萧山阿碳烧烤

❶ 烧烤用碳好不好啊

碳烤烧烤食物对健康的危害主要有以下几个方面：

1.减少了蛋白质的利用率：烧烤过程中，会发生“梅拉德反应”。随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响三者的摄入。因此，吃碳烤烧烤会影响上述物质的利用度。

2.致癌：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
据了解，由于肉直接在高温下进行碳烤烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有人测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。
诱发胃癌、肠癌
专家解释说，人们如果爱吃被苯并芘污染的碳烤烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。
同时，碳烤烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。肉串烤制前的腌制环节容易产生亚硝胺。

3与吸烟危害等同
但近日，世界卫生组织公布了历时3年的研究结果，称吃碳烤烧烤等同吸烟的毒性。近日，世界卫生组织经过3年的研究，日前评选并公布了十大垃圾食品，称吃烧烤等同吸烟毒性。 。美国一家研究中心的报告说，吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。而吃碳烤烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不爱吃烧烤食品的女性高出2倍。增加患卵巢癌的危险性。碳烤烧烤食品有强“毒性”。

4.易感染寄生虫：碳烤烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。

5影响青少年视力。 据近年美国一项权威研究结果显示，食用过多的烧煮熏烤太过的肉食将受到寄生虫等疾病的威胁，严重影响青少年的视力，造成眼睛近视。
6甚于油炸危害,比油炸食品还要垃圾。近年，碳烤烧烤食物的种类逐年扩大，安全性已是备受质疑，认为烧烤类食品位居垃圾食品之首，危害超过了油炸食品。最近美国卫生部公布了新的致癌物名单，列出高温碳烤烧烤食物。
7经过碳烤烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
8现代病元凶。毒性大，北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任郝凤桐分析说，因这类食物所含的脂肪高、热量高，而高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”与之有很大关系。结论不难得出，从营养、食品安全角度看，碳烤烧烤类食物都不可取。
9严重污染大气，这种由羊油滴在炭火上而产生的浓烟中，含有污染大气环境的细颗粒，对这种细颗粒目前还没有好的办法能够去除。严重影响环境景观和空气能见度。无照经营的街头碳烤烧烤是《食品卫生法》中明令禁止的，但大店同样问题很多室内碳烤烧烤虽有烟道但排量大，危害更重。周围居民叫苦连天。治理不可抓小放大。
10烧烤形成了畸形的消费产业，我们的环境与健康均受到伤害，除了老板们鼓了腰包。倡议大家尽量不去碳烤烧烤店消费，保护我们共同的环境与健康。

❷ 烧烤听说是用碳烤的 用无烟煤行不行阿

用煤或煤气都不行，都不能用来烧烤食物，因为煤气的主要原料是一氧化碳，虽然煤气点着时看上去是完全燃烧的，但其实其中是有未燃尽的有毒气体少量泄漏出来的，用煤气烤食物就会将这些未燃尽的有毒气体吸附到食物上，食用这样煤气烤的食物等于慢性地摄入有毒物质，对人体是有害的！
要烤食物，还是选择碳烤吧，虽然这样的烧烤食物也会有微量未燃尽的碳粒吸附到食物上，但毕竟这样不会将有毒物质摄入体内，对身体的害烧烤处小些。

❸ 烧烤用什么碳比较好

您好!

市面上常见的碳有：易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售，有回方答形和饼形两种。易燃碳的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成，压制成中空的多棱形，从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话，人吃饱了碳还没用完，不免觉得有些浪费了。

烧烤用什么碳比较好?要选那种质地紧密的木材烧出来的木炭，这种木炭的灰不容易飞扬，如果是烤制肉和蔬菜类，使用果木炭2~2.5元/斤。如果是海鲜(生蚝扇贝等)可以选择机制炭 2元/斤的价格左右。

希望可以帮到您!

❹ 烧烤用什么碳好

哈，这你们就不懂了吧。烧烤用什么碳最好呢、答案当然是黄花梨木炭。

❺ 烧烤用什么碳

看你使用的是什么品质的炭。一般用作街边烧烤的有1元/斤，而用作室内烧烤的高级无烟炭专可高达6元/斤。

另外属，如果你人少少在家中阳台玩烧烤，亦可用带铝膜底盘的一次性烧烤炭，盘面带有铁丝网，但比较贵8元一盒，炭约有一斤。

当然，如果你是准备做地滩开走鬼档，可以进一点5到6角的炭用。

❻ 杭州哪里有卖烧烤碳的啊急用！！！

杭州的大型超市有整箱的卖，大一点的户外店应该也有的

❼ 烧烤三小时需要多少碳

机制炭和普通炭燃烧时间不一样，

❽ 是碳烤店，还是炭烤店，我分不清了。

炭烤√，碳烤×，“炭”字用于木炭、煤炭相关；“碳”字用于化学元素相关，如二氧化碳；炭烤作为既定词汇，即便后续发展到无烟炭烤或是用其他东西代替炭的炭烤工艺依旧是用炭烤；而“碳”烤已经成为了一个国民性错别字了。