1. 推荐几个户外烧烤的地方
第一部分:烧烤材料清单
调料篇:辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等
水果配搭篇:梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等
饮料篇:可乐、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等
工具篇:打火机、烧烤铲、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶、一次性碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷子、助燃剂、网架、烧烤叉、一次性盘子、一次性手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药、折叠桌子、便携凳子、吊床等
食品篇:素菜:玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋等
荤菜:秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等
由于口味的差异,各地烧烤的食物是千奇百怪,比较常见的有以下几类:
肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等
鱼虾:鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝
蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜
水果:香蕉、甘蔗、菠萝
其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹
第二部分:部分食物烤制方法:
黑椒牛排
基本调料有:孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱
烧烤前先将胡桃木切片并在清水中浸泡30分钟,牛排洗干净,正背面涂上适量的嫩椒粉,然后用力将黑椒粉压进牛排两边。将牛油放在汤盆内加热融化,加入柠檬汁、蒜茸和料汤并搅拌均匀。待炉火处于中火与猛火之间,将胡桃片倒入火中,然后将腌制好的牛排放在烤网上,盖上炉盖。牛排正反两面各需烧烤18-20分钟,其间用刀按纹理在牛排上刻坑开不断涂抹柠檬汁。然后,将剩下的柠檬汁加热打芡淋在牛排之上即可
杂菜串烧牛仔肉
食材:厚切牛仔肉3磅,蘑菇60克 ,番茄5只,青椒2-3只,洋葱2只
调味料:豉油半汤匙糖2茶匙,黑椒粉、胡椒粉、香草适量,蒜盐1茶匙
1.牛仔骨切粒,加调味料腌30分钟。蔬菜切件。
2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉
3.用烧烤炉将肉串烧熟
汉堡烤鸡块 3-4人使用
鸡肉切块然后放在瓦制的容器内。将酱油、大蒜、柠檬汁、姜茸和花生油淋在鸡肉之上并搅拌均匀,在常温政腌制30分钟用烤针穿好,然后放在烤网之上,用中火烧3-4分钟后,鸡块呈棕色,这时候鸡块翻转,继续烤另一边,3-4分钟后上碟。食用时如拌上花生酱和葱花,味道更好
烤马铃薯
牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中,盖上烤炉盖,用中火烤约一个半小时,期间偶尔进行翻转,以使各个部分受热均匀。上碟前,可以在其部开一个“X”型的口子,根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料,烤出来的马铃薯味道必定与众不同。
香 蕉
首先将红糖碾成末状颗粒,香蕉去皮,然后放入红糖粉中滚动,使蕉肉四周粘上糖粉。另取一个平底煎盘,盘底抹植物油,将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中。轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮,点上牛油,然后倒入柠檬汁和红酒。将香蕉连同煎盘放入烤炉内,盖上烤炉盖,采用间接烧烤方式烘。15-20分钟后,香蕉已变很松软,此时将煎盘取出,上碟。如拌云呢拿雪糕食用,味道更佳
烧烤食物热量:
香肠1根:90卡, 鱼丸10个:100卡,150卡,全鸡翅1只:150卡,红薯1个:160卡,牛扒1块:250卡
第三部分: 烧烤工具
烧烤的工具根据方法的不同有很多种,明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。影视剧中常能见到一个木棍穿着一只鸡或兔子在篝火上烤来烤去的场景,就是属于明火烤。一些野外生存书上常会讲到这种烤法,实际上这种烤法是不值得推荐的,对一般人来说明火烧烤不宜掌握火候,而且明火烧烤更易产生对人身体有害的物质。同时在野外生篝火对环境危害更大,很不安全,建议不要尝试明火烧烤。几种烧烤方式比较起来只有炭火烧烤作方便,便于控制,对环境的伤害小,可烤的食品种类丰富,建议大家野外烧烤都用炭火。炭火烧烤所用的工具有:烧烤炉、碳、钎子、刀、鱼夹、牙签等等
市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等等。推荐一种长方形的轻便炉,红客、探路者等品牌都有这种炉子。该炉的优点是烧烤架高低可调,便于控制活力,价格便宜,50元左右。缺点是不能像苹果炉那样可以焖和熏,但苹果炉的架子不可调高度是我无法接受的。其他炉子的情况和使用方法可以向商家咨询。烟台户外用品店和三站以及部分菜市场五金店大都有销售,可以多转转,多问问。其实一个网一口锅就可以充当烧烤炉,只是操作起来太不方便罢了
市面上常见的碳有:易燃碳、木炭、机制碳三种。易燃碳在户外用品店有售,有方形和饼形两种
易燃碳的表面有一层易燃层,比起普通木炭要容易引燃。缺点是较贵。普通木炭优点是便宜,缺点是大小不一,烧烤时火力不均,燃烧时间短,烤的过程中须加碳。机制碳其实是由碳和煤混合而成,压制成中空的多棱形,从碳灰上就看出来含有煤的成份。这种碳大小均匀,燃烧时间长,火力均匀,无烟,价格不贵。很多专业烧烤店选择的都是这种碳。缺点是不宜引燃。若只是两三人烧烤用这种碳的话,人吃饱了碳还没用完,不免觉得有些浪费了
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净
第四部分: 烧烤的其他事项
1、若是能带上汽炉,再烧一碗可口的汤,将会为野餐增色不少。水果、果汁、酒也是不可缺的,其它速食品也可以带一些,以满足不同人的要求
2、若带的有小孩子,要注意安全,爱动是孩子的天性,与其不让他动,倒不如让他动
手自己烤点东西,只要在旁边招呼好就行了,没准孩子烤出的东西比你还要好吃。孩子若是太小还是不要让他靠近炉火,以免烫伤。引碳时不要让孩子动手
3、野外烧烤能和垂钓、踏青、自行车、观鸟、观星等活动一起进行,将会更有乐趣
4、戴上几个吊床是一个不错的主意,特别是孩子一定会喜欢的。如果有条件带张地席,坐卧都很舒服,户外用品店有售
5、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水
6、带上烫伤药还是必要的,推荐山东产的紫花
7、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
8、远离易燃物体,不要在干燥的草坪或树林里以防火灾。携带灭火器也是必需的,这样可以在第一时间控制火势
第五部分:烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌
2. 晋江目前哪里有海边烧烤
深沪湾和金井围头的金沙湾都是有的
3. 请问泉州哪里适合 烧烤或野炊的地方
龙岭潭龙山庄,环境优美,交通方便,中心站坐29路公交到终点站下车,打摩的5块钱就到了,山庄内篮球、乒乓球、羽毛球一律免费,而且还有拓展、野战、攀岩、露天KTV、登山、露营等娱乐项目,是组织户外活动的最佳选择
4. 户外烧烤
楼主是四川人 麻辣沾料是不可少的 建议买干料10包 或者麻辣火锅料也可以
27个人 我个人建议: 猪肉5斤
牛肉8斤
双汇玉米肠100根
鱼丸5斤
鱿鱼用蒜蓉辣酱 葱 姜 蒜喂好 5斤
香螺做法同鱿鱼5斤
其他的自己根据个人爱好酌量购买
饮料或啤酒酌量购买 另外
方便筷子50双 纸杯100个
大的塑料布(能坐下27个人的)
炉子3个 网6个
碳买木炭 不要机制碳 买10包
废报纸 扇子 生炉子用
纸巾 湿今各30包
矿泉水一箱
5. 哪里可以户外烧烤聚会
大学附近的海边也可以。我们去烧烤过几次。不过,最近气温降低,恐怕不适合海边烧烤了吧?
6. 想去户外烧烤 请问附近那里户外烧烤好 提供
海门天籁村烧烤乐园
7. 晋江围头湾(金沙湾)可以烧烤吗
当然可以啊,现在有个小吃街,也有个房车基地。但是现在10月了,也快收起来了,要去的话尽快。
8. 泉州有哪几个可以烧烤海边
给你说说几个我去过的。。。
1、崇武古城:我们班大一时候去烧烤的地方。在古城边的半月湾找了一片沙滩,很安静没人吵,就只有我们。
优点:安静。
海水、沙滩非常干净,那边没有什么污染。
如果可以还可以去古城逛逛。
缺点:不能通宵。
烧烤架要自己去那旁边租借。
如果人少可以选择在古城里面烤,那边设备很齐全。环境也好,比自己弄要贵一点点。不会太多。
2、惠安的清沙湾:我们班大二时候去烧烤的地方。选这里是我们想要通宵!那天下午大家下海游泳、玩水。晚上大家在海边起了篝火,一起玩游戏非常开心。晚上很冷就拿烧烤架起火大家一起烤火。。
优点:可以通宵。
价格便宜。
缺点:可能会有很多人在海边。
沙滩、海水都不如崇武干净。
石狮的黄金海岸:那是前年我跟我朋友五一的时候去玩的,给我的印象非常不好,都是人,海水非常脏!那天我们玩的,吃的都不好。。。
泉州可以烧烤的海边差不多就这几个。其实现在的天气不适合去海边。
建议你们两个市区的。
亚马逊烤肉城(福星花园) 这个环境很好,自助的,特别是烤鹅肉很好吃。。
泉州老六炭火烧烤城(泉秀路 世纪巨星)。这个只是听说还不错。自己烤,蛮有感觉,还没去。。。
9. 晋江有什么地方适合烧烤
晋江好像没什么好玩的地方呢,石狮的雅口还可以