烧烤配什么凉菜

1. 烧烤店学凉菜怎样才能干好

在烧烤店学凉菜，先学他的刀工，再学配料，要细心专心的学，一定能学好的。

2. 烧烤吃什么凉菜

凉拌青瓜
日本青瓜2-3条、葱段$1、镇江醋适量、糖适量、麻油适量
1.
先切青瓜头和尾，将切出来的小部分，磨青瓜，这样可去青瓜的苦味。
2.
把青瓜切成小粒。
3.
用刀背轻轻的拍青瓜，这样会入味一点。
4.
用镇江醋、少许糖、少许麻油，拌匀青瓜。
5.
雪冻便可食用。

3. 烧烤吃什么凉菜

凉拌青瓜
日本青瓜2-3条、葱段$1、镇江醋适量、糖适量、麻油适量
1. 先切青瓜头和专尾，将切出来的小部分，磨青属瓜，这样可去青瓜的苦味。
2. 把青瓜切成小粒。
3. 用刀背轻轻的拍青瓜，这样会入味一点。
4. 用镇江醋、少许糖、少许麻油，拌匀青瓜。
5. 雪冻便可食用。

4. 每次吃烧烤时必点的凉菜和串串有哪些

鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品：将各种原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。

5. 想开个烧烤店，以烤串为主，除了毛豆、花生之外，配上什么凉菜和主食比较好啊

黄瓜拉皮.什锦拼盘、土豆丝、拌白菜、泡椒鸡爪、都是很好的下酒菜。我们夏天喝啤酒专都是这些。肉食少属准备点不好保存。主食就凉面、炒饼、饺子就好了，烤串基本都是这点毕竟都是烤串为主的，你可以以顾客的身份去别的店里看看.希望能帮助到你

6. 烧烤店里适合哪些凉菜

其实凉菜别看是一样下酒的小菜，它的好坏可是决定这个店的兴旺所在，我就说一下我知道和爱吃的吧：

【1.花生米（油炸的、五香的、琥珀的、水煮的）2.炝拌三丝（土豆丝、海带丝、干豆腐丝）
3.炝拌金针菇4.水煮花生拌芹菜和胡萝卜丁5.糖醋辣萝卜6.油炸花生拌菠菜7.皮蛋豆腐8.拌甘蓝丝9.盐水、麻辣毛豆10.蒜泥拌笋瓜丝11.麻辣黄瓜条12.五香干豆腐丝和五香海带丝13.芥末拌生菜辣根拌木耳14酸辣白菜15.鹅蛋拌苦菊（里面还有花生米葱丝，很好吃）16黄瓜条拌腐竹17.豆腐干拌芹菜18.麻辣桔梗19.酸甜藕片20.（可以引进一些麻辣鸭脖，顾客会喜欢的，满足目前的缺点。）【此外我觉得下酒菜一定要选择低成本的，这样我们就不会在量上让客人觉得不合理。

7. 烧烤常吃的海鲜凉菜有哪些

烧烤常吃的海鲜，凉菜种类非常的多，

根据不同人的口味和不同的地区差异，也存在不同的品种。

我们可以根据自己的口味情况，选择自己最喜欢的品种就可以了。

8. 露天烧烤宴会做什么凉菜和热菜及糕点

毛豆，盐水花生，家凉，素拍，老虎菜，五彩拉皮，手撕拌菜。松花小肚，红肠，馋嘴鸭。芝麻饼，小面包