烧烤是什么肉
Ⅰ 烧烤用的羊肉是什么肉
人家用什么肉也不好乱猜。
不过，我上过班的公司搞过烧烤节的活动，听人说过，烧烤用的往往不是羊肉，而是普通的猪肉，因为羊肉收缩比较厉害。那怎么出羊膻味呢，这是有方法的，方法再简单不过。不过不能在这里说话，因为这种方法实在是缺德，当然相信你也不会去用。
才发现别人已经把方法说了。
愿你不要去使用。有的时候得失很难说的，呵呵。
Ⅱ 韩国烤肉用的是什么肉
韩国烤肉主要以牛肉为主，如牛里脊、牛排等。
韩国烤肉吃法有别于中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特别，吃肉的时候要包着生菜叶或苏子叶吃。
通常是在手里摊开生菜叶，也可以重叠地铺上苏子叶，夹一块烤肉，夹一点辣椒，抹一点酱，也可以随意地放上泡菜和米饭，最后收拢菜叶，裹成一团即可食用，生菜叶或苏子叶的清爽、烤肉和着辣酱等作料的浓香，使人们美食带来的快感。
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营养价值
1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
Ⅲ 烤肉用什么肉
牛肉
猪肉
羊肉
鱼肉
兔肉
狗肉
鱼肉
如果想做烤肉，五花肉最好了。依个人口味兴趣而定。如果你受不了羊肉和牛肉的腥膻味，可以在入味的时候加些啤酒阉至。可以使肉的口感更嫩些。其次还有很多东西可以烤。
Ⅳ 这个烧烤摊的是什么肉
从这肉的色泽和肌理来看，这应该是鸡胸肉。
鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
Ⅳ 烧烤需要些什么肉呢
如果男生多就要以羊肉串、羊筋、羊肾、鸡翅、鸡肫、烧饼、啤酒为主
如果女生多要又鱼丸、鱼豆腐、青菜、汽水等东西了肉可以减少。
由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：
肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。
鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。
蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。
水果：香蕉、甘蔗、菠萝。
其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。
部分食物烤制方法：
黑椒牛排 （烟熏味、庭院烧烤）
调料
基本调料有：孜然粉、椒盐（可用其代替食盐）、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据
个人喜好选不同口味的烧烤酱。
Ⅵ 烤肉串里面的烤肉筋是什么肉做的呀
烤肉串里面的烤肉筋是猪肉做的。
用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油30克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克
1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一问点的片。
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烤肉串的温度
1、肉类肉类食品在70－75摄氏度时最为香美鲜嫩。整只家禽加热要达到82摄氏度，最厚的肉才会熟透。而像牛肉、鹿肉等卤过放冷再食用的味道也相当不错，温度的下降令肉质更加紧实，也没有了度冒热气时带出的腥气，只不过卤制熟食不宜搁放过长时间，避免发生变质。
2、羊肉因为羊油问的沸点较高，不易融化，所以端上桌的羊肉要烫烫的才能闻答到羊油的香味，大概80摄氏度、快炒、蒸、炖、微波等烹调法较佳，相对的煎、煮、炭烤、油炸等均不适宜。蔬菜在60－85摄氏度。
3、海鲜专炸海鲜的出锅温度应在90摄氏度左右，食用温度应为70摄氏度，这样既不太烫，味道又最为鲜美。煎炸海鲜的油温过低时，未熟的海鲜不卫生，嘌呤含量高属，易引起腹泻；但温度过高时，会凝固海鲜类所含的蛋白质，又变得不易消化。
Ⅶ 烤肉筋是用的什么肉
烤肉串里面的烤肉筋是猪肉做的。
用料：猪肉1斤、盐少许、淀粉适量，料酒1勺、酱油克、蚝百油30克、辣椒粉10克，孜然15克
1，准备好材料，猪肉切小块或稍厚一问点的片。
(7)烧烤是什么肉扩展阅读：
烤肉串的温度
1、肉类肉类食品在70－75摄氏度时最为香美鲜嫩。整只家禽加热要达到82摄氏度，最厚的肉才会熟透。而像牛肉、鹿肉等卤过放冷再食用的味道也相当不错，温度的下降令肉质更加紧实，也没有了度冒热气时带出的腥气，只不过卤制熟食不宜搁放过长时间，避免发生变质。
2、羊肉因为羊油问的沸点较高，不易融化，所以端上桌的羊肉要烫烫的才能闻答到羊油的香味，大概80摄氏度、快炒、蒸、炖、微波等烹调法较佳，相对的煎、煮、炭烤、油炸等均不适宜。蔬菜在60－85摄氏度。
3、海鲜专炸海鲜的出锅温度应在90摄氏度左右，食用温度应为70摄氏度，这样既不太烫，味道又最为鲜美。煎炸海鲜的油温过低时，未熟的海鲜不卫生，嘌呤含量高属，易引起腹泻；但温度过高时，会凝固海鲜类所含的蛋白质，又变得不易消化。
Ⅷ 烧烤的肉串是什么肉做的了
外面卖的，羊肉抄多些。至于是不袭是，就不清楚了。毕竟现在牛肉膏可以把猪肉都做成酱牛肉的……
自己吃的话，随便什么都可以，猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉、鱼肉、动物内脏、水产……都是可以滴。不过，还是少吃，一个是烧烤类吃多了据说致癌，一个是烧烤不容易熟地均匀，比较可能会拉肚子，嘿嘿。
Ⅸ 请教--烧烤和烤肉的区别是什么
一、原料范围不同
1、烧烤：原料多为为肉类，海鲜，蔬菜等。
2、烤肉：原料多为回猪肉答、牛肉的肉类。
二、方式有不同
1、烧烤：烧烤方式多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。
2、烤肉：多使用烧烤架。
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烧烤注意事项：
1、保持清洁、高温、上油。当烤网上有残留食物的时候，要及时清洁，只有这样，食物烤出后的网痕才会明显、漂亮。
2、食品在户外保存条件较差，所以应及早食用。对暴露在空气中时间较长的事物，要仔细确认其新鲜程度，再决定是否适宜食用。
3、在烧烤肉类或鱼类前，最好先用调味料腌渍，否则即使多加烧烤酱，味道也只是停留在表面。
Ⅹ 用什么肉烧烤最好吃
鸡肉羊肉牛肉五花肉烧烤味道都是很好吃的，我是这样做的，先把肉类洗净，然后按照料肉比例进行腌制3.4小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，肉类也比较脆软嫩