木炭烧烤架

① 烧烤架子的木炭和肉串中间加个什么样的东西可以避免油滴到炭上起油烟

一方面可能是手法的问题，过多的油滴到木炭上肯定会起火的，只能专小心注意点，肉串要合属拢点，烧烤时要经常在烧烤物上刷料，时不时要翻动一下，翻动时不要3串2串地翻，要一次最少翻动10串，除了可以避免烤糊之外，也可以避免烧烤物滴出来大量的油。至于木炭离肉距离最好在15-20CM左右。
另一方面也可能是碳的问题：
其一 炭没有烧透，黑心的时候就上炉烤东西，油掉在黑炭上就会起火。把炭烧透即可。
其二 炭块太大了，烤的时候炭和炭之间有空隙，油掉在炉上也会起火。把炭捣的碎一些即可。
其三 烤东西的时候炭没有铺好，薄厚不均，长宽不齐了。把炭整理好、铺均匀即可。

② 请问木炭烧烤架，用哪种比较好

看你需求啦，各有各的好吧，烧烤架用起来方便，不过焖烤炉烤出来的比较美味，你也可以选择带有焖烤炉的烧烤架啊，比如烧烤世家的牧马人~

③ 木炭烧烤和燃气烧烤有什么区别

1、性质不同：上排烟木炭烧烤炉包括炭盆，隔热水盆，烤网，外筒组成。烧烤炉是一版种烧烤设备，权可以用来做羊肉串、烤肉等烧烤食品。

2、原理不同：燃气烧烤采用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧，热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。木炭在燃烧的过程中是释放的二氧化碳，是无色无味的。

(3)木炭烧烤架扩展阅读：

注意事项：

1、烧烤时一定要记得勤翻面。烧烤中的另一种致癌物质叫杂环胺，产生和高温以及长时间加热有关。所以在吃烧烤时要勤快些，勤翻面，别让一面温度过高，加热时间过长。

2、烧烤一定要细嚼慢咽。人体的唾液是天然的抗生素，具有杀菌消炎等作用，同时能降解致癌物质，所以一定要细细嚼。

3、自制烤肉酱要添加大蒜，洋葱，番茄或番茄酱，咖喱粉。自家做烤肉酱时要记得添加大蒜，洋葱，番茄酱，咖喱粉。

④ 烧烤架电烤好还是炭烤好

用木炭烤有烟熏味，电烤炉虽然干净。但是没有木炭烤入味。但电烤炉更环保, 对身体更好。

补充
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
据了解，由于肉直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，附着于食物表面。有测出，烤肉用的铁签上黏附的焦屑中的苯芘含量高达每公斤125微克。在人流高峰期，不仅危害食用者，而且危害过路人群。

⑤ 家用的烧烤炉是用电的好还是用木炭的好

为什么要选这两款，家用最好的还是用气的，既不要烧炭那么麻烦，又不会像电烤炉那样的没有烟火气，人生一串烧烤架，你要去了解一下。

⑥ 烧烤架木炭炉是网状好还是孔状好

网状比较好，受热面积大，考出来面相好看，

⑦ 在野外，烧烤架怎样才能生火

1、在炭网上铺一来层木炭并堆成金字塔形自，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10－15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。
3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
5、烧烤过程中按需要对食物的位置作调整，以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边，否则将很难烤熟并有可能烤焦。

⑧ 电动烧烤架木炭烧烤的区别

一个用电一个不用电，用炭的好吃但是不如用电的卫生，有什么疑问欢迎追问

⑨ 我想买个烧烤架，需要木炭。我想问一下木炭危险不

不危险，但要注意不要在封闭的空间里烧烤

⑩ 北方的木炭烧烤烤鸡架怎么做的

材料抄：鸡架1只、花椒粉适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、盐、油
做法：
1、将花椒粉、胡椒粉、孜然粉和盐拌匀，均匀地抹在鸡架内外，腌制20分钟。
2、烤箱180摄氏度预热，把腌好的鸡架里里外外刷上一层油，放入烤箱烤15分钟。
3、15分钟后翻面继续烤10分钟即可。