怎么烧烤鸡爪

A. 烧烤店辣爆鸡爪的做法

材料：凤爪、豆豉、辣椒干、蒜头、姜、花椒粉、胡椒粉、辣椒油。
做法：
一、用小锅内将凤炸到金黄色，捞起滤油备容用（炸时盖盖子，否则油星飞溅四周伤人）；
二、将豆豉、辣椒干、蒜头、姜切碎、辣椒油入锅；
三、起锅注油，放切碎了的豆豉、辣椒干、蒜头、姜放入锅爆香；
四、倒入炸好的凤爪，加少量胡椒面、花椒粉和生抽、盐和糖，放半碗水，收慢火焖十分钟左右入味，收汁至稠，盛起即成。

B. 怎么腌制烧烤鸡爪

主料：鲜凤爪500g（1斤左右）.（超市有处理好的）

配料：香菜少量。
调料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量（白开水也行），葱段，姜片个30g，胡萝卜块30g，洋葱片20g。
做法
1.【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。
2.【卤味】将焯水后的凤爪放入砂锅中，加入葱段、姜片、胡萝卜块、洋葱片、清汤、盐，大火炖20分钟，捞出凤爪，炖制的剩汤不要倒掉，备用。
3.【熬汁】锅置火上，大火，加入辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入凤爪，加入炖制剩下的汤（一点就够了），翻炒，放入味精，最后撒上少许香菜即可。

C. 烧烤鸡爪的做法和用料

烧烤鸡爪的做法烧烤鸡爪煮40分钟左右，具体做法如下：
1、鸡爪尽量买比较肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
2、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。中途放出来再刷一层酱油。因为每家设备不一样。所以要看着点火。鸡爪烤得像我图上的程度就可以了。最后烤好再撒上孜然粉即可。喜欢辣的撒点辣椒面。

D. 烧烤鸡爪如何改刀图片

鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来
烧烤,鸡爪,图片
鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来

E. 烧烤的鸡爪的做法步骤图，烧烤的鸡爪怎么做好吃

用料

鸡爪 6斤

干辣椒 少许

八角 若干

桂皮 若干

生姜 少许

盐 少许

生抽回 少许

料酒 少许

啤酒 2瓶答

冰糖 少许

烧烤的鸡爪的做法

• 冷水下锅，到大量料酒，慢慢烧开水，去掉浮沫，倒入水盆冲洗干净

  

F. 请问烧烤鸡爪子还需要提前煮熟吗

完全没必要,烧烤前如果煮熟一方面会破坏鸡爪本身的胶原,另一方面也会使烤后的鸡爪乏油而变硬,反而使它不好吃.建议烤之前用小刀划些口子便于热量渗透.