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烧烤一般烤什么

发布时间: 2020-11-22 16:35:20

Ⅰ 烤肉店一般都烤什么

您好,很高兴为您解答

在家吃烧烤既经济又实惠,向您推荐几道常见的菜品供选择:

  1. 培根肉。一般在超市都可以买到。不须腌制,直接烤就可以

  2. 五花肉。无需腌制,烤制时最好搭配酸菜一类的辅助配菜,这样不会过于油腻

  3. 黑椒牛柳。在市场买回的牛肉经自己改刀后,用洋葱、黑胡椒粉、盐、少许酱油腌制20分钟左右即可

  4. 肥羊。将购买的羊肉片加入洋葱,少许植物油、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐等,腌制20分钟左右即可

  5. 鸡翅中。依个人口味选择腌制与否。建议烧烤前先将鸡翅用水焯至6、7成熟,这样可以避免鸡翅受热不均和由于长时间烤制导致的焦糊现象

  6. 海鲜类。鱿鱼:切成大小适中的段儿,用韩国辣酱腌制备用。鳕鱼、各类鱼丸等可直接烤制。鸳鸯贝:去壳,洗净贝肉沥干水直接烤制即可。

  7. 其他也可以用烤盘烧烤的食品(依个人口味)。牛腰子、牛宝、牛心、鸡心等。腌制方法同上。

  8. 蔬菜类。必备洋葱,烧烤中提味佳品。生菜:可以卷着牛肉吃,爽口解腻。香菇,去根,将菌帽部分切成条状,下锅烤制即可。另推荐香菜、杏鲍菇、油菜等

  9. 调料。如果楼主不善于自己腌制肉品,可在农贸市场直接买到烧烤腌肉料,简单快捷。另外,也可以选购到适合自己口味的烧烤蘸料、辣酱等

希望对您有所帮助

Ⅱ 烧烤一般有什么食物

肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜。

水果:香蕉、甘蔗、菠萝。

其他:面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕蛹。

Ⅲ 大家自己烧烤都烤什么呀说来听听

你好,我很爱吃烧烤,向你推荐我比较喜欢吃的一些烧烤,还有一般烧烤都会吃的东西。希望你能喜欢。

1.肉类:鸡翅,鸡手,鸡脖子,鸡头,羊肉,猪的梅肉,热狗肠,鱿鱼

A.鸡肉类的我推荐买鸡翅中和鸡手,翅尖、鸡头和鸡脖子容易烤糊,把握不好火候。

B.烤肉串时要在肉中间放一块肥肉,这样考出的比较香。猪肉的梅肉很好吃,纯瘦肉烤会很干,没口感,梅肉你买的时候能看到有丝丝的肥肉,烤出来的肉串很嫩。

2.蔬菜类:茄子,韭菜,豆芽,土豆片,地瓜片,豆腐卷

A.茄子:将茄子整个放在火上烤,茄子快熟时会爆开,然后在茄子瓤里放些蒜蓉酱、盐等调料。

B.韭菜:用竹签将韭菜根那串成串,放在火上烤,撒烧烤料就可以。

C。豆芽:将豆芽放到锡纸里,然后在锡纸内放入适量蒜蓉酱、醋、香油、盐之类的,包好放在火上烤。十五分钟左右就可以吃了。

D.豆腐卷:我们东北叫干豆腐,南方可能叫豆皮。用豆腐皮将洋葱丝、香菜段卷好,用竹签串上烤,撒烧烤料就可以,洋葱和香菜的味道很好吃。

3.水果类:香蕉、苹果、菠萝都是很好的选择,放火上烤就可以,不用什么调料,在吃了很多肉串后吃些水果串,很解油腻。

4.主食类:面包片,馒头片

A。面包片:面包店的奶香切片面包就可以了,一片面包得用两根竹签串好,用刷子刷些油,只需撒上白砂糖烤酥就可以了,香甜的。

B.馒头片:一个馒头切2片就可以了,用两个竹签串一片,刷上油,撒上烧烤料辣椒粉就可以了。两面烤酥即可。

5.建议:烧烤吃多上火,你们可以买些王老吉、下火茶喝比较好。否则第二天嗓子会有些干痛。

Ⅳ 烧烤可以烤什么东西

食材:适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。
肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。
蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。
面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。
调料:基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等
呵呵!你自己选一下吧!
看你要烤什么了
如果烤羊大腿的话
有肉有油再加点盐就行
我们当初自己找的木头
点火
做支架
等等
一般的拿个随身液化气
专配的炉
就可以

Ⅳ 烧烤都有哪些可以烤

可以烧烤的有以下:

1、适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。

(1)肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。

(2)蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。

(3)面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。

2、烧烤的同时应加以下调料:

基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。

3、烧烤分类:

欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 ②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。 ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 ③盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。

4、烧烤时间:

烧烤食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的,尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 一般情况下,采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

5、烧烤步骤:

(1)先准备好组装烧烤炉的零件和碳料,依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好,再引燃烧烤碳 1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

(2)木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

(3)将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

(4)烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

Ⅵ 烧烤都可以烤什么烤什么最好吃

大家说的都对
推荐你个最近流行的
金针菇肥牛卷,还有培根卷小西红柿!
烧烤的最佳首选

Ⅶ 烧烤有哪些东西可以烤

烧烤是一种比较自由的方式,由于每个人的口味是不一样的,所以烧烤中烤的东西也是根据个人口味进行选择的。下面这些材料都可以用来烧烤:
肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等。
海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等。
蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等。
豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等。
水果类:香蕉、菠萝、苹果等。
蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋等
其他:板栗、吐司面包、小馒头等

Ⅷ 吃烧烤,一般都烤些什么食物物的啊

肉类:牛排、鸡翅来、鸡腿、羊肉串自、牛板筋、虾、鱼、五花肉、培根、板筋、肉筋等
菜:甜椒、玉米、土豆、胡萝卜、香蕉、豆角、蒜等
可以说烤肉串、烤蔬菜、烤水果,无所不烤。
因为我就是做烧烤的。
有空来我的博客看看
希望能对你有所帮助。

Ⅸ 烧烤可以烤些什么东西

烧烤可以烧荤的,烤素食、也可以烤一些海鲜等等,很多很多,烧烤讲究味道口感,这块建议你到学校里面会比较的好,烧烤品种多,味道正宗。

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