烧烤五香油

A. 如何用烤箱烤羊肉块

说个方子好了。

买澳洲或者新西兰的七骨羊排，不切。
表面加多一些的内海盐，拍扁的容大蒜，现磨黑胡椒碎，新鲜迷迭香，橄榄油。放一阵子。可以略微在羊排横向切几条口把盐往里面抹一些。

拿一个平底锅，不放油，加入一碗面包屑，加黑胡椒碎、盐。加热翻炒。
另外切一些葱，和面包屑一起放入碗里备用。

这个平底锅加橄榄油，把整个羊排放下去煎。皮的那一面先煎。
然后把那些大蒜、迷迭香也都放入国内。
羊排几面煎差不多后，放入100g黄油。
小火把融化的黄油用勺子重复浇在羊排上。

出锅，把羊排以及那些油、大蒜、迷迭香全部倒入烤盘
上层200度加热，一般12分钟可以有4成熟。如果要7成，加热25分钟。

出锅静置！一定要静置，否则切开全是血水。
静置后沥干汁水。羊排皮的那一面涂上黄芥末酱。尽量别用旗牌那些，用法国大藏芥末酱。然后再把刚才的面包屑附着到表皮上。

吃的时候切开即可，7骨切7块。谢谢。

另外，中式的羊排，你就用洋葱，孜然代替就行了。但同样建议，烤箱前要先煎一下，不用黄油了，迷迭香大蒜换成洋葱辣椒粉和孜然就行了。谢谢。

B. 如何烤羊肉

你好，把羊肉提前腌制两三个小时。腌制好之后再一串一串的串起来。嗯，超市里面有卖烧烤的配料，可以去买一下。

C. 怎么把肉片烧烤或炒的焦香有口劲

五花肉，整块煮成7分熟，切成薄片，尽量薄些，热油下锅，有点像炸一样，等看到肥肉部分变得透明了，下配菜（蒜苗之类的）豆豉酱或是郫县豆瓣酱，记得出锅时，放少量白醋，可以提香。