藕粑烧烤

A. 莲藕烧烤怎么串

我们学校的莲藕铁板烧是把藕切成大厚片，然后竖着穿起来，一串4片，有大有小，可好吃了O(∩_∩)O

B. 莲藕烧烤需要煮熟吗

可以不用的，这种食材生吃也可以。做烧烤的话，主要还是能迎合顾客的口味。

C. 藕片怎么烤 烧烤吧

你好：
把藕片 在鸡蛋和面粉盐 制成的浆里 粘下 上油锅炸 在去烤、

蔬菜类之南瓜专、茄子、藕片、土属豆等烧烤料配方——
红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克、特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻仁150克。紫草粉(食用和香料)50克，将上述混合均匀即成香精粉装袋备用。
烤制时先将穿好的蔬菜串平放在炉上，再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上，每串放1克左右，两面放。再用毛刷沾油刷湿均匀烤制即可。

希望以上回复内容对你有所帮助，望采纳。

D. 烧烤风味糍粑的家常做法大全怎么做好吃视

用料
主料

糍粑4块

调料
色拉油
适量
烤肉酱
50克
黑胡椒
适量
烧烤风味糍粑的做法
会想到用烧烤的调料和方式来烹饪糍粑，源于以前吃烧烤时总爱点烤米血或者烤年糕，湖北地区的糍粑块口感介于米血和年糕之间，想来烧烤时如果烤糍粑也会很美味。经过尝试，果然表皮焦香，内部软糯，反复刷了烤肉酱在表面，让糍粑吸收了酱香味道，吃起来就很有以前吃烧烤的感觉，而且这么处理过的糍粑吃在口中是越嚼越香，一下子就爱上了这种吃法，推荐给大家。
图片里的糍粑冬天在学校的市场里是很常见的，现在天热了，我去市场找了下，只有一家卖面条、年高和豆丝的铺子还在卖糍粑，虽然卖的少了，但好在还有得买，如果您家的市场也能买到糍粑的话，不妨试试这种吃法。
材料集合图：

1.糍粑洗净用厨房纸巾吸干水分，可以切小块也可以不切
2.将两层锡纸铺在米技炉上，根据米技炉加热圈的范围折起四周，在锡纸表面刷上一层油
3.米技炉开到9档预热一分钟，放上糍粑，糍粑之间多留一些空隙（我的图示里留的位置就少了），转到6档持续加热

4.加热的过程中注意观察，锡纸上位于四角的糍粑如果加热不够可以整体拖动锡纸，轮换让四角也均匀受热，同时也可以适量的补一些油
5.6档加热三分钟之后转为4-5档继续加热，直到用筷子触碰糍粑表面，感到略微长高且糍粑由硬变软就可以给糍粑翻面

6.翻面后视情况补油，再将米技炉开到6档，三分钟后转4-5档，同时将烤肉酱或自己调配的酱料用刷子刷在糍粑的表面
7.另一面也烤到表皮焦黄发硬之后给糍粑再次翻面，给另一面刷烤肉酱，并在表面撒适量黑胡椒或你喜欢的其他作料调味即成

烹饪技巧

1、不同地区的糍粑各有特点各不相同，我用的是湖北地区常见的糍粑，一般市场里售卖的有圆形和长形两种，有纯糯米的，也有加了大米的，选哪一种都可；
2、烤肉酱在许多超市都有售，一般用于烧烤刷酱，适合懒人，因为无需另外用多种酱料调配了，实在没有烤肉酱的可以用酱油，蚝油，蜂蜜及辣酱等自己调配酱料；
3、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉等等烧烤常用作料，根据各人口味选择就好，没有硬性规定；
4、如图所示的长形糍粑，米技炉一次最多只能烤四块，烤制时可以切小块也可以不用切，最好能每块间留的空隙大一些，我的离得太近，烤的过程中容易两块连为一块，烤好之后又分割了一次；
5、同样的方法还可以烤年糕、米血等；
6、与烤年糕不同，糍粑是米粒舂制而成，所以烤后比光洁的年糕更能吸附酱料、酱料可以多刷几道，不用担心会咸，最后成品的焦黄色不是烤焦呈的黄色，主要还是酱料的颜色；
7、烤好的糍粑可热食也可冷食，只要没有放置变得特别硬，稍微晾凉吃更有嚼劲；
8、这道小食还可以用烤箱完成，没有米技炉的也可以用平底锅油煎糍粑；
9、除了咸的吃法，烤好的糍粑撒白糖尤其是桂花糖也是一种风味吃法；
10、米技炉无锅锡纸烹饪锡纸垫一张或多张都可，我垫的较多主要是为了防止锡纸偶有破损油会漏下去，折起四周一可明确加热范围，二可防止锡纸烹饪中油脂或者汤汁流出。

E. 藕烧烤需要煮熟吗

不需要煮熟。
先把藕洗净.切成圈.用竹签穿在.在去烤.烤时刷点油.盐.红油.孜然粉.如果要辣可以加点辣椒面.烧的时间要口味而定.要脆时间短点.要钯就长点.一定要加孜然粉.

F. 烤莲藕怎么烤

莲藕含铁较高，并含有大量维生素C和膳食纤维，很多人不知道烧烤藕片怎么烤，想知道烧烤藕片怎么穿才不会碎，今天烧烤秘籍网站就为大家来介绍烧烤藕片的做法大全。

烧烤藕片所需腌制时间：无，所需烤制时间：15分钟。

烧烤藕片所需材料及调料：

莲藕一个，孜然粉、辣椒粉、盐、油、生抽各适量。

烧烤藕片烤前准备：

将莲藕洗干净并去皮，去掉藕节部分。然后将莲藕切成稍厚的片，藕片切得厚一点烤出来的口感会比较嫩，把藕片在开水中焯一下，捞出来沥干备用。焯过的莲藕比较软，穿的时候不容易碎，莲藕切厚点也不容易碎，同时可以重他本身的洞里穿过去。

烧烤藕片烧烤秘籍：

把烧烤网放在烧烤架上并刷上一层油，把藕片放在烤网上，刷上一层油和生抽，烧烤的过程中一定要勤翻面，以保证藕片受热均匀，烤上约十五分钟，然后在藕片上撒上适量的孜然粉，辣椒粉，和盐调好味道即可。

烧烤藕片电烤箱的做法：

在烤盘上铺上一层锡箔纸，并刷上一层油摆上藕片，用油、孜然粉、辣椒粉、盐、生抽调成料汁，刷在藕片表面。

将烤箱预热到180℃，把烤盘放入烤上五分钟后取出翻面，然后再刷一次刚调好的料汁，然后续烤五分钟即可。

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