串串烧烤

㈠ 云南串串烧烤及配料

我是云南昆明的，我想在街上买串串类的烧烤，看见别人做烧烤的时候他们只有三个罐罐，好像一个是盐，第二个罐罐辣椒里面有白色的东西，辣椒里面白的我猜是味精，辣椒里面可能还有芝麻，第三个罐罐是花椒，花椒里面也有白色的东西，不知道是什么。但是孜然是放在哪一个罐罐里面呢。反正就只用刷子沾三个罐罐刷在串串上，香油放在旁边。味道很好吃，请回答三个罐罐里面的东西，谢谢了！我现在烧烤的东西都准备好了，就是整出来的味道不好吃。我现在只有这点分，过后我一定追加。
问题补充：白色的盐专门有一个罐罐装着的我是云南昆明的，我想在街上买串串类的烧烤，看见别人做烧烤的时候他们只有三个罐罐，好像一个是盐，第二个罐罐辣椒里面有白色的东西，辣椒里面白的我猜是味精，辣椒里面可能还有芝麻，第三个罐罐是花椒，花椒里面也有白色的东西，不知道是什么。但是孜然是放在哪一个罐罐里面呢。反正就只用刷子沾三个罐罐刷在串串上，香油放在旁边。味道很好吃，请回答三个罐罐里面的东西，谢谢了！我现在烧烤的东西都准备好了，就是整出来的味道不好吃。我现在只有这点分，过后我一定追加。
问题补充：白色的盐专门有一个罐罐装着的

㈡ 关于，素食串串烧烤。

烤茄子啊，还有韭菜，不过要有技术，油要舍得下…

㈢ 串串香与烧烤吃那种危害大

串串主要是材料卫生为题，亚硝酸盐超标，烧烤是胡肉有致癌物质而且嘌呤高喝啤酒易痛风，但是食品问题不能这么看，喜欢吃不老吃应该没事，我都喜欢吃，但是也不常吃

㈣ 怎样烤串串烧烤

最好的办法是吧调料调好在串起烤，烤的时候可以放点蒜水不容易烤焦

㈤ 串串烧烤怎么样

环境还算是可以吧，比较的一般，不过里面的烧烤味道好还算是蛮不错的，种类也非常的多，价格也比较的实惠，这里的烧烤酱比较的好吃。

㈥ 如何成为一个串串烧烤高手

首先，您必须看看您有没有决心，没得决心是做不成事的。“小成靠智，大成靠德”

其次，必须要有高人带你，自己摸索一万年，不如找个好老师学一天。

第三，要自己有专研，市场在变化，技术也得革新，需要自己去发现，发掘新的东西。正所谓“师傅领进门，修行在个人”

第四，关注客户的心声，和知名的老师交流，和同学交流，所谓“与大家一同进步”。

你觉得这样您还不能成为高手么，记住被客户认可才是最重要的，除此，你都算不上高手

㈦ 烧烤和串串香的分别

串类食品制作第一集
烤串的制作

1、羊肉串

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2、牛肉串

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3、香葱烤鲜鱿

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4、烤虾丸鱼丸串

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5、烤香菇串

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6、烤鸡中翅

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7、烤玉米串

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8、烤鳗鱼串

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串类食品制作第二集
炸串和涮串的制作

1、炸鸡脆骨

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2、炸青虾排

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3、炸菜卷

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4、香葱里脊卷

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5、四川麻辣涮

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6、东北麻辣涮

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㈧ 烧烤和撸串有什么区别

有一千家烧烤店，就有一千种味道。但这门手艺，讲究的是：切、串、烤、调。
切，是切肉刀法与技巧，不同肉的纹理与部位需运用不同的刀法。
串，简单说就是把腌制的肉穿起来，以前我国还是自行车大国时，用的最多的是车轮辐条。现今颇为常见的是用统一格式的木头签子串起的牛板筋、羊肉串、肉筋等，此类由组装公司统一生产配送的串，毫无味道可言，毫无质量保证，一次次把烧烤推向危机四伏。
资料图：烧烤
资料图：烧烤
烤，正宗木炭，所谓果木碳能提供果香的说法，多属心理活动。
调，包含了烤制前的腌制与烧烤中的调味，抓一把辣椒粉，撒一勺孜然粒，单手翻双手洒，手势上下翻飞控制着火候。
烧烤吃的是选材、腌制、火候、用料、味道、手艺，不是吃统一配送的车间货，更不是拿扇子摇出几阵烟端上来吃的快餐。
云南昆明夜市里有几家烧烤，灯火明灭间，食完辣螃蟹，钻进烧烤摊，可吩咐店家烤些许来吃，店铺虽简陋，烤猪脚却温柔入嘴，好吃无二，是“调”出来的。另一家躲藏在GPS里，烤鸭舌神韵备至，更堪称神奇的是此简易烤店竟有WIFI…
散落在丽江的几处黑山羊烧烤，肉质尚可，可惜丽江并不具备烧烤精神，因为往来都是陌生人。
上海有家烧烤店，装修极为讲究，厕所都用以高仿青铜鼎，跟洗浴中心似的，其广受颂迎大量售出的竟是奥尔良烤翅…
重庆著名大排档，串串鸡异常美好，但其销量最多的是生蚝，生蚝对于内陆简称恶梦，因为只有油，没有汤水。
称霸厦门多年的烤生蚝如今越来越小，汤汁虽满溢，肉身却缩水。初为烧烤界排斥的烤黄瓜，如今上位凶猛，俨然一幅主力卖相，所以在烧烤界，传奇是漫长的等待。
在武汉颇具盛名的几家烧烤店，都用“老”字开头，冰镇黄酒极为惊艳，只是烤金针菇在此称雄多年深得民心让我颇为费解。
烤金针菇
资料图：烤金针菇
香港的牛角日本烧肉，初食烤鳗鱼连赞其味恰到好处，再食和牛依旧持续给赞，再食第三已觉人生迷茫…其最大优点跟最大缺点交汇一身：都是一个味道。
东北烧烤最成气候，每座城市都有烧烤街，夏季烟火熏街，当头月亮下，赤膊大哥痛饮着啤酒，催促着猪肉串，吩咐小妹剥蒜，经过腌制的肉串，在大量佐料密集抛洒下，烤至热油翻滚端上来，大哥一撸，便道：贼他妈好吃。
葫芦岛嫡传了锦州烧烤精髓，又将其发扬光大，加入了烤海鲜，爽口顺眼之余，也激活了东北烧烤精神。
江西南昌有一种小细串烧烤，竹签子，类似剔牙肉，个头虽小，味道却正，恰如食瓜子，半日不饱也。