遂封杜康酒為「貢酒」，杜康村為「杜康仙庄」。
杜康仙庄位於城北25公里，龍嶺和鳳嶺之間，依山傍水，仿古設計，主體建築為廊院式格局，高低錯落，虛實對比，結構、造型、色彩集漢、唐、宋、明、清之萃，表現了顯著歷史、文化時代風尚之格局。
●酒祖殿
酒祖殿位於祠院後部，為全祠的主體建築，磚木結構，歇山重檐，二十根大柱構成四面迴廊，抱廈額枋上的那塊鐫有「酒祖殿」三個黑底金字是中國末代皇帝之胞弟，當代著名書法家愛新覺羅·溥傑八十四高齡所書。
酒祖殿前兩側的那對「朝天吼」石獅，原放置在杜康仙庄寨門兩旁，造型奇特，做工精細，其配座鐫刻有「八仙醉酒」浮雕，各路大仙抱壇執壺，俱成醉態。據有關學者考證，該獅為明代成化年間遺物。
●杜康祠
杜康祠是佔地200餘畝的一個大型建築群，為唐宋「廊院」制格局，高低錯落，虛實對比，布局均衡對稱，縱橫軸線分明，結構、造型、色彩則集漢、唐、宋、明、清之萃，表現了顯著的時代風尚。杜康祠最前面的一座懸山式建築，便是該祠山門，其明間立欄上懸掛著中國書畫家李可染親書的「杜康祠」匾額。
●杜康墓園
杜康墓園位於杜康祠南側的「垂花門」內。寬闊的甬道從鐫刻著「酒祖勝跡」的青石牌坊下直通杜康墓冢。墓前有康熙二十八年的「酒祖杜康之墓」石碑立於贔屓背上；左右兩側分別矗立著《酒祖杜康傳略》與《重修杜康墓園銘》兩個歇山碑樓。
●空桑酒樹
《直隸汝州全志》載：「伊陽古跡杜康壩，城北五十里，杜康造酒處，弟茅柴傳其釀法，有杜水，名康河。」 伊陽即今汝陽。 杜康河西岸，杜康祠門前有一個雕欄池，其中長著一棵老態龍鍾但枝葉繁茂的暴皮柘桑，人們都稱之為「酒樹」。據傳，杜康就是在這里透過「空桑穢飯」之現象，發現了秫酒釀造的奧秘，造出了世界上第一杯白酒。 漢代杜康墓位於白水縣城西北8公里處的杜康鎮康家衛村，墓在東側，東接土丘，西臨杜康河，南、北均為土丘，墓前有平坦陵地，周圍用磚切成花牆，墓前有一通石碑。該墓為漢代，墓冢封土形式為圓丘形，高5米，佔地面積240平方米。現為陝西省文物保護單位。
明、清《白水縣志》載：「漢，杜康，字仲寧，為縣之康衛人，善造酒。」「邑杜公，諱康，字仲寧，漢時人，生於縣之康家衛村」，志載「縣城西北十五里處，建有杜康廟，廟左側有墓，墓側有遺槽頗大，傳為杜康造酒所遺」。著名歷史地理學家史念海先生曾親臨白水杜康廟，墓、泉實地考察，確認墓為漢墓。

⑥ 酒是杜康發明的嗎，中國的白酒距今幾千年了

酒的傳說
有個有趣的傳說,相傳，酒是杜康發明製造的，那他怎麼會造出酒，又為什麼會給這種飲品起名叫酒呢？
故事是這樣的：
有一天，杜康想研製一種可以喝的東西，可是冥思苦想就是想不出製作方法，晚上睡覺的時候做了一個奇怪的夢，他夢見一個鶴發童顏的老翁來到他面前，對他說：「你以水為源，以糧為料，再在糧食泡在水裡第九天的酉時找三個人，每人取一滴血加在其中，即成。」說完老翁就不見了。
杜康醒來就按照老翁說的製作。他在第九天的酉時（5點--7點）到路邊尋找三人。不一會來了一個書生，文質彬彬，謙虛有禮，杜康急忙上前說明來意，豈料書生欣然允諾，割破手指滴了一滴血在桶里；書生走後，又來了一隊人馬，帶頭的是一位威武英氣的將軍，杜康上前說明來意，將軍也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；這時酉時已經快過了（用現在的話說就是馬上到七點了）可杜康還沒找到第三個人，他有些著急，轉念一想，只要是人不都可以嗎，於是他找到了村子裡的一個無親無故並且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一會大喊大叫，一會暈頭暈腦。有了這三滴血，杜康終於製作成了，可是他又犯愁了，起什麼名字呢？他一想，這飲品里有三個人的血，又是酉時滴的，就寫作「酒」吧，怎麼念呢？這是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。這就是關於酒來歷的傳說。

⑦ 杜康故里即杜康釀酒的舊址在何處

杜康當年造酒的遺址是在汝陽縣蔡店鄉的杜康村，這里釀制杜康的泉水清洌碧透，味甘質純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。汝陽杜康村考古發現了大量釀酒器物和杯灶等，已被確定為杜康早期釀酒的地方，

⑧ 杜康酒是哪個朝代的

杜康酒是現代的。

杜康，東周時期人，杜康是春秋時用糧食釀酒的鼻祖。杜康當年造酒的遺址是在汝陽縣蔡店鄉的杜康村，這里釀制杜康的泉水清洌碧透，味甘質純，因杜康為造酒者的始祖，使杜康成了今天酒的化身。

汝陽杜康村考古發現了大量釀酒器物和杯灶等，已被確定為杜康早期釀酒的地方，如今杜康已經成為家喻戶曉的酒文化的代名詞和表徵，承載了華夏悠久的白酒釀造歷史和工藝，杜康村也因此成了蜚聲海內外的白酒之鄉，成為華夏文明的一朵奇葩！

(8)杜康燒酒遺址圖擴展閱讀

傳說軼事——酒的傳說

傳說，杜康某夜夢見一白鬍老者，告訴杜康將賜其一眼泉水，杜康需在九日內到對面山中找到三滴不同的人血，滴入其中，即可得到世間最美的飲料。杜康次日起床，發現門前果然有一泉眼，泉水清澈透明。遂出門入山尋找三滴血。

第三日，杜康遇見一文人，吟詩作對拉近關系後，請其割指滴下一滴血。第六日，遇到一武士，杜康說明來意以後，武士二話不說，果斷出刀慷慨割指滴下一滴血。

第九日，杜康見樹下睡一呆傻之人，滿嘴嘔吐，臟不可耐，無奈期限已到，杜康遂花一兩銀子，買下其一滴血。回轉後，杜康將三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滾，熱氣增騰，香氣撲鼻，品之如仙如痴。因為用了九天時間又用了三滴血，杜康就將這種飲料命名為「酒」。

因為有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人們在喝酒時一般也按這三個程序進行：第一階段，舉杯互道賀詞，互相規勸，好似秀才吟詩作對般文氣十足。

第二階段，酒過三巡，情到勝處，話不多說，一飲而盡，好似武士般慷慨豪爽；第三階段，酒醉人瘋，或伏地而吐，或抱盆狂嘔，或隨處而卧，似呆傻之人不省人事、不知羞恥。

⑨ 杜康酒圖片價格

【杜康酒】歷史悠久，三國時的曹操就有"何以解憂，唯有杜康"的名句。相傳杜康是中國用糧食釀酒的創始人，杜康當年釀酒的遺址在汝陽蔡店鄉杜康村。這里三山環抱，一水旁流，群眾歷來多善釀酒。釀制杜康酒的泉水--酒泉，位於杜康村的酒泉溝里。酒泉水清洌碧透，味甜質純。每遇夏季，可聞到一股天然的酒泉香。
汝陽地處中原，歷史悠久，風光旖旎，人傑地靈，是一片古老而神奇的土地。五千年前，中國「秫酒」的發明者杜康在這里釀造出第一滴醇香四溢的美酒，為中華民族的文明史增添了光輝的一頁，被後人尊奉為「酒祖」、「酒神」，汝陽因而被譽為「酒祖故鄉」。魏武帝曹操「何以解憂，唯有杜康」之名句，把杜康酒香從遠古帶到今朝。汝陽杜康酒成為國宴上的珍品，躋身中國十大名酒之列。戰國時期，縱橫家鼻祖鬼穀子隱居於汝陽的雲夢山，著書立說，收徒講學，培養出孫臏、龐涓、蘇秦、張儀等名存史冊的風雲人物，被尊為「軍聖」，鬼谷故里被當代軍事家伍修權贊為「天下第一軍校」。
汝陽物華天寶，資源豐富，是全國杜仲、煙葉和優質花生種植基地，有「中原杜仲第一縣」之稱；鉛鋅儲量居河南省首位，鉬礦居全省第二，杜康礦泉水因富含40多種對人體有益的微量元素而聞名遐邇；汝陽梅花玉晶瑩剔透，花紋如臘梅盛開，五顏六色，栩栩如生，有「東方翡翠」之美譽，被尊為「國寶」；旅遊景點星羅棋布，歷史文化與自然景觀交相輝映，山峻、林密、石奇、水幽，炎黃二帝聖像自然天成，惟妙惟肖；杜鵑花海萬紫千紅，名冠北國。 改革開放以來，勤勞智慧的汝陽人民依據當地優勢，搶抓機遇，奮發圖強，取得了令人矚目的成就。農業正在加大結構調整力度，產業化格局初步形成；基礎設施日臻完善，公路、鐵路四通八達，郵電通信方便快捷，水電供應富足有餘；社會事業蒸蒸日上，人文環境和諧優美；實現教育「兩基」達標；榮獲全國「科技先進縣」、省級「衛生縣城」、「園林縣城」和「最佳人居環境」等榮譽。社會安定，人民安居樂業。 「酒祖」、「軍聖」鼓春潮，世紀遠航正揚帆。歷史已經跨入二十一世紀，汝陽正面臨新的發展機遇。為了加快酒鄉經濟發展步伐，縣委、縣政府制訂了一系列優惠政策，大力改善投資環境，熱忱歡迎海內外賓朋前來投資興業，旅遊觀光，在互惠互利的基礎上共謀發展，共享成果。杜康酒選優質高粱為原料，用純小麥製成的大麴為糖化發酵劑，以水質味甜純凈、硬度低的天然杜康泉水為釀造用水，釀造工藝採用高溫制曲，混蒸混燒，老窖續渣，低溫入池，長期發酵，多輪取醅，分層回酒，量質接酒，分類貯存，精心勾兌而釀成。杜康酒色清透明，芳香濃郁，柔綿醇凈，味長回甜，獨具風格，屬濃香大麴白酒。酒度為52度，暢銷全國，遠銷港、澳地區及日本、馬來西亞、新加坡、美國等52個國家。曹操詩雲：何以解憂，惟有杜康。
杜康酒介紹：
杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。魏武帝曹操賦詩：「慨當以慷，憂思難忘；何以解憂？惟有杜康。」詩聖杜甫雲：「杜康頻勞勸，張梨不外求」。詞豪蘇軾留下醉語：「如今東坡寶，不立杜康祀」。「竹林七賢」之一的詩人阮藉「不樂仕宦，惟重杜康」，聽說步兵校尉衙門藏有杜康三百斛，便辭官而去。然而，後來這種流芳千古的美酒，早已銷聲匿跡，連它的釀造方法也失傳了。
為了發掘繼承杜康酒的傳統工藝，1971年河南省伊川縣成立了「杜康酒復興研製小組」。組員們涉伊河，溯杜水，走訪民間釀酒世家，廣采傳統制曲經驗，博覽史書文獻配方，多次入蜀去黔過遵義，遍訪名酒，探索先進釀酒工藝。經過一番艱苦努力之後，就在杜康造酒的作坊舊址附近建起了杜康酒廠。當年杜康為了釀造好酒，曾踏遍崇山峻嶺，穿越原野林莽，到處尋覓佳泉，最後在伊川縣的皇得地村（相傳是三皇五帝的遺址）覓得「黑虎泉」和「白虎泉」兩處好泉水。杜康就是在這「千里溪山最佳處」，用此「萬年古泉」釀制出奇妙香醪，奉獻天子。如今幸喜古泉尚在，泥窖猶存，伊川杜康酒廠即選用二泉之水，以優質小麥、同粱為原料，將傳統釀造方法和現代新工藝相結合，進行了870多次試驗，終於製成了「清澈透明、柔潤芳香、醇正甘美、回味悠長」而獨具風格的濃香型杜康酒，使失傳的千古佳釀又在神州飄香。最近十多年，杜康酒曾多次獲獎，備受人們的青睞。
1972年日本首相田中訪華，周總理盛宴款待。田中興至贊嘆「天下美酒，惟有杜康」。周總理當即請郭沫若介紹了杜康的淵源和歷史，引起了外賓的極大興趣。後來總理知道這種名酒早已失傳，便說：「酒也是一種文化現象，與我們中華民族文明史有千絲萬縷的聯系。我們的先人在4000年前便發明了酒，這在世界上是罕見的，很了不起。以『酒祖』杜康命名的酒應視為國寶啊。」周總理提出：應「恢復杜康，為國爭光」。
推薦理由：杜康酒因杜康始造而得名，有「貢酒」、「仙酒」之譽。推薦指數：★★★★★ 五星
杜康酒價格：此報價僅供參考！
汝陽杜康 准字型大小 第Q5686號
產品標准號 xk16_030 1806 凈重 500（ml）
保質期 長期（年） 酒精含量 45（％）
原料與配料 礦泉水、高梁、小麥 生產廠家 汝陽杜康（集團）總公司
原產地 汝陽縣杜康村
價格：360.00元/箱汝陽杜康 准字型大小 第Q5686號
產品標准號 xk16_030 1806 凈重 500（ml）
保質期 長期（年） 酒精含量 52（％）
原料與配料 礦泉水、高梁、小麥 生產廠家 汝陽杜康（集團）總公司
原產地 汝陽縣杜康村
價格：210.00元/箱汝陽杜康 准字型大小 第Q5686號
產品標准號 xk16_030 1806 凈重 500（ml）
保質期 長期（年） 酒精含量 46（％）
原料與配料 礦泉水、高梁、小麥 生產廠家 汝陽杜康（集團）總公司
原產地 汝陽縣杜康村
價格：768.00元/箱-

⑩ 蔡店杜康遺址什麼價位

十五一人