烧烤螺片

⑴ 碳烤海螺的做法 烧烤

主料
螺丝肉250g.
辅料
青椒适量
蒜苗适量
油适量
盐适量.

方法/步骤

1螺丝肉洗干净备用专

步骤阅读.2切好青椒和属蒜苗备用

步骤阅读.3锅烧热把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~

步骤阅读.4然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~

步骤阅读.5接着就放入蒜苗一起炒一下

步骤阅读.6放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~

烘干螺丝肉的时候锅里不要放油

⑵ 烧烤的螺肉怎么吃出来

吃螺肉用牙签挑。

⑶ 谁知道烧烤青口螺的做法

材料： 螺丝500克
调料： 花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖
做法：
1、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙
2、葱切段，姜切丝，蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。
其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。

⑷ 烧烤店的针螺怎么做的

酱香风味针螺的做法： 1、先将针螺入清水清洗三五遍，清洗干净。 2、炒锅烧热加入花版生油，放入切权好的葱蒜末炒香。 3、加入黄豆酱、牛肉辣酱和叉烧酱炒香。 4、将洗净并控干水分的针螺放入锅中，翻炒一下。 5、盖上锅盖，中火烧制。 6、约烧制五六分钟，从针螺流出的汤汁变浓稠，即可加入香菜段翻炒均匀出锅装盘。

⑸ 烧烤店海螺丝的做法

材料： 螺丝500克

调料： 花椒20克、干红辣椒15克、香葱、姜、蒜、盐、白酒、老抽、糖

做法：

1、把螺丝用盐水泡一夜（可以加几滴油）吐沙
2、葱切段，姜切丝，蒜切片
3、起油锅爆香花椒、干红辣椒后加姜丝、葱段、蒜片炒香后，放入洗净的螺丝，炒五钟后加白酒、老抽、糖、盐炒熟后出锅首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开（泡一个小时以上）后待用，米粉是基础。
其次准备汤料，也就是螺丝汤，真正的螺丝粉是没有螺丝的，米粉的味道基础来源于螺丝汤。先把买来的螺丝，要活的，用清水泡2天，炮螺丝的水中投入一块铁，用来促进螺丝吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生在了；螺丝体内的血吸虫，这样螺丝肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺丝尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺丝熟的时候吸食。沥干螺丝水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后（尽量多加这些配料）倒入螺丝翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤的关键在于加水的时候加的配料，各家都有秘方，好的汤料配方是要花钱买的，汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。

⑹ 怎么烧烤螺丝肉好吃

田螺或海螺回去先用盐水泡，沙土吐净用猪油炒花椒辣椒加高汤偎5分钟泡在汤子里吃时捞出就可以了

⑺ 田螺串如何进行烧烤才好吃，烤多长时间为好

先把螺肉码料，用盐、白糖、辣椒、料酒腌制半小时，然后用竹签串成一串，再放入微波炉里烤制，如果能用木制炭烧烤最好。

⑻ 请问大神，烧烤吃的这是什么螺，是不是钉螺

尖尾螺，也叫钉螺，
吃的时候，用钥匙
把尖掰断，用舌头
把肉吸出来，非常
鲜美。放心吃吧。

⑼ 烧烤螺丝肉一班多少钱一包

30-35元一包，大包的那种。单串可以买4-5元钱。

⑽ 烧烤螺丝肉需要腌制吗

要的，五花肉片和鸡翅用李锦记牌子的叉烧酱和一点海鲜酱拌匀，提前一晚腌制。喜欢吃辣的朋友还可以再加一些老干妈辣椒油和生抽一起腌制。

鱿鱼用蒜末 法香末 盐 鸡精腌

正宗的腌制方法是，适量的黑胡椒加2-3个鸡蛋清<不要鸡蛋黄》加洋葱<碎的》加孜然加细盐《细盐加的要少，不够烤的时候再加，加多就前功尽弃啦》腌制2-3小时，适应家庭烧烤以上