烧烤肠癌

1. 直肠癌患者能吃烧烤之类的吗

你好。烧烤内含有亚硝酸胺，长期吃烧烤有可能会导致癌症的发生，这只是指的相对的几率比较高，并不是肯定会导致癌症的发生。

2. 烧烤素菜有哪些

首先烧烤摊的食材连最起码的卫生都不敢百分百保证没问题，更不要说多油多盐多辣椒还有碳烤带来的有害物质了。

加重胃负担。由于烧烤类食物食用辛辣刺激的调料，进入胃没内，可以刺激胃黏膜，引起胃蠕动减弱，胃液分泌减少，损伤胃黏膜，可以引起出血，溃疡等。

烧烤类食物大多数为肉类，脂肪含量高，加之外层涂抹食用油类等，可引起脂肪代谢紊乱，高血脂，脂肪肝等人群比例上升。

建议大家少吃，或者不吃。

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3. 有关生活小常识的题目和答案

1、不能喝已反复煮沸的水吗

可以喝。有人认为：反复开水，亚硝酸盐超标，就会引发癌症。实际上，虽然经过几次加热后水确实会产生一些亚硝酸盐，但实验室的数据表明，经过几次煮沸后，自来水中的亚硝酸盐含量仍远低于不错饮用水标准。无需担心“氮中毒”和“致癌性”。

2、过多的水会增加肾脏的负担吗

相反，只要肾功能和心脏功能正常，就鼓励多喝水。饮用水是补充水分。每个人的身体需要和运动量都不一样。可以根据自己的情况每天饮用1.5至2升水，尿液颜色为亮黄色。多喝水，可以改善便秘，减少尿酸，冬天干燥气候，喝水也可以滋润口腔和喉咙。

3、剩下的食物要冷却放冰箱吗

与“将热菜直接放入冰箱”相比，当温度降低到相同温度时，细菌会在食物中产生更多的细菌。如果冰箱中的储存时间不长，那么增加的细菌仍然在可接受的范围内。但是，建议将食物直接用保鲜膜包裹在冰箱中，不要等待它冷却。这样做会增加细菌数量，但只会增加一点电量。

4、塑料包装可以加热吗

有一些类型的保鲜膜，有些只能用于包装低温或常温食品，有些具有更好的性能，可以承受微波加热的高温。请查看包装上的“公差温度”和“适用范围”。只要塑料包装上标有“微波加热”，请随意使用。

5、发烧时不能吃鸡蛋吗

可以吃。有传言说鸡蛋蛋白质含量高，吃饭时发烧，会增加体内热量，这不利于疾病的恢复。目前没有研究证明这一说法。吃完东西后，不同的食物会给身体带来不同的热量。但是吃一两个鸡蛋的额外热量对体温几乎没有影响。

6、红葡萄酒可以软化心血管吗

不可以。许多人认为它可以软化血管，因为红葡萄酒含有白藜芦醇等成分。事实上，红葡萄酒中白藜芦醇的含量不高，每天喝一点对氧化和动脉硬化都没有效果。红葡萄酒中12％至15％的酒精不容忽视。包括世界卫生组织（WHO）在内的许多当局明确反对使用酒精来保护血管或心脏。

4. 烧烤王子”患肠癌,如果和饮食因素有关,是哪一类化学性污染物在烹调加工中是如何产生的

• 有报道称：一周至少5天吃烧烤，30岁“烧烤王子”患肠癌晚期。把肠癌病因直接指向了烧烤。其实癌症是多因素综合作用的结果，爱吃烧烤确实增加了“烧烤王子”得大肠癌的风险，但不能认为他得大肠癌就是因为长期吃烧烤。年轻癌症患者的发病原因，除了环境因素，也要多考虑遗传相关因素。

• 如何预防大肠癌？合理安排膳食，肉类摄入要适量，不吃或少吃加工肉类；多吃各类新鲜的蔬菜瓜果等；不酗酒，积极参加体力活动，别久坐，控制体重，避免肥胖。

• 筛查是早期发现大肠癌、降低大肠癌死亡率非常重要的途径，适龄人群和高危人群一定要重视大肠癌的筛查。筛查手段有多种，比如大便隐血试验、大便DNA检查、结肠镜、乙状结肠镜等等。个人建议直接结肠镜筛查，这也是确诊大肠癌最重要的手段。

癌症是多因素综合作用的结果，爱吃烧烤增加了小伙子得大肠癌的风险，但不能断定小伙子得大肠癌就是因为长期吃烧烤

关于癌症的病因，人类并未完全明了。医学界唯一的共识就是癌症发病是多因素综合作用的结果。这些因素大致可总结成三个方面：一是环境因素相关；二是遗传因素相关；三是所谓的随机“运气”因素。

回到上文提到的案例，这个30岁的小伙子得了大肠癌，是不是就是爱吃烧烤直接导致的呢？不能这样说，准确地说，爱吃烧烤可能增加了他得大肠癌的风险，或者让他得大肠癌的时间提前。但爱吃烧烤不一定就是他得大肠癌的唯一原因，甚至可能都不是主要原因。

年轻癌症患者，除了环境因素，我们也要多想一想遗传相关的因素。说白了，有的人天生就携带某种缺陷基因，所以他比别人有更高的癌症风险。就是说同样是爱吃烧烤，别人没有得大肠癌，而他却得了大肠癌，暴露在同样的环境中，他更容易中招。再比如，为什么同样是吸烟，有的人得肺癌而有的人不得？甚至有的吸烟者不得肺癌，不吸烟者反而得肺癌？这其实很好解释，肺癌的发病危险因素并不是只有吸烟这一个，还有很多相关因素，其中就包括遗传相关因素。但毫无疑问，在其他因素都一样的情况下，吸烟者比不吸烟者得肺癌的风险更高。所以戒烟能降低得肺癌的风险，这是不用怀疑的。

吃烧烤这件事也是一样，不能直接就认为小伙子得大肠癌是因为爱吃烧烤，特别是年轻患者。但可以肯定的是，在同等条件下，长期嗜吃烧烤，吃烧烤成了饮食习惯，会增加患癌风险。环境致癌相关因素，接触一两次，不用担心，就怕成了习惯，偶尔吃一两次烧烤不用担心得大肠癌的问题（当然，偶尔吃烧烤的人也可能得大肠癌，那是因为其他原因，跟烧烤无关）。所以，只要是致癌的相关危险因素，要尽可能避免接触或减少接触，如此可以降低一部分风险。当时，即使完全避免，也不能保证你肯定不得癌，前面反复说过，癌症的发病是多因素综合作用的结果。

5. 听说吃烧烤很容易得大肠癌，有没得这么夸张哦，我经常吃烧烤，怎么办

那就尽量减少吃，这确实是不太健康的食品。如果非要吃可以和菌类一起吃，也就是蘑菇，会好点。

6. 关于生物学的生活小常识10条

你看看，够不？

现代生物技术(生物工程): 包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等，其中基因工程为核心技术。
1953年，沃森和克里克共同提出了dna 分子的双螺旋结构，标志着生物科学的发展进入了分子生物学阶段。
达尔文（charles robert darwin，1809－1882）英国
博物学家，进化论的奠基人。

世界濒危野生珍稀动物——黑颈鹤
学名: grus nigricollis
英文名: black-necked crane
鹤科: gruidae
分布: 在四川、云南、贵州越冬；在青海、西藏、甘肃等地繁殖
国家一级保护动物
濒危野生动物：起飞的景凫 stig frode olsen (norway).jpg
神经细胞典型结构
7.人体必需氨基酸日需要量

氨基酸 3-6月婴儿 10-12儿童 成年人
组氨酸 28 － －
赖氨酸 103 60 12
亮氨酸 161 45 14
异亮氨酸 70 30 10
蛋氨酸＋胱氨酸 58 27 13
苯丙氨酸＋酪氨酸 125 27 14
苏氨酸 87 35 7
色氨酸 17 4 4
缬氨酸 93 33 10
合计 742 261 84

8.“生物导弹”疗法简介
随着细胞杂交瘤技术的进展，现已能制备抗肿瘤的特异性单克隆抗体。人们以能与肿瘤细胞结合的单克隆抗体作为“导向系统”即载体，以抗癌的物质，如化疗药物、同位素或细胞溶素（lysin）作为“弹头”，制备成“生物导弹”。
9.仙台病毒 sendai virus 简介
因为具有融合各种细胞的能力，所以被广泛地用来进行细胞的异核体形成和培育杂种细胞。

10.贫血的种类
a、营养性贫血
b、溶血性贫血(部分是遗传性溶血性贫血)
c、失血性贫血
11. 后基因组时代各国争夺生命科学制高点
（一）美国继续领跑后基因组研究: 人类基因组计划起先是由美国提出的，而且54%的工作是由美国承担的. 提供总额为1.03亿美元的资助
（二）日本力争打赢后基因组之战: 预算为814.16亿日元
（三）英国继续把后基因组研究作为一个重点: 预算为5430万英镑的资金
(四）中国加大后基因组研究投入: 投入6亿元
(五)德国政府2004年5月决定，到2007年将为人类基因组的后续研究追加拨款1.35亿欧，
(六)加拿大基因组机构出资1500万加元.挪威每年最少拨款3亿挪威克朗投入功能基因组研究。
12.12种常见污染物
1）二氧化硫（so2）
2）悬浮颗粒物（如：粉尘、烟雾）
3）氮氧化物（nox）
4）一氧化碳（co）
5）挥发性有机化合物（如：苯、碳氢化合物、甲醛）
6）光化学氧化物（如：臭氧o3）
7）有毒微量有机污染物（如：多环芳烃、多氯联苯、二恶英）
8）重金属（如：铅、镉）
9）有毒化学品（如：氯气、氨气、氟化物）
10）难闻气味
11）放射性物质
12）温室气体（如：二氧化碳、甲烷、氯氟烃）
13.世界上最致命毒药名单
炭疽 引起急性、败血性传染病
马尔堡病毒 马尔堡出血热的致病源
马醉木 杜鹃花科，有神经性毒素
死帽菇 含有几种危险物质，其中包括致人死命的毒素
石头鱼 最毒也是最难看的海洋生物，也有人叫它为毒蚰
内陆太攀蛇 世界十大毒蛇第一名
肉毒毒素 已知微生物毒素中毒性最强的一种
二恶英 已知的毒性最大的化合物中的一种
蓖麻毒素 从蓖麻籽中提炼出的剧毒化学物质
砷 人们常说的砒霜
14. 今天，我们怎么吃才安全？
“四防”原则 ：
防小：无品牌、小作坊生产加工的食品，例如路边摊食品等
防散：散装食品
防低：价格过低食品
防异：异常形态食品：
五项饮食规则
第一，勿过量饮酒，因为过量饮酒可以促进肿瘤的生长；
第二，勿过多食用高脂肪饮食，过油腻的食品会促进肿瘤的生长，例如，结肠癌、乳腺癌、前列腺癌 等等；
第三，适可而止地食用腌制食品，亚硝酸盐进入胃里会形成亚硝酸胺，而亚硝酸胺是确认的致癌物；
第四，不要食用霉变食品；
第五，少吃煎炸和辛辣食品。
15.维生素的种类、作用及来源
维生素a
生理作用：1、构成视紫红质，维持暗适应；2、维持上皮细胞的健康；3、促进生长发育

缺乏病：1、夜盲症；2、皮肤干燥，毛囊角化；3、干眼病和角膜软化
食物来源：肝、蛋黄、鱼肝油、乳汁、绿叶蔬菜、胡萝卜、玉米等维生素d

生理作用：1、增加钙、磷在小肠吸收；2、调节钙磷代谢
缺乏病：1、儿童佝偻病；2成人骨质软化症

食物来源：1、鱼肝油、肝、蛋黄、乳脂；2、紫外线照射
维生素b1
生理作用：是脱羧辅酶的成分，参与糖代谢过程
缺乏病：脚气病
食物来源：谷类、哮母、豆类、干果、动物肝脏、瘦肉和蛋类
维生素b2

生理作用：参与机体的生物氧化功能

缺乏病：口腔、皮肤和眼部疾病
食物来源：绿叶蔬菜、黄豆、小麦、动物内脏、奶类蛋类、哮母
维生素b6
生理作用：参与蛋白质代谢
缺乏病：无典型缺乏病
食物来源：哮母、蛋黄、肝、谷类；细菌在肠道合成
维生素b12
生理作用：参与“一碳单位”代谢促进红细胞的成熟
缺乏病：巨幼红细胞性贫血
食物来源：肝、瘦肉；细菌在肠道合成
维生素c
生理作用：1、参与机体氧化-还原反应；2、参与羧基化反应；3、增加抵抗力；4、其它
缺乏病：坏血症
食物来源：柑橘、水果和新鲜绿叶蔬菜
维生素d
生理作用：1、提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度
2、促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全
3、通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收
4、维持血液中柠檬酸盐的正常水平
5、防止氨基酸通过肾脏损失
缺乏病：人体缺乏维生素d会引起佝偻病、手足抽搐和软骨病。
食物来源：深海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉；受紫外线的照射后，人体内的胆固醇能转化为维生素d
维生素e

生理作用：1、抗氧化作用；2、某些酶的抑制剂；3、与胶原代谢有关
缺乏病：1、巨细胞性溶血性贫血；2、雌、雄动物生殖系统受损

食物来源：1、麦胚油、柿子油、玉米油、花生油。2、绿叶蔬菜。3、肉、蛋、奶油、鱼肝油
维生素k

生理作用：促进肝脏合成凝血因子
缺乏病：皮下、肌肉、胃肠道出血
食物来源：肝、菠菜；肠道细菌合成
维生素pp
生理作用：是辅酶的成分；参与生物氧化过程
缺乏病：癞皮病
食物来源：哮母、谷类、花生、豆类和肝脏
叶酸
生理作用：与蛋白质、核酸合成及红细胞、白细胞合成有关
缺乏病：巨幼红细胞性贫血
食物来源：肝、哮母、绿叶蔬菜；肠道细菌合成
16. 5种疾病有利健康
发烧
体温一旦超过37℃就属于发烧，这是身体对病原体的抵抗措施。病原体侵入人体，免疫细胞群起应战，其分泌的物质作用于体温调节中枢使体温升高。 医学研究证实，免疫细胞的作战能力会随体温的升高而增强，同时高体温也使血液中的铁离子浓度减少，造成病原体生长所需的微量铁离子供给不足，进而抑制病原体发育，这些才是抗病的主力，药物只是外援。所以，如果在发烧一开始就服退烧药，反而可能加重病情。
咳嗽
咳嗽是呼吸系统的一种保护性反射，是机体的快速“消炎”法，对排出呼吸道的炎症分泌物等废物有积极的作用。如果一咳嗽就用止咳药物，就会把加重炎症的脏东西都潴留在呼吸道里，不利于炎症的消除。 咳嗽时，应在保暖的同时补充大量水分。由于咳嗽有时是神经性的，可以尽量转移注意力，同时避免胡椒、洋葱等辛辣食物刺激呼吸道。如频繁咳嗽还伴有发烧、胸痛、体重减轻等症状时，应立即就医。
流鼻血
流鼻血是鼻前部的小血管破裂造成的。我们可以把这种流血看做是机体自我“去火”的一种方式。在中医治疗中也有主动针刺放血去火的方法。当人们饮水减少、辛辣食物吃得较多、以及环境干燥，体内“上火”时，机体就常常自行选择薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血时大可不必担心，血通常只从一个鼻孔流出来，90%的流血情况一般会在短时间内自行终止。 但是，如果经过一段时间，鼻血依然不止就应当及早检查。这时，你可以前倾身体、顺其自流，用纸巾轻轻吸去流出的鼻血。量较大时，捏紧鼻翼柔软处几分钟，或举起流血鼻孔的对侧手臂帮助止血。当然，鼻子大量流血不止时应立即就医，这往往是体内血管硬化、血压过高引起的。
腹泻
腹泻，尤其排泄物有异臭时，往往是身体正在排出来自食物或其他方面的毒素，过早使用止泻药，反而干扰身体的自我防御和平衡。 遭遇腹泻，我们可以采取因势利导法，例如喝一杯热水，帮助肠道尽快排完毒素。如果有严重的腹泻，便意频频、排便量少、肛门部有痉挛性疼痛，或排泄物带血，或同时伴有腹痛、发烧、呕吐等症状时，应该立即就医。
呕吐
呕吐也是为了排出对人体有害的物质，以减少吸收。若此时采用药物止吐，会使有害物质滞留在体内，危害健康。 如果是单纯呕吐，应适量补充水分，避免水和电解质紊乱。如果还伴随有肠胃不适，就在补水的同时注意按摩胃部和腹部。呕吐后别着急进食，可以稍加活动，让身体舒展后再进食。若呕吐反复发作或伴有腹痛、发烧等症状时，应立即就医。
17.dna探针
dna探针技术又称分子杂交技术，是利用dna分子的变性、复性以及碱基互补配对的高度精确性，对某一特异性dna序列进行探查的新技术。在临床性病病原体诊断上具有广泛的前景。
dna探针（包括cdna探针）有三大优点：
第一，这类探针多克隆在质粒载体中，可以无限繁殖，取之不尽，制备方法简便。
其次，dna探针不易降解（相对rna而言），一般能有效抑制dna酶活性。
第三，dna探针的标记方法较成熟，有多种方法可供选择，如缺口平移法、随机引物法、pcr标记法等，能用于同位素和非同位素标记。
18.
新一代兴奋剂——“基因兴奋剂”
随着体育界对使用兴奋剂行为打击力度日益加大，传统药物已很难逃过药检。一小部分为了追求成绩铤而走险的教练和运动员，已经将目标瞄准了更为隐蔽、更加危险的基因兴奋剂。使用"基因兴奋剂"(genedoping)，就是指利用可提高运动成绩的dna对运动员进行基因改造，以获取竞技优势。基因兴奋剂虽然可能给人体造成巨大的损害，但可以迅速提高选手们的速度、耐力，并使得选手变得更加强壮，这对一些急欲获得成功的选手具有致命的诱惑力。
19.谁偷走了我们的健康
①电脑可偷走维生素a
原因解析：连续对着电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏营养，特别是缺乏维生素a，因为它与视网膜感光直接相关。②②酒精偷走维生素b1
原因解析：酒精要在体内正常代谢，必须有足量维生素b1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素b1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害。长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。
③香烟偷走维生素c
原因解析：烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素c。据统计，每吸一支烟约消耗掉体内储存的25毫克维生素c，如果是被动吸烟者，维生素c的损耗量更大，甚至可能高达50毫克。
④咖啡偷走钙
原因解析：咖啡因会溶解骨骼里的钙。据测定，每天所喝的咖啡超过两杯后，每多喝一杯将造成8毫克钙流失，增大患骨质疏松的危险。
⑤抗生素偷走正常菌群
原因解析：抗生素在杀死致病菌的过程中，也会杀死体内一些对健康有益的细菌，尤其是消化道和泌尿系统的正常菌群，造成胃肠道
内菌群失调。
20.衡量人体健康十大准则
1.能从容不迫地担负日常生活和繁重工作，且不感到过分紧张与疲劳；
2.处事乐观，态度积极，乐于承担责任；
3.善于休息，睡眠好；
4.能适应外界环境的各种变化；
5.能够抵抗一般性感冒和传染病；
6.体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调；
7.眼睛明亮，反应敏捷；
8.牙齿清洁，牙龈无出血现象；
9.头发有光泽；
10.皮肤有弹性。
21与人类健康有关的节日
（1）世界防治麻风病日（1月最后一个星期日）
（2）国际睡眠日（3月21日）
（3）世界防治结核病日（3月24日）
（4）世界卫生日（4月7日）
（5）世界哮喘日（5月7日）
（6）世界红十字日（5月8日）
（7）国际牛奶日（5月16日）
（8）世界无烟日（5月31日）
（9）国际禁毒日（6月26日）
（10）世界人口日（7月11日）
（11）世界母乳喂养周（8月第一个星期）
（12）世界心脏日（9月最后一个星期日）
（13）世界聋人日（9月28日）
（14）国际老人节（10月1日）
（15）世界人居日（10月的第一个星期一）
（16）世界精神卫生日（10月10日）
（17）国际盲人节（10月16日）
（18）世界传统医药日（10月22日）
（19）世界防治糖尿病日（11月14日）
（20）世界慢性阻塞性肺疾病日（11月20日）
（21）世界艾滋病宣传日（12月1日）
（22）世界残疾人日（12月5日）
（23）世界强化免疫日（12月5日
（24）全国爱耳日（3月3日）
（25）全国爱国卫生月（4月）
（26）全国肿瘤防治宣传周（4月15日至4月21日）
（27）全国防治碘缺乏病日（5月5日）
（28）中国学生营养日（5月20日）
（29）全国母乳喂养日（5月20日）
（30）全国助残日（5月第三个星期日）
（31）全国爱眼日（6月6日）
（32）全国爱牙日（9月20日）
（33）全国防治高血压日（10月8日）
（34）全国男性健康日（10月28日）
（35）全国食品卫生宣传周（11月第一周）
22. 袁隆平感动中国
有人曾经风趣地说，中国农民吃饭靠“两平”，一靠邓小平（的责任制），二靠袁隆平（的杂交水稻）。
袁隆平曾经做过一个梦，梦见水稻长得像高粱一样高，稻穗长得像扫把一样长，米粒长得像花生米那么大。然后，几个朋友坐在水稻下面乘凉……
23.古诗词中的生物学现象
1.“春色满园关不住，一枝红杏出墙来”（向光性）
2.“近水楼台先得月，向阳花木早逢春” (向阳植物的温度高一些，所以会较早的发育)。
3.“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”（温度的生态效应）
4.“落红不是无情物，化作春泥更护花” (物质循环)
5.“相逢不用忙归去，明日黄花蝶也愁”(光周期现象,虫媒花。)
6.“有心栽花花不发，无意插柳柳成荫”（无性繁殖。）
7.“花褪残红青杏小，燕子回时，绿水人家绕”（有性繁殖。）
8.“癫狂柳絮随风舞，轻薄桃花逐水流”
种子的传播方式有多种，像柳等植物的种子很轻，靠风力传播。
9.“种豆南山下，草盛豆苗稀”（东晋·陶渊明《归园田居》）
种间竞争。
10.“晓来谁染霜林醉？总是离人泪。”（元·王实甫《西厢记》）
叶片中叶绿素含量下降，类胡萝卜素含量变化明显，所以呈现红色。
11.“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤”（唐·杜牧《秋夕》）
流萤即萤火虫，晚上出来活动，并能发出荧光，这与萤火虫体内特殊物质的综合作用有关。萤火虫体内有虫荧光素这种特殊的发光物质，由三磷酸腺苷（atp）激活后，又被进入体内的氧和体内的酶氧化。这种氧化反应导致兴奋状态而发光。然后，光又经多脂肪细胞的下层反射出来。萤火虫发出的荧光不仅是表达交流的方式，同时也是一种性召唤。
12.“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉”应激性。
13.“飞蛾性趋炎，见火不见我。愤然自投掷，以我畏炎火”。（清·秦应阳的《飞蛾》）
趋光性
14.“我有迷魂招不得，一唱雄鸡天下白”（唐·李贺《致酒行》）
公鸡对光线特别敏感，
15.“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”（唐·杜甫《江南春绝句》）
群聚现象。
16.“丹鸡被华采，双距如锋芒。愿一扬炎威，会战此中唐”（魏晋南北朝·刘桢《斗鸡诗》）
种内斗争。
17.“春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”（唐·李商隐《无题》）
变态发育。
18.“稻花香里说丰年，听取蛙声一片”。（宋·辛弃疾《西江月·夜行黄沙道中》）
食物链。
19.“锄禾日当午，汗滴禾下土”（唐·李绅《悯农》）
竞争
20.“君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪”（唐·李白《将进酒》）
内分泌失调.

7. 吃完烧烤之后喝点茶能预防结肠癌吗

羊肉中的蛋白会与茶里的碱发生反应，吸收人体中的水分，使人体的消化功能受到影响，同时也会觉得肠胃不适。因此，吃完烧烤最好喝杯果汁或是白开水，千万别喝茶。
吃完烧烤后，即使喝茶，也不会预防结肠癌。

8. 烧烤牛肉怎么腌制

食材：牛肉500g。

调料：食盐适量、味精适量、生抽适量、专调和油属适量、洋葱适量、元贞糖适量、白酒适量、生粉适量。

步骤：

1．牛肉洗净，切成片备用。

小窍门：

选择牛肉需要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;

二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。