東北美食游記

『壹』 有故事的東北傳統美食

美食一：小雞燉蘑菇
美食二：殺豬菜
美食三：凍果
美食四：冰糖葫蘆
美食五：冰棍
美食六：鐵鍋燉魚
美食七：烤地瓜
美食八：粘豆包

『貳』 寫東北菜的作文（600字左右）

我想，每一道家鄉菜都是飽含著無盡的愛的。或許千年之後，它們依舊會因人們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……

不管是離別家鄉多時的遊子，還是身處家鄉的人們，只要一談起家鄉菜，一定是贊不絕口。
記得有一次，我們到外地一家飯館吃飯，服務員熱情地向我們推薦了幾道當地的特色菜。她滔滔不絕地為我們介紹著，眉飛色舞，神采奕奕，似乎有說不完的話。
後來，菜上來了，普普通通，簡簡單單的一盤菜卻有一種與眾不同的味道，吃了之後，有一種東西緩緩沉入心底，暖暖的……
而今，每一個地方都有特色菜，它們當中有的揚名天下，甚至是馳名世界，然而有的，只是一個小地方的毫不起眼的一樣菜。但是，在我的心中，他們都是一樣的，都有一種獨特的味道，令人吃了難以忘懷。這些菜，都有一段屬於它們的歷史故事，獨一無二，就像我們人所擁有的基因一樣。它們大都是從遠古時期在人們的保護下得以流傳下來的，跨越時光的隧道，歷經百年，甚至是千年的滄桑…… ，你也可以投稿
剎那間，我明白了，我明白了為什麼菜吃下去之後心裡會暖暖的，因為這菜里有愛呀！人們用愛保護它，讓它流傳千古；廚師用愛和熱情掌勺，再一次烹飪出它們。所有的人都把對家鄉的熱愛注入了菜中，讓它變得馨香可口。
我想，每一道家鄉菜都是飽含著無盡的愛的。或許千年之後，它們依舊會因人們的愛一代，一代地傳承下去，直到永遠，永遠……

『叄』 東北三省有哪些著名小吃

材料
蠶蛹225克，鮮蝦仁、水發海參各100克，雞蛋24個，蔥花10克，料酒20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕澱粉12克，植物油25克，湯20克。
做法
1、蠶蛹用溫水洗凈，雞蛋磕入容器內攪散成蛋液，蠶蛹剪破蛹皮，蛹漿擠入雞蛋液內，加入料酒5克、精鹽1克攪勻，入蒸鍋蒸熟成蛹糕，切成長方形片。海參治凈，切成條塊。蝦仁治凈。
2、海參塊下入沸水鍋中焯透撈出，蝦仁用料酒5克、精鹽0．5克、濕澱粉2克拌勻上漿。鍋內放油燒熱，下入蔥花熗香，下入蝦仁略炒，下入海參炒勻。
3、下入蛹糕片炒勻，烹入用餘下的調料對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成。

『肆』 最多的景點 遼寧十大美食景點 遼寧什麼景點美食多

遼寧十大美食景點
1、青山溝風景名勝區青山溝風景名勝區位於遼東寬甸縣北部山區，全區面積127.4平方公里。「青山湖」、「飛瀑澗」、「虎塘溝」三大景區渾然一體，構成一副巨大的天然畫卷。 2、鴨綠江風景名勝區鴨綠江風景名勝區位於鴨綠江中下游丹東市境內，東起渾江口，西至大東港，全長210公里。 3、山水庄園山水溫泉度假庄園總佔地面積40萬平方米，其中水上樂園1.2萬平方米，是集游泳、溫泉桑拿、SPA、成人水療、單人洗浴和兒童水區為一體的休閑室內水上樂園，更有各式中式餐廳、燒烤區、KTV、會議室、室外山水泳池、網球場、游戲廳、羽毛球場、垂釣湖、劃船、射箭館、登山小徑、草坪婚禮、歡樂谷、汽車影院等，各項娛樂活動。 4、龍泉湖旅遊度假風景區龍泉湖景觀帶，位於有「中國玉都」之稱的滿鄉岫岩，距縣城僅10公里，是一個集玉龍文化、滿族文化和自然風光為一體的獨具特色的綜合性旅遊渡假區。5、清涼山旅遊風景區清涼山風景區，位於遼東半島北部鞍山市岫岩滿族自治縣東北部的湯溝鎮，因其山深林密、氣候溫潤涼爽而得名。6、桓仁桓龍湖景區桓龍湖位於遼寧桓仁縣城東北，盪漾於群山之中，浩浩盪盪，碧波萬頃，山奇水秀，風景如畫。 湖中最大的島嶼是面積225畝的萬樂島。 7、建昌龍潭大峽谷景區建昌龍潭大峽谷是遼西第一大峽谷，地處遼寧省葫蘆島市、朝陽市，河北秦皇島市的兩省三市的交界地帶，處於灤河水系東側分支上游。 8、盤錦江南風情園江南風情園位於遼寧省盤錦市遼東灣新區，該園匯集中國江南園林最具代表性的蘇州拙政園、留園、滄浪亭、環秀山莊、揚州四橋煙雨、杭州六公園長橋及浙江臨海東湖湖心亭等典型八園景點特色整合建造而成。9、盤錦湖濱公園盤錦湖濱公園坐落於盤錦市雙檯子區西端，又被稱為雙檯子區湖濱公園，佔地面積167公頃，建築面積1.69公頃，水域面積67公頃。 10、沈陽世博園沈陽世博園位於風景秀麗的沈陽棋盤山國際風景旅遊開發區，佔地246公頃，園內建有53個國內展園，23個國際展園和24個專類展園，是迄今世界歷屆園藝博覽會中佔地面積最大的一屆。

『伍』 東北有哪些美食

1..東北餃子
餃子排名東北第一美食，我覺的應該是理所當然的，畢竟是主食之一，幾乎三五天就會吃一頓。當然東北餃子還有更好的寓意，餃子就酒，越吃越有，這我也給他98分。

2.排骨玉米燉鍋
鮮香的玉米與排骨的融合，散發出極致誘人的香味，綿柔的土豆讓你從舌尖酥到胃裡。因此這也是我最愛的一道美味。

3.小雞燉榛蘑
小雞燉榛蘑也是比較流行的一道東北菜。在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。此菜式傳入關內後，又有廚師加以改進，在其中加上綠豆粉皮一塊兒煮，也是別有風味。尤其是在冬天吃，還有活血祛寒、預防風寒侵襲的作用，實在是好菜。

4.殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，然後邊煮邊往裡面放酸菜，加水和調料製作而成。

5.鍋包肉
鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。鍋包肉是將豬裡脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。做好的鍋包肉色澤金黃，口味酸甜。

6.地三鮮
地三鮮是很有特色的一道東北地方傳統家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳餚。

7.豬肉燉粉條
豬肉燉粉條是富有特色的東北地區風味菜餚，深受南北方人的喜愛。豬肉燉粉條是「東北四大燉」的第一燉，順口溜：豬肉燉粉條，饞死野狼嚎。這道菜在東北菜種極具代表性。

8.溜肉段
溜肉段是東北的一道傳統菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、味香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。

9.醬骨架
醬骨架是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來很有快感，讓人回味無窮，所以很受大眾歡迎。

10.老虎菜
老虎菜是東北的一道知名涼拌菜，香辣爽口，色香味俱全。老虎菜的食材是大蔥、黃瓜、香菜和辣椒。老虎菜營養豐富，口感獨特，清爽開胃。夏天吃老虎菜，可謂是冰火兩重天

『陸』 東北特色美食寫一段話二百字

北冥有魚，其名為鯤
鯤之大一鍋燉不下
化而為鳥其名為鵬
鵬之大需要兩個燒烤架
一個秘制一個微辣
老夫聊發少年狂
半夜想喝酸辣湯
一樹梨花壓海棠
酸菜白肉汆血腸
不思量自難忘
啃上一根大骨棒
怎奈梅花撲鼻香
東北正宗溜肥腸
風蕭蕭兮易水寒
壯士想吃溜肉段
安得廣廈千萬間
一起來做烤冷麵
別人笑我太瘋癲
松仁玉米地三鮮
月落烏啼霜滿天
東北欄桿有點甜
天若有情天亦老
就想每天吃燒烤
二月春風似剪刀
冰糖葫蘆粘豆包
小扣柴扉久不開
不如一起腌酸菜
一枝紅杏出牆來
兩人整個殺豬菜
故人西辭黃鶴樓
前天沒吃鍋包肉
問君能有幾多愁
昨天沒吃鍋包肉
勸君更盡一杯酒
今天沒吃鍋包肉
路見不平一聲吼
各種想吃鍋包肉
羅浮山下四十春
整鍋東北大亂燉
柳暗花明又一村
冬天也吃大冰棍
洛陽親友如相問
就說點了芹菜粉
同是天涯淪落人
凍梨紅薯加榛仁
小荷才露尖尖角
排骨做好燉豆角
在天願作比翼鳥
在地願吃酸菜餃
銅雀春深鎖二喬
來碗豬肉燉粉條
春花秋月何時了
有種姑娘叫菇蔦
兩岸猿聲啼不住
想吃小雞燉蘑菇
不識廬山真面目
竟是魚頭燉豆腐
人生在世不稱意
來份蘇軟炸裡脊
問君歸期未有時
雞架雪花配拉皮
故人西辭黃鶴樓
前天沒吃鍋包肉
問君能有幾多愁
昨天沒吃鍋包肉
勸君更盡一杯酒
今天沒吃鍋包肉
路見不平一聲吼
各種沒吃鍋包肉

『柒』 東北的美食你都吃過哪些

吃過，真是蒸熱了再吃的，干腸紅腸都吃過，哈爾濱的朋友他們是直接吃的，我直接吃不是很習慣，干腸還比較合我口味。

網友回復：吃過哈爾濱紅腸吧都是熟的真空包裝不需要蒸啊！

經常有人說北方都吃麵食，我就想告訴你，東北主食是大米，而且東北大米是出了名的珍珠米，比南方的長粒米好吃多了！！

其實，東北好吃的東西很多，比如粘豆包，以及把粘豆包壓扁用平底鍋加油烙出的豆包兒餅，哈肉聯的兒童腸比紅腸好吃，因為裡面全是瘦肉，齊齊哈爾的烤肉，孜然牛肉，蔥爆羊肉，榛蘑燉小雞等等，你得到東北才能吃到原味的東北菜。

『捌』 東北十大美食小吃

東北十大特色美食排行榜，去東北，以下這些美食千萬不可錯過哦

鍋包肉
鍋包肉原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道台府府尹杜學贏廚師鄭興文之手。成菜後，色澤金黃，口味酸甜。鍋包肉用豬裡脊肉和澱粉，經兩遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出鍋時汁並著以香菜點綴。外觀紅白相間，肉質外焦里嫩，微酸微甜。

溜肉段
溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特點。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。

地三鮮
地三鮮是一道東北傳統名菜，製作材料是三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚。咸鮮味美，老幼皆宜。但是，做這道菜餚時要盡量降低油的用量，以免對身體造成負擔。

殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。地道的「殺豬菜」，是由多種菜品組合成的系列菜的總稱。殺豬菜在保持原風味的同時，其製法也有改進，口味豐富，幾乎把豬身上所有部位都做成了菜。豬骨、頭肉、手撕肉、五花肉、豬血腸、酸菜白肉還有「燈籠掛(全套豬下水)」。肉嫩湯鮮，肥而不膩，

熏肉大餅
東北熏肉大餅是一道菜餚，主要原料有麵粉、熏肉，主要輔料/調料有水、海帶、生菜、香菜等。這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅，大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

馬家燒麥
馬家燒麥的獨到之處是用開水燙面，柔軟筋道，用大米粉做補面，鬆散不粘，選用牛的三叉、紫蓋、腰窩油等三個部位做餡，鮮嫩醇香。馬家燒麥，是沈陽特殊風味的回民小吃。由於馬家燒麥選料嚴格，製作精細，口味好，造型美觀，所以深受群眾歡迎。

沈陽回頭
沈陽回頭，是麵粉揉好面團，用手將劑子按扁、擀平、抽薄、上餡，折疊成長方形再把兩頭包緊製成的清真食品，色澤金黃，口味鮮香。

老邊餃子
先將肉餡煸炒，後用雞湯或骨湯慢喂，使湯汁浸入餡體，使其膨脹、散落、水靈，增加鮮味。同時，按季節變化和人們口味愛好，配入應時蔬菜製成的菜餡。劑皮製作，也獨具一格。用精粉摻入適量熟豬油開水燙拌和制。這樣能使劑皮柔軟、筋道、透明。老邊餃子除蒸煮外，還可烘烤、煎炸。

烤冷麵
早期所用冷麵為普通冷麵，製作工藝成熟後使用特製冷麵，這種特製冷麵比平常市面常見的冷麵要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷麵可以添加雞蛋、香腸、肉鬆、洋蔥、香菜等，經過鐵板的烘烤，塗上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。

小雞燉榛蘑
被曬乾的榛蘑散發著濃濃的香氣，在東北，榛蘑大多用在燉菜里，特別是與雞肉搭配，更是美味濃郁。不需要什麼烹飪技巧，也不需要加什麼特別的調味料。只要將幾種食材放到一起，開燉即可。千萬別忘記准備米飯，一定會美味到抱著鍋子吃都不為過。

鐵鍋燉大鵝
鐵鍋燉大鵝是東北名菜。北方人喜歡吃燉菜，所以鐵鍋燉大鵝也是東北人最喜歡吃的食物。需要選用傳統的鐵鍋，無污染的農民家養鵝，輔以各種珍貴的中草葯和上等調味料。色澤金黃，滋味純正，肉爛脫骨，質地鮮嫩，香味不膩，回味無窮。

醬骨架
醬骨架是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨、醬排骨、醬棒骨。醬香濃郁，色澤紅潤，口齒留香，骨香肉爛，鮮香不膩。啃起來很有快感，讓人回味無窮，所以很受大眾歡迎。

哈爾濱紅腸
紅腸是一種原產於俄羅斯、立陶宛等國，用豬肉、澱粉、大蒜等材料加工製作的香腸。因顏色火紅得名。味道醇厚、鮮美。

凍梨
凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。 凍梨的特點是口感綿密，解酒，助消化。

雪衣豆沙
雪衣豆沙屬於吉菜（東北菜），已有百年歷史，頗受遊客歡迎。主要原料是紅豆、雞蛋、白糖等。形狀園團，色澤潔白、吃前撒上白糖，故得此稱。此菜香甜可口、獨具風味

『玖』 東北特色美食的作文400字

小雞燉蘑菇
小不凡作文 李梁
一鍋濃香四溢的小雞燉蘑菇，滲透著一股熱情開放的東北氣息。 我在飯桌前盯著今天佳餚的主角——小雞燉蘑菇。越看越饞，就迫不及待地揭開了鍋蓋，一股濃香撲鼻而來，我情不自禁地閉上雙眼，濃濃的雞肉香加上蘑菇特有的清香，如同在大草原上馳騁般自由舒暢的感覺，也如同在農家玩耍，開心淳樸的感覺。
聞著、聞著不禁想看看這美味長什麼樣。我睜開雙眼，擦亮瞳仁，端詳著這碗小雞燉蘑菇，湯黃澄澄的，上面漂著一層黃油，一塊塊黃得讓人垂涎欲滴的雞肉，深黃色的雞肉與淡黃色的雞湯結合成了一道人間美味！對了，還有清香四溢的蘑菇，蘑菇呈咖啡色，用小刀在頂部劃了兩個口子，這樣美味、營養就更容易進去了。
說了這么多該嘗嘗了，我夾了一塊蘑菇剛放進嘴裡，頓時鮮得我舌頭都差點掉了下來，咀嚼一下，就有很多汁流出來，那營養價值可高了，緊接著我又來了一塊肉，那滋味更香、更鮮。
雞湯把雞肉的營養、鮮味以及蘑菇的爽滑、鮮露都綜合了起來，另外還有小蔥的醇香和生薑的辣味，讓我胃口大增，喝了整整三大碗，我覺得這世界上只有小雞燉蘑菇最合我的胃口了！
一鍋小雞燉蘑菇下肚，嘴裡卻還有雞肉與蘑菇的余香。

『拾』 《東北的美食》初三作文 800字

東北的美食——餃子
提起我的家鄉xx，這里不僅景色優美，而且各種小吃也很是天下聞名，吃一口使你口齒留香，吃完後讓你回味無窮。東北餃子就是風味小吃之一，下面就和我一起品嘗吧！
要想吃，必須要製作，我來教你怎麼做，先去和一些面，把面柔軟，然後把面弄成一個小面團，再用擀麵杖將小面團擀成一張薄皮，擀好後就像一個大月亮。接著該做餡了，你喜歡吃什麼餡，就放什麼，例如。我喜歡吃韭菜雞蛋味的，就去選一些上好的韭菜和新鮮的雞蛋，把雞蛋先炒好，然後在放點調料，這樣能讓餃子更香，最後把拌在一起，餡就做好了。然後，把擀好的皮拿出來，把餡包起來，把口封好，大約在口上捏個七八下，不要把餡擠到外面，然後把包好餃子一起放進鍋里，接下來就是等待了。
我們盼望已久的餃子就要出鍋了，心情也如煮餃子的水一樣沸騰了，不一會兒餃子熟了，像小元寶一樣飄在水面，（切記不要煮太久）可以從鍋里撈出來了，瞧那晶瑩潔白的餃子，白白的，胖胖的，可愛極了，誰都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴裡漫長地遊行。俗話說：「坐著不如躺著，好吃不如餃子」。咬開餃子，韭菜的芳香加上金黃雞蛋的點綴，真是一道色香味俱佳的美食。
你來我的家鄉，我請你吃這里的風味小吃——東北餃子，保你大飽口福。快來吧！