如何烧烤蔬菜

㈠ 怎样烤蔬菜

1、蔬菜类清抄洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。
2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。
5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。这绝对是一个令人垂涎欲滴的好建议

㈡ 青菜烧烤怎么烤

我喜欢吃的几样：
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：回新鲜的香菇，大个答的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了。我烤得也一般。

㈢ 如何烤好蔬菜

1 备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。
2 先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。
3 烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。
4 留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜‘
若想学到 真想好点的， 去地摊上 看看人家怎么 烤的。。自己偷着学学。。。

㈣ 烧烤烤素菜怎么烤

豇豆一把
韭菜一把

调料
油适量
孜然粉适量
盐适量
芝麻适量
辣椒粉适量

1、新鲜专的蔬菜放进水中浸属泡，然后清洗干净；
2、烧开一锅水，水中加入盐和几滴油，将豇豆下锅煮至熟，然后捞出过凉水；
3、另起锅烧水，水中加入盐和几滴油，将韭菜下锅煮半分钟，然后捞出过凉水；
4、将蔬菜沥干水，然后卷成自己喜欢的样子，可以盘成圆形，也可以切小段，然后用竹签子串起来；
5、在蔬菜上下表面刷一层熟油，分别撒上烧烤料，撒上芝麻，200度预热的烤箱烤10分钟，烤到豇豆表面收缩为止。

制作小提示

1、豇豆下锅焯水的时间要长一些，韭菜的要短一些，否则影响成品口感；
2、形状无需拘泥，我做过的直接切段然后串起来的效果也很好，非常受小盆友欢迎；
3、最后烤一下，可以让蔬菜的口感更好。

㈤ 烧烤蔬菜怎么做才好吃。

烤的时候先抹油防止烤焦，再抹盐水《食用盐开的水，浓度要高点》，查不多熟了你抹点酱油，蜂蜜辣椒粉==，口味随自己喜欢

㈥ 家里烧烤烤蔬菜怎么做

我喜欢吃的几样：
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鲜的内香菇，大个的容，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了。我烤得也一般。

㈦ 怎么做烧烤蔬菜

番茄酱来120克，红糖2汤匙自，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1/4茶匙
做法
1、用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。
2、小火炖开然后拿开冷却一下，
这样就可以啦！

㈧ 蔬菜怎么做烧烤

该怎么烤就怎么烤，只不过原材料换成素的了，你要休息，蔬菜口感的不同必须注意

㈨ 烧烤类蔬菜怎么烤

我喜欢吃的几样：
烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。
香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。
土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。
金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。
青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。
红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。
透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。
玉米：这个是技术活，要多练了。我烤得也一般。
希望采纳