户外蒸米饭

❶ 户外煮米饭用什么锅

如果你带了电饭锅的话，我建议你取出内胆用，

❷ 自热米饭菜的使用方法

1、自热米饭一盒，拆开包装。将自热米饭的米饭包取出。

❸ 自热米饭没熟怎么补救

可以加点水进米饭里，再放到蒸锅里蒸煮10分钟左右即可。

自热米饭一定正确按照步骤进行版操作，不然煮出来的米权饭不熟。

自热米饭的优缺点：

优点：方便操作，特别适合户外探险的驴友或者长期在野外工作的人。

危害：加热的饭盒可能会有有害气体，不利于健康。

自热米饭加工原理：

自热米饭的加工是以淀粉的糊化和回生现象为基础的。大米成分中70%以上是淀粉，在水分含量适宜的情况下，当加热到一定温度时，淀粉会发生糊化（熟化）而变性，淀粉糊化的程度主要由水分和温度控制。

糊化后的米粒要快速脱水，以固定糊化淀粉的分子结构，防止淀粉的老化回生。回生后的淀粉将给制品以僵硬、呆滞的外观和类似夹生米饭的口感，而且，人体内的淀粉酶类很难作用于回生的淀粉，从而使米饭的消化利用率大大降低。

❹ 煮出香喷喷的米饭，丨野外焖锅饭 · 圆满素食怎么做

秋高气爽去野营，教你在野外煮出香喷喷的米饭！丨野外焖锅饭 · 圆满素食的做法
中秋国庆小长假在即，秋高气爽，正是户外旅游的好季节。如果你愿意，带上行李，随缘露营，享受一下身心融于自然的洒脱，一定会神清气爽，心量大开的！近期我们将连载几款简单好做，营养美味的野外大餐，一起享受吧O(∩_∩)O

食材：半杯米（100克，即二两），你可以看自己胃口调节

米洗干净，如果是免淘洗的，就不用洗了

半杯水，这是比较硬的饭的比例。如果是免淘洗米，即便要煮比较硬的饭，也要再加一点点水，因为淘米的时候，米会吸收部分水。若是喜欢稍微软些的饭，就适当多些水

放进锅里，盖好盖子，倒满酒精，开火

锅放上去，盖子是盖好的

做焖锅饭，最重要的技术之一，是不要跑气，随时注意盖好盖子

三分钟以后打开来看，就开成这样了，看风和火势大小

太快了，这还不到半分钟又这样了

很快，水分就要干了。先这样，在它即将干的时候，盖好盖子，就不要打开了

把这个调节火候的关掉三分之一或将近一半的样子，盖在火上，火就小了

米饭继续放在上面，不过不到一分钟，要转一转。这是锅耳朵转过去了的图

这样火候才会均匀，不糊也不夹生，你还可以这样

不用把火关小，只要注意不要烧到手，或用布把把手包好，拿着锅烤，一边烤烤，一边转转

很快，就会听到锅子里面叽叽喳喳的声音，那是锅边的多余水分已经干了。这时候，能够闻到有点类似锅巴的香味了。如果你不想吃锅巴，在确定锅子每个边都烤到的情况下，就可以不用再烤了。到现在，盖子依然是盖好的，不要去打开它，否则会夹生。你只要把菜做好，饭就焖好了。这就像电饭锅煮饭，跳了以后，还要等一会饭才是正好

饭煮好了，酒精才用了1/3。若是炒菜，还绰绰有余。你也可以做个汤，把作料和菜烫一锅，在野外就已经很奢侈了

没等到时间，可能才五分钟吧，打开就这样了

我喜欢把饭做得一粒是一粒的，不黏糊

看看这饭香不香O(∩_∩)O

这是地下翻过来的，中间有点黄的，是最底下的，还没有锅巴，但很香很散舒，又香又甜，根本不要菜，100克米半斤饭。即便做白饭，做以前稍稍放点油盐，少一点点，味道也会升级的。
焖锅饭，保温很重要。焖锅饭，不开盖子，水蒸汽就在饭粒串来串去，这样才焖出来香。如果打开盖子，气一下子就跑了，无法挽回了，只有吃夹生饭。水汽干了，一旦盖上盖子，没到吃饭时间，都不能开盖。另外，水分不能少于体积的1:1，否则也煮不熟。你还可以放点油盐和土豆粒一起下锅焖土豆饭，很香，做法火候一样，吃以前再拌匀。以此类推。

❺ 自热米饭对身体有什么危害吗

自热米饭对身体的危害：缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保内证膳食均衡；自热米饭为防容腐，可能添加防腐剂（致癌物）；食品长期储存，自身会产生一些细菌，同时会产生亚硝酸盐（致癌物）；

餐盒不卫生，尤其加热时，或多或少会产生有害物质；营养不全面。如果可以选择，建议食用现做出来的饭菜，虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。

(5)户外蒸米饭扩展阅读：

自热米饭的食用方法：

1、罐装米饭：开罐即可使用；

2、脱水米饭＼速煮米饭：加开水浸泡数分钟即可食用；

3、半干米饭＼保鲜米饭：微波加热即可；

自热米饭适宜人群：

1、差旅人士。

2、办公室白领。

3、大型展会、运动会以及户外拓展运动群体。

❻ 饮食禁忌

鸡蛋忌糖精（易中毒，多食亡）
豆腐忌蜂蜜（同食耳聋）

葱类忌专蜂蜜（同食属伤眼睛）
土豆忌香蕉（同食生雀斑）

牛肉忌红糖（同食胀死人）
黄鳝忌狗肉（同食伤肝）

芹菜忌兔肉（同食脱头发）
狗肉忌绿豆（同食伤元气）

螃蟹忌柿子（腹泻，多食死亡）
鹅肉忌鸭梨（同食忌伤肾脏）

黄瓜忌花生米（同食伤脾）
甲鱼忌苋菜（同食中毒）

皮蛋忌红糖（同食呕吐）
人参忌萝卜（同食伤元气）

白酒忌柿子（同食心闷，多食亡）
豆腐忌菠菜（同食生结石）

鸡肉忌菊花（多食死亡）
鲤鱼忌甘草（同食死亡）

羊肉忌南瓜（同食腹胀难忍）
栗子忌牛肉（同食麻木）

鸭肉忌梅子（多食发老病）
山芋忌白酒（同食生胃病）

梨子忌开水（同食泄泻）
蛇肉忌萝卜（同食死亡）

田螺忌蚕豆（多食肠绞痛）
羊肉忌西瓜（多食肝腹水）

海带忌洋葱（多食便秘）
西药片忌酒（同食胃穿孔）

猪肉忌麻花植物（同食死亡）
雀肉忌香蕉（多食过敏）

❼ 户外露营适合煮米饭吗

野外做饭防火是第一位的，在允许的地方可以煮米饭

❽ 驴友们野外都是怎么煮饭的

1、1、选择正确的野外炉具
2、行程时间长短,3日内的短程活动和一周以上的长距离野外 探险 肯定不同。
3、考虑所携带的食品计划,看看是打算吃的简约还是想腐败到底(不过国内目前的绝大部分野外活动,基本都能找到吃饭的地方,除非特别荒野的西藏、新疆等地)。
4、分析出行中的队员数量,据此选择炉具和燃料,单人、二人、多人用到的炉具和燃料肯定不同。
5、分析出行的户外环境,会在什么样的温度下做饭,高海拔 登山 还是低海拔徒步、冬季还是夏季,因为这些因素会影响到燃料的特性,而据此也要选择不同的炉具和燃料。
6、2、挖掘灶底 收集 点火
7、选择搭建炉灶的地方离水源比较近,这样可以节省送水体力,但不要太近,以免污染水源,同时要避免风势过大,尽量不要选择风口,以防控制不好火势而引起大火,所以干燥而且不易引发周围大火的地点是首选。
8、挖掘灶底,如雨天,用石头搭建灶底。视风力强弱 决定 灶底的深浅。 清理 灶底附近地面,不可将薪柴放置在下风向。
9、在灶底铺上一层圆木,然后搭建锥形柴堆,放入引火物,最后塞进点火物。若沿岩壁生火,可把比较粗的木头靠在岩壁,形成三角行,同时放入引火物,点燃。
10、点火物:野外的材料包括树皮、枯叶、苔藓和干草。为简单起见,用石蜡块或酒精也可。
11、引火物:树叶和干枯的小枝条,以快速加大火势。
12、主材:较为耐烧的粗材,保证燃烧长久。
13、3、善后处理好灰烬
14、将火熄灭后,把灰烬堆积到一处,待灰烬冷却后铺开,用泥土将沟底填实,再将草皮重新铺上,拨洒一些泥土、树叶,确保与周围环境一致。许多森林大火的发生是由于未彻底处理而引起的,所以将灰烬完全熄灭是关键。