烧烤店的烤鹅蛋怎么烤

1. 炭火烤鹅蛋的做法

锡纸烤鹅蛋复的做法大全制

材料:鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块，蒜2瓣（去皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量

做法
1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。
追答 : 其实和锡纸烤鱼的做法应该差不多。

2. 烧烤天鹅蛋的做法

1.天鹅蛋(蛤蜊来的一种)适量源、粉丝一小扎、姜、蒜

3.将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉，中间图为洗好的天鹅蛋，用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳种

5.锅里放油，放入一半的蒜蓉和全部的姜末，小火将蒜蓉姜末炒成金黄色

7.将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟，淋上蒸鱼豉油

8.炒锅内倒油烧至7成熟，将热油淋在贝肉上即可

3. 烤箱烤鹅蛋的做法步骤图，烤箱烤鹅蛋怎么做好吃

烤箱版天鹅蛋的做法步骤

9.最后成菜，邀来一只小龟同乐。

4. 空气炸锅烤鹅蛋要多久

主料
整鸡2斤左右抄一只
辅料
蚝油二勺
生抽一勺
料酒一勺
蜂蜜三勺
姜粉一勺
蔬菜若干
步骤1
整鸡洗净去头去脖子，控干
步骤2
找个容器，加入腌料拌匀
步骤3
把鸡放进去全身按摩，在皮上用牙签戳点洞，这样更入味
步骤4
全部弄好找个大小合适的容器，或者厚的食品袋，放入冰箱过夜
步骤5
第二天下班烤之前从冰箱拿出来，再洗点蔬菜切块。空气炸锅180度预热，5分钟左右
步骤6
预热好的空气炸锅底部先垫张锡纸，到时候汁流下去就不会难洗了。快速把生菜叶垫在炸网上，再放入蔬菜块，土豆香菇什么的都可以
步骤7
再放入整鸡，腿要绑一下，有助于定型。空气炸锅195度15分钟，
步骤8
15分钟后抽出翻面，刷上剩余的腌料，还可以扔些小番茄进去。盖上锡纸，195度7-10分钟
步骤9
20-25分钟，视鸡的大小调整，整鸡就烤好了！成品图1第二次翻面时我忘了盖锡纸，结果臀部有点上色重了，所以不要忘了盖锡纸哦！
成品图

烹饪技巧
记

5. 锡纸烤鹅蛋的做法大全

材料

鹅蛋（500克左右），白蘑菇4个，洋葱半个，小红椒4-6个，豆豉一勺，姜一小块专，蒜2瓣（去属皮切片），香菜适量，准备调料：，盐适量，油适量，生抽适量，胡椒粉适量

做法
1、鹅蛋提前收拾干净备用，白蘑菇切片、洋葱切丝，小红椒切段，姜切小片备用，香菜洗净。
2、鹅蛋剥皮刀划出花刀，抹上少许盐，略腌10分钟。
3、锡纸撕大张一些，铺在烤盘中备用。
4、炒锅添油，烧热后，先放几片姜片略煸，再将鹅蛋放入锅中，放到锡纸中央。
5、炒锅留底油，烧热，下姜片、豆豉略煸炒几下，加入洋葱，小红椒段翻炒出香后，加入白蘑菇片，加入盐、生抽，翻炒均匀，炒到蘑菇变软出水时，加入胡椒粉，炒匀关火。
6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上，用锡纸包好，卷好边缘压紧。
7、烤箱预热，上下火200度，预热完成后，将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右，取出划开纸包，撒上香菜即可食用。

6. 如何烤鹅蛋

材料

原料：香椿芽2两、鹅蛋2个。

做法

1、香椿沥干水分，切碎。

2、鹅蛋加少许盐打散成蛋液。

3、将香椿碎、鹅蛋液拌匀。

4、锅放油下蛋液摊成蛋饼出锅。

7. 微波炉烤鹅蛋怎么烤

在微波炉里建议不要放入蛋类，因为迅速加温后蛋类物质膨胀会爆炸的~我曾经就放了个鸡专蛋，爆炸了。
要吃属的话，可以找个无水的碟子，底部刷一层油，把蛋打进去，在蛋黄上扎几个眼，蒙一层保鲜膜，大概高火45秒就差不多了

8. 炭火烤鹅蛋的做法

先要将鹅蛋放在陶瓷碗里，然后加入辣椒、葱蒜等等的调味料，然后在炭火上烘烤，就可以听到烤鹅蛋滋滋作响的声音了，味道一下子就散发了出来

9. 带壳烤生鹅蛋的做法

烤鸡蛋的做法步骤：
1、烤鸡蛋用的必须是柴灰；
2、把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤专,不停的翻动；属
3、火候一定要掌握好,否则鸡蛋鸡蛋会变成炸弹；
4、烤蛋的蛋青细腻紧实，咬到嘴里很是爽口，里面的淡黄有烤制出来的独特焦香；
5、然后在混合着孜然、辣椒面、细盐的小碟子里蘸着吃，就有更美的口味了；
6、除了可以烤鸡蛋，鹅蛋也可以拿来烤着吃。

制作新疆烤鸡蛋的窍门：
1、吃蛋的时候注意不要大口吃，刚烤制出来的蛋内部温度很高，很容易烫伤嘴巴；
2、烤鸡蛋用的必须是柴灰，火候把握一定要恰到好处,否则一个不小心鸡蛋就会爆裂,弄得青黄四飞；
3、烤出来的鸡蛋肯定与水煮出来的鸡蛋有很大的区别了，首先剥鸡蛋壳就要计较麻烦，蛋壳会变得很脆，很不方便来剥开。

新疆烤鸡蛋的饮食禁忌：
鸡蛋忌糖精－同食中毒、死亡；味精忌鸡蛋－鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味；皮蛋忌红糖－同食发呕；豆浆忌鸡蛋－鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收；鸡蛋与地瓜相克－同食会腹痛；鸡蛋与消炎片相克－同食会中毒。

10. 生鹅蛋用烤箱一烤会爆不

理论上不会，因为烤箱加热是辐射加热，
从表面开始热起来，
所以急剧产生气体的几率低，
不像微波炉加热的
水分子摩擦生热方式。