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烧烤都是烤啥

发布时间: 2021-01-22 12:32:48

Ⅰ 吃烧烤,一般都烤些什么食物物的啊

肉类:牛排、鸡翅来、鸡腿、羊肉串自、牛板筋、虾、鱼、五花肉、培根、板筋、肉筋等
菜:甜椒、玉米、土豆、胡萝卜、香蕉、豆角、蒜等
可以说烤肉串、烤蔬菜、烤水果,无所不烤。
因为我就是做烧烤的。
有空来我的博客看看
希望能对你有所帮助。

Ⅱ 烧烤都烤些什么

鸡翅 牛排 羊肉串 鱼 肉类尽量弄薄些 这样会比较好烤 蔬菜大多数也可以烤 就是比较容易烤焦 记得烤的时候放些调料 加点油

Ⅲ 烤肉店一般都烤什么

您好,很高兴为您解答

在家吃烧烤既经济又实惠,向您推荐几道常见的菜品供选择:

  1. 培根肉。一般在超市都可以买到。不须腌制,直接烤就可以

  2. 五花肉。无需腌制,烤制时最好搭配酸菜一类的辅助配菜,这样不会过于油腻

  3. 黑椒牛柳。在市场买回的牛肉经自己改刀后,用洋葱、黑胡椒粉、盐、少许酱油腌制20分钟左右即可

  4. 肥羊。将购买的羊肉片加入洋葱,少许植物油、辣椒粉、孜然粉、芝麻、盐等,腌制20分钟左右即可

  5. 鸡翅中。依个人口味选择腌制与否。建议烧烤前先将鸡翅用水焯至6、7成熟,这样可以避免鸡翅受热不均和由于长时间烤制导致的焦糊现象

  6. 海鲜类。鱿鱼:切成大小适中的段儿,用韩国辣酱腌制备用。鳕鱼、各类鱼丸等可直接烤制。鸳鸯贝:去壳,洗净贝肉沥干水直接烤制即可。

  7. 其他也可以用烤盘烧烤的食品(依个人口味)。牛腰子、牛宝、牛心、鸡心等。腌制方法同上。

  8. 蔬菜类。必备洋葱,烧烤中提味佳品。生菜:可以卷着牛肉吃,爽口解腻。香菇,去根,将菌帽部分切成条状,下锅烤制即可。另推荐香菜、杏鲍菇、油菜等

  9. 调料。如果楼主不善于自己腌制肉品,可在农贸市场直接买到烧烤腌肉料,简单快捷。另外,也可以选购到适合自己口味的烧烤蘸料、辣酱等

希望对您有所帮助

Ⅳ 烧烤一般都可以烤什么

骆驼、全羊、全鸡、、、、、、
我想你问的是串烤的东西:比如各类肉、鸡翅、鸡爪、鸡腿、火腿肠、茄子、辣椒、香菇、还有小点块头的鱼类 、虾都可以
注意一条 除青菜外 其他东西最好腌制一下,进味道

Ⅳ 大家自己烧烤都烤什么呀说来听听

你好,我很爱吃烧烤,向你推荐我比较喜欢吃的一些烧烤,还有一般烧烤都会吃的东西。希望你能喜欢。

1.肉类:鸡翅,鸡手,鸡脖子,鸡头,羊肉,猪的梅肉,热狗肠,鱿鱼

A.鸡肉类的我推荐买鸡翅中和鸡手,翅尖、鸡头和鸡脖子容易烤糊,把握不好火候。

B.烤肉串时要在肉中间放一块肥肉,这样考出的比较香。猪肉的梅肉很好吃,纯瘦肉烤会很干,没口感,梅肉你买的时候能看到有丝丝的肥肉,烤出来的肉串很嫩。

2.蔬菜类:茄子,韭菜,豆芽,土豆片,地瓜片,豆腐卷

A.茄子:将茄子整个放在火上烤,茄子快熟时会爆开,然后在茄子瓤里放些蒜蓉酱、盐等调料。

B.韭菜:用竹签将韭菜根那串成串,放在火上烤,撒烧烤料就可以。

C。豆芽:将豆芽放到锡纸里,然后在锡纸内放入适量蒜蓉酱、醋、香油、盐之类的,包好放在火上烤。十五分钟左右就可以吃了。

D.豆腐卷:我们东北叫干豆腐,南方可能叫豆皮。用豆腐皮将洋葱丝、香菜段卷好,用竹签串上烤,撒烧烤料就可以,洋葱和香菜的味道很好吃。

3.水果类:香蕉、苹果、菠萝都是很好的选择,放火上烤就可以,不用什么调料,在吃了很多肉串后吃些水果串,很解油腻。

4.主食类:面包片,馒头片

A。面包片:面包店的奶香切片面包就可以了,一片面包得用两根竹签串好,用刷子刷些油,只需撒上白砂糖烤酥就可以了,香甜的。

B.馒头片:一个馒头切2片就可以了,用两个竹签串一片,刷上油,撒上烧烤料辣椒粉就可以了。两面烤酥即可。

5.建议:烧烤吃多上火,你们可以买些王老吉、下火茶喝比较好。否则第二天嗓子会有些干痛。

Ⅵ 烧烤都烤什么

准备的物品
1、
肉类:羊肉(羊肉串)、牛肉、鸡翅、鸡心,鸡胗,、烤肠(火腿肠)、
2、
鱿鱼、、虾、鲜贝,鱼,
4、
蔬菜类:青椒、甜椒,土豆、花菜、茄子,蘑菇,玉米。黄瓜。西红柿,红薯。洋葱
5、
水果类:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等(广东的水果非常多具体想吃什么你可以自己考虑啦~)
6、
零食类:法式面包、饼干,豆腐干
7、
辅具类:纸巾,一次性桌布,锡纸。小刷子,一次性水杯,报纸,一次性手套
8、
佐料类:柠檬。油,盐,孜然,辣椒粉,胡椒粉。花生酱、番茄酱。蜂蜜,烧烤汁。柠檬
9、
必备用品:水
,曼秀雷登薄荷膏
钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具,选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的,特别是牙签,用处挺大,可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品,还可以代替筷子充当取食品的工具。准备几个碟子可以放置食品,生熟要分开。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净。
烧烤的其他事项
1、带些湿纸巾和面巾纸和纸杯子。带上足够的饮用水。
2、带上烫伤药还是必要的,云南白药比较好
3、既然是野外烧烤,服装上要符合野外的环境,穿着休闲些。最好不要穿皮鞋,也不要穿化纤衣物,蹦出来的火星很容易就会把化纤衣服烧个洞。
烧烤后
炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭,留作下次使用,或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋,不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地,保持环境卫生。若是点燃了篝火,要埋好,踩实,恢复原貌。
了解了这么多东西,你要做的就剩一件事了:找个合适的天气,带是你准备的东西,出发吧!只要用心体会,要不了几次你的烧烤技术就会大涨,会了解到烧烤的真正乐趣。需要提醒的是烧烤并非是健康饮食方式,平时不要多吃。
碳的话需要是空心碳2大包
钢碳4大包,具体点火记得要用固体酒精,然后带些报纸,先用酒精磨在报纸上,然后点燃报纸把碳放在上面,开始用空心碳,点照后用钢碳.

Ⅶ 烧烤都可以烤什么烤什么最好吃

大家说的都对
推荐你个最近流行的
金针菇肥牛卷,还有培根卷小西红柿!
烧烤的最佳首选

Ⅷ 烧烤都能烤什么,我看什么东西都往上烤

烤的蒜可以治拉肚子,效果立竿见影;烤韭菜据说味道也不错哦。应该只要能烤熟的都可以考滴。

Ⅸ 烧烤都有哪些可以烤

可以烧烤的有以下:

1、适合烧烤的食材很多,主要有肉鱼海鲜、蔬菜瓜果和面食豆制品等三类。

(1)肉类食品是烧烤食品的主角,需要提前用盐、味精、姜汁等调料腌制,用竹签穿好。鱼和海鲜可以选择的有:活鱼、鲜鱿鱼、活虾、大闸蟹、鲜贝串等等,一定要新鲜。鲜鱿鱼直接放在火上烤会曲卷,可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事可到超市直接购买半成品。

(2)蔬菜瓜果类可以调剂一下烧烤的口味,让人不会感到过于油腻。此类食品中最受欢迎的应是土豆和玉米,红薯、山药、芋头、青菜也都是不错的选择。一些水果如苹果和香蕉也可以试试。

(3)面食和豆制品可以选择的有:馒头片、面包片、豆腐块、腐竹等等,不但美味而且可以填饱肚子。烤过的面食还有养胃的作用。

2、烧烤的同时应加以下调料:

基本调料有食盐、孜然粉、椒盐、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。调和油是烧烤中不可缺少的,烧烤过程中刷在食材上,可以保持食物的鲜嫩。烧烤酱超市里有售,也可以用辣酱等其他酱代替。如果担心过量食用盐分会加重肾脏负担,可选择自制一些胡萝卜酱、番茄酱等。

3、烧烤分类:

欧式烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式,其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤;而其他的几种则称为间接烧烤。

A、直接烧烤 ①把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 ②把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

B、间接烧烤 ①球碳点燃后置于碳架的两端。 ②肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 ③盖上炉盖,用风门调节火候,靠熏焖将食物制熟。

4、烧烤时间:

烧烤食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果,以上几方面的因素都是不容忽视的,尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。 一般情况下,采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

5、烧烤步骤:

(1)先准备好组装烧烤炉的零件和碳料,依照说明书将烧烤炉、支架和围板组装好,再引燃烧烤碳 1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形,倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收,时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中,木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔,但燃烧会受一定影响。

(2)木炭开始燃烧,伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后,明火逐渐减小或消失,木炭表面出现白色灰状物,表明已到达理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开,将手置于烤网上方,手有炙热感。

(3)将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央,力争各处食物受热均匀。

(4)烧烤过程中按需要对食物的位置作调整,以使各部受热均匀。如烧烤的是牛扒等大且厚的食品应在烤熟一边以后再另一边,否则将很难烤熟并有可能烤焦。

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