烧烤冻豆腐

㈠ 烧烤烤的冻豆腐为什么会胀大

冷冻后的豆腐发生了物理变化（豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不内一，有的互容相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；到0℃时，结成了冰，它的体积不是缩小而是胀大了，比常温时水的体积要大10%左右。当豆腐的温度降到0℃以下时，里面的水分结成冰，原来的小孔便被冰撑大了，整块豆腐就被挤压成网络形状。等到冰融化成水从豆腐里跑掉以后，就留下了数不清的孔洞，使豆腐变得象泡沫塑料一样）

㈡ 烧烤亲亲肠 冻豆腐怎么烤

亲亲肠 冻豆腐烧烤的时候在上面刷一点酱就可以的哦，烧烤的时候不要火太大，不然会烤黑的，可以边刷边考也可以边烤边刷的哦，我用的是cook黑椒酱做的，味道特别棒的哦。