地下烧烤
一、食品
1、素菜：玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋、胡萝卜等。
2、荤菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、*腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔专、虾等。
二、工具
烧烤铲（翻转食物）、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶（空瓶）、碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、盘子、手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药等。
三、调料
辣椒粉、孜然、调和油、盐、属烧烤酱（汁）、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱等。
四、水果
梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等。
五、饮料
可乐（去油腻）、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等。
(1)地下烧烤扩展阅读：
食物不要在外面放太久。食物被放置在外面过久，会造成细菌大量繁殖。应确保食物从冰箱中拿出来后2小时内就吃完。如果户外温度超过32℃，就要缩短到1小时。建议户外烧烤时带个便携冰箱。
避免交叉感染。在加工生肉和煮熟的食物时，要确保使用单独的砧板、器皿、钳子和盘子。任何接触过生肉的器具在再次使用前都应彻底清洗，或使用清洁的器具，避免交叉感染。
腌制减少致癌物。预先腌制食物不仅能让食物更入味，而且在烧烤时能抑制潜在的致癌物杂环胺的形成。美国癌症研究所研究显示，腌制可以让烧烤中形成的杂环胺减少92％～99％。
烧烤前彻底清洗烤架。这样能减少烧烤过程中产生烟雾等致癌物质。
先预热。烧烤前先将烤炉预热15～25分钟，既能使烤盘、烤架达到合适的温度，还能起到杀菌作用。
B. 露天烧烤怎么地下排烟
室内烧烤.排烟管有两种安装法: 1上排烟道安装法.(加罩)和家用排烟罩一样. 2下排烟道安装法.抽气式
C. 烧烤能不能设在地下室
烧烤设在地下室也可以，但一定要有良好的通风设备。不然，烧烤会造成很大的一氧化碳，人很容易造成一氧化碳中毒死亡。
D. 济南新开的一九地下烧烤城在哪里怎么样
就在一九街上 国美大楼永和豆浆北邻 市区乘坐78路1路市华联下车 是地下烧烤 比露天的卫生 也有老一九户入住 例如明天烧烤 味道和外面一眼 就是有演出 服务员都穿小沈阳的苏格兰服装 肉串8角 扎啤2元 大串2元 都比外面贵 但是可以看演出吃穿而且没有烟环境不错
E. 地下焖窑烧烤 怎么做
菜谱简介 这种烧烤鸡既不太甜也不太辣。当然你可以用鸡脚或鸡大腿来代替鸡胸肉。换成烤猪排或肋排也很好。
材料
橄榄油11/2汤匙，小洋葱半个，切成丁，大蒜2头，捣碎，番茄酱5汤匙，蜂蜜3汤匙，红糖3汤匙，苹果醋2汤匙，伍斯特酱1汤匙，盐和现磨黑胡椒粉，适量，调味用，鸡胸肉2块，去骨去皮
做法
1.中高火预热烤炉。
2.在煎锅里中火加热橄榄油，把洋葱和蒜煎到软。然后加西红柿酱、蜂蜜、红糖、苹果醋、伍斯特酱、盐和胡椒并搅拌，煮几分钟使酱变浓稠， 然后拿开冷却。
3.在烧拷栅格上抹少许油。用做好的酱来蘸鸡肉， 转动一下沾满。然后每面用中火烤5分钟左右即可。
F. 烧烤地下排烟怎么做
炉子上方架一个吸烟的'和管道连接导向地下'然后通过地下管道将烟排出
G. 地下室能不能开烧烤店
地下室不能开烧烤店，因为烧烤烟大二氧化碳重，容易让人窒息。
H. 准备开家烧烤店怎么把油烟排到地下
把油烟管排到地下，
那可以在地下接一个通气管，
然后延伸到别的地方，
这样就可以实现一个月往地下排送了。
I. 地下商场能不能经营烧烤
地铁和地下商场必须有防空作用，这是规定，所有的地下设施必须要人防办通过才可以使用，比如你们地铁里的商铺，人防办说影响防空，那就必须要折掉。
人防办（人民防空办公室）