烧烤清单表
❶ 烧烤材料清单都有什么
1、工具：
打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋。
2、调料：
调和油、盐、烧烤酱(汁)、辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜。
3、食品:
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、香干、臭干子、小馒头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等;水果:香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等。
4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
(1)烧烤清单表扩展阅读
世界各国的“烧烤文化”
中东烤肉
美国人对羊肉烧烤不陌生。但是你知道世界上还保存着古希腊罗马烧烤羊肉烹饪的图解资料吗？关于烤羊肉菜肴的创造者的争论至今十分火热，其中一个理论就是当土耳其部落入侵安纳托利亚时，他们用剑在明火上烤肉。不管这道菜起源于哪里，发展到今天，它包含的意味越来越广，一般指在中东和南亚地区，在旋转的烤肉叉上烧烤肉、鱼和蔬菜等。前往纽约市的安和路咖啡·烧烤馆品尝原汁原味的烤羊肉：手撕的羊肉，撒上辛辣的土耳其辣椒。你最好包裹着烤土豆、亚美尼亚式面包、绿色火辣的辣椒、洋葱、欧芹沙拉一起吃。
阿根廷烧烤
与美国专用术语barbecue（烧烤）相似，阿根廷用asado(烧烤）来形容这一社会活动以及烤肉技巧。事实上，烧烤是阿根廷的传统食物。牛肉是主要的食材，也有猪肉、乳羊、山羊肉、西班牙腊香肠。阿根廷餐馆主厨丹东说：“拌菜通常比较简单，我们上刺激性的绿沙拉，炸薯条，一些卷了香肠的面包。”
西班牙烧烤乳猪
还有比整只烤乳猪更好的庆祝方式吗？这就是西班牙的烧烤方式：烧烤整个哺乳期的仔猪。在拉斯维加斯的洛杉矶餐厅(The Bazaar by Jose Andres)，主厨汤玛士把仔猪塞进小瓦锅，把它放在厨房烤炉里的森林火上烤。
韩国烤肉
在韩国，烧烤似乎更像西班牙的Tapas（西班牙饮食国粹，一种烤肉），而不是我们习惯的美国手撕猪肉三明治。韩式烤肉是在餐桌上直接安装了烤架，供大家自行烧烤。餐桌上一般还会有韩国泡菜和味增汤。在美国德卢斯，闯入者（Breakers ）餐厅提供韩式烧烤。运用高端的通风技术和弯曲的通风管排除油烟。
日式炉端烧烤
类似于韩国烧烤，日式炉端烧烤经常是在桌子旁烧烤。只有这一种是典型的用烧烤杆串好肉、海鲜、蔬菜，放在木炭上慢慢烤，逐渐侵入甜的酱汁。来到华盛顿的Zentan餐厅，主厨Matsuzaki 提供三种不同的口味：糯米包着的培根肉、甜的烟熏烤鸭、入口即化的日式茄子。Matsuzaki说：“我欣赏这种用木炭的烧烤方式，这种方式使人们聚集在一起。”主厨会用自制调料来烧烤。这种调料要用很长时间制成，给烧烤增加了无比的滋味。
牙买加酱制烤鸡肉
在牙买加，肉浸泡在辛辣的多香果、苏格拉胡椒、冬葱、百里香和姜里面。牙买加酱制烤鸡肉的起源可以追溯到西非的奴隶。1655年西班牙入侵牙买加后，这些奴隶为西班牙殖民者工作并逃到深山里，他们牙通常在户外进行烧烤。
❷ 烧烤需要准备的清单
下面我把烧烤摊所需要准备的东西分为以下几类：
设备
烤炉：建议使用1.8米双面陶瓷火网气罐炉子，这种炉子燃烧板面积宽，火力旺，烧烤速度快，烤出的串儿外焦里嫩。
铁板：铁板在购买的时候一定要看核心问题，我浏览了淘宝上大部分的铁板售卖商家以及亲身试验，没有一家标注铁板面厚度，但是到货以后的铁板厚度基本在0.5公分左右，在实际使用过程中会出现食材粘板、表面焦糊等问题。
我反复试验了很多次之后，自制的铁板表面使用1公分的钢板，解决了均匀导热问题，使用过程中避免了以上的问题。
炸锅：炸锅的要求不用很高，使用商用炸锅即可，最好在配置一根测温探针，不知道为什么可以在留言区问我。
冰柜：800L双开冰柜一台，基本可以满足晚上的备货需求。
小器具
铁刷1个，剪钳，点火枪1个，料油缸1个，油刷1个、料油缸2个，油刷1个，小勺1个，压板1个，壁纸刮刀1个、烤炉酱料桶1个、 备货塑料筐5个、撒料区托盘2个、撒料勺2个、不锈钢料缸2个、小料罐，夹子，剪刀、竹签
配料
烤炉专用酱料、铁板专用酱料，孜然复合料，辣椒复合料等
产品：根据不同区域，就会有不同的产品结构来搭配，例如我做的是一家时尚烤串吧店，目前内70%的利润来自于手工面筋，肉串，香肠以及素菜串。
而以上产品某单品最高毛利能达到80%，所以说烧烤的利润还是比较可观的。
❸ 烧烤食材清单
做烧烤，可以考虑一下素菜：
1、土豆：切薄片
2、韭菜：洗净去梢
3、长茄子：去皮，撕成长条
4、金针菇：去根，洗净
5、青辣椒：去根蒂，划两刀
6、豆腐：切四方块
7、地瓜片：切片、略厚
8、豆腐干：买成品。
9、豆腐皮：豆腐皮卷香菜段
10、豆角：切段
拓展资料：
烧烤的其他注意事项：
1、若是能带上汽炉，再烧一碗可口的汤，将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒（如果开车，一定不要饮酒）也是不可缺的，其它速食品也可以带一些，以满足不同人的要求；
2、若带的有小孩子，要注意安全，爱动是孩子的天性，与其不让他动，倒不如让他动手自己烤点东西，只要在旁边招呼好就行了，没准孩子烤出的东西比你还要好。孩子若是太小还是不要让他近炉火，以免烫伤。引碳时不要让孩子动手；
3、野外烧烤最好能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星、植物分类、无线电通联等活动一起进行，将会更有乐趣；
4、戴上几个吊床是一个不错的主意，特别是小孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席或防潮垫，坐卧都很舒服，户外用品店有售，估计在70-80左右；
5、既然是野外烧烤，服装上要符合野外的环境，穿着休闲些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纤衣物，蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞；
6、烧烤后炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋，不要随便丢弃。
烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。
❹ 烧烤必备的食物清单有哪些
烧烤必备的食物清单有：羊肉、猪肉、牛肉、猪肉、香肠、秋刀鱼、韭菜、香菇和玉米、骨肉相连。
香肠：烤之前要延肠身割一下，比较容易烤得熟，也会比较入味；秋刀鱼：这种鱼没有细骨头，只有一条主心骨，而且鱼身扁，很好烤熟，也不用担心被鱼刺刺伤。烤之前可切除头尾并去除内脏；茄子：烤之前也可以切一下，入味且易烤。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味，让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米，红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试，面食和豆制品可以选择的有：馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等，不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
❺ 烧烤物品清单
1、食物类：
狗、鸡翅、鸡柳、骨肉相连、各类丸子、白菜、玉米、茄子、小馒头、棉专花糖（或可根据实属际情况购买）
2、辅料类：
蜜汁、食油、椒盐粉、烧烤汁、孜然粉、番茄酱、辣椒粉等。
3、烧烤工具：
烧烤炉、炭、叉子、网、烧烤刷、锡纸等。
4、饮料酒水
可乐、雪碧等。
4、其他
一次性纸杯、一次性碗筷、一次性手套、纸巾、刀子。
❻ 烧烤物品清单
1、食物类：
狗、鸡翅、鸡柳、骨肉相连、各类丸子、白菜、玉米、茄子、小馒头、棉花糖（或可根据实际情况购买）
2、辅料类：
蜜汁、食油、椒盐粉、烧烤汁、孜然粉、番茄酱、辣椒粉等。
3、烧烤工具：
烧烤炉、炭、叉子、网、烧烤刷、锡纸等。
4、饮料酒水
可乐、雪碧等。
4、其他
一次性纸杯、一次性碗筷、一次性手套、纸巾、刀子。