凉山火盆烧烤

Ⅰ 凉山风情火盆烧烤怎么样

这家烧烤high爆了，味道非常香，特别是五花肉和小猪肉，包酱豆腐，其他也不错，很有气氛，价格也合适，两个人菜品只吃了88，酒水也不贵，总之超过预期！

Ⅱ 西昌火盆烧的来历

西昌来火盆烧烤，据说是源于凉自山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。大约是在上世纪80年代后期吧，这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”，才开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边。那时的烤具很简单，一张中间被挖空的矮木桌，桌下放置一个搪瓷盆制成的简易火盆，桌面上再放一张铁丝网，所有的食材都可以放在铁丝网上炙烤，故那时的火盆烧烤又名铁网烧烤。如今，我们看到的火盆烧烤已经变得规范统一，器具多是圆形炭火盆与方形烤架二合一的标准烤具。正宗西昌火盆烧烤的招牌菜品，全部源自凉山，而每家必备的“镇店三宝”都是烤小猪肉、烤小肠和烤牦牛肉。

Ⅲ 西昌自助火盆烧烤哪家好吃

凉山好汉西昌烧烤
说起火盆烧烤，一定会想到的一家店。在高新、金沙都有店，而且人气都很旺！菜品过硬，味道够好才能让它这么受欢迎。

Ⅳ 大凉山火盆烧烤㷈肉的详细做法

用料抄
牛肉 1盒
胡椒盐
橄榄油
烤肉袭的做法
先将牛肉的正反面用胡椒盐腌10分钟左右
平锅烧热后，放一点橄榄油
将厨房用餐巾纸叠成小方块，用筷子夹着将橄榄油涂遍锅的一圈（这样可以将多余的油吸走，以使烤肉不那么油大）
放入牛肉，烤2分钟左右，翻面后，烤1分钟左右即可
吃的时候沾自己喜欢的汁，也可什么都不沾

Ⅳ 火盆烧烤怎么样

火盆烧烤超级好吃，是在我家附近发展起来的。

火盆烧烤应该是冕宁发展起来回的，只是西昌对外知名度高，答甚至高于凉山州，很多人都以为西昌是个地级市。一开始是这边冬天比较冷，冕宁人喜欢用火盆烤火（取暖），当然不排除其他地方也有这种习惯哈，再加上冕宁人喜欢吃，所以逐步形成了火盆烧烤，即冕宁火盆烧烤。

谁说火盆烧烤就只有小猪儿和小肠，当然火盆烧烤的烤生蚝也是一级棒的，生蚝新鲜，没有臭味，加上蒜泥，一口气4个都不成问题。

Ⅵ 凉山火盆烧烤怎么样

喜欢烤馒头和凤尾，烤鱼还是很不错的哈，整体味道不错，环境服务一般吧！

Ⅶ 大凉山火盆烧烤是用土碗喝酒吗

大凉山的彝族是用大碗喝酒，而且是几个或几十个人围成园圈只用一个碗转着喝酒。

Ⅷ 大凉山火盆烧烤怎么样

价钱合理，味道不错，特色烤鱼不错，自己烧烤也挺有意思的，很闹热

Ⅸ 火焱山西昌火盆烧烤怎么样

我认为这家店的烧烤很好吃，烤了之后喷香流油，而且店家的东西都很全，服务态度也很不错，那次我少了一样东西，店家立马给补上了。

Ⅹ 西昌火盆烧烤调料用些什么

就是常规的盐、味精、辣椒面、花椒面、芝麻、葱花这类，花椒辣椒一定要用当地的才有那个专味道，千万别学属成都烧烤放孜然。
西昌火盆烧烤，据说是源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式——彝家人夜晚时，往往围坐火盆边，将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐。