烧烤排骨做法

① 烧烤排骨串如何腌制

精选排骨（去掉两头的龙骨）300G

青椒块适量
红椒块适量
姜汁料酒适量
蚝油适量
蒸鱼豉油适量
辣椒面适量
花椒面适量
五香粉适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
1. 首先是准备腌制排骨所有的作料。

2. 青辣椒、红辣椒切小块备用。

3. 排骨洗净后，加入作料，拌均匀。多拌一会，让作料充分渗入排骨中。

4. 拌好以后，将盛有排骨的碗盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。

5. 排骨用竹签串好，在每个排骨之间用青辣椒块、红辣椒块间隔，然后平铺在铺有锡纸的烤盘中，刷一层薄油（色拉油）

6. 放入烤箱，烘烤，上下火200度，20分钟（我家烤箱较大，时间需要稍微久一些，小烤箱应该适当减少时间）

7. 时间到了，拿出来刷一层辣椒面，花椒面，孜然面，再加一层薄油，烤10分钟

8. 同上，刷辣椒面，花椒面，孜然面，薄油，再烤十分钟

9. 出炉后的排骨串，香、辣、表面还有一点点小脆哦~
烧烤排骨串做法小贴士
1.排骨一定要选择精排，排骨块的大小也要稍微的均匀一些，这样才容易全熟但不糊。

2.各种作料的多少根据个人口味进行调整。切忌在腌制排骨的时候就把辣椒面和花椒面放足量，太多容易糊掉。

3.烤的时候刷了调味料以后一定要记得刷薄油，以免调味料糊掉。

4.烤箱大小不同，食物在烤箱内受热情况不同，所有烘烤的时间按照个例决定。

② 烧烤牛排骨的做法

香烤牛排骨的做法

1.牛排骨洗干净（图中只有一斤的量），请脑补两斤的分量

烹饪技巧

尽量挑选新鲜的牛排骨，烤出来肉质才会更加鲜嫩，外干里嫩；
腌制时间要够长才会入会，最好是前一天晚上开始腌制。

③ 烧烤排骨串用什么样的排骨是生烤还是熟的最好详细点

吃烧烤应该选上等的排骨，切小块，然后用调料腌制一下（调料按自己的口味配置，大概腌制20分钟左右就可以了），最后就能烧烤了。不过在这建议一下，烧烤不宜多吃，有报道说吃一串烧烤相当于抽60支香烟，烧烤好吃，但是自己的身体是最重要的。

④ 麻辣排骨串的做法（烧烤）

主要材料：肋条肉，洋葱，辅料蚝油，料酒，黑胡椒粉，酱油，芝麻，专辣椒粉，孜然，花椒属粉。

1，将肋排斩成段，用清水浸泡，清洗干净，沥净水。

⑤ 如何吃上好吃的烧烤排骨

用料

肋排

酒

酱油

盐

胡椒粉

孜然粒

葱姜末

八角

花椒

叉烧酱

烧烤排骨的做法

• 肋排洗净，热水内加酒稍焯容一下，洗净

• 用酱油，盐，胡椒粉，孜然粒，葱姜末，八角，花椒，腌制一天，充分入味

• 烤盘上铺好锡纸，将肋排摆上

• 用一点点热水调好叉烧酱，刷在肋排上，撒上黑胡椒粉和孜然粒

• 烤箱预热190度，烤15分钟后翻面刷叉烧酱后再烤15分钟