烧烤牛板筋怎么切

① 烧烤牛板筋怎么煮

做法：
1、牛板筋用高压20分钟压熟（我买的是熟的）
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油，炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法

主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘

② 烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些

用料：主料：牛板筋300克，脆骨300克；辅料：豆瓣酱2匙，甜面酱4匙，生抽2匙，白糖1匙，八角2颗，葱1根，姜1大块，盐少许，植物油适量，料酒8匙，大蒜3瓣。

1、生牛板筋切2厘米的宽条，要断丝切；月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净，泡水5小时以上

③ 烧烤、牛板筋怎么切，怎么做!!!急急急

好使的高压锅17分钟放点姜就行，就是刚熟时间长就废了。嚼着就象棉花嚼不烂。
可以片
片，可以切0.5厘米的墩(就是顶刀直接切)上火烤热就行，时间不能过长，
以前我卖的论斤称，是大块烤完撕丝拌着吃也不错

④ 烧烤店的牛板筋是怎么处理的为什么那么容易嚼动!

先把牛抄板筋隔上材料顿、袭在然后好了。哪刀片 就是斜着切、切成片。等烤的时候在热水里面烫一会。然后拿出来烤上一会撒上料就行了。不要烤的时间太长。因为已经是顿的差不多熟了、在家上那水烫、如果烤的时间太长、就会感觉很难嚼了、

⑤ 我是开烧烤的，牛板筋怎么烤好吃，烤多长时间请问问

貌似这个问题已经过去很久了 都没有一个靠谱的答案 题主还在不在开烧烤摊都两说了吧 我觉得烤牛板筋最容易出现的问题是太柴太干 嚼不动 如果时间过短 可能又比较难熟 如果是我来处理 我应该会买新鲜的来卤 花椒大料香叶桂皮小茴香生抽冰糖料酒 考虑到还要烤 就不放盐了 高压锅卤出来二十分钟 切片上签快速烤 这样的话就不用肥油什么的来保证烤串不干了 当然 现在烧烤摊买的都是现成的药水泡好的板筋 我这方法恐怕也不太合用 现成的板筋 重油防干就好了吧

⑥ 烧烤牛板筋怎么嚼不动

答：先用的高压锅17分钟放点姜就行，就是刚熟时间长就废了。嚼着就象棉花嚼不烂。 可以片 片，可以切0.5厘米的墩（就是顶刀直接切）上火烤热就行，时间不能过长，

⑦ 烧烤、牛板筋怎么切，怎么做！！！急急急

先煮熟后再用手撕开即可，下面介绍做法：

准备材料：牛板筋2条、油适量内、白糖一勺容、鸡精一勺、盐适量、芝麻适量、孜然粉少许、辣椒粉两勺、花椒粉一勺、蒜末适量、姜末适量

制作步骤：

1、新鲜板筋，放入锅中大火煮。

⑧ 烧烤牛板筋煮多长时间

做法：
1、牛板筋用高压锅20分钟压熟
2、斜着下刀，把牛板筋片成薄片
3、锅中内放一小勺油，容炸香麻椒捞出，油直接倒在孜然的小碗里，稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法 ：
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
1、将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用；
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用；
3、锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘

⑨ 烧烤用的牛板筋怎么片有好办法吗

好使的高压锅17分钟放点姜就行，就是刚熟时间长就废了。嚼着就象棉花嚼不烂。
可以片
片，可以切0.5厘米的墩（就是顶刀直接切）上火烤热就行，时间不能过长，
以前我卖的论斤称，是大块烤完撕丝拌着吃也不错