国外烧烤工具
⑴ 国外的烧烤有什么特别的腌料配方吗比如特别的配料之类的
烧烤世家为您解答
一般国外的烧烤都喜欢放卡宴辣椒粉，还有就是盐+胡椒+蒜的粉末~
⑵ 国外那种很好吃的烤肉都是熏烤的吗熏烤怎么烤呢
烧烤世家为您解答~
熏烤+焖烤烤出来的肉风味十足，又烂又入味
熏烤是指低温慢速的间接烧烤，使用大量木块以使食物的味道更浓重，传统的熏烤工具是卧式熏桶或者烤坑，火箱在其中一侧，烤箱或熏箱在另一侧。食物在低温（107-121℃）或中低温（149℃）的环境下用大量木块（通常是橡木或者山胡桃木）熏烤（胸肉需要熏烤18小时），烤熟后有浓郁的熏香味，而且用手就可以撕开。
熏制有两种方法：热熏和冷熏。热熏是熏烤中的另一种说法，需要达到的温度为107℃-121℃或者149℃，冷熏时，食物要放在远离热源的地方，仅仅需要熏，而不需要烤。
⑶ 中国和外国烧烤的区别有哪些
美国烤肉按地域和烧烤风格分很多不同种类，蘸料的讲究劲比我们的酱油还要多。主要的区别是美国烤肉更多使用大块肉在密封木柴里慢慢熏烤。
而中国烧烤是小块肉串起来在碳上快烤。
不同形式的制作方式，使中西方烧烤都带有极其浓烈的地域色彩。
⑷ 国外的那种烧烤都是用的什么腌料
烧烤世家为您解答~~~
个人喜欢原汁原味，觉得最好的腌料就是盐+蜂蜜+啤酒。但是也有人喜欢各种独特风味~~
1、最普通的美式腌料，一般美式烧烤里都会用到这种，腌制出来的肉也是最经典的美式口味啦。
这种腌料可以撒在牛排、猪排、鸡或者其他你想烹制的独具美国特色的烤肉上
在这里先做个比例换算，一般情况下500g的肉需要2-3茶匙腌料，一只1.8千克的鸡需要1-2汤匙腌料。
准备材料：
1/4杯红糖，34汤匙粗盐，2茶匙洋葱碎，1/4杯甜椒粉，2茶匙芹菜籽，3汤匙黑胡椒粉，2茶匙蒜末，1茶匙卡宴辣椒粉。
2、德克萨斯腌料~
德克萨斯州是牛肉王国，所以德克萨斯辣椒腌料可以让牛肉的的味道更棒。烟熏味辣椒（熏墨西哥辣椒）为食物增加了浓重的烟熏味。如果想让辣味更重，辣椒就不必去籽。1-2只干的烟熏味辣椒，剥开去籽 1汤匙黄芥末籽 1汤匙蒜末 2汤匙黑胡椒粉 1/4杯粗盐 1汤匙洋葱末 1汤匙孜然粉 1/4杯辣椒粉 1汤匙牛至粉 1汤匙香菜籽 2汤匙红糖
这个德克萨斯辣椒腌料需要先把一部分配料先炒一炒。
1、把锅预热好，加入烟熏味辣椒、黑胡椒粉、孜然粉、香菜粉、芥末籽，烤2-4分钟至有香味飘出，因为烟熏味辣椒需要烤的时间长，所以要先放。不顾烤过了，不然会变苦。烤好后将其盛到碗中晾凉。
2、用香料研磨机将混合物磨成细粉末，倒回碗中，与其他配料混合。将腌料放入密封罐中，避光避热保存，同样也是6个月为期限~~
⑸ 国外那种跟壶一样的烧烤炉，国内有的买吗
烧烤世家有的，那种叫焖烤炉，有个盖子的，那种炉子很好用，平常可以烤串，可以焖烤鸡啊羊啊牛啊这些肉，配点工具还能炒饭，煮汤什么的。
⑹ 外国的烧烤一般吃些什么说具体点有些什么食物叫什么名字！
一般都是牛排 香肠 鸡翅 国外不吃内脏
⑺ 国外那种大块肉，整只羊什么的都是怎么烧烤的能熟嘛
一般像烤肉一复类的食物制是不吃全熟的。
近生牛排(Blue)：
正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，目的是锁住牛排内湿润度，使外部肉质和内部生肉口产生口感差，外层便于挂汁，内层生肉保持原始肉味，再者视觉效果不会像吃生肉那么难接受。
一分熟牛排(rare)：
牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。
三分熟牛排(medium rare)：
大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有肉汁渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)
五分熟牛排(medium)：
牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色，整个牛排温度口感均衡。
七分熟牛排(medium well)：
牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。
全熟牛排(well done)：
牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经烹熟，口感厚重。
⑻ 我想问问，为什么国外的烧烤喜欢各种各样的肉，蔬菜一串那样烤，中国的就分开烤，两种方式有什么区别
饮食文化不同
⑼ 国内有没有像国外户外用的那种烧烤炉求推荐
烧烤世家的都是那样的烧烤炉，而且做的比较好了~
⑽ 中国和外国烧烤的区别是什么
烧烤世家为您解来答~~
在国内，很多源人对烧烤的认知就是路边烤串，也确实很符合亚洲人的吃法，亚洲人都喜欢吃小块的东西。但是在欧美，他们的烧烤就比较豪放，都是大块肉！
但是细究下去，其实并无差别，比如国外烧烤喜欢烤整鸡，但我们有北京烤鸭，都是属于焖烤、熏烤那类的烧烤方式。比如国外的披萨面包，中国有烙饼。只是食材口味不一样，但烧烤方法是一样的。
所以不要再把烧烤定位成路边烤串了，虽然那是特色文化，但也不妨碍尝试一下其他方法呀~