烧烤用铁板

『壹』 铁板烧烤用的什么调料

一般烧烤的调料啊。酱油、辣椒粉或胡椒粉、香油、蜂蜜、芝麻

『贰』 铁板烧烤什么材料好吃

基本上都能做啊，肉类基本切片和切小块，腌制一下入味就可以下铁板了，如：
铁板鸡翅、铁板牛排、铁板羊排、铁板鸡柳等等。
蔬菜要看是自助还是跟饭店一样的菜式，自助的话，处理一下切簿片，如：
铁板土豆片，铁板茄子、铁板黄瓜、铁板西葫芦，铁板胡萝卜，等。这些是在铁板上涂层油直接下去烤熟就行，应该都吃过韩国料理，就是那种类型了。
然后如：铁板芋艿、铁板香芋、铁板豆腐，这种就比较复杂，是菜式做好再放到铁板上的。

『叁』 在家里吃铁板烧烤都需要买什么

在家自己做铁板烧烧烤，需要准备小型铁板烧设备及铁板烧工具，在准备些铁板烧原料，如牛肉、鱿鱼等，烧烤料，料油若干，色拉油很多，就可以自己动手做了！下面介绍自己在家做铁板烧牛肉的做法：配料：牛肉（猪肉也可）半斤 洋葱２个 胡萝卜１根 作料：烧烤料三袋（有现成的可购买） 料油若干 色拉油很多．．． 器具：小型铁板烧 步骤一：将肉切片（要多薄有多薄） 洋葱切丁 胡萝卜切丝 步骤二：将以上三种混合在一起，洒上烧烤料两袋，再浇上几勺料油，和在一起．．．现在味道就已经很好了，不过现在还不能吃 步骤三：将小型铁板烧打开．．放两勺油，，大概锅底上微微有一层就可以．．不要见厚度．．油烧开后，把和好的食物夹进去．．．接下来，你就可以吃美味的自助烧烤了。 最后还剩下一袋烧烤料了，那是备用滴，，如果口味太淡，可以直接蘸着吃．．味道太棒了。． 注意事项： １、肉一定要切薄一些 2、口重的要洒一些盐，因为料只是辣的和香的，味道有点淡。。。 3、以上所有程序中的肉都可以换成鱿鱼，，鸡心 腰子等。。。 4、同时可以将青菜 和午餐肉放入。。味道很好。。

『肆』 家里用铁板烤肉怎么腌制啊

主料：精五花肉300g、生菜300g

辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、豆瓣酱内适量、生容抽适量、五香粉适量、料酒适量、香油适量、糖适量、葱适量、姜适量、辣椒适量

1、选用精五花肉。

『伍』 烧烤用什么铁板

生铁板。

生铁是含碳量大于2%的铁碳合金，工业生铁含碳量一般在2.11%--4.3%，并含C、Si、Mn、S、P等元素内，是用铁矿石经高容炉冶炼的产品。根据生铁里碳存在形态的不同，又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。
生铁性能为坚硬、耐磨、铸造性好，但生铁脆，不能锻压。

『陆』 铁板烧和烧烤有什么区别

1、制作方式不同

铁板烧先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烤熟，烹调至可食用。

2、起源不同

铁板烧：在十五、六世纪时，西班牙人所发明。后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初始由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名躁一时的日式铁板烧。

烧烤：的英文名称是barbecue，来自加勒比海。从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁、放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cu，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

3、工具不同

铁板烧：设备为铁板烧小吃车。烧制的食品常见的有街头或人群聚集地的铁板烧鱿鱼、铁板烧里脊等。

烧烤：烧烤炉，分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。

『柒』 铁板烧烤都可以烤些什么食物什么

烤牛肉，具体做法如下，首先准备材料：牛肉：200克、植物油：适量、专牛油：适量、精盐属：适量、胡椒粉：适量、黑椒粉：适量、白兰地：少许。

1、将牛肉切成10mm厚，两面撒上适量盐和胡椒粉，淹制约15分钟

『捌』 用铁板烧烤能不能烤羊肉串，怎么做

羊肉串的烤法,有秘诀哦！
1 羊肉不能太瘦，每一串上一定要有带点脂肪的肉块。
2 肉块不能太小，否则容易烤干。
3 肉块尽量大小差不多，尽量切成方的——2x2x2 cm左右。
佐料：盐、辣椒面、孜然（颗粒或末都可以）；
备料：将羊肉切成大小合适的块儿，放在一个盆里，然后（秘方）：
1 将一头洋葱切成小块；
2 倒入牛奶（奶与肉1:2的比例）；
3 充分拌匀；
4 盖上保鲜膜，放入冰箱20~30分钟（时间太长了肉的颜色会变）；
5 5~6块肉一串，太长了不好入口。
烤制过程：
用明火或铁板烤出的味道是不一样的，明火可以烤出孜然和辣椒的焦香味儿。
1 将羊肉串排放在烤炉上，一串紧挨着一串，然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然（要先撒盐，
否则你就看不见撒了多少盐了！）。
2 不要急着翻面，抽出其中的一串看一下，如果有焦黄的颜色且油光泛亮了，就可以翻一面了。
3 翻面时尽可能将烤过的一面向上（四~五串儿一把，手腕空中旋转180度！）。
4 然后再均匀地洒上盐、辣椒面、孜然。
5 焦黄且油光泛亮了时，将肉串儿打散，相互擦抹然后轻轻磕打一下，去掉焦糊的辣椒和孜然。
6 （口水）流了，就好了！好了，就吃了！
吃法：
一定要乘热吃！吱吱地还冒着小油泡时就得下嘴！用牙！横着吃！

『玖』 铁板烧烤怎样烤蔬菜

铁板烤蔬菜的方式如下：

食材：金针菇、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、白芝麻、盐、尖椒。

1、碗中放入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，盐，白芝麻。如下图所示。

『拾』 普通钢板可以用来做烧烤吗

建议用耐热不锈钢板，普通钢板容易生锈，镀锌钢板受热有毒性。
不锈钢板可以用来做烧烤与铁板烧的。

不锈钢主要区别的是材质，材质不同耐高温也是不同的。目前来说310S是最耐高温与酸碱的。
310S 是一个很好的抗氧化性，耐腐蚀性，耐高温性，因为较高百分比的铬和镍，310S拥有好得蠕变强度，在高温下能持续作业，具有良好的耐高温性。

310S不锈钢，又称2520不锈钢，俗称耐高温不锈钢，都知道是耐高温的不锈钢，那么到底能耐多少度的高温了？从不锈钢手册上我们查到，理论上310S不锈钢管的耐温在1000到1200度，可以在1100度的时候反复长时间的高温状态，其实从实际的应用中可以看到，1200度的高温是完全可以反复承受的。目前国内的不锈钢生产工艺也是已经非常的成熟，特别是大厂的产品，不管是从材料还是生产技术上，都可以让不锈钢达到最佳的生产使用状态！

最高耐温是指耐工作温度还是耐霎时最高温度，1）耐工作温度：950°C最佳、1100°C扁高开始氧化（保护气体下工作）；2）1300°C短时间工作(保护气体下工作)。