自己如何烧烤

㈠ 自己在家怎么做烤肉

香烤五抄花肉

【食材：】五花肉、辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料、大蒜、生姜、料酒

【制作：】

1、把五花肉处理干净，切成薄片。

2、放入大碗里，添加辣椒面、生抽、耗油、烤肉腌料以及大蒜、生姜和料酒，抓匀腌制半个小时入味。

3、烤箱提前预热好，190度上下火中层烤20分钟，期间翻个面确保受热两面熟透。

刚烤出来的五花肉特别的香，尤其是把大部分的油脂都烤出来了，吃着不会很腻，我最喜欢的一种吃法就是配上生菜和大蒜，一口下去美得很。

❤ 给大家分享一个洗五花肉的方法。五花肉先用流水多清洗几遍，然后再利用面粉或者淀粉清洗，面粉和淀粉都有一定的吸附能力，所以说能洗得更干净一些。

❤ 我用的是奥尔良口味的烧烤腌料，一般腌料都很咸了，所以放生抽和耗油的时候要尽量少放，腌肉的时候最少也要腌半个小时入味。

❤ 烤箱提前10分钟预热再烤，如果喜欢吃焦香一些口感的就多烤10分钟左右。

㈡ 怎么自己烤烧烤

准备好自己喜欢的食材，将烧烤碳置于烧烤妒内点燃然后将食材串好放于上面慢慢烤熟再加调味料就完成

㈢ 烧烤自己怎么烤

【烤羊肉串】

需要的主要食材：鲜羊肉（羊后腿肉）1100克。这是27个羊肉串的量

腌制用：洋葱120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺

撒料：孜然粉、辣椒面、盐，还要再准备点植物油刷表面用

详细做法：

第一步，准备鲜羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串尽量别用冷冻的，尤其是解冻过一两次的，膻味重，鲜嫩程度上也差好多。

这次宝妈分享的是烤箱版的羊肉串做法，大家可以根据自家有的厨电或烧烤用具来制作，除了烤制时间不同，其它都是一样的。

第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小点的块

第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋葱、生抽、料酒拌匀

第四步，反复抓一抓，腌制30分钟让它入味

第五步，竹签子需要提前洗净，然后穿肉串。穿的时候带点肥的烤出来更香

第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一层植物油，目的是锁住羊肉里边的水分，烤的时候嫩而不干

第七步，把烤制过程中需要用到的料备好：孜然粉（也可以再擀里一些孜然碎）、辣椒面、盐、植物油。如果是经常烤肉串的话，建议把孜然和辣椒面混装入带眼的小瓶里，用的时候直接撒，更方便

第八步，烤箱210度预热，共烤15分钟左右。具体操作：先烤5分钟出油，撒孜然和辣椒粉和盐，刷油再烤5分钟，等到表面没有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分钟，熟透就可以了

㈣ 自己怎么在家做烧烤

1.如果你的家在农村，那就方便了，你可以找些粗一点的木材，点着让它燃烧，然后专留一些木煤火，用铁质的钵、属盆都行，然后放在里面，上面可以放一个三角架，一般农村都有，然后就可以做自制的烧烤了；2.如果你家在城市，可以用微波炉，只能烤荤菜了，先把荤菜调味好，然后直接烤就行了；3.还有一种方法就是出去旅行，有一些大点儿的公园，有提供自助烧烤的，你可以带些你想吃的东西，到那个地方去，也可以做。