烧烤野炊图片
一般烧烤器材可以去烧烤摊租,然后自己买点东西去河边或者水库旁野炊就挺不错的,又能钓鱼看风景,还能吃烧烤,或者去附近口碑不错的农家乐或者山庄,都行,希望能够帮到你!
⑵ 野外烧烤需要准备些什么东西
基本的用具:木炭来、酒自精、报纸、打火机或火柴、烧烤炉、碳夹、烤叉、钎子(烤针)、烧烤网、食物夹、油刷、调味盒、扇子、小刀、盘子、筷子、纸巾、纸杯、垃圾袋。
食物最好是在家都全部加工好,最好不要放在野外肉类需提前处理,注意最好不要选择冷冻肉,用盐、味精、姜汁、洋葱汁腌制,竹签穿好。在烤牛肉前,用些粗盐和新鲜黑胡椒腌渍片刻。
活鱼要先去鳞,去内脏,洗净,用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。特别推荐大蒜,大蒜烤出来口味独特,并且具有杀菌的作用,很适合野外食用。
⑶ 野外烧烤必备的食物清单
野外烧烤攻略
烤炉:常见的烧烤炉主要有苹果炉、轻便炉。推荐长方形的轻便炉,各大品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制火力,缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏。具体情况和使用方法可以向商家咨询。一般的百货商场、大型超市和户外用品店都有销售。
炭:市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃,但是价格较贵,户外用品店有售。普通木炭虽然便宜,但是烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加炭。机制炭由炭和煤混合而成,压制成中空的多棱形。这种炭燃烧时间长,火力均匀,无烟且价格不贵,缺点是不宜引燃。很多专业烧烤店选择的都是这种炭。
工具:钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定鱿鱼等易卷曲的食品,还可以代替筷子。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
食材:适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料:基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。
⑷ 野炊与烧烤有区别吗
有,野炊可以包括烧烤,还有其他形式;但烧烤只能是烧烤。
⑸ 野炊烧烤一般要带什么菜
野炊烧烤一般要带鸡翅,牛羊肉,韭菜,有壳的贝类,鱼片或鲳鳊鱼,土豆,小的刀切馒头,虾,火腿肠,香菇等菜品。
野外烧烤需要带的东西如下:
一、工具类:
1.烧烤炉,建议买炉膛深一些,透气孔良好的。
2.木炭,可以找烧烤点去买一些,不建议去超市买。
3.助燃剂,有条件的一定要带点,不然你生火绝对是一件让你恼火的事情。
4.水,灭火用的。
5.烧烤铲,用来钩火等情况。
二、其它小物品:
1.打火机,必备之物。
2.报纸,
3.纸杯、餐巾纸、湿巾等
4.塑料袋(回收垃圾,千万不要乱扔垃圾,污染环境)
三、调料类,根据各自的口味不同带一些调料,最主要的油、盐、孜然、酱,是不可不带的。
四、烤串类,当然这才是我们的主要目的,看个人爱好了,羊肉串、板筋、牛排、海鲜的虾、生菜等等。
⑹ 去野炊烧烤都要带什么 要详细点···
烧烤用的炭炉;火炭;抄生火用的柴,打火机,一些一次牲手套;竹签,花生油:一些调味粉:一次性碗玉米,鸡翅,牛羊肉,韭菜,有壳的贝类,鱼片或鲳鳊鱼,土豆,小的刀切馒头,虾,火腿肠,香菇啥的,再带些盐,油,番茄酱或是老干妈啥的蘸料
补充说明:
鸡翅是首选~~
然后还可以去超市买那种半成品的骨肉相连
另外,台湾香肠也不错
蔬菜也是必要的,可以烤茄子,地瓜,土豆,味道都8错
⑺ 野炊烧烤
出去烧烤需要带上一次性的餐具,纸巾,纸碟子。买大瓶饮料还需要带一次性杯版子。烧烤用的夹子, 木炭及炭精(固权体酒精,引燃木炭用的,一定需要的)
烤羊肉串就需要带点肥的,切片串在竹签上。放冰箱冻一下取出比较好切。竹签事先泡水再串,这样烤的时候不会烧断。这个肉串可以不用腌,在烤的同时洒盐,吃的时候蘸孜然粉和辣椒粉。
(串肉很费时间,可以取消)
鸡翅和去皮的五花猪肉片都可以不串,用李锦记牌子的叉烧酱和一点点海鲜酱提前腌制,喜欢吃辣的还可以加点老干妈辣椒油和生抽一起腌制。五花肉吃的时候用饼子或生菜裹着很美味。
此外还可以烤玉米,直接连皮烤最好,不易烤糊发黑。红薯,芋头和土豆可以直接放在碳边烘熟。
还可以买些小零食带去,等着烤肉的时候吃。
⑻ 野炊烧烤怎么用酒精球生火图文详解
都是拿一大堆报纸生的火,有点火了就洒点油,蹭蹭蹭就窜起来了,不过一会就下去了