组织游客品尝

1. 导游案例分析：关于导游和游客吃饭的问题

答:
1.由于是客人邀请小王,应此小王不应主动点餐并热情招呼大家吃好喝好. 加上是饭后品尝,小王只能推荐,客人点到为止即可,小王的主动性造成了喧宾夺主,最终导致不欢而散.
2.游客邀请导游外出品尝风味,导游没有陪同的义务,出于礼貌应当予以婉拒,但可以向游客推荐当地信誉和服务质量较好的餐厅和帮助客人安排交通工具前往,费用由客人自理.实在拒绝不了而需要陪同前去的,导游可以推荐当地特色风味供客人选择,用餐时可以介绍风味特色的来历和品尝方法等.高档餐厅或海鲜类食品还要提醒客人价格和质量,以免客人不熟悉情况造成浪费和其他不快.

2. 游客自费外出品尝风味后，要求退还他们没有使用的午餐费用，导游应怎么办

（1）耐心向客人说明，根据旅游合同规定，单项费用一般不退。（2）团队用餐统一安排，不可能分餐服务，更不可能单独退还某一部分费用。

3. 肠粉深受南方人喜爱，北方游客品尝后却表情尴尬，这是为何

肠粉是南方地区的特色美食，软糯的口感，再加上自己喜欢的辅料，淋上各家店调制出的不一样口味的酱汁，做早餐简直不要太好！但是，当肠粉传到北方后，却很少有人吃，也很少见到人卖，我觉得主要原因有三个。

3.南北方口味有差异

南方人的口味清淡偏甜，北方的大多数饭菜的味道都比较重，讲究一个食材入味儿。所以，当南方的肠粉传到北方之后，就要在口味上做出一些改良，这样才能更好的融入北方人的饮食圈里。

肠粉的滑嫩的口感和丰富的配菜必须在中国各处都拥有姓名，希望更多的北方人能够喜欢这道美食。

4. 与游客第一次就餐时导游应该怎么办

游客在餐馆用餐,导游员该怎么办
[情况简析]
按旅行社的一般安排, 除了早餐在原宾馆用餐外 ( 当然也有个别旅游团在外面用餐的 ), 其余的中、晚餐都在宾馆外面不同的餐馆用餐。 因此, 导游员在不同的餐馆用餐时, 除了介绍该餐馆不同的特色和风味外, 其余的操作程序基本是相同的。游客在用餐时, 由于年龄、 性格等原因, 一般都会出现吃的有快有慢的情况。 在此期间, 导游员要遵循 “ 不要催, 让游客安心吃饭” 的原则。 但同时也应考虑到由于受游览时间和活动内容的制约, 所以, 给游客多少时间用餐, 要看当时的情况决定。
[参考提示]
游客抵达餐馆后，导游员首先要请餐馆服务人员安排好游客席位，然后可介绍洗手间的位置。在开席之前可适当讲解一些中国的饮食文化（对那些欧美游客要教他们使用筷子的方法），也可介绍该餐馆属哪个菜系的菜肴，特色在何处等。游客在用餐时，导游员起码要巡视两次，看看餐馆提供的菜肴是否符合旅行社规定的质量标准，问问游客对菜肴的咸淡是否满意等等。如果发现问题要及时解决，不要等到游客站起身都不愿吃，那为时就晚了。游客品尝特色风味或晚间没有计划活动外，导游员安排游客用餐时间要宽裕些，但从目前的实际情况来看，早餐约45分钟，午、晚餐为1小时15分钟即可。导游员为了确保饭后的游览活动，饭前要向游客讲清用餐时间，饭后可请游客喝点茶，休息一会儿或让他们上洗手间。然后，导游员要和餐馆办理结帐手续。离开餐馆前要特别提醒游客不要忘记自己随身携带的东西以及衣服等。值得一提的是：导游员自己在吃饭时要抓紧时间，要做到吃的快、吃的好、吃的饱，这些事情虽属无奈，但都是为了工作的需要。

5. 上海有什么值得游客品尝的特色美食

好的美食有很多，而且有很多的美食都是我们所能接受的，比如说上海的有一款舒芙蕾就很好吃。

6. 高明赖粉节在2008年的那一天举行求大神帮助

本报讯 (见习记者/张培发 记者/林焕辉)记者昨日获悉,从9月28日起,高明将举办2008佛山旅内游文化节高明篇容系列活动。据了解,此次活动以“绿色高明”为主题,围绕传统食品“高明濑粉”展开,并将在下月11日举办“高明濑粉节”系列活动。 记者了解到,在本月25日,该区将组织区内多家知名濑粉店,在恒威大酒店举行“高明濑粉”制作竞技表演,提前为“濑粉节”预热。下月11日,“高明濑粉节”系列活动将在荷城街道常安食街正式启动。 据介绍,该系列活动由四大部分组成,分别是生态休闲旅游项目签约仪式；“高明濑粉”美食品尝暨慈善濑粉宴,具体内容是通过组织游客品尝高明濑粉美食,同时举办濑粉慈善宴捐款献爱心活动；改革开放三十年高明特产风情推介活动,具体是开设土特产“购物一条街”,组织有关农产品企业进行参展及推介,着力推介宣传“高明濑粉”、“合水粉葛”、“高明大肉粽”、绿色蔬果、米油系列等高明土特产,实现产品宣传与旅游购物互动；“岭南山林水都生态游”活动以旅行社组团形式,组织广大游客畅游该区各大旅游景点,进一步提升该区“休闲度假”“山水怡情”的旅游形象。 据悉,此次活动将持续到11月30日结束,为期两个月。

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7. 邮轮是什么原因让游客额外付费去品尝美食

答案：邮轮上有免费美食和付费美食，想吃高档一些的美食是需要付费！

8. 导游面试问题：游客邀请你一起去品尝风味小吃时，你应该怎样

答:
1.由于是客人邀请小王,应此小王不应主动点餐并热情招呼大家吃好喝好. 加上内是饭后品尝,小王只能推荐容,客人点到为止即可,小王的主动性造成了喧宾夺主,最终导致不欢而散.
2.游客邀请导游外出品尝风味,导游没有陪同的义务,出于礼貌应当予以婉拒,但可以向游客推荐当地信誉和服务质量较好的餐厅和帮助客人安排交通工具前往,费用由客人自理.实在拒绝不了而需要陪同前去的,导游可以推荐当地特色风味供客人选择,用餐时可以介绍风味特色的来历和品尝方法等.高档餐厅或海鲜类食品还要提醒客人价格和质量,以免客人不熟悉情况造成浪费和其他不快.

9. 带游客品尝风味有哪些应注意的

带游客品尝风味必须要向游客介绍这些风味的特点，而且是完全自愿品尝的。

10. 中山大学东校区食堂允许游客品尝吗

晕，楼上明显不是中山大学的同学，根本就不知道学校的规则，实际上是中山大回学东校区的饭堂答都是可以现金支付的，只不过要多加25%的餐费（比如学生用学生卡刷卡只有8块钱的餐费，游客现金购买就需要10块钱）。当然你也可以找个好心的同学帮你刷卡，你再给现金，一般可以避免多交25%的费用