网油烧烤
Ⅰ 烧烤炉要怎么清洁才干净
1、清洗烤炉：
清理烤网时，你可以使用长柄的硬钢丝刷用力刷两次：第一次实在烤炉预热之后，放食物之前（）预热烤炉能为烤网消毒，也能让烤网上的食物残渣松动），第二次是在烧烤结束二烤炉还有一定温度时。很多钢丝刷的另一头都有刮刀，可以用来清除顽固的食物残渣。记住，烤炉预热后，清理过程中温度会烤热你的手，这个时候记得带上厚手套。
2、为烤网涂油：
食物不粘在烤网上的秘诀就是为烤网涂油（一个涂好油的烤网能使烧烤效果更好），为烤网涂油有一下三种方式：
一、用一块浸了油的至今或抹布涂油，这个过程其实是为烤网做最后一次清洁工作。你如果使用的是大型工业化烤炉，将一块干净的毛巾或浴巾紧紧的系在棍子的一头，再用它为烤网涂油。确保涂油钱烤网已经有了一定的热度。将至今叠小，用食品夹夹住，将其浸入装有油的碗里。用浸过油的至今擦拭烤网，这个过程中，还能将烤网上的额残渣一并清除掉。
二、用培根或肥牛片涂油。这种方法会给食物增加另一种风味，而且这种做法看起来相当的专业。同样使用食品夹夹着一片对着的培根或肥牛肉来擦拭，很酷的办法。
三、或者使用喷油器喷油，这是最快的方法。但使用喷油器时，你要将烤网从火上移开。烧烤鱼，鸡胸肉，牛排和其他容易变硬的食物时，你一定要为烤网涂油。而烧烤一些本身富含高油脂的食物（如肋骨和玉米），你可以有选择的为烤网涂油。
3、清理集尘器：
集尘器是一个形似深锅的金属容器，许多碳烤炉都有。它位于烧烤炉的火箱下方，用来接住木炭烧完后的灰烬。清理的时候，现将通风孔反复的开合几次，使灰烬落入集尘器中。当集尘器装满后，将她从烤炉底部取出来，倒掉里面的灰烬。注意：不要将热灰倒入塑料袋或纸袋里面。倒掉灰烬时要确保它们已经完全冷却，我一般会等到第二日再处理。最后你需要做的是将热灰和其他易燃的垃圾放在一起集中处理。
4、清理滴油盘：
用简介烧烤发烤鸡鸭或者猪腿肉猪肩肉时，会有大量油滴出来。你如果已经将烤炉设置好，并且将油盘放入了食物下方，那么在烧烤结束时，他就已经滴满了。倒油前，你要等烤炉和滴油盘完全冷却（时间可能是几个小时），然后移开烤网，将盘子小心的拿出来，再将油倒入准备好的工具里面留作他用。
Ⅱ 烤箱：用烤网烤肉时候，下面是否必须放烤盘接油直接接油还是烤盘上放上锡纸
烤盘上放锡纸，为的是方便清洁。
Ⅲ 上面是铁网，下面是炭火 我一烤就粘在铁网上了。怎么会不粘呢我放油了
烧热了 再刷油！不要先烤肉类，先烤蔬菜就不会沾了。
Ⅳ 烧烤炉用的时间久了，上面的铁网生锈和有一些油污脏东西，怎么样能快速清除呢，或清除得比较干净
光是铁锈还好办，还有油污就不大好清除，尤其是油污被烧得碳化以后更难，用普通洗洁精或内清洗容剂都不好用。最简单有效的办法是用火烧，可用燃气炉的火焰或在室外用烤羊肉串的无烟碳火。刚开始时油污燃烧会冒烟，等到不冒烟了就可以了，然后用钢丝刷子刷一刷，将铁锈和被烧焦碳化的油污清理干净。如果有条件弄点工业用的稀盐酸，用毛刷蘸点盐酸将铁网刷一遍，再用清水洗净，可露出铁本来的颜色，干净彻底。注意燃烧的火候，火太大会把铁网烧坏，火太小油污不能烧焦，刷子刷不净。
Ⅳ 我是做烧烤的！烧烤用的铁丝网比较脏！怎么样才可以把上面脏的黑油质洗干净
用香蕉水把旧布淋透放到上面烧透就行了。因为上面都是油腻和材料的表皮。粘的很厚烧掉就行了。
Ⅵ 电烧烤炉应该怎么清洗掉上面的油
用洗洁精，清水，浸泡半小时，用柔软洗碗布洗净；
找一个能容纳烤网和接油盘的盆子，放上专洗属洁精等清洗剂
往盆子里面放水，利用水的冲力把清洗剂冲出泡来
把烤网和接油盘浸泡半个小时
取出烤网和接油盘，用柔软洗碗布洗净，千万不要用金属球擦洗；
蘸点稀释的洗洁精水，擦拭机器外壳和发热管，切记等发热管冷却后再擦洗；
拿到水龙头下把烤网和接油盘冲洗干净；
用软布蘸清水轻轻擦拭掉机器上面的清洗剂；
清洗干净，把机器和零件晾干，装入包装箱即可。
Ⅶ 烤肉时烤盘上可以刷上什么油来防止肉粘锅
烤肉时烤盘上可以刷上花生油、棕榈油、茶籽油来防止肉粘锅。烤肉时在烤盘底版部涂抹稍许花生油，权待烤肉熟时即可取出烤盘，不用担心糊锅破皮。
如果有条件的话还是建议放锡纸，这样会更加方便。锡纸可以更好的锁温，在烤制的时候包裹食物，防止水分流失，同时免去清洗烤盘的麻烦。
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吃烧烤还要注意荤素搭配比例，七分肉加三分菜是比较健康的，最好再搭配一些新鲜蔬果。可以吃一个猕猴桃，或两个中等大小的西红柿，或是其他含维生素丰富的时令水果，这样能够补充各类维生素。
水果中富含的维生素C可以减少致癌物亚硝胺的产生，维生素E则具有很强的抗氧化作用，有助于减少烧烤类食物带来的危害。
在烧烤过程中给食物刷上酱料，以增加湿润度、改善味道。一定注意不能刷得过多，否则会摄入更多的盐分。
Ⅷ 烧烤过程中是不是要频繁刷油啊
不是。只有当烤肉被烤得很干的时候，才需要刷上极少量的油，改善一下就可以了。经过正回确处理的烧答烤食品，是不需要刷油的。大部分烧烤是不需要刷油的。油刷多了就滴到炭上，变成了烟， 烟里含有害物资。既污染环境又损害健康。
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备用食材记得只要放冷藏就好，若是肉片还带有冰渣，一定要先完全退冰再烤。没退冰的食物很容易外面都烤焦了，里面还是硬硬的、烤不透。
生完火，待木炭变红、看不到火苗窜起时的温度最佳，放上铁网后手掌离网子约10公分，感觉掌心约8秒后有灼热感时，这样就是最佳火候，应避免大火烧烤。
烤肉时建议在铁网上铺铝箔纸，若没有搭配铝箔，当油滴下、大火窜起时，可洒点水降温，但切记要把网子和食物拿起，避免炭火的烟灰、炭渣落到食物上。
有些人会学烧烤店，在竹签上串了青椒、肉片等不同食材，但因受热度不同，一般人很难掌握烤的时间，建议分开烤较佳。
Ⅸ 烧烤用钢筋网子焊为什么烤的时候老是沾东西刷油也没用，用不锈钢会好点吗而且烤出来上面还有钢筋的印
烧烤因表面有油啊调料啥的东西，粘性大，肯定会粘的网上。用不锈钢的会好些，因为不锈钢表面光泽度高，通俗说更光滑，相对不容易粘，但也是需要用完就清理。不想有印子，你夹得时候松一点就行。
Ⅹ 为什么我买的六头的燃气烧烤炉有明火，而且油滴下去好多烟
经过认真观察，研究。燃气烧烤炉使用多次后会出现，刚打着下边的网会烧红内，几容分钟后随着一声轻响后，铁网逐渐灭掉，有明火升起，造成所烤制的食品被火苗烧黑。本人将炉头上的网拆下，然后把里边的网片一个个清理并重新排序（有利于网间形成更大的空隙，改变被烧久了紧紧塌在一起），然后重新装入。开火试验，恢复如初，好了！