烧烤酱料怎么做

Ⅰ 怎么制作烧烤酱料呢

曾经有网友留言说，让我教一个烧烤干料的教程！就是烧烤里说的那种干蘸料那么今天，烧烤灵魂蘸料怎么调的呢？今天我就给大家分享这个吧！
常规的烧烤蘸料有，孜然40克，白芝麻30克，干辣椒面8克！这是传统烧烤的老三样！
但是我们现在，增加了白胡椒粉3克，麻辣鲜15克，十三香5克，还有熟的
花生30克，核桃酥20克！加了这几种之后呢，会使烧烤干料更香，更有内涵，风味更足！这个配方可以适合家庭用的烧烤，也可以开店来使用，摆摊也不在话下！

接下来我们来实际操作一下！取一个平底锅，开小火烧热之后，放入孜然，白芝麻！开始小火烘炒，把芝麻和孜然烘炒出香味，芝麻呈现微黄的颜色，这样我们的芝麻，孜然就已经烘炒好了！然后我们把烘炒好的芝麻和孜然放在砧板上用擀面杖给他擀碎，如果你是开店，量大可以用料理机打碎，全部擀碎后放入一个大碗里，接着再将核桃酥擀碎，把擀碎的核桃酥也一起放到刚才的碗里，接着把去皮的花生米，也擀碎，擀之前可以用菜刀给它压一压，否则擀的时候，容易崩出来！擀好了也放进刚才的碗里！然后我们开始放入调味料，白胡椒粉，十三香，麻辣鲜，辣椒粉，用勺子给他搅拌均匀了！这样呢，我们的烧烤干料就制作完成了！烧烤蘸料的配方和怎么调配的都在这里了。

老铁们这款烧烤蘸料不仅可以用来做烧烤，吃串串，火锅也可以的，你学会了吗？如果你学会了，请你给个小红心吧。没有学会的朋友记得多看几次，或者用小本子将配方记下来哟。感谢大家的支持。希望这款烧烤蘸料的味道是你喜欢的好味道。

Ⅱ 烧烤酱料秘制配方做法

烧烤的烧烤酱是孜然粒为主材料，加其他配料熬制出来的，具体做法如下：

准备材料：孜然粒50克、油8克、孜然粉4克、白胡椒粉1克、鸡精1克、黑糊椒粒1克、蚝油4克、生抽6克、黄豆酱6克、番茄酱9克、香叶1克、盐2克

1、首先将孜然粒，用料理机打碎，如下图所示：

Ⅲ 烧烤酱怎样做

材料复:
番茄酱120克，红糖制2汤匙，伍斯特酱2汤匙，苹果醋1汤匙，墨西哥辣酱少许，蒜1头，捣碎，芥末粉1/4茶匙，盐1叮长耻短侪的抽痊处花7;4茶匙
做法:
1.用中火在小汤锅里搅拌加热西红柿酱、糖、伍斯特酱、醋、辣酱、蒜、芥末粉和盐。小火炖开然后拿开冷却一下，
这样就可以刷在你最喜欢的烧烤肉上吃啦！